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Diät mit Gastritis

Die Beschreibung ist aktuell 10/05/2017

  • Effizienz: therapeutische Wirkung nach 10 Tagen
  • Zeitrahmen: bis zu 3 Monaten
  • Kosten der Produkte: 1300-1400 reiben. in der Woche

Allgemeine Regeln

Krankheiten des Verdauungssystems nehmen den dritten Platz in der Struktur der Inzidenz von Erwachsenen ein. Chronische Gastritis entwickelt sich aufgrund von Ungenauigkeiten in der Ernährung (bei der Verwendung von schlecht gekautem Essen, rauh und sehr scharf), die Anwesenheit Helicobacter pylori, Gallensäuren in Mageninhalt, längerer neuropsychischer Stress, berufliche Gefahren, von Rauchen und Alkoholmissbrauch. Gegenwärtig wird "chronische Gastritis" als ein Konzept angesehen, das entzündliche und dystrophische Veränderungen in der Magenschleimhaut einschließt. In der Praxis die Diagnose chronische Gastroduodenitis wird auf endoskopische Forschung gestellt.

Seine Hauptformen umfassen oberflächliche (katarrhalische) und atrophische. Diese Teilung bedeutet die Erhaltung oder den Verlust von Drüsen, die eine funktionelle Bedeutung hat. Eine Reihe von Klassifikationen beinhalten eine intermediäre Form - subatrophisch, was die beginnende Atrophie der Drüsen bedeutet.

In Abhängigkeit von der Prävalenz der veränderten Zellen und der Eindringtiefe der Entzündung in die Dicke der Schleimhaut wird die nichtatrophische Gastritis in leichte, mittelgradige und stark ausgeprägte Gastritis unterteilt. Der Entzündungsprozess kann die Schleimhaut des gesamten Magens bedecken (Pangastrit) oder einige seiner Abteilungen findet dann statt fokale Gastritis.

Atrophische Gastritis gekennzeichnet durch Veränderungen in den Zellen dystrophischer Natur, eine Abnahme der Anzahl der Drüsen und Entzündung der Schleimhaut, ähnlich denen mit einer ausgeprägten Oberflächengastritis. Je nach Abnahme der Anzahl der Drüsen kommt es zu einem mäßigen und ausgeprägten Atrophiegrad. In 50% der Fälle wird diese Form der Gastritis mit der Umstrukturierung der Schleimhaut (Metaplasie der Basisdrüsen, intestinale Metaplasie, Epitheldysplasie). Eine echte präkanzeröse Veränderung ist eine Dysplasie des Epithels, die drei Grad beträgt.

Neben den Hauptformen der Gastritis werden auch ihre speziellen Formen unterschieden: hyperplastisch ("Warty", Polyp), hypertrophisch, granulomatös, hypertrophisch, Kollagen und andere. Fokale Hyperplasie der Schleimhaut gilt als die früheste Form von Polypen. Wenn Gallenflüssigkeit in den Magen injiziert wird, entwickelt Gallensäure deutliche Entzündung, Metaplasie, Drüsenatrophie und fokale Hyperplasie.

Infektion N. Pylori verursacht die schwerste Form der Krankheit. So wird meistens der infektiöse Faktor mit erosiver und hypertrophischer Form, etwas seltener mit subatrophischer, atrophischer und oberflächlicher Gastritis nachgewiesen. Menschen mit einer langen Krankheitsgeschichte (17-20 Jahre) haben oft einen verringerten Säuregehalt, und eine normale oder erhöhte Säure wird mit einer kürzeren Periode beobachtet.

Symptome und Behandlung

Die Symptome der Krankheit sind unspezifisch und vielfältig. Die Patienten sind durch das Auftreten von Schmerzen und Schweregefühl im Epigastrium, das Aufplatzen und Auffüllen des Magens oder ein Hungergefühl nach dem Essen, ein brennendes Gefühl in der Magengegend und vorzeitige Sättigung, Blähungen nach dem Essen, Sodbrennen, rülpsen, Übelkeit, Erbrechen, Speichelfluss, Aufstoßen von Nahrung, Appetitlosigkeit.

Die hämorrhagische Gastritis - eine der schwersten Verletzungen - ist von multiplen Erosionen begleitet und äußert sich in Blutungen. Bei Patienten tritt Erbrechen in Form von "Kaffeesatz" auf und es erscheint ein Teerstuhl. Bei einem übermäßigen Blutverlust kommt es zu einem Bewusstseinsverlust und es entwickelt sich Anämie. Die häufigste Ursache dieser Form von Gastritis ist die langfristige Verwendung von Glukokortikoiden und nichtsteroidalen Entzündungshemmern.

Die Behandlung von Gastritis zielt darauf ab, alle Faktoren zu eliminieren, die eine Verschlimmerung der Krankheit hervorrufen. In erster Linie sind Medikamente, die die Säure des Magens reduzieren - H2-Blocker, Gegenwärtig werden Protonenpumpeninhibitoren weit verbreitet verwendet, da sie wirksamer sind H2-Blocker in 3-10 mal.

Wann? Helicobacter pylori mit einem 3-Komponenten-Behandlungsprogramm (De-Null in Kombination mit zwei Antibiotika oder Protonenpumpenblocker in Kombination mit zwei Antibiotika). Wenn diese Schemata unwirksam sind, wird eine Quadrotherapie (Wismutpräparation, PPI und zwei Antibiotika) durchgeführt.

Parallel zur Prävention von dysbiotischen Veränderungen im Darm, komplex Probiotika (Bifiform, Lineks), die antibiotikaresistente Stämme von Mikroorganismen enthalten und den Darm auf verschiedenen Ebenen besiedeln. Antazidpräparate (Phosphhalug, Almagel) beeinflussen das Niveau leicht pH, werden aber als Hüllmittel verwendet, die die Widerstandsfähigkeit der Schleimhaut gegen die Wirkungen erhöhen Salzsäure und Pepsin. Bei motorischer Schädigung und Entleerung des Mageninhalts werden Prokinetika verordnet (Motilium, Motoren). Wann? Reflux Gastritis angemessener Empfang Maghalphil 800 (vier bis sechs Tabletten pro Tag), deren Bindungsfähigkeit gegenüber Gallensäuren nicht unterlegen ist Cholestyramin.

Bei Gastritis-Symptomen ist Diättherapie sehr wichtig, weil das Essen von trockenem, irregulärem und ungesundem Essen, das Essen übermäßig kalter oder heißer Nahrung und vieler Gewürze eine Verschlimmerung der Gastritis verursacht. Seit vielen Jahrzehnten wird mit dieser Krankheit empfohlen, einer Diät zu folgen, wie mit Magengeschwüre.

Brauchen Sie eine strenge Diät für Gastritis? Trotz der Tatsache, dass sie in letzter Zeit von strengen Restriktionen in der Diät sogar mit peptischem Geschwür abweichen, sollte dennoch Ernährung, besonders während der Exazerbationsperiode, keine irritierenden Substanzen enthalten. Eine sanfte Diät wird empfohlen, und der Grad der Schattierung hängt von der Schwere der Exazerbation ab. Darüber hinaus hängt die Zusammensetzung der Nahrung vom Zustand und der säurebildenden Funktion des Magens ab.

