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Diät mit Gastroduodenitis

Die Beschreibung ist aktuell 05/04/2017

  • Effizienz: therapeutische Wirkung für 14-21 Tage
  • Zeitrahmen: 21 Tage
  • Kosten der Produkte: 1280 - 1500 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Gastroduodenitis Ist eine kombinierte Entzündung der Schleimhaut des unteren Teils (Pylorusabschnitt) des Magens und des oberen Teils des Zwölffingerdarms. Es ist die anatomische Nähe dieser Organe und oft die Gemeinsamkeit der ätiologischen Faktoren (die Anwesenheit Helicobacter), fördert die sekundäre Beteiligung am pathologischen Prozess der Duodenalschleimhaut. Diese Krankheit gehört zu einer Vielzahl von chronischen Gastritis.

Es gibt akute und chronische Formen der Krankheit, aber auf Haushaltsebene, Gastroduodenitis bedeutet eine chronische Form der Krankheit, langfließender mit Zeiten der Remission und Rückfall abwechseln, die als wahrgenommen wird „acute Gastroduodenitis.“

Diät bei gastroduodenite ist ein wesentlicher Bestandteil des Behandlungsverfahrens und hängt von der Form und die Vielzahl von Krankheits (oberflächlichen ‚katarrhalischem„erythematösen, erosive Gastroduodenitis) und Daten pH-Metrie des Magens. Die allgemeinen Prinzipien der Ernährung bei Gastritis und Duodenitis sind: maximale Erschütterung der Schleimhaut des kompromittierten Organs von irgendwelchen schädlichen Faktoren. Dies wird erreicht, indem sie von den Diätprodukten ohne die langfristige Verdauung benötigt, Nahrung wird im homogenisierten Zustand serviert (gekocht, ausgefranst, matschig) und die Notwendigkeit zu kauen.

Es ist nicht erlaubt, Gerichte in übermäßig heißem / kaltem Zustand zu servieren. Ausgeschlossen von den Diät-Produkten, die chemische Reizung verursacht (Fett-und frittierte Lebensmitteln, geräuchert, Marinaden, Gewürze und Saucen, Konserven, rohes Gemüse, Alkohol), begrenzte Salzaufnahme.

Sorten

Die Ernährung bei chronischer Gastroduodenitis wird nach bestimmten Schemata verschrieben, sequentiell in Abhängigkeit von der Form und Phase der Erkrankung, der Säure des Magensaftes.

Diät mit Gastroduodenitis im akuten Stadium

Exazerbation der Gastroduodenitis vor dem Hintergrund einer erhöhten oder normalen Säure erfordert die Ernennung Diäten №1 und seine Sorten. Am ersten Tag zeigt sich die vollständige Verhungerung durch die Aufnahme kleiner Flüssigkeitsmengen (abgekochtes Wasser, Tee ohne Zucker). Für 2-3 Tage wird der Patient zu Tisch №1A.

Der Energiewert der Diät auf dem Niveau von 1800 kcal. Der Rückgang des Kaloriengehalts ist hauptsächlich auf eine Abnahme der Aufnahme von Kohlenhydraten und zu einem geringen Teil - Proteine ​​und Fette - zurückzuführen.

Verbotene Lebensmittel und Lebensmittel, die Sekretion anregen und die Magenschleimhaut reizen. Das Essen ist gedünstet oder gekocht, in einer abwischbaren oder breiigen Form serviert, nicht zu heiß / kalt Gerichte sind erlaubt. Salzaufnahme ist auf 6-8 Gramm begrenzt.

Ernährung mit Einhaltung der Bettruhe, fraktioniert. Essen Sie etwa 1,5 Liter Flüssigkeit. Am 6. Bis 8. Tag mit dem Ziel, die Regeneration der Magenschleimhaut zu stimulieren, wird die Bauchspeicheldrüse in Diät 1B.

Ernährung bei der Beobachtung eines Semi-Post-Regimes. Der Energiewert wird hauptsächlich durch die Begrenzung der Menge an Kohlenhydraten mit dem normalen Gehalt an Proteinen und Fetten reduziert. Suppen auf Schleimabsud. Ausgeschlossen sind feste, aufregende Speisen, kalte und warme Speisen.

Das Essen wird gedämpft oder gekocht, in einem homogenisierten Zustand serviert. Salz ist begrenzt. Dauer Diäten 1 und 1B wird durch viele Faktoren, einschließlich der Form der Gastroduodenitis bestimmt. Somit wird, wenn die Oberfläche Gastroduodenitis, da nur der Entzündungsprozess beteiligt Schleimhaut, Magen und andere Geschwür Struktur und funktionell ausreichend und nicht beeinträchtigt während des Fastens und Ernährung kann relativ kurz sein.

Wann? erosive Gastroduodenitis, bei denen auf der Oberfläche der Schleimhaut bereits Defekte vorhanden sind (Erosion), erhöht sich auch die Dauer des Fastens und die Aufenthaltsdauer Diät №1A, 1B und №1. In dieser Hinsicht ist es bei Gastritis und erosiver Duodenitis, die als Prä-Ulkus-Zustand betrachtet wird, notwendig, alle Anforderungen der therapeutischen Ernährung strenger zu erfüllen.

Weiter wird ernannt Tischnummer 1. Energetisch und physiologisch vollständige Diät ohne ausgeprägte mechanische Shchascheniya. Das Essen wird nicht abgewischt. Die Speisekarte umfasst Gerichte mit verschiedenen Wärmebehandlungen - gekocht, gedünstet, ohne Kruste und Mahlgrad gebacken. Kochsalz ist nur geringfügig begrenzt. Das Essen ist gebrochen, in kleineren Portionen. Wenn sich der Zustand des Patienten verbessert, erweitert sich das Menü.

Salate aus gekochtem Gemüse, mildem Käse, Arzt- und Milchwurst sind erlaubt. Brot ist gestern nur weiß. Aus Fetten werden raffinierte olivgrüne Sonnenblumen- und Leinsamenöle bevorzugt. Aus Brei - Reis (Sepia) werden Hafer und Buchweizen empfohlen. Es ist notwendig, auf Makkaroni-Produkte zu verzichten. Fleisch ist nur diätetisch (Huhn, Hase, Truthahn). Eier - in Form eines Dampfomeletts.

Aus Milchprodukten ist eine geringe Menge fettarmer Hüttenkäse erlaubt. Die Empfehlung, Vollmilch und Rahm in die Ernährung aufzunehmen, ist fraglich. Es ist nützlich, Gemüsesäfte in die Ernährung aufzunehmen. Der Verzehr von rohen Früchten und Beeren ist unerwünscht. Die Diät wird nach und nach neue Gerichte eingeführt, erhöht Portionen und bald wird der Patient übertragen Tischnummer 15.

Die Gastroduodenitis tritt in den meisten Fällen vor dem Hintergrund einer normalen / erhöhten Säure auf. In Fällen von Gastroduodenitis bei Patienten mit niedrigem Säuregehalt im Stadium der Genesung, wird die Behandlung des Patienten durch die Ernennung angepasst Diäten №2. Patienten gut genährt Neben der Bereitstellung ist es ihre Aufgabe Stimulierung der sekretorischen Funktion des Verdauungstraktes zu moderieren und die Normalisierung der Motorik des Darmtraktes. Zu diesem Zweck wird in der Nahrung erhöht den Gehalt an Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen und Bindegewebe sowie Wärmebehandlungen von Produkten verbessern - gebacken, gekocht, geschmort, gebraten ohne Bildung von Kruste.

Dankbare Pilze, Fleisch- und Fischbrühen sind erlaubt. Die Diät enthielt süß-sauren Früchte und Beeren (Erdbeere, Johannisbeere, Himbeere, Preiselbeeren), Zitrusfrüchte, saure Milchprodukte, Soßen Gemüsebrühe (weiße Sauce mit Zitrone, Sauerrahm, Pilze) und Gewürzen, Petersilie, Dill, Sellerie. Erhöhung der Verwendung von cremigen und pflanzlichen raffinierten Ölen. Physiologisch ist die Ernährung hochwertig (3000 Kcal). Power-Modus: 4-5 mal ohne zu viel essen. Power Menü wenn hypoazide Gastroduodenitis ist im entsprechenden Abschnitt angegeben.

Hinweise

  • Diät 1A - Im Stadium der Exazerbation der langdauernden Gastroduodenitis;
  • Diät 1B - nach der Diät 1A;
  • Diät №1 - Gastroduodenitis in Remission mit normaler / erhöhter Säure;
  • Diät №2 - Gastroduodenitis in Remission mit reduziertem Säuregehalt.

