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Diäten bei Erwachsenen

Diarrhoe (Durchfall) - Funktionsstörung des Darms, wird es durch eine erhöhte Beweglichkeit Durchgang (bewegte) Massen von Lebensmitteln begleitet, so dass die Flüssigkeit Nährstoffe und Salz Zeit nicht haben vollständig in den Blutkreislauf aufgenommen werden. Wie man dem Darm hilft, lesen Sie im Artikel.

Die Ursachen und Folgen von Durchfall

Der Hauptmechanismus für die Entwicklung von Durchfall ist eine Verletzung der Absorption von Wasser, Mineralsalzen und Nährstoffen aus dem Darmlumen in das Blut. Es gibt mehrere Hauptgründe für die Entwicklung von Durchfallerkrankungen, darunter:

  • Darm-Infektion (pathogene E. coli, Salmonella, Enteroviren, Shigella) - in den Darm von Lebensmitteln, kolonisiert sie die Schleimhaut und verursacht eine Entzündung darin. Intestine reagiert auf diese erhöhte Motilität (spezifische Bewegungswände treten eßbaren Masse in unteren Abschnitten des Darms), der umgekehrte Übergang von Flüssigkeit und Salzen aus dem Gewebe in das Darmlumen.
  • Lebensmittelbedingte Toxikose - Durchfall provoziert bakterielle Toxine, die zusammen mit Nahrungsmitteln schlechter Qualität in den Körper gelangen. Besonders häufig sammeln sich solche Toxine in Süßwarenprodukten, die eine Creme enthalten.
  • Funktionsstörung des Magen-Darm-Trakt - Darm Innervation entwickelt wegen Störungen des autonomen Nervensystems (der Fall mit langfristigem Stress) oder unregelmäßige Versorgung mit der vorherrschenden Verwendung von raffiniertem hochkalorische Lebensmittel.
  • Die Verwendung von Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Mineralsalzen, die nach dem Gesetz der Osmose den Austritt von Flüssigkeit aus dem Blut und Körpergewebe in den Darm zurückführen.

Der Verstoß der Absorption der Salze und der Flüssigkeit aus dem Darm führt zur Entwicklung der Dehydratisierung (Dehydration) des Organismus. Dieser Staat ist mit der Entwicklung einer Reihe von Konsequenzen behaftet:

  • Verletzungen des Herz-Kreislauf-Systems und Herzrhythmusstörungen (Verletzung des Herzrhythmus).
  • Funktionsstörungen des zentralen Nervensystems.
  • Nierenversagen aufgrund einer Abnahme des Blutvolumens.
  • Verschlechterung der Durchblutung in Geweben mit einer Verringerung ihrer Ernährung (trophische).
  • Entwicklung von Anfällen.

Vor allem bei Kindern, älteren und geschwächten Menschen entwickeln sich besonders schnell Austrocknung mit Durchfall und ihre Folgen. Unabhängig von der Ursache ist die wichtigste pathogenetische Intervention (Wirkung auf den Hauptmechanismus der Durchfallentwicklung) eine spezielle Ernährung mit Durchfall. Sein Zweck ist es, die Intensität des Entzündungsprozesses im Darm zu reduzieren und das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper wiederherzustellen.

Prinzipien der Durchfalldiät

Ein sehr wichtiger Punkt neben der Liste der empfohlenen Lebensmittel ist die Einhaltung der Ernährungsregeln für Durchfall:

  • Die Häufigkeit der Nahrungsaufnahme mindestens 5 mal pro Tag, in kleinen Portionen, die es ermöglicht, die funktionelle Belastung des entzündeten Darms zu reduzieren.
  • Lebensmittel sollten nicht zu mechanischen Reizungen der Schleimhaut des Magens und des Darmes führen, die bei Durchfall sehr empfindlich sind. Dazu sollte das Geschirr auf Dampf gekocht oder auf Wasser geschweißt werden, unmittelbar vor dem Verzehr müssen sie zerkleinert werden (halbflüssig oder abgewischt).
  • Ausschluss von chemischen Reizungen der Wände des Verdauungssystems - es ist verboten, gebratene, geräucherte Gerichte zu essen, mit der Anwesenheit von Gewürzen.
  • Die Temperatur des Essens sollte so sanft wie möglich sein, die optimale Option ist seine Temperatur innerhalb von 30-35ºC.

Diät mit Durchfall mit der Erfüllung der Prinzipien der Ernährung, hat eine physiologische Wirkung und ermöglicht es, den Prozess der Wiederherstellung der funktionellen Aktivität des Darms zu beschleunigen.

Video vom Koordinator des Patienten-Support-Zentrums Bookimed

Ernährung bei Durchfall: Lebensmittel, die gegessen werden können und nicht gegessen werden können

Rationale und physiologische Ernährung mit Durchfall ist möglich mit Hilfe einer speziellen Diät, die eine Liste von Produkten enthält, was mit Durchfall zu essen ist:

  • Weißbrot in getrockneter Form, Cracker ohne Zucker und Rosinen, Trocknen.
  • Fettarme Fleischsorten (Huhn, Kalb, Kaninchen) und Fisch. Es ist am besten, Grundnahrungsmittel zu kochen: Schnitzel, Soufflé, Fleischbällchen.
  • Suppen auf Brühe aus fettarmem Fleisch, mit gekochtem Getreide oder Gemüse.
  • Brei aus gut gekochten Cerealien (Buchweizen, Reis, Haferflocken) auf Wasser oder unter Zugabe einer kleinen Menge (1/3) fettarmer Milch.
  • Makkaroni, es ist besser, Fadennudeln zu haben, aber nicht jeden Tag.
  • Gut gekocht oder gedünstetes Gemüse, ist es wünschenswert, sie ohne Haut zu kochen. Kartoffeln können in einer Uniform gekocht werden.
  • Von Früchten - gebackene reife Äpfel oder Birnen, Bananen.
  • Gekochtes Hühnerei, vorzugsweise weich gekocht oder in Form eines Dampfomeletts.
  • Aus Milchprodukten können Sie fettarmen Hüttenkäse verwenden; und Milch oder Butter können während des Kochens zu dem Brei hinzugefügt werden.
  • Von Getränken - grüner, schwarzer Tee, Kompott aus getrockneten Früchten, Gelee, stilles Wasser.

Ernährung bei Durchfall bei Erwachsenen wirkt sich bereits am nächsten Tag nach Durchfall aus.

Produkte für Durchfall, die von der Diät ausgeschlossen werden müssen:

  • Schwarz oder Graubrot.
  • Fetthaltige Fleischsorten (Schweinefleisch, Ente) und Brühen, die auf dieser Grundlage zubereitet werden.
  • Milchprodukte: Milch, Sahne.
  • Frisch- und Dosengemüse.
  • Alle sauren Früchte und Gemüse.
  • Gewürze und Gewürze.
  • Wurst, geräuchertes Fleisch oder Konserven, eingelegte Speisen oder Gurken.
  • Pilze.
  • Süßigkeiten und Süßwaren.
  • Bohnenkulturen.
  • Kaffee, schwarzer Tee, kohlensäurehaltige Getränke, konzentrierter Saft aus Früchten oder Beeren, Alkohol.

All diese Produkte stärken die Peristaltik des Darms, haben eine reizende Wirkung auf die Schleimhaut und erhöhen die Belastung des Verdauungssystems.

Merkmale der Ernährung bei Durchfall bei Kindern

Die Diät für Durchfall bei Kindern hat bestimmte Eigenschaften im Zusammenhang mit der schnelleren Entwicklung von Dehydratation und der Funktionsweise des Verdauungssystems. Es ist sehr wichtig, nicht nur, was das Kind mit Durchfall, sondern auch wie oft zu füttern. Daher müssen solche Merkmale berücksichtigt werden:

  • Reduzierung der Futtermenge, mit der Erhöhung der Aufnahme bis zu 7 mal am Tag.
  • Wenn das Baby stillt, ist es wichtig, es bei Durchfall nicht aufzugeben, da die Muttermilch die Aufnahme aller Inhaltsstoffe im Körper gewährleistet und eine schützende Wirkung auf den Darm hat.
  • Die Diät für Durchfall bei einem Kind über 1,5 Jahre alt muss eine große Menge an Flüssigkeit enthalten (stilles Mineralwasser, Kompott aus getrockneten Früchten), Brei sollte so viel wie möglich gekocht werden, Gemüse wird gemahlen.
  • Wenn die Symptome abnehmen, kann Durchfall bei Kindern durch Hinzufügen von magerem Fleisch, Fisch, fettarmer Hüttenkäse erhöht werden.