Für diejenigen, die Gastritis mit einem niedrigen Säuregehalt haben, ist es geeignet Diet Nummer 2, welches eine moderate Stimulierung der sekretorischen Funktion des Magens vorsieht und Sojaprodukte und Mahlzeiten einschließt. Erlaubt von:

  • Die ersten Gerichte auf fettarmem Fleisch / Fisch / Pilzbrühe, Rassolnik mit Gemüsepüree und Gurkenpüree.
  • Porridge auf Wasser oder auf einer Fleischbrühe (Hirse und Graupen sind ausgeschlossen).
  • Gemüse gekocht und gedünstet - Kartoffeln, Karotten, Rüben, Zucchini, Kürbis, Blumenkohl und Weißkohl.
  • Salat von reifen Tomaten, Salat von gekochtem Gemüse (ohne frische Zwiebeln, Sauerkraut und Gurken), Gemüse Kaviar, Hering und Hackfleisch.
  • Kefir, Joghurt, Joghurt und andere Sauermilchgetränke, Käsescheiben oder geriebenen, Rührei mit Käse.
  • Wärmebehandlung in Form von Braten ohne die Bildung von groben Kruste und Abschrecken, die die Produktion von Magensaft stimuliert.
  • Reife, nicht abgewischte Früchte. Orangen und Zitronen (im Tee), Mandarinen, Wassermelonen, Trauben.
  • Saucen auf Fleischbrühen, gefüllte Gerichte mit der Verwendung von Brühen.
  • Tee mit Zitrone, Gemüsesäften, Kaffee und Kakao, Fruchtsäfte (alle Säfte in verdünnter Form).

Mit diesen Gastritis Gerichte und Gerichte mit choleretischer Wirkung werden ebenfalls verschrieben: Pflanzenöle, Rüben und Rübensaft, Zitronen und Zitronensaft, Melonen, Wassermelonen, Avocado, Kurkuma, frische Grüns, Hagebutten, Blätter und Löwenzahnwurzel. Einschränkungen (Erbse, Bohnensuppe, hash, Suppe aus Hirse, Fett Brutto Fleisch, gesalzen, geräucherter Fisch, Konserven, gekochte Eier, Mais, Gerste Brei, rohes Gemüse) werden nur während der Exazerbation und mit der Verbesserung der Erlass Leistung erforderlich sollte voll sein.

Zur gleichen Zeit ausgeschlossen: frisches Brot, Gebäck, Produkte von Gebäck, Bohnen, Hash, Suppe aus Hirse, fettes Fleisch und Geflügel, Fleisch, Fett-Fischarten, gesalzen und geräuchertem Fisch, Bohnen, Hirse, Mais, Gerste, Gerste Grütze, rohes Gemüse, Gurken, Zwiebeln, Rettich, Radieschen, Gurken, Kohlrabi, Paprika, Knoblauch, Pilze, sehr würzig Vorspeisen, Senf, Pfeffer, Meerrettich.

Wann? Hyperazid-Gastritis (hoher Säuregehalt) wird empfohlen Tischnummer 1 und seine Sorten. Sequenziell zugewiesen Diät 1A bis zu 10 Tage dann 1B und №1 (bis zu zwei bis drei Monate). Die Diät enthält neutrale Gerichte, die eine schwache Sokornym-Wirkung haben: Milch, Eier, gekochtes Fleisch und Fisch, Milchbrei, süße Fruchtsäfte. Darüber hinaus werden in kleinen Portionen Split-Mahlzeiten empfohlen. Das Fehlen starker Reize in der Nahrung schafft Bedingungen für eine wirksame Behandlung. Die wichtigsten Prinzipien sind:

  • Ausschluss von Nahrungsmitteln, die die Sekretion erhöhen (scharfe, eingelegte Gerichte, reichhaltige Brühen, Senf, Spirituosen, geräucherte und frittierte Speisen, Kaffee, Tee, kohlensäurehaltige Getränke).
  • Ausnahme irritierende Produkte (Cranberry, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Zitrussäfte, saure Fruchtsäfte, Pfeffer, Schokolade, weiße Rüben, Rettich, Alkohol, Ingwer) und Produkt-Enhancer Blähungen (Kohl, Bohnen, Kwas, Bier).
  • Erhöhen Sie die Proteinzufuhr und reduzieren Sie Fett in der Diät (fettes Schweinefleisch, Sahne, Butter, Gans, Ente, Kuchen und anderes Gebäck mit Sahne, Tierfette, Lamm).
  • Reduzieren Sie die Menge der konsumierten Lebensmittel (nicht mehr als 200 g auf einmal).
  • Häufige Mahlzeiten (bis zu 6 mal am Tag).
  • Essen in einer warmen Form, ausgenommen kalte Speisen und übermäßig heiße, reizende Schleimhäute.
  • Kochen, Dünsten und Backen beim Kochen.
  • Ausschluss von Produkten, die nicht kombinieren (Proteine ​​und Kohlenhydrate), um Fäulnis und Fermentation zu vermeiden.
  • Einbeziehung in die Diät von Saft von Kartoffeln, Bananen, Absud von Hafer, süße Äpfel (zuerst in der gebackenen Form, später - frisch).

Im Allgemeinen sollte die Nahrungsaufnahme 1-3 Monate betragen. Tischnummer 1 ist voll und physiologisch ausgewogen (Proteine ​​bis 90-100 g, Kohlenhydrate 300 g, Fette 100 g). Allmählich dehnt sich die Diät auf das für alle übliche aus, aber Gewürze, scharfes Essen, Gurken, geräucherte Nahrungsmittel, Konserven, fetthaltige Nahrungsmittel (Fleisch und Fisch) sind definitiv ausgeschlossen. Der weitere Verlauf der Gastritis hängt von der Einstellung des Patienten zu seiner Gesundheit, der Einhaltung präventiver Empfehlungen und der Disziplin bei der Aufnahme von Nahrungsmitteln und Medikamenten ab.

Wichtig ist die Beseitigung von schlechten Gewohnheiten und die Korrektur des Lebensstils. Zuvor angewandte saisonale Therapie wird jetzt selten verwendet. Aber in Gegenwart von provokativen Faktoren (Geschäftsreisen, Untersuchungen, mentale Überforderung) ist es ratsam, die gewohnheitsmäßige Diät zu ändern und auf Diät umzustellen.

Erlaubte Produkte

Therapeutische Diät beinhaltet:

  • Fettarme Suppen aus Haferflocken, Grieß, Buchweizen, Reisgetreide auf Gemüsebrühen oder Wasser. Zuerst werden die Suppen abgewischt, und wenn der Zustand besser wird, können Sie Suppen mit fein gehacktem Gemüse und gut gekochtem und zerdrückten Cerealien verwenden. Es ist möglich, Suppen mit Kartoffelpüree oder Huhn oder Rindfleisch zuzubereiten. In Suppen zur Geschmacksverbesserung kann man Sahne, Ei-Milch-Mischung oder Butter, zerdrücktes Fleisch, etwas Dill oder Petersilie beifügen.
  • Weizenbrot, dünn geschnittene Semmelbrösel aus hochwertigem Mehl, nicht sehr rötlich.
  • Ungewöhnliche Brötchen, gebackene Pasteten (mit Hüttenkäse, Äpfel, gekochtes Fleisch, Marmelade).
  • Fleisch und Geflügel von fettarmen Sorten (empfohlenes Rindfleisch, junges Lamm, fettarmes Schweinefleisch, Huhn, Pute). Dampf und gekochtes Geschirr werden aus gehacktem Fleisch (Souffle, Patties, Bitos, Zrazy, Knels) zubereitet. Wenn der Vorgang abklingt, ist stückiges Fleisch erlaubt, das im Ofen gebacken wird.
  • Zu den zweiten Gerichten können Sie milde hausgemachte Saucen auf Milch- oder Sahnebasis zubereiten.
  • Fisch in Form von Schnitzel, Fleischbällchen und Kneley, die aus Hecht, Seehecht, Kabeljau, Seelachs, Eisfisch und Blauem Wittling zubereitet werden. Fisch oder Fleischgerichte sind zweimal täglich in der Nahrung enthalten.
  • Kartoffel, Karotte, Kürbis, Kürbispüree mit Sahne und Butter, Gemüsesouffle vom selben Gemüse, grüne Erbsen. Dill und Petersilie werden zum Gericht hinzugefügt.
  • Buchweizengrütze, Haferflocken, Grieß, Reis. Bereiten Sie einen pürierten oder gut gekochten Haferbrei mit Milch und Butter zu.
  • Milch, frischer Hüttenkäse (mit Milchzusatz), Soufflé aus Hüttenkäse, gebackene Syrniki, faule Wareniki, Milchgelee. Sahne wird zu Suppen, Kartoffelpüree und Tee hinzugefügt. Milch darf bis zu 600-800 ml trinken.
  • Eier (2-3 Stück pro Tag) weich gekocht oder Steam Omelett, sie werden zu Suppen und anderen Gerichten hinzugefügt.
  • Beeren in verarbeiteter Form (Gelee, Gelee, Mousse). In der frischen Form können sie nicht verwendet werden. Äpfel mit Honig und Zucker gebacken.
  • Butter 20 g pro Tag und Gemüse werden als Zusatzstoffe in Fertiggerichten verwendet.
  • Es ist notwendig, Trinkregime einzuhalten und 1,5 Liter Flüssigkeit zu konsumieren. Dies kann eine Abkochung von Weizenkleie, schwacher Tee mit Milch, verdünnter Saft aus Beeren, Karottensaft, gefiltertes Wasser, Hagebutteninfusion sein.
  • Karamell, Baiser, Baiser, Marmelade, Milchgelee, Honig, Zucker, Marshmallow, Pastille.