Erlaubte Produkte

Die ersten Gerichte werden hauptsächlich mit Schleim zubereitet und abgewischt. Sie können auf Gemüse oder schwachem Fleisch / Fischbrühe kochen, wonach der Inhalt durch ein Sieb gewischt wird. In den vorbereiteten Suppen wird Butter hinzugefügt. Fettarmes Rindfleisch, Huhn, Kaninchen, fettarme Fische (Karpfen, Zander) werden unter Zugabe von Wasser gedämpft, gekocht oder gedünstet.

Garnierung wird für Getreide (Buchweizen, Grieß, Reis) sowie Truthahn, Fadennudeln verwendet. Gemüse (Blumenkohl, Kartoffeln, Rüben, Kürbis, Zucchini, Karotten) werden gekocht oder gedünstet serviert.

Zu den Fertiggerichten werden Butter und pflanzliche Öle hinzugefügt. Nur getrocknetes Weizenbrot und weiße Semmelbrösel sind erlaubt. Omelett ist nur Dampf oder weich gekochte Eier.

Süße Früchte können nur in Form von Kissel, Gelee oder Kompott sein. Magerer Quark kann sowohl in Form von Soufflé als auch von Aufläufen gegessen werden. Von Desserts und Getränken - Marshmallows, Kekse, Marmelade (nicht säurehaltig), Honig, loser Tee mit Milch, Sauermilchprodukte.

Ernährung mit Gastroduodenitis im akuten Stadium

Die Behandlung von Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes erfolgt immer mit der obligatorischen Anwendung der Ernährung. Bei der Gastroduodenitis ist die innere Oberfläche des Magens und Zwölffingerdarms durch den Entzündungsprozess betroffen. Um die entzündete Schleimhaut nicht zu reizen und sich zu erholen, müssen Sie leichte und weiche Nahrung essen. Verweigerung des Patienten durch eine Diät kann Komplikationen hervorrufen und den Genesungsprozess verzögern.

Merkmale der Krankheit

Die Gastroduodenitis kann akut und chronisch sein. Je nach dem Grad der Schädigung der Schleimhaut und der Entzündungsherde ist sie in mehrere Typen unterteilt. Chronische Krankheit ist oberflächlich, hypertrophisch und erosiv. Darüber hinaus kann eine Gastroduodenitis mit erhöhter oder verminderter sekretorischer Funktion des Magens auftreten. Seltener kommt es vor, dass diese Krankheit eine normale Säure hat.

Der chronische Krankheitsverlauf zeichnet sich dadurch aus, dass er über einen langen Zeitraum beobachtet werden kann, in dem sich die Stadien der Remission und Exazerbation verändern. Im Stadium der Exazerbation kann der Patient die folgenden Symptome auftreten:

  • Übelkeit, Erbrechen;
  • Aufstoßen, Sodbrennen, verursacht durch Verletzung der sekretorischen Funktion;
  • Schmerzen im Bauch, von unterschiedlicher Intensität;
  • Blähungen, Durchfall, Verstopfung.

Darüber hinaus hat eine Person im Allgemeinen allgemeine Schwäche, Schwindel, Blässe und trockene Haut. Seltener kommt es zu Fieber und Fieber.

Wenn die Gastroduodenitis lange Zeit ignoriert wird, kann es zu einer Magengeschwür gehen, die viel schwieriger behandelt wird. Es kann andere Komplikationen geben.

Da während dieser Krankheit der Magen ein gefährdeter Ort ist, ist es notwendig, solche Bedingungen zu schaffen, um seine Arbeit zu erleichtern und die Schleimschicht sich erholen zu lassen. Daher ist eine spezielle diätetische Ernährung bei der Verschlimmerung der Gastroduodenitis von großer Bedeutung.

Regeln der Diät

Die therapeutische Diät ist so konzipiert, dass die Wirkung mechanischer und chemischer Natur auf die Wände der Verdauungsorgane reduziert wird. Auch der Temperatureffekt ist begrenzt. Dies hilft dem Magen und Darm, sich schneller zu erholen und im normalen Modus zu arbeiten.

Zur Auswahl der Nahrung für die Ernährung mit der Gastroduodenitis im scharfen Stadium ist nötig es sich sehr selektiv zu nähern. Bei der Bestellung eines Arztes gibt der Arzt die Liste der Produkte an, die konsumiert werden dürfen. Erstellen Sie ein Menü für den Patienten mit allen Empfehlungen des Gastroenterologen.

Zusätzlich zu verbotenen Produkten müssen Sie feste Nahrung aus der Nahrung entfernen. Starre Stücke können die Magenwände beschädigen, was zu einer Verschlechterung des Zustands des Patienten führt. Alle Gerichte sollten eine flüssige oder halbflüssige Konsistenz haben. Feste Produkte müssen vor dem Gebrauch gemahlen oder durch einen Fleischwolf geführt werden.

Es ist notwendig, alle fetthaltigen Lebensmittel, sowie frittiert auszuschließen. Es wirkt sich negativ auf die Magenwände aus. Unter dem Verbot sind alle Dosenprodukte, Marinaden, Gewürze, geräucherte Lebensmittel, da sie Reizungen der Schleimhaut der Verdauungsorgane verursachen.

Die Temperatur des Essens sollte optimal sein (im Bereich von 18 bis 62 Grad). Warme oder kalte Speisen reizen die Schleimhaut und verstärken die Entzündung. Die Nahrung mit warmer Temperatur wird schneller vom Magen verdaut, was die Belastung für dieses Organ verringert.

Darüber hinaus müssen Sie folgende Regeln beachten:

  • Das Prinzip der Ernährung während der Exazerbation der Gastroduodenitis sollte fraktioniert sein. Dies bedeutet, dass Sie mehrmals täglich essen müssen, in kleinen Portionen (5 oder 6);
  • Essen sollte gut gekaut werden, um die Magenaktivität zu erleichtern;
  • Überessen ist strengstens verboten;
  • Es ist absolut nicht erlaubt, alkoholische Getränke während einer Diät zu trinken.

Bei Gastroduodenitis mit einem erhöhten Säuregehalt, essen Sie keine sauren Speisen und Säfte. Im Stadium der Exazerbation der Krankheit ist die strikte Einhaltung der Diätkarte notwendig. Nach der Beruhigung der Symptome nach Anweisung des Arztes können Sie die Diät etwas verlängern.

Diätetische Ernährung wird für 3-4 Monate empfohlen, bis zur vollständigen Genesung. Nach dem Verlauf der Behandlung ist es notwendig, sich an die Grundsätze der Ernährung zu halten, keine schädlichen und fetthaltigen Lebensmitteln zu essen.

Was du essen kannst

Diätetische Ernährung bei dieser Krankheit in der akuten Phase begrenzt die Masse der Nahrung pro Tag zu 2-2,5 kg. Der Kaloriengehalt der Diät sollte etwa 1800 kcal betragen. Das Volumen der verwendeten Flüssigkeit kann 1,5 Liter betragen.

Die Kochsalzmenge sollte 8 Gramm nicht überschreiten. Nach der Linderung der Symptome einer Exazerbation kann die Diät um 0,5 kg erhöht werden, während der Kalorienwert auf 2600 kcal erhöht wird.

Aufgrund der Tatsache, dass GI-Erkrankungen von einer Fehlfunktion in der sekretorischen Drüse begleitet sind, tritt eine chronische Gastroduodenitis häufig vor dem Hintergrund einer erhöhten oder verringerten Azidität auf. Bei einer Gastroduodenitis im Stadium der Exazerbation mit reduziertem Säuregehalt können folgende Produkte in das Menü aufgenommen werden:

  • Weizenbrot, Liegetag (dh abgestanden) und frische Backwaren;
  • mageres Fleisch (Kalbfleisch, Huhn, Kaninchen), gekochtes oder gekochtes gedämpftes, gekochtes mildes Würstchen;
  • Fisch von fettarmen Sorten gekocht oder gebacken, ohne Verwendung von Öl;
  • Leberpatienten;
  • Weichkäse (in geriebener Form);
  • fettfreie Sauermilchprodukte sowie Milch;
  • weich gekochte Eier oder Rührei;
  • Koteletts aus Fleisch- oder Fischhackfleisch vom fettarmen Typ;
  • Brei sollte eine halbflüssige Konsistenz haben;
  • Pasta kann klein gegessen oder in kleine Stücke geschnitten werden;
  • gekochtes und gemahlenes Gemüse: Rüben, Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Zucchini, Blumenkohl.