Hier wird ein Videovortrag von Dr. Komarovsky über Darminfektionen bei Kindern helfen:

Menü Diät für Durchfall

Unten ist die Diät-Menü für Durchfall für mehrere Tage. Ein solches Menü kann unabhängig auf der Grundlage der Liste der zugelassenen Produkte und unter Berücksichtigung der Grundlagen der Ernährung erstellt werden.

Diäten für Durchfall

Die Beschreibung ist aktuell 18/05/2012

  • Effizienz: therapeutische Wirkung nach 2-3 Tagen
  • Zeitrahmen: bis zu 5 Tage
  • Kosten der Produkte: 1200-1300 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Das häufigste Symptom der Darmerkrankung ist Durchfall - schnelle (mehr als 3) Entleerung des Darms mit Flüssigkeit oder Schleimhocker. Bei Durchfall steigt der Wassergehalt im Stuhl auf 85%. Dieses Symptom wird bei akuten Darminfektionen festgestellt, Zöliakie, Reizdarmsyndrom, Colitis ulcerosa, Morbus Crohn, Gastroenteritis, chronisch Kolitis, onkologische Erkrankungen des Darms. Akuter Durchfall wird bei Darminfektionen beobachtet, und seine Dauer beträgt nicht mehr als 2-3 Wochen. Alle anderen Krankheiten verlaufen chronisch mit Perioden von Exazerbationen und Remissionen.

Bei allen Darmerkrankungen, die bei Durchfall auftreten, wird es verschrieben Tischnummer 4. Der Zweck seiner Ernennung in diesem Zustand ist es, Entzündungen, Fermentations- und Fäulnisprozesse zu reduzieren und die Verdauung zu normalisieren.

Diät in der Störung des Darms und des Magens begrenzt alle möglichen Reizstoffe des Darms: mechanisch, chemisch und thermisch. Ausgeschlossen sind Produkte, die die Sekretion des Verdauungstraktes simulieren (Magen, Bauchspeicheldrüse, Leber), die Gärungs- und Fäulnisprozesse fördern. Die Gerichte werden gekocht oder gekocht gedämpft, in einer flüssigen oder geriebenen Form serviert.

Sehr heiße sowie kalte Gerichte sind ausgeschlossen. Es gibt keine Beschränkungen für Salz (8-10 g), Trinkregime ist 1,5-2 l in Faulheit. Das Essen wird 5-6 mal am Tag in geteilten Portionen und nur in warmer Form serviert. Durch die Reduktion von Fetten (bis 70 g) und Kohlenhydraten (250 g) hat die Diät einen niedrigeren Energiewert (2000 kcal). Gleichzeitig bleibt der normale Proteingehalt (90 g) erhalten.

Ernährung mit einer Störung des Magens (Darm) hat eine Reihe von Merkmalen:

  • sechs Mahlzeiten pro Tag, deren Grundlage Püree, Püree, matschige Gerichte, Schleim-Suppen, die mechanische Reizung des Darms ausschließt;
  • die Einbeziehung von Produkten, die Motorik schwächen: die Reichen Tannin (Blaubeeren, Vogelkirschen, Tee, Kakao, Kakao auf dem Wasser), viskose Substanzen (Schleim-Suppen, Kissel, Zerealien) und warme Speisen. Auch gleichgültige Gerichte aus fettarmen Fleisch- und Geflügelsorten, gekochter magerer Fisch, abgestandenes Weizenbrot, Croutons, frisch zubereiteter Hüttenkäse sind akzeptabel;
  • Koch- und Dampfgarverfahren für alle Gerichte;
  • verbotene kalte Nahrung, die Darmperistaltik erhöht. Die Temperatur des Geschirrs beträgt 20-40 ° C (warm);
  • Ausschluss von Produkten, die Gär- und Fäulnisprozesse zu verbessern, die in ätherischen Ölen auch reich sind (Rettich, Rüben, Rettich, Spinat, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebeln, Pilze).

Diäten für Durchfall bei Erwachsenen

Bei schweren Durchfällen bei Erwachsenen und Kindern und bei schweren dyspeptischen Symptomen werden ein oder zwei "hungrige" Tage verordnet. Es ist erlaubt, 1,5-2 Liter Flüssigkeit zu verwenden - es kann ein starker, leicht gesüßter Tee sein, Brühen von Heckenrose und Heilkräuter. Weiter empfehlen therapeutisch Tischnummer 4 oder №4А, Da sie physiologisch minderwertig sind, werden sie nur für 2-5 Tage verschrieben. Während dieser Zeit hört normalerweise akuter Durchfall auf.

Bei chronischen Erkrankungen, die bei Durchfall auftreten, wenn der Schweregrad des Prozesses abnimmt (Durchfall, Schmerzen und dyspeptische Syndrome), wird der Patient auf eine volle übertragen Diät №4B, was bei chronischen Darmerkrankungen von 2 Monaten bis zu mehreren Jahren verschrieben wird - das Kriterium ist die vollständige Normalisierung des Stuhls. Diese therapeutische Diät enthält mehr Proteine ​​(100-110 g), Fette und Kohlenhydrate.

Deutlich erweitert Nahrung die Liste der erlaubten: Sie Pasta essen, Nudeln, Gemüse gehören Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl, Zucchini, erlaubt die Sahne, saure Sahne und Joghurt und süße Beeren und Früchte. Es ist Gesundheit Lebensmittel können nach akuten Durchfall für eine vollständige Wiederherstellung der GI-Funktion für Personen empfohlen werden.

Nach Beendigung des Durchfalls (in der Phase der Remission einer chronischen Erkrankung) werden Patienten verschrieben Tabelle №4В, die in den Gerichten verwendet werden, nicht schäbig, und hat pflanzliche Fette enthalten und erhöht die Menge an Butter und die Menge der Kohlenhydrate. Die Liste der Produkte umfasst nesdobnye Brötchen, Kuchen, Wurst Milch, Schinken, aufgelöst Kohl, Erbsen, Rüben, Orangen, Weintrauben, Mandarinen, Erdbeeren, Wassermelone, Himbeeren. Diese Diät kann die Funktion der Verdauung wiederherstellen. So wird der Verdauungstrakt vorbereitet und in den Hauptsaal übersetzt Diät №15.

Angesichts der Überlegenheit von Dyspepsie (gärend oder faul) bei chronischem Durchfall wird eine Korrektur in die Hauptdiät eingeführt. Bei der Fermentationsdyspepsie kommt es zu einer verstärkten Bildung von Gasen im Darm (Schwellung, Rumpeln, unkontrollierte, konstante Abtrennung von stinkenden Gasen). Es gibt Appetitverlust und Bauchschmerzen, schnelle Müdigkeit, leichten Durchfall und gleichzeitig Licht ohne pathologische Verunreinigungen, Stuhlgang.

Fermentations-Dyspepsie ist aufgrund der Prävalenz von Lebensmitteln reich an leicht verdaulichen Kohlenhydraten, die normale Flora unterdrücken und das Wachstum von aeroben Mikroorganismen fördern. Es gibt eine Fermentation von Zuckern, die Bildung von Wasser, Gasen und Essigsäure.

Um die Fermentation zu reduzieren:

  • Reduzieren Sie die Menge an Kohlenhydraten (200-250 g, und manchmal bis zu 150 g) - diese weiß Getreide, Süßkartoffel Püree Obst, Gelee Stärke, getrocknete Früchte, Süßigkeiten (Marmelade, Süßigkeiten, Kekse, Honig), Backe.
  • Beschränken Sie die Versorgung mit Ballaststoffen aus Backwaren mit Kleie, Vollkornprodukte, Nüsse, Hülsenfrüchte, Kohl, getrocknete Früchte, rohes Gemüse und Obst. Diese Einschränkung reduziert signifikant die Bewegungsgeschwindigkeit des Darminhalts.
  • Scharf begrenzt (schließen) Lebensmittel, die Blähungen verursachen (Bananen, Trauben, süße Äpfel, Bohnen, alle Sorten von Kohl, Milch, Gurken, Hafer, Rüben, Gas Getränken).
  • Produkte mit hohem Gehalt an ätherischen Ölen (Radieschen, Rüben, Radieschen, Sauerampfer, Zwiebeln, Knoblauch, Spinat, Pilze) ausschließen.
  • Erhöhen Sie den Verzehr von Proteinen (120-130 g) für eine Reihe von gekochtem Fleisch, Fisch, Protein-Omelettes, Buchweizen und Haferflocken.
  • Geben Sie die Brühen von Heilkräutern, die Fermentation im Darm unterdrücken (Minze, Kamille, Berberitze, Hartriegel, Preiselbeere, Heckenrose, Erdbeerblatt, Calendula, Salbei). Abkochungen beginnen mit 50 ml pro Tag und mit guter Verträglichkeit zu trinken - bis zu 200 ml pro Tag für 3-4 Dosen.
  • Sie können Gewürze verwenden, wenn Sie Gerichte zubereiten (Lorbeerblätter, Nelken, Paprika).
  • Putrefactive Dyspepsie tritt mit Intoxikation (Schwäche, Kopfschmerzen), Krämpfe und Schmerzen im Rektum. Blähungen nicht so ausgeprägt, die Abgase sind viel weniger, aber sie sind mehr stinkend. Der Stuhl ist flüssig oder matschig, mit Fäulnis, braun.
  • Die putrefaktive Dyspepsie wird durch den längerfristigen Einsatz von Proteinprodukten verursacht, die im Darm von Anaerobiern und Mikroben, die Fäulnisprozesse verursachen, zu Wachstum führen. Im Darm werden gebildet Schwefelwasserstoff, Methan, Methylmercaptan, Indol, welche die Schleimhaut reizen und schnellen Stuhl verursachen.