Diät mit Gastritis des Magens

Diät mit Gastritis des Magens gibt Ergebnisse nicht schlechter als moderne Medikamente. Andere Organe und Systeme werden jedoch nicht beeinträchtigt. Das therapeutische Menü für den Magen ermöglicht es Ihnen, abwechslungsreich und für eine lange Zeit richtig zu essen. Die Krankheit in der Phase der Exazerbation erfordert eine spezielle Diät und Ernährungsplan. Manchmal auf Empfehlung eines Arztes sollte sich ein Patient mit Gastritis hinlegen.

Die Ernährung für Gastritis oder Magengeschwür ist abhängig von der Säure, dem Grad der Schädigung der Schleimhaut, das Vorhandensein von Begleiterkrankungen. Bevor Sie eine Diät wählen und entscheiden, welche Säfte zu konsumieren sind, führen Sie eine Gastroskopie der oberen Verdauungsabteilung durch.

Was kann und darf nicht mit Gastritis essen?

Akute Gastritis oder ein Magengeschwür erfordert eine spezielle therapeutische Diät. Nachdem die Diagnose gestellt wurde, werden die Patienten gefragt, was mit Gastritis des Magens gegessen werden kann, die nicht mit Gastritis des Magens gegessen werden kann. Die Tabellen helfen Ihnen, die Produkte für eine therapeutische Magendiät zu bestimmen.

Bei Gastritis mit einem niedrigen Säuregehalt des Magens:

Bei Gastritis mit hoher Magensäure:

Die Tabelle hilft, den Magensaft auszurichten, den pH-Wert zu senken oder zu erhöhen. Unabhängig wählen Sie ein Menü, ohne eine genaue Diagnose (nämlich Säure und das Stadium der Entzündung) - ist gefährlich.

Diät mit Exazerbation der Gastritis

Bei oberflächlicher Gastritis in der Phase der Exazerbation oder Remission isst der Patient nur auf dem Behandlungstisch Nummer 1 oder anderen medizinischen Diäten. Im Falle von schweren Anfällen von Magenschmerzen ist Übelkeit hungrig Tage: nur stilles Wasser mit einer speziellen Zusammensetzung oder schwachen Tee trinken.

Nach der Abtragung des scharfen Zustandes der Gastritis gehen Sie in schleimige Brühen, Kissel, Suppen über. Das Hauptprinzip ist eine sanfte Methode der Wärmebehandlung, das Fehlen von scharfen Gewürzen, Fett. Gemüse und Früchte sind nicht sauer, ohne Haut, und hausgemachte Getränke und Kompotte sollten während der Gastritis am besten nicht belüftet werden.

Prinzipien der Menügestaltung

Für jeden Tag muss ein Ernährungsmenü für Magengastritis zusammengestellt werden, das den folgenden Empfehlungen entspricht:

  1. Fractional zu 5-6 mal während Gastritis des Magens essen;
  2. Folge der Diät. Wenn der Magen verschlimmert wird, kann man keine Speisen und Getränke essen, gefroren oder sehr kalt. Sie essen nur warmes Essen. So verdaut der Organismus es besser, das Essen reizt den Schleim nicht;
  3. Um den mechanischen Reiz des Magens mit Gastritis auszuschließen, ist es notwendig, das Essen gründlich zu löschen, in einem Fleischwolf oder Mixer zu mahlen. Rohprodukt (Pilz, Fleisch mit Schale, faseriges Gemüse) ist schlecht verdaut und Exazerbation beginnt, daher ist es in der Diät unerwünscht;
  4. Den Magensaft nicht mit Trinken verdünnen. Mindestens eine Stunde vor dem Essen verzichten auf Wasser und andere Getränke mit einer medizinischen Diät.

Sie können fertige Menüs verwenden oder eine Diät für Gastritis machen. Aber erinnern Sie sich an verbotene und erlaubte Produkte für eine Diät mit verschiedenen Säuren der Gastritis.

Beispielmenü für die Woche

Um einen Eindruck von einer Diät zu bekommen, können Sie über die Diät-Menü für Magen-Gastritis für eine Woche mit Rezepten sehen. Es gibt einen klaren fraktionierten Diätplan: mehrmals täglich essen. Solches Essen für eine Woche hat ein attraktives Aussehen und erfüllt dank des nachdenklichen Kaloriengehaltes den Energiebedarf.

Montag:

  • Frühstück - gekochtes Ei, getrocknetes Brot, gekochte Haferflocken, Auskochen von Apfel und Heckenrose.
  • Das zweite Frühstück - Kompott aus den gekochten getrockneten Früchten (1 Glas) und einem trockenen Keks.
  • Mittagessen - Buchweizensuppe, Kürbispüree, Huhn zrazy, Tee mit Milch (Zucker kann hinzugefügt werden).
  • Snack - 1 Glas Milch, geronnene Milch, Kefir und getrockneten Toast (Fladenbrot ist unzulässig).
  • Abendessen - Fadennudeln mit gedünsteten Rinderrippen, Sauerrahmsalat, Kakao. Bevor Sie zu Bett gehen: 250 Gramm fettarmer Rjaschenka.

Dienstag:

  • Frühstück - Buchweizen, Milchauflauf, Tee.
  • Das zweite Frühstück ist 1 Glas Haferflocken süße Brühe.
  • Mittagessen - schleimige Reissuppe, Spaghetti mit Rindfleisch zrazy, gekochte Karotten und Erbsen, Kakao mit Milch.
  • Nachmittagssnack - Sauermilch-Hüttenkäse.
  • Abendessen - Gemüseauflauf, Dampfwürfel, leichter Kräuter-Sud mit Honig.
  • Vor dem Schlafengehen - 1 Tasse Fruchtgelee.

Mittwoch:

  • Frühstück - Sauermilch-Quark mit Honig, Toast, Kompott aus getrockneten Früchten.
  • Das zweite Frühstück ist Kefir oder 1 Glas Milch.
  • Mittagessen - Suppenpüree aus Kartoffeln, Auflauf mit Gemüse und Kaninchen, Kompott aus getrockneten Früchten.
  • Snack - Mousse oder Soufflé mit frischen Früchten.
  • Abendessen - Reisbrei mit gekochtem Kaninchen, gekochten Karotten und Erbsen, Tee mit Milch.
  • Vor dem Schlafengehen - Kakao mit Milch und 2 Stück Haferkekse.