Im Rahmen dieser Diät werden viskose Suppen, Cremesuppen, Püree-Gerichte empfohlen. Sie sollten fettarm sein, mit zerkleinerten Zutaten. Sie können schwachen schwarzen Tee, grünen Tee und Kräutertee, natürliche Säfte niedriger Konzentration trinken. Kaffee mit niedriger Konzentration mit Milch ist erlaubt.

Neben den oben beschriebenen verbotenen Lebensmitteln (fettig, scharf usw.) ist während der Diät ausgeschlossen: Eiscreme, Schokolade, Mehl und Süßwaren. Verwenden Sie keine Beeren mit harten Zutaten (Stachelbeeren, Himbeeren, etc.), Datteln. Kontraindizierter Traubensaft. Unter dem Verbot, solche Gemüse wie Rettich, Rettich, Zwiebeln, Knoblauch, Gurken, bulgarischer Pfeffer.

Bei einer Gastroduodenitis mit hohem Säuregehalt sind die gleichen Produkte erlaubt, die mit einem reduzierten Säuregehalt konsumiert werden können. Allerdings werden kohlensäurehaltige Getränke und Kaffee in die Liste der verbotenen Lebensmittel aufgenommen (plus derjenigen, die bei einer Krankheit mit einem niedrigen Säuregehalt nicht konsumiert werden können). Sie können keine Soßen verwenden, außer für Milchprodukte. Darüber hinaus sind solche Gemüse wie Weißkohl, Erbsen, Bohnen, Spinat und Sauerampfer kontraindiziert.

Beispielmenü

Aus der Liste der erlaubten Produkte können Sie unabhängig ein Menü für eine Diät mit akuter Gastroduodenitis machen. Zu einer Zeit ist es empfehlenswert, nur ein Gericht zu essen.

  • Frühstück: Hüttenkäse, mit Sahne mit Zucker, Toast, schwachen Tee.
  • Die zweite Mahlzeit des Frühstücks: ein ungegessenes Brot oder ein flacher Kuchen, Weichkäse, Kakao.
  • Mittagessen: Suppe-Püree aus Blumenkohl, Kekse, Gelee.
  • Zweites Mittagessen: Kartoffelbrei, gedämpfter Fisch, mrs.
  • Nachmittagsjause: Kekse, Gelee.
  • Abendessen: Schnitzel aus fettarmem Hackfleisch, gekochter Reis, süßer Tee.

Wenn der Arzt Ihnen erlaubt, das Menü zu erweitern und andere Produkte hinzuzufügen, müssen Sie dies schrittweise tun. Eine Art von Nahrung wird für 2-3 Tage in die Nahrung eingeführt. Zuerst werden Milchprodukte hinzugefügt, dann Gemüse und Obst, dann Fleisch und Fisch.

Befolgen Sie nach der Behandlung die Regeln der gesunden Ernährung, nehmen Sie keine fetten und scharfen Speisen in großen Mengen. Missbrauch alkoholische Getränke nicht. Beachten Sie die richtige Diät.

Diät mit Gastroduodenitis

Im Anfangsstadium der Gastroduodenitis dauert die Behandlung nicht viel Zeit. Der Ernährung wird besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Bei der Gastroduodenitis wird die Sekretionsfunktion des Magens verändert und die Produkte werden entsprechend ausgewählt.

Die Diät wird besonders benötigt, wenn sie sich verschlimmert. Die Speisekarte besteht aus einer Woche. Die Tabellen 1a (im Stadium der Exazerbation), 1b, 1c (im Stadium der Remission) sind geeignet. Leichte Nahrung wird verzehrt, da der Magen nach den Anfällen nicht gut isst. Mit Remission erhöht sich die Menge an Nährstoffen in der Nahrung.

Die Hauptprinzipien der Diät

Bei der Ernährung werden Umhüllungsprodukte verwendet.

Die Rolle der Salzsäure

Salzsäure ist ein Bestandteil von Magensaft. Es spaltet vor allem die Formation, welche weitere Verdauungsenzyme enthält. Saures Medium im Magen zerstört die Bakterien und dient als Abschirmung für den Darm. Bei Krankheit reizt Salzsäure den Darm und schwächt den Schutz der Schleimhaut.

Mikroben produzieren ein Enzym, das Harnstoff im Magen bricht. Die resultierende Ammoniak zakchelivaivaet Umgebung, schützt die pathogene Flora vor der Wirkung von Magensaft. Der Körper versucht, mehr Salzsäure zu produzieren, um die Mikrobenbarriere zu brechen. Von diesem leidet die Schleimhaut.

Die Rolle der umhüllenden Produkte

Die Magenschleimhaut schützt das Wandprotein vor Denaturierung. Mit Hilfe des Oberflächenspannungseffekts umhüllt das Mucin das Organ, ohne dass aggressive Substanzen in die lebenden Zellen gelangen. Bei einer chronischen Gastroduodenitis ist der Pförtner offen oder Metaplasie der Wände des Zwölffingerdarms im Magen. Die Gefahr besteht darin, dass der Magen seine Zellen verdaut. Die katalytischen Eigenschaften von Trypsin, das zum Abbau von Proteinen beiträgt, treten bei einem pH-Wert von 7 auf. Diese Erhöhung des Säuregehalts (Absenkung des pH-Wertes) im Magen kann als Versuch angesehen werden, sich gegen diesen Faktor zu schützen.

Spezielle Ernährung hilft, Reizungen der Schleimhaut zu vermeiden. Die Basis der Diät ist flüssig. Mit erhöhtem Säuregehalt wird Milch in die Speisekarte aufgenommen, Tee, Kefir, wenn er abgesenkt wird. Kiseli und Schleim-Suppen sind ebenfalls nützlich.

Zweck der Tabelle 1

Die Diät hat einen geringen Proteingehalt und reizt die Schleimhäute nicht. 1a wird während der Korrekturperiode verwendet und dauert 5-7 Tage. Nach den Patienten gehen zu den Tabellen 1b und 1c.

Diät 1a

Es enthält 1900 Kalorien.

Zusammensetzung für Nährstoffe:

  1. Proteine ​​- 71 g (davon 60 g - tierische Proteine);
  2. Fette - 80 g;
  3. Kohlenhydrate - 230 g.

Tagesproduktrate:

  • Getreide, Nudeln - 85 g;
  • Frucht - 200 g + 100 g Saft;
  • getrocknete Früchte - 20 g;
  • Milch - 800 g;
  • Sahne - 50 g;
  • Stärke - 10 g;
  • Zucker - 80 g;
  • Fleisch und Huhn - 150 g;
  • Fisch - 75 g;
  • Eier - 2 Stück;
  • Butter - 40 g;
  • Salz - 10 g;
  • Tee - 2 g;
  • Sauerrahm - 50 g.

Die Menge an verbrauchtem Salz ist bei Gastritis mit erhöhter sekretorischer Funktion reduziert. Es wird empfohlen, mehr Milch zu konsumieren. Die Ration ist nicht reich, deshalb wird es nicht mehr als für eine Woche ernannt.

Diät 1b

Der Kaloriengehalt der Nahrung wird durch den Anstieg von Proteinen und Kohlenhydraten erhöht. Die Menge an Fett fällt nicht unter die Norm, so dass der Prozess der Zellerneuerung fortschreitet. Die Lipidschicht benötigt Cholesterin in tierischen Fetten. Lipide helfen dem Verdauungstrakt und verhindern das Auftreten von Verstopfung.

Die Diät enthält 2505 kcal.

Zusammensetzung für Nährstoffe:

  1. Proteine ​​- 95 g, davon tierische Proteine ​​- 65 g;
  2. Fette - 81 g;
  3. Kohlenhydrate - 339 g.

Tagesproduktrate:

  • Getreide, Nudeln - 70 g;
  • Frucht - 150 g + 100 g Saft;
  • getrocknete Früchte - 20 g;
  • Milch - 600 g;
  • Sahne - 50 g;
  • Stärke - 10 g;
  • Zucker - 70 g;
  • Fleisch und Huhn - 150 g;
  • Fisch - 75 g;
  • Eier - 2 Stück;
  • Butter - 40 g;
  • Salz - 10 g;
  • Tee - 2 g;
  • saure Sahne - 50 g;

Es ist auch möglich, Nährstoffe zu erhalten, indem man grobe Produkte verwendet:

  • Hüttenkäse (6-9% Fettgehalt) - 60 g;
  • weiße Cracker - 150 g;
  • Kartoffeln - 150 g;
  • Gemüse - 150 g.

Der Kaloriengehalt von Keksen ist anderthalb Mal höher als der von Brot. Dies ist ein guter Impuls für die Tischernährung. Faser in der Diät ist klein, aber 150 Gramm Gemüse ist genug, um die notwendigen Vitamine und Mineralien zu bekommen. Frischer Kohl ist nicht erlaubt. Es wird in gekochter Form zu der Suppe gegeben.