Fäulnis reduzieren:

  • Empfehlen Sie Hunger für 1-2 Tage. Sie können Tee und Absud von Heckenrose trinken.
  • Einfache Kohlenhydrate beinhalten nach 2 Tagen, ernennen (ausgenommen Bonbons, süße Cracker) ab dem 5. Behandlungstag - Reisbrei auf verdünnter Milch.
  • Erforderlich sind Sauermilchprodukte und Gemüsegerichte. Joghurts, fermentierte Backmilch, Acidophilus und Kefir werden 100-150 ml bis 4 mal täglich getrunken.
  • Limit Protein (30-50 g), so reduzieren Sie den Verbrauch von Fleisch, Fisch, Quark, Käse, Nüsse, Hülsenfrüchte, Eier, Buchweizen, Grieß und Hafer.
  • Die Menge an Fetten nimmt ebenfalls ab (25-30 g) und die Kohlenhydrate werden erhöht (400-450 g).
  • Erhöhen Sie die Aufnahme von Ballaststoffen, zunächst gekocht, und dann rohes Gemüse eingeführt. In regelmäßigen Abständen werden vegetarische Tage vorgeschrieben.
  • Hemmen das Wachstum von anaeroben Flora Aprikose, Johannisbeere, Rowan, Kümmel, Preiselbeere, sowie Extrakte aus Melisse, Granatapfel, Salbei, Galgant, Eichenrinde, Bumps Erle, Thymian, Eichenlaub, Salbei, Löwenzahn, Spitzwegerich, so dass sie notwendigerweise in die Ernährung des Patienten eingeführt.

Diät für Durchfall bei älteren Menschen

Im Prozess der Alterung gibt es eine Verletzung aller Funktionen des Verdauungstraktes. In Verbindung damit, mit dem Alter, nicht nur Alter Verstopfung, aber auch Durchfall, was mit Austrocknung einhergeht, besonders gefährlich für diese Altersgruppe. Bei älteren Menschen können die Ursachen für Diarrhö, die nicht in allen Altersgruppen auftreten (Darminfektion, Vergiftung, Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen) ernsthafte Erkrankungen seinbösartiger Tumor, Diabetes mellitus, Colitis ulcerosa, Morbus Crohn), die Sie verpflichtet, einen Arzt aufzusuchen und das richtige Essen zu finden. Von der Ernährung hängt die Gesundheit und die Lebenserwartung ab.

Mit flüssigem Stuhl behalten ältere Menschen die allgemeinen Grundsätze der Ernährung, aber es ist notwendig, dem Trinkregime große Bedeutung beizumessen. Normalerweise sind die älteren Menschen trinken genug Flüssigkeit, aber in diesem Fall ist es notwendig, die Menge von bis zu 1,2 bis 1,5 Liter zu erhöhen - es kann sein, Brühe Hüften und Kräutern, geschmort getrockneten Birnen und Quitten, Hartriegel und gefrorene Heidelbeeren, Gelee, Joghurt, süßer loser Tee, Mineralwasser ohne Gas.

Erleichterung kann oft Produkte führt, die bisher gut vertragen wurden (dies ist aufgrund des Enzymmangel), und mit dem Alter ist es notwendig, Anpassungen an die Diät zu machen. Die Grundlage der es auch nach der Wiederherstellung des Stuhls sollte auf dem Wasser und unter Zugabe von Milch, Quark gekocht Haferschleim fettarmen Suppen, gekochtem Fisch und Hühnerfleisch, Getreide Auflauf, gekocht werden - das heißt, Mahlzeiten, die leicht zu verdauen und nicht die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakt reizen.

Ältere Menschen nicht tolerieren frisches Gemüse, und nach der Krankheit können sie Blähungen verursachen und Schmerzen im Darm verbessern, dann einführen allmählich pürierte Gemüse oder gedünstetes Gemüse, Gemüse Aufläufe, weil der Körper Fett zu bekommen hat. Eine Alternative zu frischem Obst kann als gebacken oder gedünstet (Äpfel, Birnen) dienen. Kurz gesagt sollte die Diät immer sparsam sein und Nahrungsmittel, die für ältere Menschen schädlich sind, vollständig ausschließen: fettige, gebratene und geräucherte Nahrungsmittel.

Mit Dysbiose mit Durchfall

Der Dickdarm ist mit "nützlichen" Bakterien besiedelt, die das Wachstum pathogener Mikroben hemmen und an der Verdauung von Nahrung teilnehmen. Empfang Antibiotika kann den partiellen Tod der Mikroflora verursachen, während sich die pathogene Flora aktiv zu vermehren beginnt, was zu einer Verletzung der Darmfunktion führt, die sich manifestiert Durchfall.

Mit Durchfall nach Antibiotika, die oft mehrere Tage nach dem Beginn ihrer Aufnahme beginnt, in einigen Fällen (wenn Durchfall ist nicht sehr ausgeprägt), gibt es keine Notwendigkeit für eine besondere Behandlung. Normale Mikroflora hat die Fähigkeit, sich selbst zu reparieren, und nach dem Stopp der Einnahme von Antibiotika wird schnell wiederhergestellt. In solchen Fällen enthalten die Fäkalien in der Regel keine Verunreinigungen des Blutes, Durchfall wird nicht von Bauchschmerzen, Temperatur und Verschlechterung des Zustands begleitet.

Bei 10% der Patienten, die Antibiotika erhalten, ist Durchfall zu beobachten, und in 1% der Fälle ist dies der Fall pseudomembranöse Kolitis, was mit der Aktivierung von opportunistischen Enterobakterien zusammenhängt Clostridium difficile. Dies ist bereits eine ernste Krankheit. Kinder sind häufiger Träger dieses toxigenen Stammes, aber sie haben weniger häufige Erkrankungen.

Häufiger entwickelt sich pseudomembranöse Kolitis (PMC) bei Patienten, die lange Antibiotika einnehmen und mehrere in einem Schema kombinieren. Zur Risikogruppe gehören Personen über 65 Jahre, die eine Erkrankung des Verdauungstraktes aufweisen oder einer Darmoperation unterzogen wurden. Bis zu 20-mal täglich nimmt der Durchfall zu. Der Kot kann eine grünliche Farbe und einen unangenehmen Geruch haben. Mit der Zeit wird es wässrig mit Schleim, manchmal mit Blut.

Es ist möglich, sich von selbstlimitierendem Durchfall zu schwerer Kolitis mit Rückfällen zu entwickeln. Bei persistierendem Durchfall bei PMC treten ausgeprägte Elektrolytstörungen auf, eine Abnahme des Spiegels Albumin, Entwicklung von peripheren Ödeme. So das Auftreten von Durchfall während der Antibiotika-Therapie, endogene Intoxikation (Temperatur, zunehmende Schwäche) und Leukozytose ist die Grundlage für die Diagnose einer pseudomembranösen Kolitis.

Die Behandlung dieses Zustandes beinhaltet:

  • Darmsanierung (Vancomycin und Metronidazol am wirksamsten gegen pathogene Flora).
  • Beseitigung Dehydrierung.
  • Sorptionstherapie (Entfernung Toxine und mikrobielle Körper). Die Enterosorption wird für 7-10 Tage durchgeführt.
  • Wiederherstellung des Darmökosystems (wirksam Probiotika mit dem Laktobazillen Lactobacillus acidophilus und Lactobacillus casei), die am Ende von drei Stufen durchgeführt wird.
  • Therapeutische Diät in Bezug auf die Spezies Dyspepsie - Gärung oder Fäulnis, die oben erwähnt wurde.