Donnerstag:

  • Frühstück - Haferflocken, gekochter Fisch, Tee mit Milch;
  • Das zweite Frühstück ist Milchgelee.
  • Mittagessen - Gemüsesuppe mit Hühnchen, Kartoffelpüree und Karotten, Dampf Schnitzel, Kakao mit Milch.
  • Nachmittagssnack - Sauermilch-Hüttenkäse.
  • Abendessen - Fleischbällchen mit gekochten Erbsen, Toast, Kompott aus getrockneten Früchten.
  • Vor dem Schlafengehen - Kefir oder Milch.

Freitag:

  • Frühstück - gekochtes Ei, getrocknetes Brot, gekochte Haferflocken, Kakao mit Milch.
  • Das zweite Frühstück ist 1 Glas Haferflocken süße Brühe.
  • Mittagessen - Erbsensuppe, Dampffisch, gebackener Kürbis.
  • Snack - Milchgelee.
  • Abendessen - Gemüseauflauf, Dampffisch, Abkochung von Hagebutten.
  • Bevor Sie zu Bett gehen - 1 Tasse Kefir und Haferflocken Cookies.

Samstag:

  • Frühstück - Äpfel mit Quark und Rosinenfüllung gefüllt, Toast, Saft.
  • Das zweite Frühstück ist Kefir oder Milch.
  • Mittagessen - Gemüsesuppe mit Hühnchen, Kartoffelpüree und Karotten, Dampf Schnitzel, Kakao mit Milch.
  • Nachmittagsjause - Sauermilch-Quark mit Honig.
  • Supper - Fadennudeln mit gekochtem Huhn, gebackenem Kürbis, Kakao mit Milch.
  • Vor dem Schlafengehen - 1 Glas Fruchtgelee.

Auferstehung:

  • Frühstück - Buchweizenmilch, Milchsoufflé, Tee.
  • Das zweite Frühstück ist gebackene Früchte und ein Glas Milch.
  • Mittagessen - Cremesuppe mit Blumenkohl, zrazy mit Reis, Kakao mit Milch.
  • Nachmittagssnack - Gemüseauflauf und Tee.
  • Abendessen - Fisch für ein Paar mit Karotten und Erbsen, Salat mit Gemüse und Sauerrahm, Bouillon von Wildrose.

Das akute Stadium der Krankheit mit solcher Ernährung wird zum Stadium der Remission der Gastritis schnell gehen.

Rezepte von Diätgerichten

Diätologie bietet verschiedene Rezepte, um die Ernährung für Gastritis bei Erwachsenen und Kindern zu diversifizieren. Sie haben empfindliche Arten der Temperaturbehandlung, verwenden Sie keine Gewürze und Fette. Die Hauptregel der Ernährung für einen kranken Magen: Nahrung sollte von mittlerer Temperatur sein. Heiße oder kalte Nahrungsaufnahme wird die Situation mit Colitis ulcerosa verschlimmern. Einige Rezepte für die Ernährung für Magenbeschwerden zu Hause werden im Folgenden beschrieben.

Beliebte Verwendung Schleimbrühe für Magen-Gastritis. Solch ein Produkt beruhigt die Magenschleimhaut, erleichtert eine chronische Erkrankung, verbessert die Verdaulichkeit.

Mucous Reissuppe mit Petersilie

  • 1 Petersilienwurzel;
  • 1 Karotte;
  • 200 ml fettarme Brühe;
  • Reis oder kleinkörniger Reisgrütze;
  • Butter auf der Spitze des Messers.
  1. Den Reis in die Brühe geben.
  2. In der Phase der teilweisen Bereitschaft werden gehackte Karotten und Petersilienwurzel in die Brühe gegossen.
  3. Wenn alle Zutaten gekocht sind, zerkleinere sie durch ein Sieb, einen Mixer.
  4. Gib Butter auf den Teller.

Fischsuppe mit Ei

  • 250 Gramm fettarmer Fischbrühe;
  • 1 Karotte;
  • 1 Ei.
  1. In der Brühe die Karotten in kleine Stücke schneiden.
  2. Kochen bis gekocht.
  3. Fügen Sie einen fettreichen Fisch in die Schüssel und schneiden Sie das Ei.

Zrazy von Rindfleisch

  • 200 g fettarmes Kalbfleisch oder Rindfleisch;
  • 20 g gekochter Reis;
  • 30 g Kekse;
  • einen halben Teelöffel Butter.
  1. Fleisch mahlen auf einem Mixer oder Fleischwolf.
  2. Fügen Sie Kekse hinzu.
  3. Bilde einen Kuchen.
  4. Setzen Sie Reis und Butter in die Mitte von jedem. Es wird einen cremigen Geschmack hinzufügen.
  5. Form zraz und senden Sie es für 15 Minuten zu einem Dampfer oder Multivark.

Diät №1 mit Gastritis und Magengeschwür

Eine solche Diät hat eine kalorienreiche Kalorie von 2900-3100 Kalorien, die es den Patienten erlaubt, einen aktiven Lebensstil zu führen und keinen Mangel an Energie zu erleben. Eine reiche Auswahl an zugelassenen Produkten mit Magen-Gastritis schafft ein Menü, das nicht langweilig wird. Dies ist wichtig, weil so eine Diät und Diät Menschen zu mehreren Monaten bleiben, um den Säuregehalt der Verdauungssäfte wiederherzustellen. Die ersten Ergebnisse mit Magengastritis können nach 2 Wochen Diät Nummer 1 festgestellt werden.

Der Behandlungstisch schließt vollständig aus:

  • Jede Brühe (einschließlich Pilz, Bohnenbrühe), saure erste Gerichte: Rassolniki, Okroshki, kalte Suppen mit dem Zusatz von Kwas;
  • Fleischgeräucherte und gesalzene Köstlichkeiten: fetter Fisch, gesalzenes Fleisch, Wurst und Wurst werden nicht in einer Diät mit Gastritis verwendet;
  • Saurer Frucht- oder Gemüsesaft;
  • Frische Backwaren;
  • Fettige und scharfe Sorten von Hartkäse, fermentierter Hüttenkäse;
  • Nahrungsmittel mit hohem Gehalt an Ballaststoffen (Faser): Hirse, Gerste, Weizen, Getreide, Kohl aller Art, Rettich, Topinambur, Spinat;
  • Irgendwelche scharfe, pikante Soßen und Würzen;
  • Fett einschließlich Tonnen und Öl in seiner reinen Form kann nicht mit Magenbeschwerden sein;
  • Kaffee, hart gekochter Tee verletzt die Magenschleimhaut;
  • Alkoholhaltige Getränke. Sie verschlimmern sogar in einer kleinen Menge in der Ernährung Gastritis.

Alle Produkte, die mit Gastritis zugelassen sind, werden durch Backen, Dünsten, Dämpfen, Backen (aber ohne Verkrustung), grobe Produkte - Wischen vorbereitet.

Diät für den Magen enthält:

  • Trockenkeks ohne Zwischenschicht, Kekse ohne Sahne, Zucker, Soufflé-Milchprodukte oder aus nicht sauren Früchten. Sie dienen als Energiequelle in einer Diät mit Gastritis;
  • Weißbrot in Form von getrocknetem Toast oder Cracker;
  • Suppen (Gemüse, Fleisch, Fisch). Voraussetzung für eine Diät: Verwenden Sie fettarme, diätetische Rohstoffe. Ideal für die magenwarme Kartoffelsuppe, Hafergemüsebrühe, Suppe mit Ei;
  • Fleisch von fettarmem Kaninchen, Geflügel: Putenfilet, Hähnchenbrust ohne Häute. Einfach ein ganzes Stück für ein Paar kochen, ein gedämpftes Schnitzel, Fleischbällchen, Fleischpudding mit Gastritis vorbereiten;
  • Fischgericht gedünstet oder gebacken;
  • Nicht säurehaltige Gemüse in Form von Kartoffelpüree: Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Zucchini. Früchte: Apfel, Pfirsich in frischer Form ohne Schale oder Kochgelee, Gelee, Kompott, Backen. Andernfalls können Sie die Magenschleimhaut verletzen;
  • Fettarme Milch, Milchprodukte mit geringem Fettgehalt (Kefir). Sie werden die Mikroflora wiederherstellen und die Magenaktivität mit Gastritis normalisieren.
  • Vermicelli, Nudeln, Buchweizen oder Haferbrei gekocht (möglicherweise mit zerkleinertem Getreide). Wenn Sie eine Beilage zubereiten, können Sie eine Gemüsebrühe oder Milch hinzufügen;
  • Heller Tee mit viel Milch, Kakaomilch, ein Diätgetränk aus Hagebutten. Je nach Säuregehalt des Magens können Sie medizinisches Mineralwasser trinken.