Diät 1c

Die Diät enthält 2700 Kalorien.

Zusammensetzung für Nährstoffe:

  1. Proteine ​​- 100 g;
  2. Fette - 97 g;
  3. Kohlenhydrate - 383 g;

Die Diät ist ähnlich wie 1b, aber der Kaloriengehalt steigt:

  1. Brot aus Weißmehl - 250 g;
  2. Käse - 10 g;
  3. Pflanzenöl - 10 g;
  4. Sauerrahm - 25 g.

Die Tagesrate der Kartoffeln ist um 100 g erhöht, Gemüse um 250 g. Von der Speisekarte wird das Ei entfernt und die Milchnorm wird auf 500 g reduziert.

Wie man Diäten benutzt

Die Ration 1a wird für 3-7 Tage verwendet. Während dieser Zeit erholt sich die Schleimhaut: Es ist erlaubt, zu 1b zu gehen und Produkte wie Kartoffeln (in Form von Kartoffelpüree) zu essen. Nach 2 Wochen gehen die Patienten zu 1c.

Das Signal für den Wechsel zu Tabelle 1b ist das Verschwinden von Bauchschmerzen. Dauer der Nahrungsaufnahme nach dem Plan nicht länger als 14 Tage. Auf 1в ist es erlaubt, Jahr, vor dem Verschwinden von Zeichen zu sitzen.

Merkmale der aufgeführten Diäten:

  1. Die Tabelle 1a mit der Duodenitis ist für 3-5 Tage ernannt. Es zielt auf die Regeneration von Schleimhautgewebe durch die Verarbeitung von Lebensmitteln ab. Verbotenes Brot, Ballaststoffe, scharfe Gerichte, pflanzliche Fette, Gewürze. Suppen verwenden Schleim, Fleisch - Boden, Brei - Flüssigkeit aus Grieß oder Reis. Es wird empfohlen, Säfte mit Fruchtfleisch und Gelee zu trinken.
  2. Tabelle 1b ist der Erholung nach 1a zugeordnet und dauert 1-2 Wochen. Verwenden Sie kein frisches Brot, Pflanzenöl, Gewürze und scharfe Speisen. Pflanzliche Fasern und Milchprodukte sind begrenzt. Es ist erlaubt, sorgfältig abgewischte Suppen auf Basis von Gemüsebrühe oder Milch, Fleisch, Gemüse, Fischprodukten zu verwenden.
  3. Tabelle 1c wird 3-12 Monate für die Wiederherstellung nach einem Angriff angewendet. Sie können kein Schwarzbrot und grobe Fasern essen. Gekochtes Gemüse, Fleisch und Fisch sind erlaubt.

Die Diät ist in 5-6 Aufnahmen aufgeteilt, um den Magen und das Zwölffingerdarm nicht zu belasten. Im Falle von Komplikationen bei der Ernährung, zurück zu 1b.

Ernährung mit erhöhter und verminderter Sekretionsfähigkeit des Magens

Zur Verringerung der Salzausscheidung wird ausgeschlossen und Milch hinzugefügt, die die Beweglichkeit des Magen-Darm-Traktes reduziert.

Im Folgenden finden Sie Beispiele für tägliche Rationen.

Diät mit reduzierter sekretorischer Funktion

  • Das erste Frühstück - Tee mit Milch, Sandwiches mit Käse.
  • Das zweite Frühstück ist Kekse, Kefir.
  • Mittagessen - Croutons in Brühe, Schnitzel mit Kartoffelpüree, geriebene Äpfel.
  • Nachmittagssnack - Tee, Cracker.
  • Abendessen - Hering, Gemüse.
  • Abendsnack - Mandarinen.

Diese Diät entspricht der quantitativen Zusammensetzung und dem Kaloriengehalt der Tabelle 1b.

Diät mit erhöhter sekretorischer Funktion

Auch die Fülle an Milch und die Abwesenheit von Salz werden gezeigt (Chlor trägt zur Produktion von Magensaft bei). So sind emulgierte Fette und Proteine ​​leichter verdaulich.

  • Erstes Frühstück: Brei ohne Salz und Butter, ein weich gekochtes Ei, Milch mit Crackern.
  • Zweites Frühstück: Eieromelett, Milch mit Paniermehl.
  • Mittagessen: Gemüse- oder Milchsuppe, Gemüsepüree oder ein Brei mit Hühnerkoteletts, Gelee.
  • Snack: Leber mit Milch oder Säure.
  • Abendessen: Pudding, Hüttenkäse, Milch.
  • Abendsnack: Gelee oder Milch.

Wenn der Körper keine Milch aufnimmt, wird empfohlen, der Diät Enzyme hinzuzufügen.

Menü für die Woche

Unten ist die Ration 1a, die für einen akuten Anfall vorgeschrieben ist.

Montag

  • Erstes Frühstück: Milch, weich gekochtes Ei, Gelee.
  • Das zweite Frühstück: Brei aus Buchweizenmehl, Saft aus Früchten.
  • Mittagessen: Reissuppe, verdrehtes Fleisch, Gelee aus getrockneten Früchten.
  • Nachmittagsjause: weich gekochtes Ei, Milch.
  • Abendessen: Milchsuppe aus Manga, Tee mit Zitrone.
  • Abendsnack: Milch.

Dienstag

  • Erstes Frühstück: Rührei, Milch, Apfelmus.
  • Zweites Frühstück: verkrustete Porridge, Fruchtsaft.
  • Mittagessen: Suppe aus Manga, verdrehtes Fleisch, Gelee aus getrockneten Früchten.
  • Nachmittagsjause: weich gekochtes Ei, Milch.
  • Abendessen: Reissuppe, Tee, Marmelade.
  • Abendsnack: Milch.

Mittwoch

  • Erstes Frühstück: weichgekochtes Ei, Gelee, Milch.
  • Das zweite Frühstück: Reisbrei, Fruchtsaft.
  • Mittagessen: Hafersuppe, verdrehtes Fleisch, Gelee aus getrockneten Früchten.
  • Snack: weich gekochtes Ei, Milch, Apfelmus.
  • Abendessen: Milchsuppe, Tee, Marmelade.
  • Abendsnack: Milch.

Donnerstag

  • Erstes Frühstück: weich gekochtes Ei, Milch.
  • Das zweite Frühstück: Brei aus Buchweizenmehl, Apfelpüree.
  • Mittagessen: Milchsuppe aus Haferflocken, Zerrfleisch, Gelee.
  • Nachmittagsjause: weich gekochtes Ei, Milch.
  • Abendessen: Suppe aus Manga, Gelee.
  • Abendsnack: Milch.

Freitag

  • Erstes Frühstück: weich gekochtes Ei, Milch, Apfelmus.
  • Das zweite Frühstück: Haferbrei, Fruchtsaft.
  • Mittagessen: Milchsuppe aus Reis, verdrehtes Fleisch.
  • Nachmittagsjause: Hüttenkäse, Milch.
  • Abendessen: Milchsuppe aus Manga, Omelette, Tee, Zitronenscheibe.
  • Abendsnack: Milch.

Samstag

  • Erstes Frühstück: weich gekochtes Ei, Milch, Gelee.
  • Das zweite Frühstück: Protolaya Porridge Brei, Gelee.
  • Mittagessen: Hafersuppe, verdrehtes Fleisch, Gelee aus getrockneten Früchten.
  • Snack: Apfelmus, Milch.
  • Abendessen: Suppe aus Manga, Tee.
  • Abendsnack: Milch.

Sonntag

  • Erstes Frühstück: weich gekochtes Ei, Apfelpüree, Milch.
  • Das zweite Frühstück: Reisbrei, Fruchtsaft.
  • Mittagessen: Suppe aus Manga, verdrehtes Fleisch, Gelee aus getrockneten Früchten.
  • Nachmittagsjause: Milch.
  • Abendessen: Hafersuppe, Omelette, Tee mit Marmelade.
  • Abendsnack: Milch.

Hauptregeln

Ersetzen Sie nicht die Produkte, die im Menü aufgeführt sind. Einige Gemüse sollten nicht zu 1a und 1b gegessen werden. So wird der Kürbis mit reduziertem Säuregehalt nicht empfohlen, und die Tomate vor dem Schneiden wird abgeschnitten.

Persimmon und Chicorée sind bei Patienten mit erosiver Gastritis kontraindiziert. Von Getreide und Hülsenfrüchten, vermeiden Sie Erbsen und Hirse.