Erlaubte Produkte

Die Basis der Diät mit Durchfall Miesbrei aus Manna, Reis (weiß), Buchweizen und Haferflocken, die auf Wasser oder Brühe (fettfrei) gekocht werden. Butter wird in einer Menge von 5 g pro Portion und pro Tag bis zu 50 g hinzugefügt. Die Verwendung von Weizenbrot, aber getrocknet oder Kekse ist erlaubt. An einem Tag können Sie 200 Gramm nicht sehr gebratene Kekse und ein bisschen ungesunde trockene Kekse essen.

Suppen werden auch auf fettarmen Fisch oder Fleischbrühe, Zugabe von Getreide, Gemüse, Fleisch, Eierflocken, Knollen, Fleischbällchen zubereitet.

Aus Fleischwaren sind erlaubt: mageres Rindfleisch, Hähnchen- und Putenfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen. Fleisch wird zusätzlich entfettet, die Vögel entfernen Sehnen und Haut. Fleisch wird in Form von gekochtem Hackfleisch, Dampfkoteletts oder Fleischbällchen serviert. Koteletts und Fleischbällchen können in einem Topf mit Wasser gedünstet werden. In Hackfleisch, beim Kochen Schnitzel, kochten Reis (anstelle von Brot) oder Grieß. Sie können auch Pastete aus gekochtem Fleisch kochen.

Auch fettreduzierte Fischsorten werden gehackt (in Form von Knollen, Schnitzeln, Fleischbällchen) zubereitet. Sie kochen auch in einem Paar oder im Wasser. Von Eiern, die in der Menge von 1-2 pro Tag ein Dampfomelett sind, werden sie weich gekocht oder zu Suppen hinzugefügt.

Vielleicht die Verwendung von Hüttenkäse, aber es muss frisch (nicht sauer) und abgewischt werden, daraus können Sie ein Dampf-Souffle und Aufläufe kochen. Gemüse wird nur als Zusatz gegessen und in Suppen und in sehr kleinen Mengen gerieben.

Erlaubt Bindemittel Produkte: Beerengelee Heidelbeere, Eberesche, Schlehe, Hartriegel, Quitte, Kirsche, Persimmon, Birne und Beerensäften aus ihnen und püriert rohe Äpfel oder Apfelmus. Bei guter Verträglichkeit können Sie verdünnte (mit Wasser 1: 1) frische Säfte (nur aus nicht sauren Beeren) verwenden. Eine Ausnahme bilden Trauben-, Aprikosen- und Pflaumensaft, die die Peristaltik des Darms erhöhen und abführend wirken.

Zugelassene Kräutertees, Bouillon von Wildrosen, Kirschaufguss, getrockneter Kornelkirsche, Blaubeeren, Tee (stark grün und schwarz), stilles Wasser.

Grundlagen der Ernährung mit Durchfall: Was kann und darf nicht gegessen werden?

Durchfall, der gleiche Durchfall, wird als solcher angesehen, wenn der weiche Stuhl 3 oder mehr Mal pro Tag war. Diarrhoe kann aus einer Vielzahl von Ursachen entstehen, es kann psychische Probleme sein, wenn in einer nervösen Umgebung der Darm gereizt wird und sich Durchfall entwickelt (Reizdarmsyndrom).

Infektiöse Ursachen können auch zu Durchfall führen. Die Ursache kann eine pathogene Mikroflora sein, die normalerweise nicht im Darm sein sollte. Also auch bedingt pathogene Mikroflora, die im Darm leben kann, aber in einer gewissen Menge.

Mit einer Abnahme der körpereigenen Immunkräfte kann das Wachstum von opportunistischen Pathogenen über die Grenzen der Norm hinausgehen. Und dann gibt es eine Krankheit - Dysbiose, begleitet von Durchfall, Bauchschmerzen, allgemeines Unwohlsein, Erbrechen und Fieber sind möglich.

Auch verlängerter Durchfall kann ein Symptom für schwere organische Läsionen des Gastrointestinaltrakts sein, beispielsweise Morbus Crohn oder ein Tumorprozess.

Unabhängig von den Ursachen von Durchfall erfordert das Durchfall-Syndrom eine rechtzeitige Behandlung. Und der erste Schritt zur Genesung ist eine Diät. Betrachten Sie in diesem Artikel, was können Sie mit Durchfall essen, dass Sie nicht mit Durchfall essen können? Und was kannst du mit Durchfall trinken?

Die Grundprinzipien einer Durchfalldiät

  • Essen Sie oft und in sehr kleinen Portionen. Wenn Sie gleichzeitig viel essen, ist die Belastung für den gereizten Darm groß. Das Essen sollte im Abstand von 3 Stunden wie ein kleiner Snack aussehen.
  • Ausreichend Trinkregime. Um Austrocknung zu vermeiden, müssen Sie viel trinken, idealerweise nach jedem Durchfall ein Glas Wasser trinken.
  • Alle Speisen sollten für ein Paar gekocht oder gekocht werden. Die Konsistenz von Lebensmitteln ist Püree. Und warm.

Was können Sie mit Durchfall essen?

Die Ernährung mit einem flüssigen Stuhl sollte in erster Linie ausgewogen sein. Das heißt, in der Ernährung sollte eine ausreichende Anzahl an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten enthalten sein. Zwar sollte die Menge an Fetten und Kohlenhydraten reduziert werden, aber Sie können sie nicht vollständig ausschließen.

Um die Qualität des Stuhls zu verbessern, wird empfohlen, Lebensmittel mit einer adhäsiven Wirkung zu nehmen und die bei Durchfall verlorenen Substanzen wieder aufzufüllen. Unter solchen Produkten können identifiziert werden:

  • Lebensmittel reich an Pektin, nämlich Apfelmus, Bratäpfel, Bananen.
  • Starker Tee.
  • Kiseli aus Beeren.
  • Reisbrei auf dem Wasser.
  • Weißbrotkrumen.
  • Produkte mit einem hohen Gehalt an Kalium: Fruchtsäfte, Kartoffeln in einer Uniform, Bananen.
  • Protein Essen. Gekochtes Rindfleisch, Kalbfleisch, Truthahn, Hühnerbrust. Sie sollten zerkleinert und in Form von Schnitzeln oder gedämpften Fleischbällchen serviert werden. Dies wird Kraft und Hilfe im Kampf gegen die Krankheit hinzufügen.

Porridge mit Durchfall ist einfach notwendig, weil es eine riesige Menge an Mineralien ist. Für das Frühstück, kochen Sie eine kleine Menge von irgendwelchen Körnern auf dem Wasser, Zucker und Salz nach Geschmack, es ist besser, kein Öl hinzuzufügen.

Die am häufigsten gestellte Frage ist: "Ist Milch bei Durchfall möglich?". Also, Sie können Milch verwenden, aber nur, um den Brei im Verhältnis von Milch zu Wasser 1: 3 hinzuzufügen. Und Milch sollte fettarm sein, maximal 2,5%. Aber in den ersten Tagen mit starkem Durchfall ist Milch besser auszuschließen, sie wird sich für die Erholungsphase eignen.

Milchabkömmlinge, wie Hüttenkäse, Butter, Käse, werden am besten nicht für Durchfall verwendet, da sie einen hohen Fettgehalt haben.

Fermentierte Milchprodukte: Kefir, Matzoni, Bifid, besonders frisch, sind sehr nützlich für die Wiederherstellung der normalen Darmflora. Solche Nahrungsmittel sind reich an Bifidobakterien und Sauermilchbakterien, die helfen, den Stuhl zu normalisieren. Sie können in Mengen von 250-300 Milliliter getrunken werden. Kefir ist besser mit einem Fettgehalt von 1% zu wählen. Dies ist ein nützliches Produkt vor dem Zubettgehen.

Ich möchte die Früchte als Snack nehmen. Sie können eine reife Banane essen, und Äpfel für Durchfall sind besser in der Leber zu essen. In Bratäpfeln ein großer Gehalt an Pektin, was sich positiv auf die Verdauung auswirkt. Aber ansonsten sollten frische Früchte nicht berücksichtigt werden, da sie eine Fermentation im Darm verursachen können.

Von Desserts kann man sich ein Fruchtgelee auf der Basis von Gelatine oder Pektin leisten, aber man kann es nicht kalt essen.

Welche Lebensmittel sollten Sie für Durchfall begrenzen?