Behandlung mit atrophischer Gastritis

Atrophische oberflächliche Gastritis ist ein entzündlicher Prozess mit der Bildung von lokalen oder ausgedehnten Läsionen der Magenschleimhaut. In den Entzündungsherden tritt eine Atrophie (Nekrose) von Geweben auf. In einem ernsten oder ernsthaften Stadium der Krankheit sterben tiefe Magenbälle. Ein solcher Zustand mit Gastritis signalisiert sich meist im Anfangsstadium meist unangenehmes, stinkendes Aufstoßen. In den späten Stadien der Magenerkrankung gibt es eine tiefe Verdauungsstörung, Intoxikation, Anämie, Müdigkeit, Verschlechterung des gesamten Hautzustandes des ganzen Körpers.

Diät mit einem atrophischen Magen Gastritis Ziele setzt:

  1. Wiederherstellung der normalen Aktivität des oberen Teils des Verdauungssystems (Magen);
  2. Regeneration betroffener Teile der Schleimhaut der atrophischen Gastritis des Magens;
  3. Verhinderung der Ausbreitung von Entzündungsherden des Magens;
  4. Normalisierung der Säure und Aktivität von Verdauungsenzymen.

Mit einer Diät für den Magen werden die gleichen Nahrungsmittel, die die Verdauung negativ beeinflussen, von der Diät ausgeschlossen. Es wird empfohlen, Meersalz mit atrophischer Gastritis in die Ernährung einzuführen.

Essen mit Gastritis des Magens beinhaltet:

  • Omelett und weichgekochte Eier, falls gewünscht, roh (aus einem privaten Haushalt);
  • Gemüsesuppen;
  • Hafer- und Buchweizen-Abkochungen und flüssiges Getreide;
  • Kissel, Gelee;
  • Dampfkoteletts und -gerichte aus Hackfleisch aus fettarmem Fleisch.

Diätmenü mit erosiver Gastritis des Magens

Der Arzt-Gastroenterologe wählt die Diät bei der erosiven Gastritis aus. Die Behandlung hängt vom Stadium der Erkrankung, dem Ausmaß der Schädigung der Magenschleimhaut, dem Zustand der Remission oder Exazerbation, der Aktivität der Verdauungsenzyme und dem pH-Wert ab. Hören Sie auf die Empfehlungen eines Spezialisten, können Sie schnell positive Ergebnisse mit Gastritis des Magens erreichen.

Bei Diäten mit erosiver Gastritis des Magens sollte ausgeschlossen werden:

  1. Produkte mit starken extraktiven Eigenschaften: Kohl in jeder Form, verschiedene Konserven und fette Pastete, geräuchertes Fleisch, Gurken, Schokolade, Kaffee und koffeinhaltigen Getränken sind nicht wünschenswert für den Magen;
  2. Gerichte mit einer kritischen hohen oder niedrigen Temperatur: Eiscreme, Sorbet, flambierte Köstlichkeiten;
  3. Gerichte, gebraten oder mariniert, bringen Beschwerden in den Magen;
  4. Scharfe und bittere Würzmittel;
  5. Sauermilch, geronnene Milch und Obst.

Essen mit dieser Magenerkrankung ist notwendig in kleinen Portionen, in regelmäßigen Abständen. Manchmal mit Läsionen bestimmter Bereiche der Schleimhaut, ist es empfehlenswert, im Liegen zu essen. Im Allgemeinen enthält Nahrung für den kranken Magen Nahrungsmittel, die für irgendeine therapeutische Diät mit Gastritis empfohlen werden.

In den Phasen der Exazerbation der Gastritis der erosiven Art braucht der Magen die Ruhe. Daher verbringen Sie regelmäßig Tage ohne Essen zu essen. Nehmen Sie in diesem Zeitraum nur Wasser ohne Kohlensäure oder spezielle Heilkräuterpräparate ein. Bei einer solchen Ernährung hat die Magenschleimhaut Zeit, sich zu erholen, und der Prozess der Nahrungsverdauung wird besser verlaufen.

Rezepte von Gerichten und Diätvorschriften, ohne die eine Gastritis nicht geheilt werden kann

Der Magen ist das erste Organ, in dem die von einem Menschen gegessene Nahrung intensiv behandelt wird: Die darin enthaltenen Proteine ​​werden abgebaut und es wird selbst gemischt. Zusätzlich werden mit Hilfe von Salzsäure Produkte, die in den Magen gelangen, desinfiziert. Wenn sich die Entzündung der Schleimhaut des Körpers entwickelt, dh Gastritis, kommt es nicht zur richtigen Verarbeitung der Nahrung, wodurch der gesamte Körper leidet. Es ist richtig, Menü mit Gastritis nicht nur nicht zu verletzen und so das entzündete Organ, sondern auch helfen, den Körper, um die Substanzen, die für sie leben wichtig sind.

Ernährungsregeln

Wie man mit Gastritis isst und welche Nahrungsmittel zu essen sind, hängt vom Stadium der Entzündung (akute Gastritis, Exazerbation der chronischen Entzündung oder ihrer Remission) und dem Säuregrad des Magens ab. Wir werden das unten ausführlicher diskutieren. Die Grundregeln der Ernährung sind wie folgt:

  1. nimm fünfmal täglich Essen;
  2. kleine Portionen essen;
  3. Verwenden Sie nur Essen bei Raumtemperatur oder etwas wärmer - Sie müssen über heiße und kalte Getränke vergessen;
  4. Pausen zwischen den Mahlzeiten - nicht mehr als 2 Stunden;
  5. trinke Wasser eine Stunde vor einer Mahlzeit, trinke nicht beim Essen;
  6. kauen Sie die Lebensmittel gründlich und zerkleinern Sie die harten Lebensmittel mit einem Mixer oder mahlen Sie sie durch ein Sieb;
  7. Konzentrieren Sie sich während des Essens auf diesen Prozess, damit das Essen gut gesalzen wird, was dem Magen die Verdauung erleichtert.

Bei akuter Entzündung

Warnung! Akute Gastritis ist eine gefährliche Krankheit, die durch Bedingungen kompliziert werden kann, die Chirurgie erfordern. Daher ist die Einhaltung einer abgestuften Diät mit dieser Pathologie obligatorisch.

  1. In der akuten Phase mit starken Schmerzen müssen Sie verhungern. Sie können Wasser oder ungesüßten Tee trinken.
  2. Wenn der Schmerz ein wenig ruhig ist, können Sie eine Reisbrühe mit dem Reis essen, der durch ein Sieb gerieben wird. Ergänzen Sie die Diät kann Brotkrumen von Weißbrot zerkleinert werden.
  3. Die nächste Stufe ist die Erlaubnis des Arztes. Jetzt können Sie gekochtes mageres Fleisch oder Fisch, geriebene Konsistenz, Kartoffel- oder Gemüsepüree, Kartoffelpüree essen. Portionen können schrittweise erhöht werden.
  4. Allmählicher Übergang zu einer vertrauteren Diät. Nicht erlaubt nur scharfe, eingelegte, fettige, pfeffrige, Hülsenfrüchte, Kohl.