Wenn Sie Zweifel an bestimmten Produkten haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt.

Wie man mit Gastroduodenitis isst

Rationale Ernährung mit Gastroduodenitis wird der Schlüssel für eine wirksame Behandlung. Der betroffene Magen und Darm benötigen eine schonende Diät. Nur so können Sie schnell die Gesundheit der Schleimhäute wiederherstellen und zu einem vollen Leben zurückkehren. Bei der richtigen Ernährung müssen Sie sich einige grundlegende Empfehlungen merken.

Der Zweck der Diät

Rationale Ernährung und eine gesunde Lebensweise helfen, viele gesundheitliche Probleme, einschließlich der Gastroduodenitis, loszuwerden. Diese Krankheit wird von solchen unangenehmen Symptomen aus dem Verdauungstrakt begleitet, wie:

  1. Konstante Schwere im Magen.
  2. Angriffe von Übelkeit.
  3. Sodbrennen.
  4. Unangenehme Empfindungen in der Bauchhöhle nach dem Essen.
  5. Durchfall, der zu Verstopfung führt.

Die Diät mit Gastroduodenitis lindert solche Symptome, hilft Komplikationen zu verhindern.

Prinzipien der Ernährung

Dass die Diät effektiv erschienen ist, ist es notwendig, sich an einige Grundregeln zu erinnern:

  1. Jedes Stück Lebensmittel muss gründlich gekaut werden. Das Eindringen von ungemischter Nahrung in den Magen schädigt die Schleimhaut und verschlimmert den Krankheitsverlauf.
  2. Essen Sie mindestens fünf Mal am Tag in kleinen Portionen. Versuchen Sie jeden Tag zur gleichen Zeit zu essen.
  3. Verwenden Sie keine übermäßig kalten oder warmen Speisen. Alles Essen sollte warm sein. Selbst Lebensmittel, die im Kühlschrank aufbewahrt werden, wie z. B. Milchprodukte, müssen vor Gebrauch für eine Weile bei Raumtemperatur stehen gelassen werden.
  4. Wenn Sie sich Ihr Leben nicht ohne Süßigkeiten vorstellen, wählen Sie Honig. Dieses natürliche Produkt wird das Verdauungssystem nicht schädigen, wird helfen, die Immunität zu stärken. So wird der Körper leichter mit der Krankheit fertig werden.
  5. Verzichten Sie vollständig auf die Verwendung von frittierten Lebensmitteln. Fleisch und Gemüse kochen, backen oder kochen.
  6. Als Getränk wählen Sie Mineralwasser. Die spezifische Zusammensetzung wird nach Rücksprache mit dem Arzt ausgewählt.

Indem Sie sich an solche Empfehlungen halten, können Sie die Krankheit schnell loswerden und keinen gesundheitlichen Schaden anrichten.

Effektive Ernährung

Es gibt verschiedene Grundnahrungen, die zur Behandlung von Verdauungsstörungen bestimmt sind. Bei Gastroduodenitis gelten:

  1. Tabelle Nr. 5. Seine Hauptaufgabe ist der Schutz der Leber vor Schäden, erhöhte Gallensekretion. Diese Diät basiert auf der Reduzierung der Verwendung von feuerfesten Fetten. In diesem Fall sollte die Menge an Proteinen und Kohlenhydraten innerhalb normaler Grenzen bleiben.
    • Zubereitung von Speisen ist nur durch Kochen oder Backen erlaubt. Wenn das Gemüse viel Stärke enthält, werden sie in Püree gerieben. Es ist verboten, fettes Fleisch zu essen: Lamm, Ente, Schweinefleisch. In die Schüssel können Sie etwas Sahne oder Pflanzenöl geben.
    • Sie können nicht frisches Brot, Produkte mit Backen, Pastetchen essen. Süßigkeiten sollten durch getrocknete Früchte, Pastille oder Honig ersetzt werden.
    • Es wird notwendig sein, eine Anzahl von Milchprodukten abzulehnen: saure Sahne, Ryazhenka, Sahne, Milch. Sie müssen durch Joghurt oder Joghurt ersetzt werden.
  2. Tabelle Nr. 1. Diät mit Gastroduodenitis im akuten Stadium oder während der letzten Phase der Behandlung. Es deutet auf eine vollständige Abstoßung von Produkten hin, die die Sekretion im Magen stimulieren. Lebensmittel sollten schnell verdaut werden, so dass es sich um unzulässige Gewürze und andere Reizstoffe handelt. Es ist verboten, Marinaden, geräucherte Produkte zu verwenden. Der Tagespreis beträgt 1500 kcal.

Die Wahl einer bestimmten Diät erfolgt auf der Grundlage der Ergebnisse der Patientenuntersuchungen. Der Experte sollte alle notwendigen Empfehlungen zur kompetenten Ernährung geben.

Die Wahl der Diät hängt von der Form der Krankheit ab

Gastroduodenitis kann verschiedene Formen und Schweregrade haben. Abhängig von ihnen wählt der Spezialist ein bestimmtes Nahrungsmittelprogramm aus.

Weisen Sie die folgenden Sorten zu:

  1. Diät in der akuten Form der Krankheit. Der provozierende Faktor ist die Verwendung von fetthaltigen Lebensmitteln, Alkohol, Trockenfutter. Daher ist es zuallererst notwendig, schädliche Produkte von der Ernährung auszuschließen. Vergessen Sie geräucherte Produkte, Konserven, kohlensäurehaltige Getränke. In den ersten Tagen ist es besser, das Essen ganz zu vergessen. Versuchen Sie, mehr Kräutertees oder eine Heckenrose zu trinken. Danach halte dich an das sanfte Menü.
  2. Diät mit chronischer Gastroduodenitis. Der Schlüssel zu einer wirksamen Behandlung ist ein warmes Getränk. Iss kleine Mahlzeiten. Entfernen Sie vollständig Bestandteile, die die Oberfläche des Magens reizen, z. B. Gewürze, Soßen, geräucherte Lebensmittel, Pilze. Keine Graupen und Hirsekropfen essen. Rohes Gemüse ist am besten nicht zu essen. Iss sie gedünstet oder gedünstet.
  3. Diät mit Gastroduodenitis mit hohem Säuregehalt. Überschüssige Konzentration von Salzsäure im Magensaft kann zum Auftreten von Geschwüren führen. Um dies zu vermeiden, halten Sie sich an eine bestimmte Diät. Essen Sie 6 mal am Tag oder öfter zur gleichen Zeit. Gerichte kochen oder backen. Schnell bereiten Sie sich ein nützliches Mittagessen mit einem Dampfer vor. Trinken Sie mehr Kompotte, Gelee, hartnäckige Heckenrose, Ziegenmilch. Verwenden Sie fettarme Milchprodukte, Pasta, Cerealien, Suppen, gebackene Früchte.
  4. Diät mit erosiver Gastroduodenitis. Diese Art ist begleitet von dem Auftreten von Erosion an den Wänden des Darms und des Magens. Es wird möglich sein, diesen Prozess mit strikter Einschränkung der Macht zu stoppen. Die Verwendung von Kefir, Hüttenkäse, Getreide, Suppen, süßen Früchten, Fisch und Fleisch von fettarmen Sorten ist erlaubt. Essen Sie gedämpft oder mahlen.
  5. Diät mit oberflächlicher Gastroduodenitis. Für eine erfolgreiche Heilung ist es genug, um von der Speisekarte schädliche Produkte zu entfernen, um mehr gekochtes Gemüse, mageres Fleisch, Quark, Fruchtpürees und Kissel einzuführen. Versuchen Sie, mehr Mineralwasser zu trinken.

Spezielle Empfehlungen werden von einem Spezialisten gegeben, nachdem Sie sich einer medizinischen Untersuchung unterzogen haben.

Liste der kategorisch verbotenen Produkte

In welcher Form auch immer die Krankheit auftritt, es gibt eine Liste von Produkten, die streng verboten sind. Es beinhaltet:

  1. Kwas.
  2. Frisches Gebäck, Brot.
  3. Fettes Fleisch oder Fisch.
  4. Geräucherte Produkte.
  5. Tierische Fette.
  6. Senf.
  7. Meerrettich.
  8. Schokolade.
  9. Termine.
  10. Johannisbeere, Stachelbeere, Himbeere.
  11. Eiscreme.
  12. Weißkohl, Spinat, Zwiebeln, Rettich, Erbsen, Rüben, Gurken.
  13. Starker schwarzer Tee und Kaffee.
  14. Wurstwaren.

Die Verwendung dieser Produkte führt zur Komplikation der Krankheit sowie zu schwerwiegenden gesundheitlichen Folgen.