Alle Süßigkeiten sollten scharf begrenzt sein, da sie eine Fermentation im Darm verursachen und das Wachstum der pathogenen Mikroflora provozieren.

Es ist notwendig, den Verbrauch von Mehlprodukten zu reduzieren, sie verursachen auch Fermentation. Es ist besser, das Brot durch Kekse zu ersetzen.

Makkaroni mit Durchfall können zu Suppen und als Beilage - nicht öfter als einmal am Tag - mit Pflanzenöl gefüllt werden. Es ist besser, Makkaroni von festen Weizensorten, dh Gruppe A, zu essen.

Was kann man nicht mit Durchfall essen?

  • Sie können keine scharfen, fettigen Speisen essen.
  • Ausgeschlossen sind Konserven, Soßen, geräucherte Produkte, Würste.
  • Alle kohlensäurehaltigen Getränke werden ebenfalls nicht empfohlen, Gasblasen wirken sich irritierend auf die Magenschleimhaut und den Darm aus. Mineralwasser wird eine Ausnahme sein, bevor Sie es verwenden, müssen Sie das gesamte Gas von ihm befreien.
  • Es ist verboten, Muffin und Roggenbrot oder Brot.
  • Sie können keine Vollmilch und noch mehr Sahne trinken.
  • Essen oder trinken Sie nicht, wenn es kalt oder heiß ist, nur in warmer Form. Ansonsten kann eine Darmerkrankung nicht vermieden werden.

Was kann ich bei Durchfall trinken?

Bei Durchfall sollte das Trinkregime ausreichen, um den Mangel der Flüssigkeit auszugleichen. Vergessen Sie nicht, nach jedem Durchfall ein Glas Flüssigkeit zu trinken.

Säfte sind in der Menge von 200 Milliliter pro Tag erlaubt, aber Saft mit Trauben ist verboten. Es wird nützlich sein, starken Tee, Gelee oder Kompott von getrockneten Früchten zu haben. Es wird nicht empfohlen, Kaffee zu trinken, aber wenn Sie ihn nicht ablehnen können, sollten Sie keine Sahne oder Milch hinzufügen.

Die erforderliche Menge an Flüssigkeit in einem normalen Stuhl beträgt 350 Milliliter pro 10 Kilogramm Körpergewicht, dazu 150 Milliliter für jeden Fall von Durchfall, und Sie werden wissen, wie viel Flüssigkeit Sie pro Tag brauchen. Denken Sie daran, dass Säfte, Kefir und Suppe auch Flüssigkeiten sind, müssen sie auch berücksichtigt werden.

Komplikationen von Durchfall

Komplikation von Durchfall, besonders verlängert, ist Dehydratisierung und Verlust einer großen Anzahl von Elektrolyten. Um den Salzhaushalt auszugleichen, sollte das Essen dosiert werden, Mineralwasser oder spezielle Salzlösungen wie Regidron trinken.

Wenn es einen chronischen Durchfall gibt, der ein Zeichen von Hypovitaminose sein kann, dann wird es zur Vorbeugung nicht überflüssig sein, sich einer Vitaminbehandlung zu unterziehen.

Bei längerem oder oft wiederkehrendem Durchfall ist ein deutlicher Gewichtsverlust möglich, ergänzend zur Grunddiät können Nährstoffmischungen dazu verwendet werden.

Was Sie für Durchfall essen können: Lebensmittel, die in Diarrhoe berechtigt sind und verweigert werden

Durchfall - eine Verletzung des Darms, in dem es einen mehrfachen flüssigen Stuhl gibt. Der allgemeine Name für die Krankheit ist Durchfall. Ein solcher pathologischer Zustand erlaubt uns aufgrund des schnellen Fortschritts von Produkten, die durch den Darm in den Körper eintreten, nicht, nützliche Substanzen zu assimilieren. Wenn Sie wissen, was Sie mit Durchfall essen können, und was nicht, können Sie sowohl den Zustand eines Erwachsenen als auch eines Kindes lindern und das Auftreten eines Mangels an Mineralstoffen und Vitaminen vermeiden.

Ursachen von Durchfall

Die Ursachen von Durchfall:

  • Intoxikation des Körpers durch schlechte oder abgestandene Produkte;
  • Eindringen in den Körper von viralen und bakteriellen Infektionen, deren Auftreten von Durchfall, Erbrechen, einem Anstieg der Körpertemperatur begleitet wird;
  • ein instabiler emotionaler Hintergrund - eine Darmerkrankung kann häufigen Stress auslösen;
  • Verwendung einiger Medikamente;
  • Dysbiose;
  • parasitäre Pathologien;
  • gutartige Gebilde an den Darmwänden, einschließlich Polypen;
  • eine allergische Reaktion des Körpers;
  • Pathologie des Verdauungstraktes.

Prinzipien der Durchfallernährung

Die Beachtung bestimmter Prinzipien der Ernährung ist ein Teil der komplexen Therapie der Pathologie. In der Periode von häufigem Flüssigkeits-Stuhl ist es wichtig, die Belastung des Darms, die er während des Essens erhält, zu reduzieren. Dies wird ihm helfen, sich zu erholen und normal zu funktionieren.

Ernährungsregeln für akute Darmerkrankung:

  • Nehmen Sie Lebensmittel in kleinen Portionen, nicht mehr als 200 g auf einmal, aber mehrmals am Tag;
  • Entfernen Sie von den Diätprodukten, die die Schleimhäute reizen;
  • die letzte Mahlzeit sollte 4 Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen werden;
  • kein Essen zu konsumieren, was das Auftreten erhöhter Gasbildung provoziert;
  • die Anzahl der fett- und kohlenhydrathaltigen Lebensmittel reduzieren, ohne die Gesamtenergiebilanz zu beeinträchtigen;
  • Nicht braten und nicht backen, man kann nur kochen und kochen;
  • Essen Sie keine Nahrungsmittel, die im Darm eine Fermentation verursachen, da sonst der Stuhldrang beeinträchtigt wird;
  • Verwenden Sie keine Gewürze und Gewürze zum Kochen, da sie die Darmschleimhaut reizen;
  • um Produkte mit choleretischer Wirkung aus dem Menü zu entfernen;
  • essen in einer warmen Form, weil die kalte und warme Nahrung Darmschleimhaut schlecht reagieren;
  • bevorzugen Gerichte von Püree, flüssige und halbflüssige Konsistenz, feste Speisen verletzen den Darm, was zu einer Verschlimmerung der Situation führt;
  • Es ist wichtig, das Trinkregime zu beachten - während der Mahlzeit wird empfohlen, 250-500 ml Flüssigkeit zu trinken.

Was können Sie mit Durchfall essen?

Am ersten Tag der Pathologie wird eine strenge Diät beobachtet. In Ermangelung von Appetit ist es erlaubt, vollständig zu verweigern, aber gleichzeitig das Trinkregime zu beobachten. Nach jedem Besuch der Toilette wird empfohlen, ein Glas Flüssigkeit zu trinken. Wenn der Appetit nicht weg ist, dann wird empfohlen, nur die erlaubten Produkte zu verwenden.

Hier ist, was Sie am ersten Tag der Erkrankung mit Durchfall essen können:

  • Reis in Form von Brei, aber ohne Öl oder eine Abkochung, auf der Basis von Reis gekocht - dieses Produkt hat eine bindende Wirkung und kann Durchfall ohne zusätzlichen Einsatz von Medikamenten stoppen;
  • auf Wasser ohne Zusatz von Butter zubereitete Breie;
  • Steam-Protein-Omelett;
  • Kekse aus Weißbrot;
  • Püree oder Gelee aus Äpfeln.

Ärzte werden heute auch empfohlen, Hüttenkäse ohne Massenanteil von Fett ohne Sauerrahm zu essen. Der Verbrauch von Produkten mit der Anwesenheit von Protein in der Zusammensetzung kompensiert seinen Mangel, der bei Durchfall verloren geht.

Frisches Gemüse und Gemüse der Saison - so kann man nach dem dritten Krankheitstag mit Durchfall essen. Vor dem Gebrauch müssen Sie gut waschen, sonst verschlechtert sich der Zustand des Patienten. Gemüse kann nicht frisch gegessen werden. Experten raten ihnen zu kochen, zu kochen oder zu backen. Im Menü werden zuerst Zucchini und Kartoffeln eingeführt, dann werden die restlichen Gemüse nach und nach hinzugefügt.

Was kann man nicht mit Durchfall essen?

Bei einer akuten Darmerkrankung wird empfohlen, dass Sie vermeiden, Essen zu sich zu nehmen, das eine erhöhte Gasproduktion, das Auftreten von Schwellungen und solche, die die Darmschleimhaut reizen, verursacht.