Probenmenü für akute Gastritis

In der zweiten Phase der Diät

Alle paar Stunden werden kleine Mengen von Schleimbrühen mit fein zerkrümelten Semmelbröseln gegeben, zweite oder dritte Fleischbrühe ohne Fett, Tee, abgekochtes Wasser.

In der dritten Phase

Erstes Frühstück: schleimige Brühe, Cracker, Eigelb.
Zweites Frühstück: Breigrieß flüssige Konsistenz, auf Wasser, mit dem Zusatz von einem Stück Butter, Tee.
Mittagessen: Kartoffelbrei in Wasser mit Öl.
Snack: Gelee aus nicht sauren Beeren, Tee.
Abendessen: Ei, hart gekochtes, dünn geschnittenes und getrocknetes Stück Weißbrot, gesüßter Tee.

In der vierten Phase

Erstes Frühstück: Haferbrei auf dem Wasser mit getrocknetem Weißbrot, Tee.
Zweites Frühstück: Suppe ist schleimig.

Mittagessen: Gerstenbrei mit Hühnerfleischbällchen, Cracker.
Snack: Gelee aus Beeren oder Milch aus Trockenmilch.
Abendessen: Steam Omelette mit Kartoffelbrei und Butter, Cracker, Tee.

Ernährung für Gastritis mit reduziertem Säuregehalt

Der Zweck der Diät ist es, die Produktion von Magensaft zu erhöhen, während der Körper mit einem sparsamen Regime versorgt wird. Das Essen sollte so sein, dass es für eine lange Zeit gekaut werden muss, aber es ist ziemlich lecker.
Solche Produkte sind mit Hyposäuregastritis erlaubt:

  • Weißbrot, im Ofen getrocknet, Kekse;
  • erste Brühen von Fleisch und Fisch;
  • Fadennudeln und Makkaroni aus harten Sorten;
  • Pilzbrühe;
  • Gemüse- und Fruchtsäfte;
  • kohlensäurefreies Mineralwasser;
  • Kohl mit der Gastritis gedünstet: es muss zuerst etwas in Wasser gelegt werden, und dann für eine lange Zeit - 30-40 Minuten - schmoren auf niedriger Hitze;
  • Quark;
  • fettarme Wurst und Schinken;
  • fettarmer Hüttenkäse;
  • Suppen mit Gastritis mit reduziertem Säuregehalt - ohne Braten, aber auf kräftiger Fleischbrühe;
  • Tomaten ohne Schale;
  • gekochtes oder gedünstetes Gemüse: Kürbis, Rote Beete, Spargel, Karotten;
  • rohe Zwiebeln, grüner Salat, Grüns.

Beratung! Das Essen sollte so serviert und serviert werden, dass es mit seinem Aussehen und Geruch Appetit macht.

  • gebratenes Fleisch und Gemüsegerichte;
  • Bohnen;
  • frisches Brot;
  • würzige und würzige Gerichte;
  • roher Kohl, Rettich, Rüben;
  • Schmalz;
  • saure Sahne;
  • Frucht mit der Haut;
  • unreife Früchte;
  • Süßigkeiten;
  • Gewürze.


Was bereiten Sie auf Gastritis mit reduziertem Säuregehalt vor? Chops Steaks, Fleisch auf einem Rost gebacken, Kartoffelbrei mit Fleisch-Pilz-Sauce und Gemüsesaft, Borscht ohne Essig, Fleisch in Pergament.

Was kann mit Gastritis mit erhöhter oder unveränderter Säure getan werden

Diese Diät ist am schwierigsten, da ihre Aufgabe nicht ist, eine zusätzliche Produktion von Magensaft zu verursachen, sondern gleichzeitig einen ausreichenden Kaloriengehalt bereitzustellen. Achten Sie auf die Lebensmittel, die mit dieser Art von Entzündung gegessen werden können:

Backwaren

Brot und Brötchen müssen abgestanden sein. 1-2 mal pro Woche, Frühstück mit einer Gastritis mit einer normalen Säure kann Brötchen und gebackene Kuchen mit nicht sauren Marmelade oder Obst, Hüttenkäse enthalten.

Suppen mit Gastritis

Sie können entweder Gemüse oder Fadennudeln oder Milchprodukte sein. Hühner- oder Kaninchenfleisch kann dort bereits nach dem Kochen in Fertigform hinzugegeben werden. Sie können die Suppe mit saurer Sahne, Butter, Eigelb füllen.
Sie können nicht Borschtsch, Rassolnik, Mischmasch, Okroschka essen.

Zweite Gänge

Was für Gastritis für das zweite vorbereiten: ein Gemüseauflauf mit Fleisch, ein Dampfhuhn mit Fadennudeln, Reis mit Fisch. Der Schwerpunkt liegt auf Haferbrei und Grießbrei, auf Wasser gekocht, Fadennudeln, die gut kochen werden. Sie können keinen Brei aus Mais, Graupen, Hirse essen; es ist nicht notwendig, etwas aus Bohnen zu kochen.

Tierische Proteine

Fleisch und Fisch sollten nur fettarme Sorten sein, gedünstet, gekocht oder im Ofen gebacken werden. Sie müssen gekochte Hühnereier essen (Sie können Wachtel).

Gemüse und Früchte

Rohes Gemüse und Obst kann nicht sein - einfach backen, kochen, dämpfen. Von Früchten wird empfohlen, Gelee, Säfte (wenn sie nicht sauer sind), Kompotte, Gelee zu kochen.

Wir bieten ein Menü für Gastritis für eine Woche

Erstes Frühstück: Grieß, Tee.
Zweites Frühstück: Kissel mit Kekskeksen.
Mittagessen: Suppennudeln mit Zwieback, Kartoffelbrei mit Fleischbällchen, Kompott.
Snack: Tee mit getrocknetem Brot.
Abendessen: Gemüseauflauf mit Ei, nicht starker Tee.

Erstes Frühstück: gebacken im Ofen syrniki, Gelee.
Zweites Frühstück: Omelett, Tee.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Reis mit Fisch, Mineralwasser.
Snack: Tee mit Keksen.
Abendessen: Huhn, in einer Hülse gebacken, Fadennudeln, Salat aus gekochten Rüben mit Olivenöl, Kompott.

Erstes Frühstück: Haferflockenpüree, Kakao, mit Milch verdünnt.
Zweites Frühstück: getrocknetes Brötchen mit Käse und Butter, Kompott.
Mittagessen: Suppe mit Weizenkruppe, Zucchini, gebacken mit Fisch, nicht starker Tee.
Snack: Gelee mit Keksen.
Abendessen: Fadennudeln mit Fleisch, Brühe der wilden Rose.

Erstes Frühstück: Äpfel, mit Honig gebacken, Kompott.
Zweites Frühstück: ein steiles Ei, ein Gebäck, Tee.
Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochte Kartoffeln mit Fisch, Gelee.
Snack: Tee mit Kekskeksen.
Abendessen: Reisbrei mit Fleischbällchen, Bouillon von Wildrose.

Um mehr Informationen über die Regeln der Ernährung und erlaubte Produkte für Gastritis zu erhalten, empfehlen wir Ihnen, den Artikel zu lesen: Wie man isst, so dass Gastritis Sie nicht an sich selbst erinnert.

Aber vielleicht ist es richtiger, nicht eine Konsequenz, sondern einen Grund zu behandeln?

Wir empfehlen, die Geschichte von Olga Kirovtseva zu lesen, wie sie ihren Magen heilte. Lesen Sie den Artikel >>

Essen mit Gastritis - ein Menü für jeden Tag. Diät und Diät mit Gastritis

Moderne Menschen leben in einer seltsamen und sehr schnellen Geschwindigkeit, oft in stressigen Situationen, was sich negativ auf den Zustand des Immunsystems auswirkt und die Entwicklung einer Vielzahl von Krankheiten hervorruft, die mit der Arbeit des Gastrointestinaltraktes zusammenhängen. Besondere Aufmerksamkeit verdient die Ernährung mit Gastritis, die helfen wird, den Zustand des Patienten zu erleichtern und die Genesung zu beschleunigen.