Ungefähres Menü für die Woche

Gesundes Essen schmeckt nicht unbedingt schlecht. Wenn Sie eine Woche lang das richtige Menü wählen, werden Sie jeden Tag köstliche, gesunde Gerichte essen. Eine wöchentliche Diät kann wie folgt dargestellt werden:

  1. Montag.
    • Zum Frühstück ein wenig Reisbrei auf fettarme Milch. Trink eine Tasse Kakao.
    • Nach ein paar Stunden einen Apfel im Ofen gebacken essen. Es fügt normalerweise ein wenig Honig hinzu.
    • Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, gedämpfte Fleischbällchen, sowie Broccoli-Püree.
    • Als Snack, ein wenig Diätplätzchen, Tee mit der Zugabe von Milch.
    • Zum Abendessen ist es in Mode, Buchweizen mit einer kleinen Scheibe gebackenen Fisch zu kochen.
    • Wenn Sie hungrig vor dem Schlafengehen sind, trinken Sie ein Glas warmer Milch.
  1. Dienstag.
    • Zum Frühstück bereiten Sie sich einen Milchbrei aus Haferflocken, Beerenmousse zu.
    • Das zweite Frühstück kann gebackenes Obst sein.
    • Das Mittagessen besteht aus einer Portion Reis mit einem kleinen Stück gekochtem Fleisch, Kompott.
    • Der beste Nachmittagssnack ist die Brühe der Heckenrose.
    • Zum Abendessen gibt es genug Gemüse Kartoffelpüree, ein paar Marmeladen und ein Glas Tee.
    • Bevor Sie ins Bett gehen, trinken Sie ein Glas Joghurt.
  1. Mittwoch.
    • Zum Frühstück eine kleine Portion Hüttenkäse, Tee.
    • Mittagessen aus Fruchtgelee.
    • Das Mittagessen kann aus Milchsuppe mit Graupen, Fleischsoufflé zubereitet werden.
    • Für eine Vormittagsjause, genug Gelee aus Früchten, Bouillon von Hagebutten.
    • Verwöhnen Sie sich zum Abendessen mit Buchweizenbrei mit Fleisch und Milch.
    • Trinken Sie vor dem Schlafengehen ein Glas Wackelpudding.
  1. Donnerstag.
    • Als Frühstück kommen Grießbrei, auf Milch gekocht, und auch ein wenig Magerquark.
    • Nach einer Weile den gebackenen Apfel essen.
    • Probieren Sie beim Abendessen die Hafermehlsuppe, die auf Gemüsebrühe gekocht wird, gedämpftes Schnitzel mit Karottenpüree.
    • Für einen Snack kochen Sie ein paar Kekse, einen Milchshake mit Chicorée.
    • Das Abendessen besteht aus Milchreis, Dampfkoteletts vom Huhn, Gelee.
    • Vor dem Schlafengehen genug, um etwas Milch zu trinken.
  1. Freitag.
    • Ein ausgezeichnetes Frühstück wird ein Soufflé von Hüttenkäse mit einer Banane, Tee sein.
    • Mittags kann man einen Bratapfel mit Honig essen.
    • Als Abendessen passen Reissuppe, Kartoffelpüree aus Gemüse und ein Steak für ein Paar.
    • Für einen Snack genügt ein Absud aus Kleie.
    • Ein leckeres Abendessen kommt aus Milchreis, Obstsalat.
    • Bevor Sie zu Bett gehen, verwenden Sie ein Glas Sauermilch.
  1. Samstag.
    • Zum Frühstück etwas Haferflocken kochen und Kakao trinken.
    • Als spätes Frühstück ist Beerenmousse geeignet.
    • Das Mittagessen kann aus Grießsuppe, Buchweizen mit Fleisch bestehen.
    • Für einen Nachmittagssnack begrenzen Sie die Brühe auf die Heckenrose.
    • Bereiten Sie ein Abendessen mit gedünstetem Gemüse, gebackenem Fisch, gekochten Eiern vor.
    • Spät am Abend gibt es genug Kefir.
  1. Sonntag.
    • Das erste Frühstück besteht aus Hüttenkäse mit frischen oder gefrorenen Erdbeeren, Tee.
    • Später esse etwas Obstsalat.
    • Als Abendessen ist Reisbrei mit Fleisch, Gelee, geeignet.
    • Für einen Nachmittag Snack Limit stieg Ihr Hund.
    • Das Abendessen wird ein wahrer Genuss, wenn Sie es aus Gemüsepüree mit gekochtem Fleisch, Wildrose machen.

Zwischen den Mahlzeiten trinken Sie mehr Mineralwasser. Beachten Sie, dass das Regime bis zur vollständigen Heilung notwendig ist.

Rezepte des köstlichen gesunden Lebensmittels

Das Essen sollte nicht eintönig sein. Sogar von nützlichen Produkten können Sie ein herzhaftes, köstliches Essen vorbereiten. Fügen Sie in Ihrer Speisekarte Rezepte für Suppen, Desserts, zweite Gänge hinzu. Zu den beliebtesten gehören die folgenden:

  1. Fleischbällchen. Hackfleisch aus Hähnchenfilet zubereiten. Mischen Sie es mit geriebenem Reisbrei. Fügen Sie eine kleine Menge Milch hinzu. Aus der Mischung kleine Kugeln formen. Kochen Sie sie bis sie in kochendem Wasser fertig sind.
  2. Bratäpfel. Für dieses Gericht sind nur sauer-süße Sorten geeignet. Entferne den Kern vom Apfel. Ein Loch formen und mit Puderzucker bestreuen. Schicke die Früchte bei niedriger Temperatur in den Ofen. Sobald es eine rote Schale bildet, entfernen. Gießen Sie eine kleine Menge Honig. Dienen Sie zum Tisch.
  3. Obstsalat. Jede nicht saure Frucht ist zu ihrer Herstellung geeignet. Es ist besser, Bananen, Äpfeln und Pfirsichen den Vorzug zu geben. Fügen Sie einige Erdbeerbeeren hinzu. Alle Zutaten fein schneiden. Mit leichtem Naturjoghurt oder Milch auffüllen. Denken Sie daran, dass es so einen Salat gibt, der oft unerwünscht ist, aber einmal in ein paar Tagen können sie sich ziemlich verwöhnen.
  4. Beerenmousse. Verwenden Sie alle Beeren, außer für verbotene. Spülen Sie sie gründlich. Drücke den Saft. Den Saft, die Reste von Beeren und Wasser vermengen, zum Kochen bringen. Filtere die Zusammensetzung. Die restliche Flüssigkeit zum Kochen bringen. Geben Sie etwas Zucker und Grieß dazu. Vergessen Sie nicht, sich ständig zu bewegen. Nachdem die Mischung etwas abgekühlt ist, peitschen Sie. Legen Sie auf Kremankam.
  5. Gemüsebrühe. Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden. 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Danach lassen Sie die Brühe für etwa 15 Minuten infundieren. Filter. Auf dieser Brühe können Sie eine beliebige Getreidesuppe kochen.
  6. Geschmorte Fische. Wählen Sie das richtige Stück Pollack, blauen Wittling, Kabeljau oder Flussbarsch. Salt ihn. Shredder von Karotten, Sellerie. Hacke etwas Dill. Den Fisch in eine Pfanne mit dickem Boden geben. Wasser oder Gemüsebrühe hineingießen. Verbreiten Sie das Gemüse. Schmoren Sie den Fisch etwa eine halbe Stunde lang auf einem langsamen Feuer.
  7. Leichte Vinaigrette. Es wird für ihn notwendig sein: Rüben, Karotten und Kartoffeln. Gemüse kochen in einem Doppelkessel und hacken. Mische den Salat. Dressing kann mit Leinöl kommen.
  8. Manna-Suppe. Kochen Sie eine halbe Tasse Milch. Nach und nach einen Esslöffel Grieß bestreuen. Kochen Sie für ungefähr 20 Minuten, ständig rührend. Geben Sie 20 Gramm Butter und einen Teelöffel Kristallzucker ein.
  9. Lazy Warenniki. Packen Sie den Quark mit einem Sieb. Gib einen Esslöffel Mehl, einen Teelöffel Zucker und ein Ei dazu. Den Teig kneten. Rolle die Wurst daraus. In kleine Stücke schneiden. Die resultierenden Kruglyashki kochen in kochendem Wasser für 5 Minuten. Mit fettarmer Sauerrahm servieren.

Unter Einhaltung aller Anforderungen für eine gute Ernährung können Sie mit der Krankheit umgehen. Bevor Sie sich jedoch auf die Ernährung beschränken, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.