Liste der verbotenen Produkte bei Durchfall:

  • Leber, Lunge, Niere und Herz;
  • Gemüse - Weißkohl, Rüben, Radieschen und anderes Gemüse, das das Vorkommen von Gärung im Darm provoziert;
  • Bohnen - Erbsen, Bohnen, weil diese Produkte dazu beitragen, die Menge an Gasen im Darm zu erhöhen;
  • Marinaden und Konserven;
  • geräucherte Produkte und Halbfabrikate;
  • Fleisch, Geflügel und Fisch jeglicher Art (später sind diese Produkte in der Speisekarte enthalten);
  • Süßigkeiten, Süßwaren;
  • frisches Obst und Beeren;
  • Backwaren, ausgenommen Paniermehl aus Weißbrot;
  • Pilze aller Art;
  • Nüsse.

Erlaubt und für Durchfallgetränke verboten

Es ist wichtig, nicht nur zu wissen, was Sie mit Durchfall essen können, sondern auch, was empfohlen und nicht zu trinken empfohlen wird. Rehydrationslösungen wirken in diesem pathologischen Zustand positiv auf den Darm und normalisieren den Salzhaushalt. Verwenden Sie für ihre Vorbereitung das Pulver Gastrolit oder Regidron, das in einer Drogerie im freien Verkauf ist, aber bevor Sie es verwenden, sollten Sie einen Spezialisten konsultieren.

Zu den erlaubten Getränken gehören alle Flüssigkeiten, die adstringierend wirken:

  • Getränke auf der Basis von Hartriegel, Äpfeln, Blaubeeren, Vogelkirschen, Granatäpfeln und Birnenhäuten;
  • Kompotte aus getrockneten Früchten;
  • Stark gebrauter grüner und schwarzer Tee ohne Zuckerzusatz.

Während dieser Zeit wird auch empfohlen:

  • natürliche Gemüse- und Fruchtsäfte;
  • Kissel;
  • Mineral stilles Wasser.

In der Zeit der Erkrankung des Darms sind unter dem Verbot:

  • alkoholische Getränke;
  • Traubensaft;
  • Säfte lagern;
  • schwarzer Kaffee;
  • Milch und Sauermilchgetränke.

Was soll ein Kind mit Durchfall ernähren?

Die Diät ist der Diät eines Erwachsenen ähnlich, aber sie wird unter Berücksichtigung des Alters, des Gewichts und der individuellen Eigenschaften des Kindes gemacht.

Wenn der Durchfall bei Säuglingen Baby und Mutter erschien ihm Muttermilch füttern, setzt die Leistung der Regel, aber die Ärzte empfehlen die Dauer des Aufenthalts des Kindes in der Nähe der Brust zu reduzieren, während die Anzahl der Fütterungen zu erhöhen.

Babys, die eine an die Muttermilch angepasste Mischung konsumieren, raten den Ärzten zweimal, die Anzahl der Portionen zu reduzieren und die Anzahl der Mahlzeiten zu erhöhen. Ein Spezialist kann einem Baby eine Sauermilchmischung vorschreiben, die eine therapeutische Wirkung hat.

Kinder, die Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt haben, empfehlen ihm, ihn zu suspendieren und auf die vorherige Diät umzustellen. Neue Produkte verursachen oft Durchfall bei Kindern, und der Zustand von Babys normalisiert sich, wenn sie aus der Diät entfernt werden.

Wir sollten das Trinkregime nicht vergessen. Selbst Kleinkindern wird empfohlen, warmes Wasser zwischen den Mahlzeiten zu geben. Dies wird dazu beitragen, Dehydrierung zu vermeiden. Trinken ist auch wichtig für ältere Kinder. Sie können nicht nur Wasser, sondern auch Kompotte, Säfte, außer Trauben, Getränke aus Beeren, Tee.

Merkmale der Ernährung nach Durchfall

In den ersten sieben Tagen nach dem Durchfall empfiehlt es sich, Fischsuppen zu essen, die aus fettarmen Fischsorten zubereitet werden, Nudeln mit Geflügelfleisch, im Ofen gebackene Kartoffeln. Sie können auch Nudeln, Müsli in Milch mit dem Zusatz von Butter, Hüttenkäse mit Null-Massenanteil an Fett essen.

In den ersten Tagen ist nur Weißbrot erlaubt, und Brot, das auf der Basis von Roggenmehl hergestellt wurde, darf anderthalb Wochen nach der Pathologie konsumiert werden. Gemüse darf nur in gekochter Form essen, Früchte ohne Haut. Sie können keine tägliche Diät machen, ohne mageres Fleisch, Geflügel und fettarmen Fisch.

Wann braucht der Arzt?

Es ist notwendig, einen Arzt zu konsultieren, wenn Durchfall bei einem Kind auftritt. Wie für Erwachsene, sie selbst oft medikamentieren und glauben, dass Durchfall keine Pathologie ist, sondern eine einfache Störung des Darms, die zu Hause geheilt werden kann.

Auch bei einer erwachsenen Person mit Durchfall ist eine ärztliche Hilfe erforderlich, wenn folgende Symptome auftreten:

  • im Kot gibt es Blut, Schleimverunreinigungen oder Eiter;
  • Der Zustand stabilisiert sich nicht für drei Tage, sondern verschlechtert sich nur oder bleibt auf dem gleichen Niveau;
  • der Kot bekommt einen schwarzen Ton - dies tritt auf, wenn innere Blutungen im Magen-Darm-Trakt auftreten;
  • scharfe Schmerzen in der Bauchregion weisen auf die Entwicklung einer Magen-Darm-Pathologie hin, die in einigen Fällen einen chirurgischen Eingriff erfordert;
  • Erhöhung der Körpertemperatur, die mehr als drei Tage dauert.

Fazit

Durchfall ist eine Pathologie, die eine komplexe Therapie erfordert. Die Behandlung wird vom Arzt nach der Feststellung der Ursache ernannt. Jegliche unabhängigen therapeutischen Maßnahmen können potentiell zu Komplikationen führen. Dies gilt insbesondere für kleine Kinder.

Welche Diät ist notwendig für Durchfall bei einem Erwachsenen und danach?

Die Diät für Durchfall bei einem Erwachsenen ist nicht nur ein wesentliches Element der Therapie, sondern auch die Grundlage einer komplexen Behandlung. Der Zustand selbst, in dem häufig weicher Stuhl auftritt, kann durch Darminfektionen, Begleiterkrankungen des Verdauungstraktes oder durch Verschlucken abgestandener Lebensmittel oder Verstöße gegen grundlegende Hygienestandards verursacht werden. Diarrhoe tritt häufig vor dem Hintergrund der Einnahme von Arzneimitteln mit abführender Wirkung auf oder ist ein Zeichen für eine Dysbiose, die sich nach der Behandlung mit Antibiotika entwickelt.

Was kann und darf nicht sein?

Diarrhoe wird gewöhnlich als ein Zustand angesehen, in dem Defäkation mehr als dreimal am Tag auftritt, während die Stuhlmassen von Flüssigkeit dominiert werden. Der Prozentsatz an Flüssigkeit im Stuhlgehalt beträgt mindestens 50% der Gesamtmasse und kann bis zu 90% erreichen. Dies ist ein gefährlicher Zustand, der zur Austrocknung des Körpers führen und gefährliche Komplikationen hervorrufen kann.

Die komplexe Therapie des pathologischen Zustandes, neben den medikamentösen Mitteln, schließt notwendigerweise die Diät ein. Die Hauptvoraussetzung für die Zubereitung eines Diätmenüs für Erwachsene mit Durchfall ist der Ausgleich von Flüssigkeitsverlust, Elektrolyten und Normalisierung der Stuhldichte.

Wenn Sie mit der Behandlung von Durchfall beginnen, konsultieren Sie bitte einen Arzt, welche Lebensmittel erlaubt sind zu essen und welche die Situation nur verschlimmern können, wenn sie nicht von der Diät ausgeschlossen werden können.

Erlaubte Produkte

Es wird allgemein angenommen, dass man bei Durchfall keine Früchte essen, keinen Saft trinken und keine Milchprodukte essen kann. Aber das stimmt nicht immer - unter den erlaubten Nahrungsmitteln gibt es Beeren, Früchte und fettarme Milchgetränke. Bei leichten Formen von Durchfall, die nicht mit Infektionskrankheiten in Verbindung gebracht werden, helfen solche Produkte, die Abwehrkräfte des Körpers zu erhalten und die Genesung zu beschleunigen.