Ernährung mit Verschlimmerung von Gastritis mit hohem Säuregehalt

Bei der Gastritis, begleitet von einem hohen Säuregehalt, ist die diätetische Ernährung der vollständige Ausschluss von der täglichen Nahrung, die eine Erhöhung der Menge an produziertem Magensaft hervorrufen kann. Es ist notwendig, mehrere Prinzipien der Ernährung zu beachten, wenn diese Krankheit definiert wurde:

  • Essen Sie mindestens 6 Mal am Tag, zwischen jeder Mahlzeit sollte eine Pause nicht mehr als 3 Stunden dauern.
  • Für einen Tag müssen Sie mindestens 6 Gläser Wasser trinken.
  • Der Patient sollte keine kalten oder warmen Speisen essen.
  • Um Sodbrennen der Gastritis zu verhindern, ist es notwendig, jedes Stück Essen gründlich zu kauen.
  • Es ist strengstens verboten, unterwegs zu essen, man muss für lange Zeit Fast Food vergessen (verschiedene Fastfoods).
  • Fast alle verzehrten Lebensmittel müssen einer thermischen Behandlung unterzogen werden - idealerweise darf ein zum Dämpfen gegartes Gericht Fleisch backen (Rindfleisch passt dazu).
  • Ernährung bei der Diagnose der Krankheit Gastritis verbietet alle festen Früchte, sowie Gemüse und Fleisch müssen vor dem Verzehr abgewischt oder zerkleinert werden.

Bei einer Gastritis, begleitet von einem hohen Säuregehalt, können die täglichen Mahlzeiten folgende Nahrungsmittel umfassen:

  • Suppen mit Fleischbällchen, Nudeln, Cerealien (Brühe, die gekocht wird, sollte schwach sein).
  • Abgewischtes Geschirr aus Fleisch, Fisch, Geflügel (Kochen, Dünsten, Backen oder Dämpfen).
  • Mit Gastritis erlaubt die Diät Milchprodukte, Käse (diätetisch, mild).
  • Süße, weiche Früchte in roh, gebacken oder gewischt.
  • Schinken, Wurst, Wurst (nur ein Diätprodukt).
  • Geräucherter, magerer Fisch.
  • Mit Gastritis sind Makkaroni und Getreide nützlich (nur gut gekocht).
  • Brot (abgestanden, gestern fit oder leicht getrocknet).
  • Pflanzliche Öle
  • Butter (cremig, geschmolzen).
  • Beeren (nur süß).
  • Gelee, Mousse und Soufflé.
  • Kakao und schwacher Kaffee.

Wenn bei Gastritis ein erhöhter Säuregehalt festgestellt wird, sollte die tägliche Nahrung folgende Lebensmittel ausschließen:

  • Eine Vielzahl von kohlensäurehaltigen Getränken, Alkohol.
  • Frisches Brot, süßes Gebäck.
  • Starker Tee, irgendwelche Kaffeegetränke.
  • Senf, Meerrettich, Gewürze, Saucen, Gewürze.
  • Bohnen.
  • Bei Gastritis ist jede Süßware verboten, wenn bei der Zubereitung eine Fettcreme verwendet wurde.
  • Käse (dies beinhaltet harte Sorten).
  • Eiscreme, Schokolade.
  • Früchte, die eine harte, straffe Haut haben, sind für Gastritis verboten.
  • Zwiebel, Radieschen, Kohl, Rüben, frittierte und fettige Kartoffeln.
  • Eier gebraten unter strengem Verbot mit Gastritis.
  • Salo, sowie fettige Sorten von Fleisch und Fisch können nicht für jeden Tag mit Gastritis in die Ernährung gehen.

Mit wenig Säure

Wie man richtig mit Gastritis isst, die von einem niedrigen Säuregehalt begleitet wird? Die Hauptdiät ist die gleiche wie im Falle einer Krankheit mit einem erhöhten Säuregehalt. Es gibt jedoch einen ernsten Unterschied - die Anzahl der Mahlzeiten. In diesem Fall wird empfohlen, - 1 Snack und 3 Hauptmahlzeiten zu machen. Bei der Diagnose von Gastritis mit reduziertem Säuregehalt können tägliche Mahlzeiten folgende Lebensmittel enthalten:

  • Weißbrot (getrocknet oder abgestanden), Cracker.
  • Weißer Pfeffer, Zimt, Salz, Zitronensaft (als Würzmittel).
  • Pasta, Getreide.
  • Käse, Milchprodukte.
  • Eier, die in fast jeder Form zubereitet werden (außer nur Spiegeleier).
  • Gehacktes Fleisch, Fisch.
  • Früchte in gebackener Form, Gelee, Mousse.
  • Wurst, magerer Schinken, Fisch (fettarme Sorten).
  • Pflanzliche Öle
  • Butter.
  • Natürliche Säfte, thermisch verarbeitete Früchte.
  • Gemüse (abgewischt, gekocht).

Bei Gastritis, begleitet von einem niedrigen Säuregehalt, sollten tägliche Mahlzeiten folgende Lebensmittel ausschließen:

  • Roher Rettich, Kohl, Steckrübe, Rettich, Rüben.
  • Bratkartoffeln.
  • Brot (Kleie, Roggen, frisch).
  • Fleisch, Fisch von fettigen Sorten.
  • Bei Gastritis ist harter, scharfer Käse verboten.
  • Bohnen.
  • Früchte mit einer dichten Haut haben eine große Belastung für den Magen, so dass sie nicht mit Gastritis mit geringem Säuregehalt verwendet werden können.
  • Essig, Senf, alle würzigen Gewürze.
  • Eiscreme, Schokolade.
  • Alkohol, süße kohlensäurehaltige Getränke sind strengstens verboten für Gastritis.

Wenn Sie die oben genannten Produkte (erlaubt Liste) mit Gastritis verwenden, geht mit wenig Säure, eine Woche eine solche Diät liefert die ersten positiven Ergebnisse - es gibt ein Gefühl der Erleichterung, nicht mehr besorgt über Sodbrennen und andere unangenehme Symptome dieser Krankheit, können Sie die Säure erhöhen. Die Einhaltung dieses Menüs wird für mehrere Monate empfohlen.

Erlaubte und verbotene Nahrungsmittel für Gastritis und Magengeschwür

Diät mit Gastritis und richtige Ernährung mit Magengeschwüren haben ähnliche Prinzipien. Wenn es eine Verschlimmerung von Krankheiten gibt, müssen Sie die irritierenden Produkte aufgeben. In diesem Fall können tägliche Mahlzeiten die folgenden Produkte enthalten:

  • Getrocknetes oder leicht gehärtetes Weizenbrot.
  • Geriebenes Getreide oder Milchsuppen.
  • Mit Gastritis und Geschwür sind Fleischbällchen, Schnitzel erlaubt, die für ein Paar gekocht werden.
  • Soufflé mit magerem Fisch, Geflügel, magerem Fleisch.
  • Unbedingt mit der Gastritis muss man die fettarme Milch, den Frischkäse, die Sahne verwenden.
  • Bei Gastritis bedeutet richtige Ernährung die Verwendung von Haferflocken, Grieß, Reisbrei.
  • In Form von Puddings sind Gemüse (Rüben, Kartoffeln, Zucchini, Karotten) erlaubt.

Bei der Diagnose von Magengeschwüren und Gastritis sollten tägliche Mahlzeiten solche Produkte ausschließen:

  • Um den Magen nicht zu reizen, müssen Sie salzig, würzig, fettig, geröstet aufgeben.
  • Bei Gastritis und Geschwüren verbietet die richtige Ernährung fettes Fleisch, Konserven, starke Brühen, scharfe Soßen, eine Vielzahl von Marinaden.
  • Salzige Käsesorten.
  • Blätterteig ist verboten für Geschwüre und Gastritis.
  • Minimaler Salzkonsum, weil er nicht nur den Körper von überschüssigem Wasser verzögert, sondern auch die Magenschleimhaut reizt.
  • Spinat, Kohl, Gurken, Sauerampfer, Zwiebeln.
  • Kohlensäurehaltige Getränke, starker Kaffee sind strengstens verboten für Gastritis und Geschwüre.
  • Frisches Brot, Brötchen, süßes Gebäck.
  • Vollmilchprodukte.
  • Trauben.
  • Bohnen.

Therapeutische Diät für atrophische und erosive Gastritis

Die atrophische Gastritis ist durch eine starke Verdünnung bestimmter Bereiche der Magenschleimhaut sowie durch eine Abnahme der Anzahl der für die Sekretion von Verdauungssäften verantwortlichen Drüsen gekennzeichnet. Aufgrund eines Mangels an Enzymen sind Zellen in den Verdauungsprozess involviert, die nicht daran angepasst sind. Dies führt dazu, dass sich der Magensaft mit Schleim zu vermischen beginnt und ein Aufspalten sowie eine Weiterverarbeitung der Nahrung verhindert.

Erosive Gastritis ist die häufigste Form der Erkrankung, deren Hauptmerkmal eine oberflächliche Schädigung der Magenschleimhaut ist, die sich in Form kleiner Erosionen manifestiert. Aber es ist den Wissenschaftlern nicht gelungen, den Mechanismus der Erosionswirkung genau zu bestimmen (Nekrosennekrosen mit einer Breite von etwa 4 mm, die ohne das Auftreten einer Narbe heilen).

Die Diät mit erosiver und atrophischer Gastritis ist fast gleich. Die richtige Ernährung hilft, den Zustand des Patienten erheblich zu erleichtern und in relativ kurzer Zeit die normale Funktion der Magenschleimhaut wiederherzustellen. Wenn eine chronische atrophische Gastritis diagnostiziert wurde, sollte die Behandlung mit einer angemessenen Ernährung kombiniert werden, die zur Wiederherstellung des Verdauungstraktes (Magen-Darm-Trakt) beiträgt.

Die Ernährung für diese Krankheit schließt solche Produkte aus:

  • Fleisch, Fisch (alle fettigen Sorten), Hühnchen mit Haut, Kaviar, geräuchertes Fleisch.
  • Suppen auf einer reichen Brühe.
  • Frisches Brot, Gebäck.
  • Pilze, Radieschen, Rettich, Pfeffer, Knoblauch.
  • Früchte, Beeren (sauer).
  • Kohlensäurehaltige süße Getränke, Alkohol.
  • Starker Kaffee.
  • Süßwaren, Eis und Schokolade.
  • Würzige Saucen, Gewürze.
  • Konserven.

Bei der erosiven und atrophischen Gastritis ist es empfehlenswert, die Nahrung mit solchen Produkten zu diversifizieren:

  • Fleisch, Fisch (alle diätetischen Sorten), Huhn (nur ohne Haut).
  • Gekochte Eier.
  • Ernährung für diese Krankheit sollte Getreide, Gemüsesuppen enthalten, gekocht auf schwachem Huhn, Fleisch, Fischbrühe.
  • Steam Omelette.
  • Leicht getrocknetes oder gestriges Brot (nur ohne Getreide und Kleie).
  • Mit Verschlimmerung der Gastritis, müssen Sie eine kleine Portion Schleim Haferflocken essen, in Milch etwa eine Stunde vor der Hauptmahlzeit gekocht.
  • Früchte, Beeren (süß).
  • Makkaroni (nur gut gekocht).
  • Milchprodukte (nicht sauer, durchschnittlicher Fettgehalt ca. 5%).
  • Kissel, Soufflé, Mousse.
  • Schwacher Tee, Kakao.

Menü für die Woche und Rezepte für akute und chronische Gastritis

Bei chronischer und akuter Gastritis ist es notwendig, sich an das folgende Menü zu halten, das Sie für eine Woche beobachten können, indem Sie kleine Änderungen hinzufügen:

  • Frühstück - Soufflé mit Hüttenkäse und einer Banane, die gedämpft werden sollte oder Grießbrei auf Milch, eine Tasse grüner Tee.
  • Mittagessen - Suppe, gekocht auf einer Brühe mit Gemüse, Hähnchenfilet oder Fleischbällchen oder Fischknödel (nur für ein Paar), eine Tasse Kompott mit Äpfeln (abgewischt).
  • Nachmittagssnack - eine Tasse Tee (schwarz) und gebacken mit Zuckerapfel.
  • Abendessen - gekochter Reis (gerieben), Fleisch gebackene Schnitzel, Kartoffelpüree mit Karotten. Bevor Sie zu Bett gehen, wird es nützlich sein, ein Glas Joghurt mit Crackern oder Haferflocken zu trinken, aber Sie können die Grundnahrung nicht brechen.

Eine der Varianten der chronischen Gastritis ist Antrum, bei dem auch das Fraktionsprinzip der Ernährung beachtet werden muss. Die Hauptsache ist, richtig zu essen. Sie können das folgende Rezept verwenden:

  • Das Filet von mageren Fischen ist 200 g.
  • Gemahlener weißer Pfeffer - eine Prise.
  • Salz ist eine Prise.
  • Pflanzenöl - 45-55 g.
  • Karotten - 1 Stück
  • Gurke - 1 Stück.
  • Mehl - 45-55 g.
  • Milch ist 100 g.
  • Weißbrot - 2 Scheiben.
  1. Schneiden Sie die Fischfilets in kleine Stücke, dann gehen wir mehrmals durch den Fleischwolf. Zerdrücken Sie den Fisch ein zweites Mal, fügen Sie ein wenig Brot hinzu, vorher in Milch getränkt.
  2. Wir schlagen das Ei mit Salz und mischen es mit der fertigen Fischmasse, würzen mit etwas Pfeffer.
  3. Wir bilden Koteletts aus Fischmasse, wir rollen von allen Seiten in Mehl ab.
  4. Für 10 Minuten kochen wir Schnitzel auf einem Paar von jeder Seite.
  5. Gurken und Karotten in dünne Scheiben oder Streifen geschnitten und mit fertigen Schnitzeln serviert.

Babynahrung im Magen-Darm-Trakt

Kinder Diät für Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt (Gastritis) hat einige Unterschiede zur Erwachsenen Ernährung. In einer größeren Anzahl sollte der wachsende Organismus Vitamine und andere wertvolle Mineralien erhalten, so dass ein Kind regelmäßig (nach der Erlaubnis des Arztes) spezielle Ergänzungsmittel geben muss. Wir müssen das richtige Trinkregime strikt einhalten und nicht "Essen auf dem Sprung" zulassen.

Es ist nützlich, Kompotte und Abkochungen zu geben, Getreide, die zu den nützlichen Kohlenhydraten gehören, aber keine irritierende Wirkung auf die Magenschleimhaut haben. Es wird empfohlen, die tägliche Ernährung des Kindes mit Grieß, Buchweizen, Cremesuppe aus Spinat und Brokkoli, Suppenpüree aus Kürbis zu diversifizieren. Süßigkeiten müssen durch Bananen (getrocknet), verschiedene getrocknete Früchte, gekochte Äpfel (abgewischt), Erdbeeren ersetzt werden.

Erfahren Sie mehr Rezepte für das Menü für Gastritis.

Die Informationen in diesem Artikel dienen nur zu Informationszwecken. Die Materialien des Artikels erfordern keine unabhängige Behandlung. Nur ein qualifizierter Arzt kann aufgrund der individuellen Eigenschaften des einzelnen Patienten eine Diagnose und Therapieempfehlung abgeben.