Was man an der Diät bei der Gastroduodenitis im Stadium der Exazerbation festhalten soll

Diät mit Gastroduodenitis ist ein wichtiger Teil der Behandlung. Die Gastroduodenitis ist eine Erkrankung, bei der der Entzündungsprozess sowohl den Magen als auch den Zwölffingerdarm betrifft. Um die Entwicklung von Komplikationen bei einem Patienten zu verhindern, zu beschleunigen den Prozess der Heilung des Verdauungstraktes, er braucht, richtig zu essen, man aufpassen, nicht den Körper von schwerer pischey.Razlichayut zu überlasten gastroduodenita mehrere Arten, darunter akute und chronische Form der Krankheit. Bei den meisten Patienten impliziert die Diagnose einer Gastroduodenitis jedoch eine chronische Erkrankung.

Ein paar Worte über die Ernährung mit Gastroduodenitis

Die Diät des Patienten mit Gastroduodenitis ist so zusammengesetzt, dass die Magenschleimhaut vor schädlichen Faktoren geschützt wird:

  1. Wählen Sie Produkte, deren Verdauung keine lange Zeit erfordert.
  2. Der Patient sollte gründlich kauen, die meisten Gerichte werden in einem matschigen, geriebenen Zustand serviert, gründlich gekocht.
  3. Unter dem Verbot sehr heißes oder sehr kaltes Geschirr.
  4. Lebensmittel, die chemische Reizungen hervorrufen, dh alle Arten von Marinaden, geräucherte Produkte, Konserven, Soßen und Gewürze, sind nicht erlaubt.
  5. Die Menge an Salz in der Nahrung des Patienten ist ebenfalls begrenzt.
  6. Es gibt einen Bedarf, mindestens 4-5 mal am Tag.

Wie essen Sie, wenn Sie eine Gastroduodenitis haben? Es hängt von der Verschiedenartigkeit der Krankheit, vom Säuregehalt des Magens und von vielen anderen Faktoren ab.

Mit einer Exazerbation der Gastroduodenitis mit normaler oder hoher Säure

Chronische Gastroduodenitis hat zwei Perioden. Bei einer Exazerbation der Gastroduodenitis klagt der Patient über Schmerzen in der Magengegend. Zuerst ist es stark genug, es sieht wie ein Kampf aus, dann klingt es ab, aber es fühlt sich an, wenn man es spürt. Oft erscheint der Schmerz auf nüchternen Magen und verschwindet, wenn eine Person isst. Der Patient murrt im Unterleib, beginnt zu blähen, riecht unangenehm aus dem Mund, es kommt zu einem Aufstoßen von faulen Eiern.

[Info_border pre_border_color = »blau» width = »100%» text_align = »links» hex_border_color = »» hex_text_color = »»] Es ist wichtig, zu einer Diät, wenn Gastroduodenitis in der akuten Phase, wird es mit der Krankheit schneller fertig zu werden. [/ Info_border]

Ernährungsregeln des Patienten

Wie man während einer Exazerbationsperiode isst:

  1. Vollständiges Fasten Am ersten Tag nach der Exazerbation ist es besser, wenn der Patient sich weigert zu essen, aber nicht aus Wasser, das durch Tee ersetzt werden kann.
  2. Tischnummer 1A. Am zweiten oder dritten Tag geht der Patient zum Tisch №1 A, während dieser Periode schreibt der Arzt die Bettruhe vor. Dies ist eine strengere Diät. Reduzieren Sie die Menge an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen ebenfalls weniger. Salz - in kleinen Mengen (bis zu 8 g). Das Essen wird abgewischt, es wird gekocht oder gedämpft.
  3. Tischnummer 1 B. Der Patient kann am 6.-8. Tag der Krankheit zu einem Arzt überwiesen werden, ein Semi-Post-Regime wird ernannt. Die Menge an Kohlenhydraten in dieser Diät ist noch begrenzt, aber der Patient bekommt genug Fett und Kohlenhydrate.
  4. Tischnummer 1. Wenn der Patient viel besser wird, wird ihm eine Tischnummer 1 vorgeschrieben. Allmählich kann das Menü des Patienten erweitert werden.

Wie lange man sich an die Diät hält

Wir gaben ungefähre Bedingungen. Die Dauer der Diät 1A und 1B hängt von vielen Faktoren ab, einschließlich der Form der Krankheit. Diät bei einer oberflächlichen Gastroduodenitis recht kurz, da diese Form der Krankheit Entzündung nur auf die Schleimhaut des Patienten ausgebreitet, und der Rest des Verdauungstraktes Struktur ist nicht betroffen.

Die Diät mit erosiver Gastroduodenitis ist länger und schwerer, der Patient sollte viel länger in Tabelle 1A und 1B bleiben und dann einfach # 1.

Die erosive Gastroduodenitis ist ein prä-ulceröser Zustand, die Schleimhaut ist nicht nur entzündet, an ihrer Oberfläche haben sich Defekte gebildet, so dass mehr Zeit für die Heilung aufgewendet werden kann. Wie genau Sie diese oder jene Diät einhalten müssen, erfahren Sie vom behandelnden Arzt.

Diät 1 A

Diät 1A wird von einem Arzt mit Gastritis, Ulkus, Gastroduodenitis während einer Exazerbation verschrieben. Alle Produkte müssen gekocht oder gekocht werden. Alle Gerichte für den Patienten - entweder flüssig oder halbflüssig, Nahrungstemperatur - von 40 bis 50 Grad. Der Patient sollte alle 3 Stunden essen.

  • Suppe mit Milch, die Haferflocken, Reis hinzugefügt wurde;
  • Gelee oder appetitliches Gelee aus Gemüse und Obst, können gekocht oder gebacken werden;
  • Grießbrei, Reisbrei, Buchweizengrütze, man kann ein wenig Öl darin geben, man möchte alles in einem Mixer mahlen;
  • Steam Omelett, Sie können ein Ei weich essen;
  • Fleisch, aber ohne Fett (Rind, Huhn, Truthahn, Kaninchen) und Fisch. Fleisch - drei oder mehr Mal in einem Fleischwolf gemahlen, Fisch wird geschält, dann werden sie aus Kartoffelpüree gemacht;
  • es ist erlaubt, Milch zu trinken;
  • Quarkprodukte - in Form von Aufläufen.

Was ist verboten: Produkte aus Mehl, einschließlich frisches Brot, Sauermilchprodukte, Sauerrahm, Hüttenkäse. Es wird nicht empfohlen, Hülsenfrüchte, Getreideflocken, Brühen, Nudeln, unfruchtbares Gemüse und Obst, Tee, sowie Kaffee, Soda und so weiter zu essen.

Diät 1B

Diät 1B Arzt ernennt nach Diät 1A, wenn die Abschwächung der akuten Phase der Krankheit beobachtet wird. Der Patient erhält eine ausreichende Ernährung, aber die Nahrung schont den Magen-Darm-Trakt so gut wie möglich, hilft Entzündungen zu lindern und heilt Erosionen.

  • Schleim Suppen, Milchsuppen, sie setzen Brei, Buchweizen, Reis und Rinde;
  • Cracker, aber nicht mehr als 100 g pro Tag;
  • Fleisch, gehackt 2 oder öfter in einem Fleischwolf, gekocht aus dieser Füllung Hackfleischbällchen, Kartoffelpüree, Soufflé;
  • Fisch ohne Haut, wenn es mager ist;
  • Milch und sogar Sahne, frischer Hüttenkäse mit Milch;
  • ein Omelett, das auf einem gedünsteten oder Hoden gemacht wird, aber nicht hart gekocht, aber weich gekocht;
  • Sie können Brei essen, aber abgewischt werden: Buchweizen, Mango, Reis, sowie Haferflocken;
  • Kartoffelpüree oder Karotten, Rüben, können sie Butter oder Milch hinzufügen;
  • Gelee, süße Säfte (mit Wasser verdünnt), Honig, und Sie können Zucker, Gelee;
  • ein dünner Tee mit Milch.

Sie können nicht rohes Obst und Gemüse, Kuchen und Kuchen, Käse, saure Milch, Kaffee, Sodawasser essen.

Diät №1

Wenn sich der Gesundheitszustand einer Person verbessert hat, bei Gastroduodenitis mit hohem Säuregehalt oder bei normaler Säure, wird sie auf die klassische Diät Nummer 1 übertragen.

Was Sie können, und was Sie nicht einen Patienten mit einer bestimmten Diät essen können, werden Sie von dieser Tabelle lernen:

Diät und Menü für Gastroduodenitis im akuten Stadium

Gastroduodenitis bezieht sich auf eine Vielzahl von chronischen Gastritis. Die Krankheit umfasst eine Entzündung der Schleimhaut des unteren Teils des Magens und des oberen Teils des Zwölffingerdarms.