Früchte und Gemüse

Bei Durchfall können Sie folgende Früchte essen:

  • Äpfel;
  • Quitte;
  • Bananen;
  • Granaten;
  • Persimone.

Diese Früchte enthalten Ballaststoffe, Vitamine, Gerbstoffe und Adstringenzien, die helfen, den Stuhl zu stärken, Durchfall zu stoppen und die Immunität zu stärken. Am Tag können Sie zwischen den Hauptmahlzeiten 1-2 Früchte essen.

In der Speisekarte ist es nützlich, stärkehaltige Gemüse - Kartoffeln, Zucchini, Karotten, Topinambur, Patisons. Aus Gemüse ist es besser, Kartoffelbrei zu kochen, zu kochen oder sie mit einer kleinen Menge Wasser zu kochen. Andere Gemüse mit grober Faser oder der Gehalt an ätherischen Ölen, die den Darm reizen, müssen ausgeschlossen werden. In dieser Liste Weißkohl, Radieschen, Rettich, bulgarischer Pfeffer, Gurken, Rüben. Verwenden Sie keine Darmerkrankungen, um Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Linsen), Pilze und Nüsse zu konsumieren.

Beeren

Unter den zulässigen Beeren für Durchfall empfehlen:

  • Apfelbeere;
  • Preiselbeeren;
  • Moltebeere;
  • Blaubeeren;
  • Vogelkirschbaum.

Ebenso wie die oben aufgeführten Früchte haben diese Beeren starke adstringierende Eigenschaften und sie sind auch eine Quelle von Vitaminen und Spurenelementen, die für einen geschwächten Organismus notwendig sind. Auf der Basis von Apfelbeere und Vogelkirsche werden Brühen mit Fixiereigenschaften hergestellt, und Moltebeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren werden gemahlen und mit einer kleinen Menge Honig vermischt. Die arzneimittelhaltige Mischung wird mehrmals täglich mit hartgekochtem Schwarztee gewaschen.

Getreide

Getreide ist die Grundlage für Durchfall. Empfohlen für den Einsatz:

  • Reis;
  • Haferflocken;
  • Maisbrei auf dem Wasser;
  • Manku auf dem Wasser;
  • Buchweizen;
  • Hirsebrei auf dem Wasser.

Es ist am besten, Durchfallmanifestationen von Reis zu demonstrieren, der aufgrund des hohen Gehalts an Stärke und Ballaststoffen Toxine absorbiert und entfernt, Gasbildung und Fermentationsprozesse im Darm beseitigt, eine Fixierwirkung hat. Sie können einen dickflüssigen Reisbrei ohne Salz kochen oder essen oder eine Reisbrühe kochen und alle 3-4 Stunden in einem Volumen von 50-100 ml trinken.

Der Rest des Getreides wird zur Verwendung empfohlen, nachdem der Zustand verbessert wurde. Breie auf dem Wasser reizen den geschwächten Darm nicht und tragen zur schnellen Wiederherstellung der normalen Verdauung bei.

Backwaren, Mehl und Süßwaren, Kekse können nicht verwendet werden, außer für getrocknetes Weißbrot, trockene Kekse und Kekse. Pasta kann verwendet werden, um Beilagen zu machen oder zu Suppen hinzuzufügen, aber wählen Sie aus Produkten aus Hartweizen.

Milchprodukte

Milchprodukte, die für Durchfall zugelassen sind:

  • Hüttenkäse, nicht süß und nicht sauer, ohne Zusatzstoffe mit einem Fettgehalt von 1%;
  • Acidophilus;
  • Joghurt;
  • Kefir (1%)

Während der Behandlung und Erholung von Durchfall Diät auszuschließen Vollmilch, Sahne oder jede Milchprodukte mit hohem Fettgehalt (Sauerrahm, Joghurt, fermentierte gebackene Milch, Joghurt 3,2%), Fett Hüttenkäse. Es ist nicht notwendig Butter zu den Fertiggerichten hinzuzufügen, um Hartkäse zu essen.

Fleisch und Fisch

Fleischprodukte müssen auch in die Ernährung einer Person mit Durchfall einbezogen werden. Ein geschwächter Organismus sollte eine ausreichende Menge an Protein erhalten. Aber Sie können nur fettarmes, diätetisches Fleisch essen:

  • mageres Rindfleisch;
  • Huhn;
  • Kalbfleisch;
  • Kaninchen;
  • Truthahn.

Fleisch sollte gedämpft oder gekocht werden. Im Prinzip ist die Herstellung von Fleischgerichten in Gegenwart von Durchfall oder Sucht es, nicht anders als die „schlanken Küche“, die solche Methoden der Wärmebehandlung wie Rösten, Rauchen auszuschließen notwendig ist, mit Gewürzen marinierte, auf dem Grill oder Lagerfeuer zu kochen. Sie müssen nur weißes Fleisch essen, das heißt, das Huhn sollte keine Beine und Schenkel essen, und Brust ohne Haut. Eier dürfen nur hartgekocht verzehren.

Sie können Proteinvorräte mit Hilfe von fettarmen Fischen auffüllen. Kochen Sie es auch, Sie müssen es dämpfen oder kochen. Das Tagesmenü kann mit Gerichten aus Seehecht, Seelachs, Navaga, Flunder, Blauem Wittling, Seelachs, Rosa Lachs oder Eisfisch ergänzt werden.

Getränke

Sie können starken schwarzen Tee, Getreidegetränke zum Beispiel, Gerstenkaffee, Zichorie trinken. Nützliche ungesüßte Fruchtgetränke und Kissel, verdünnt mit Wassersaft aus Äpfeln oder Birnen, Granatapfelsaft, Kräuteraufgüssen und Abkochungen aus Kamille, Johanniskraut, Hundsrose.

Häufige flüssige Stühle verursachen Dehydration des Körpers, so dass Sie den Flüssigkeitsverlust ausgleichen müssen. Um das Wasser-Salz-Gleichgewicht wieder aufzufüllen, wird empfohlen, normales Trink- und Mineralwasser ohne Gas sowie Salzlösungen zu trinken. Sie können in einer Apotheke gekauft oder zu Hause gekocht werden. Um dies zu tun, müssen Sie in 2 Litern kaltem kochendem Wasser 3 EL verdünnen. l. Zucker + 1 EL. l. Salz + 1 TL. Soda. Dieses Volumen der Lösung sollte während des Tages getrunken werden.

Verbotene Produkte

Diät nach Durchfall bei Erwachsenen, wie auch bei der Behandlung, schließt Früchte, die eine stark abführende Wirkung haben, vollständig aus. Diese Liste enthält:

  • Wassermelonen;
  • Feigen;
  • Ananas;
  • Pfirsiche;
  • Birnen;
  • Orangen und andere Zitrusfrüchte;
  • Aprikosen;

Von Beeren gehören nicht in die Speisekarte Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Trauben, Pflaumen, Stachelbeeren.

Diät bei der Behandlung von Durchfall bei Erwachsenen schließt den Verzehr von Lebensmitteln wie:

  • Gemüse in roher Form;
  • Grüns;
  • Hülsenfrüchte, einschließlich Erdnüsse;
  • Malz, Roggen und frisches Weißbrot;
  • Pilze;
  • Perlen- und Gerstenbrei;
  • Pasta;
  • Eier, außer hartgekocht;
  • Staus, Staus und Staus;
  • Kekse und Brötchen;
  • Süßigkeiten, Kakao und Schokolade;
  • Eiscreme;
  • Kondensmilch und fetthaltige Milchprodukte (Sahne, Sauerrahm, Käse);
  • Kekse, Süßwaren und Mehlprodukte;
  • Senf, Ketchup, scharfe und fettige Soßen, Mayonnaise;
  • Würzmittel, Gewürze und alle Arten von Konservierungs- und Geschmackszusätzen, einschließlich Zucker;
  • getrockneter Fisch, in Dosen, geräuchert;
  • Fleisch von Enten und Gänsen;
  • Nebenprodukte;
  • Margarine und kulinarisches Fett;
  • Kwas und süße kohlensäurehaltige Getränke, einschließlich Mineralwasser mit Kohlensäure.

Zusätzlich zu der Tatsache, dass eine Reihe von Produkten von der täglichen Ernährung ausgeschlossen sind, impliziert die Ernährung eine bestimmte Reihenfolge der Nahrungsaufnahme. Diese Nuance ist besonders wichtig in der akuten Phase der Krankheit.

Wie man mit akutem Durchfall isst?

Diät bei akutem Durchfall bei einem Erwachsenen bedeutet sechs Mahlzeiten pro Tag, einschließlich drei Hauptmahlzeiten und drei leichte Snacks. Bei Darmerkrankungen ist der Appetit des Patienten meist reduziert oder ganz fehlt. Trotzdem kann das Essen nicht geleugnet werden, sonst wird der Körper komplett geschwächt und kann der Infektion nicht widerstehen.

Sie müssen in kleinen Portionen essen, aber oft. Bevor Sie beginnen, eine Diät zu folgen, empfehlen Ärzte, einen freien Tag zu vereinbaren, während dem Sie nur klares Wasser trinken können. Dies ist besonders wichtig in der akuten Form von Durchfall, begleitet von Übelkeit und Erbrechen.

Eine ungefähre Diätkarte für Erwachsene mit Durchfall für drei Tage:

Montag

Zum Frühstück können Sie Haferflocken auf dem Wasser und Reis-Gelee kochen, die starke Verankerungseigenschaften haben. Beim zweiten Frühstück Cracker essen und starken schwarzen Tee trinken.

Zum Abendessen setzen Sie sich eine Schüssel Suppe mit Buchweizen auf Gemüsebrühe, Reis garnieren mit einem Stück gekochtes Huhn, trinken Granatapfelsaft.

Vor dem Abendessen, einen Bissen von einem Apfel und einem Ei, hartgekocht, um eine Brühe von einer Heckenrose zu trinken. Zum Abendessen ist es nützlich, ein Stück gekochten Fisch mit Kartoffelpüree zu essen, um ein Beerengelee vorzubereiten. Vor dem Zubettgehen wird empfohlen, ein Glas Brühe aus der Vogelkirsche zu trinken, die eine ausgeprägte adstringierende Wirkung hat.

Dienstag

Frühstück - ein dickflüssiger Reisbrei auf dem Wasser, hart gekochte Eier, Cranberry-Saft. Für das zweite Frühstück können Sie Persimmon essen, einen Auflauf aus fettarmer Hüttenkäse machen, ein Glas schwarzen indischen Tee trinken.

Mittagessen - Suppe pürieren von Gemüse auf einer schwachen Hühnerbrühe, Dampfkoteletts von der Hühnerbrust mit gekochten Karotten, Kompott von der Aronia, gesüßt mit Honig. Für einen Snack können Sie einen gebackenen Apfel essen und Tee mit Crackern trinken.

Abendessen - Buchweizenbrei mit einer Scheibe gekochtes Kalbfleisch, Apfelsaft, in der Hälfte mit Wasser verdünnt. Vor dem Zubettgehen wird empfohlen, ein Glas Acidophilus oder Sauermilch mit Keksen zu trinken.

Mittwoch

Frühstück - ein Teller mit Grießbrei auf dem Wasser, gekochtes Ei, Granatapfelsaft. Das zweite Frühstück ist Birne und Blaubeergelee mit Crackern.

Zum Mittagessen können Sie Hühnersuppe mit Gemüse und Fleischbällchen, Maisbrei mit Gulasch aus Kaninchenfleisch, Getränke - Mineralwasser oder ein Getränk aus Chicorée kochen.

Vor dem Abendessen können Sie einen Teller mit fettarmer Hüttenkäse essen, mit Naturjoghurt (1%), Birne oder Persimmon, ein Glas Apfelkompott trinken.

Zum Abendessen wird empfohlen, Hirse, Reis Brei „Freundschaft“, kochen ein Stück Flunder zu kochen und trinken Obst eine Vogelkirsche trinken. Bevor Sie zu Bett gehen, ist es nützlich, Granatapfelsaft mit Crackern zu trinken.

Ein ungefähres Menü gibt eine Vorstellung von der Ernährung bei der Behandlung von Durchfall. Im Mittelpunkt stehen Gemüsebeilagen, Cerealien, Getreidensuppen, gesunde Früchte, diätetisches gekochtes Fleisch und fettarmer Fisch. In der Diät schließen notwendigerweise fettarme Sauermilchprodukte ein, die helfen werden, die nützliche Mikroflora des Darms und der Getränke wieder herzustellen, die adstringierende und Fixiereigenschaften haben, die auf Granatapfel, Vogelkirsche und Blaubeeren basieren. Alle Gerichte werden ohne Zugabe von Gewürzen und Gewürzen, Getränken zubereitet - mit einem Minimum an Zucker oder absolut ohne. In diesem Fall, um den Geschmack zu verbessern, können Sie ein wenig natürlichen Honig hinzufügen.

Die Portionsgrößen sind individuell. Sie sollten klein sein, bequem für die Verdauung im Magen und Darm. Es ist zu bestimmen, die richtige Menge an Ernährung ist bis zum Tag der vollständigen Hunger erwartet. Und die Zusammensetzungen von Teilen des ersten Tages werden durch eine kleine Liste von Produkten unterschieden.

Wie man mit Antibiotika isst?

Die Ernährung während der Therapie mit starken Medikamenten sowie eine Diät gegen Durchfall nach Antibiotika bei Erwachsenen ist anders, da sie auf die Bekämpfung der Dysbakteriose und die Wiederherstellung der normalen Darmflora abzielt.

Die optimale Variante Diät mit einer Antibiotikatherapie wird über die Aufnahme von Produkten basiert, die auf die Beseitigung von Fäulnis und Gärungsprozesse im Darm beitragen. Zusätzlich wird der Arzt nach einer antibakteriellen Therapie eine Aufnahme von Probiotika und Präbiotika verschreiben. Viele von ihnen enthalten Laktobazillen oder Kefir-Pilze. Nützliche Komponenten können nicht nur aus Arzneimitteln erhalten werden, sondern auch bei der Verwendung fermentierter Milchprodukte.

Das heißt, im Verlauf der Genesung empfehlen Ernährungswissenschaftler, Kefir, Sauermilchgetränke zu trinken, die nützliche Bakterien enthalten, zum Beispiel "Bifidok". In der Nacht können Sie ein Glas gewöhnlichen Joghurt, Sauermilch oder Naturjoghurt trinken, es ist wichtig nur Produkte mit geringem Fettgehalt zu wählen.

Antibiotika werden normalerweise für infektiöse Diarrhoe verschrieben, die durch verschiedene pathogene Erreger verursacht werden. Bei dieser Art von Durchfall ist Gemüse nicht verboten, aber es ist nicht notwendig, den Magen stark zu belasten. Sie können Kartoffeln, Karotten, Rüben und andere Gemüsegerichte essen, aber nur gekocht oder geschmort.

Auf die Fleischprodukte sollte jedoch verzichtet werden, da sie in der gebrochenen Darmmikroflora nicht vollständig verdaut sind, Fäulnisablagerungen bilden und Blähungen, Blähungen und erhöhte Gasproduktion hervorrufen.

Andere Empfehlungen für die Ernährung, außer allgemeinen Regeln, mit Antibiotika-Therapie gibt es nicht. Alle Ernährungsempfehlungen werden von einem Diätassistenten individuell unter Berücksichtigung der Art des Durchfalls, der Schwere der Symptome, des Alters des Patienten und des Vorliegens von Begleiterkrankungen des Verdauungstraktes gegeben. Zum Beispiel werden Empfehlungen für Geschwüre des Magens und des Darmes sich von jenen unterscheiden, die einer Person mit einem gesunden Verdauungssystem geben werden, aber das Vorhandensein von Nierenkrankheit.

Diätvorschriften für Durchfall durch Medikamente verursacht werden, in vielerlei Hinsicht identisch mit den Empfehlungen in der Behandlung von anderen Arten von dieser Krankheit zu folgen. Besonderer Wert wird auf die Erhöhung des Trinkregimes gelegt, das notwendig ist, um den Flüssigkeitsverlust auszugleichen. Sie müssen so viel wie möglich und öfter trinken. Patienten mit Durchfall wird zusätzlich empfohlen zu sauberem Wasser Mineralwasser ohne Gas, Tee, Fruchtgetränke und andere Vitamin- und Stärkungsmittel Getränke zu trinken.

Zusätzliche Empfehlungen

Nach der Genesung sollte der Patient für 2-3 Wochen sparsam ernährt werden, um einen Rückfall der Krankheit zu vermeiden. Das heißt, während dieser Zeit alle Produkte mit irritierender und abführender Wirkung, kalorienreiche und fettige Mahlzeiten, die die Arbeit des Magens und des Darms negativ beeinflussen, von der Speisekarte streichen. Dies wird dazu beitragen, das positive Ergebnis der Behandlung zu konsolidieren und wiederholte Verdauungsstörungen zu vermeiden.