Bei der Gastroduodenitis im akuten Stadium ist die Ernährung ein wichtiger Teil der Behandlung.

Die richtige Ernährung während des akuten Stadiums der Krankheit beinhaltet eine schonende Diät. Es ist wichtig zu wissen, was man in einer solchen Zeit essen kann und was nicht. Dann wird es sich erweisen, nicht nur einem Organismus nicht viel zu schaden, sondern auch zu helfen.

Merkmale des Stadiums der Exazerbation der Gastroduodenitis

Unterscheide zwischen chronischem und akutem Stadium des Gastroduodents. Chronisches Stadium bedeutet eine Krankheit mit abwechselnden Phasen der Remission und Exazerbation.

Das Essen während einer Exazerbation basiert auf der großen Verwendung von Verpackungsprodukten. Die Einhaltung dieser Komponente der Ernährung ist notwendig, um die Magenschleimhaut vor Reizungen zu schützen.

Salzsäure in der Zusammensetzung von Magensaft spaltet Nahrung, dann wird dieser Prozess von Enzymen fortgesetzt. Aber mit der Pathologie ist dieser Prozess verletzt, so dass Salzsäure beginnt, die Wände des Magens zu korrodieren.

In einer Ernährung mit Exazerbation gibt es allgemeine Regeln für jede Form der Krankheit:

  1. Verwenden Sie keine warmen oder kalten Speisen. Produkte müssen warm sein.
  2. Essen sollte sehr gut gekaut werden.
  3. Essen Sie oft (5-6 mal am Tag), aber in kleinen Portionen (wie viel eine Faust setzt).
  4. Das Essen sollte jeden Tag zur gleichen Zeit stattfinden.

Die Nahrungsaufnahme zur Verschlimmerung der Gastroduodenitis wird einen Spezialisten veranlassen. Zuvor wird der Arzt die Ergebnisse von REA, Tests und Ultraschall betrachten.

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Diät mit Exazerbation der Gastroduodenitis

Während einer Verschlimmerung von Bauchschmerzen sind eine oder zwei Wochen gestört. Die Ernährung für die Gastroduodenitis im akuten Stadium besteht aus flüssigem, püriertem, breiigem Essen.

Bei den häufigen Exazerbationen der Gastroduodenitis muss sich der Mensch der Diät, selbst während der Ruhe ständig unterziehen.

Die akute Gastroduodenitis tritt häufig vor dem Hintergrund einer chronischen Gastritis auf, da Magen und Zwölffingerdarm eng beieinander liegen.

Unzureichende oder vorzeitige Behandlung führt zu chronischer erosiver Gastroduodenitis. Komplikation der Krankheit kann die Bildung eines Magengeschwürs sein.

Verbotene Produkte

Im Falle einer akuten Entzündung ist die Diät streng, wobei folgende Regeln einzuhalten sind:

  1. Eine Person kann mehrere Tage oder sehr wenig essen. Dies wird etwas Erleichterung bringen. Zu dieser Zeit kann er Tee mit Zucker, Wasser oder einem schwachen Hüften kochen, eine Stunde bevor er homogenisiertes Essen bekommt.
  2. Wenn sich die Kranke während der Krankheit entscheidet, Brei zu essen, sollte sie gekocht und leicht vom Magen verdaut werden.
  3. Bei Fleisch an diesem Punkt ist es besser zu warten oder Fleischpüree zu essen, gemahlen mit einem Mixer. Geschirr sollte mit einer guten Wärmebehandlung sein.
  4. Sie müssen ohne Salz und Gewürze essen. Sie können keinen sauren Fruchtsaft trinken und fettes Fleisch oder Fisch essen.
  5. Jede Frucht in diesem Stadium ist verboten. Zu fetten hausgemachten Brühen ist auch tabu.

Bei verschiedenen Formen von Gastroduodenitis ändert sich die Speisekarte leicht, aber es gibt Produkte, die für jede Pathologie des Gastrointestinaltraktes streng verboten sind. Dazu gehören:

  • geräuchertes Fleisch,
  • Halbzeuge,
  • Marinaden und Gurken,
  • Mayonnaise und andere Soßen,
  • Geister,
  • festes Gemüse in roher Form,
  • Konserven.

Das Prinzip der Ernährung hängt davon ab, wie stark die Organe des Verdauungstraktes betroffen sind und von der Säure des Magens.

Erlaubte Produkte

Nach einigen Tagen einer strengen Diät wechselt der Patient nach und nach zu einem abwechslungsreichen Menü. Während der gesamten Behandlung wird empfohlen, dass der Patient Mineralwasser ohne Gas zu sich nimmt.

  1. Gebackenes Hühnerfleisch im Ofen oder Aerogrill und gedünstet.
  2. In angemessenen Mengen können Sie hochwertige Butter und raffiniertes Sonnenblumenöl verwenden.
  3. In der Diät kann fettarmer Käse und Hüttenkäse hinzugefügt werden.
  4. Stärkehaltige Gemüse wie Kartoffeln, Karotten, Zucchini werden empfohlen, um ein Paar zu kochen, zu backen oder Kartoffelbrei zu machen.
  5. Es wird empfohlen, gestern Schwarzbrot oder getrocknetes Brot zu essen.
  6. Süßigkeiten sind Honig und Marshmallows mit einer Tasse warmen Tee erlaubt.
  7. Aus Gemüse- und Fruchtsäften ist Bananen-Erdbeere, Karotte erlaubt.
  8. Gedünsteter Brei aus Reis, Buchweizen oder Mango umhüllt den Magen.
  9. Milchsuppe mit Fadennudeln.

Wenn diese Empfehlungen beachtet werden, hat der Patient keinen Hunger. Die Aktivität des Verdauungssystems normalisiert sich und der Stoffwechsel verbessert sich.

Die Produkte, die die Diät ausmachen, sind nicht teuer und erschwinglich.

Was die Minuspunkte anbelangt, so verschlechtert sich der Geschmack der Gerichte ohne Salz und Gewürze, und die Art ihrer Zubereitung dauert lange.

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Beispielmenü für die Woche

Während der akuten Phase können Sie für jeden Wochentag ein ungefähres Menü erstellen, das vielfältig und daher nützlich ist.

Montag

Auf dem Frühstück Ei gekocht weich gekocht, ein Becher Milch.

Als Produkt für ein zweites Frühstück eignet sich ein gebackener Kürbis mit Honig.

Mittagessen : Buchweizensuppe mit Fleischbällchen aus der Türkei.

Nachmittagsjause : süße Frucht-saure Sahne und Diätplätzchen

Abendessen : Milchbrei.

Bevor Sie zu Bett gehen, trinken Sie ein Glas fettarmen Kefir.

Dienstag

Frühstück: Reisbrei auf dem Wasser und warmer Milch.

Zweites Frühstück: gebackener Apfel.

Auf dem Abendessen Fleischpüree mit gekochtem Buchweizen.

Nachmittagsjause: Bruiinfusion mit Keksen.

Auf dem Abendessen Reis mit Huhn und Kakao.

Bevor Sie zu Bett gehen, können Sie einen Becher mit warmer Milch trinken.

Mittwoch

Auf dem Frühstück Brei aus Haferflocken in Milch, fettarmer Hüttenkäse reicht.

Für Mittagessen wird ein Gelee mit Crackern passen.

Mittagessen: Milchreis mit einem gedämpften Rindersteak

Nachmittagsjause : Tee mit Marshmallows.

Abendessen : Kartoffelbrei mit Fleischbällchen aus Fisch.

In der Nacht können Sie Gelee trinken.

Donnerstag

Frühstück : ein Stück Quarkauflauf und ein Getränk aus Chicorée mit Milch.

Zweites Frühstück : Omelett.

Auf dem Abendessen gedünstetes Gemüse mit Puteneintopf.

Nachmittagsjause : Gelee mit Marmelade.

Abendessen : Gemüseeintopf mit Huhn.

Zweites Abendessen: ein Stück Auflauf.

Freitag

Auf dem Frühstück Essen Grießbrei.

Auf dem Mittagessen Banane.

Auf dem Abendessen Salat aus Quark Banane und Erdbeeren.

Snack: Käsekuchen mit süßem Tee.

Vor dem Schlafengehen ein Burger.

Samstag und Sonntag Sie können das Menü an Wochentagen kombinieren.

Richtige Ernährung und die oben beschriebene Diät helfen, unangenehme Symptome zu übertönen und die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern.