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Ursachen, Symptome, Behandlung der Entzündung der Bauchspeicheldrüse

Die Bauchspeicheldrüse ist ein inneres Organ, das für die Assimilation von Glukose notwendig ist, die mit Nahrung in den menschlichen Körper gelangt. Die Drüse sondert Hormone wie Glucagon und Insulin ab, sowie die Enzyme, die für die richtige Verdauung der Nahrung notwendig sind. Entzündung dieses Körpers wird Pankreatitis genannt. Wenn Enzyme in der Bauchspeicheldrüse selbst stagnieren und nicht in den Darm, können sie Reizung und Schwellung der Schleimhaut bewirken, daß die innere Oberfläche dieses wichtigen Organ des Verdauungssystems auskleiden. Entzündungen können sich plötzlich entwickeln und können sich über Jahre hinziehen. Und mit der Zeit verschlechtert sich die Bauchspeicheldrüse allmählich.

Ursachen der Entzündung der Bauchspeicheldrüse

Die häufigsten provozierenden Faktoren, die zu einer Pankreatitis führen, sind Alkoholmissbrauch und Steine ​​in der Gallenblase. Diese Krankheit kann sich auch durch Verletzungen, Infektionen und unkontrollierte Einnahme bestimmter Medikamente entwickeln. Manchmal kommt es vor, dass die Ursachen, die zu den Entzündungsprozessen in der Bauchspeicheldrüse geführt haben, idiopathisch bleiben (unklar). In einem normalen Zustand erlauben die Bauchspeicheldrüse und ihre Kanäle den Enzymen nicht, Schleimhautzellen zu erodieren. Aber manchmal gibt es ein Versagen des Abflusses von Enzymen in den Dünndarm, und Verdauungssäfte beginnen eine destruktive Wirkung auf das Gewebe der Drüse selbst auszuüben.

Akute Form der Pankreatitis

Meistens führt ein akuter Schmerzanfall zur Verstopfung von Kanälen mit Pankreas-Gallensteinen oder übermäßiger Alkoholaufnahme. Ein plötzlicher Pankreatitisanfall verursacht lange Anfälle.

Weitere Gründe sind:

Erhöhte Triglyzeridspiegel im Blut;

Einige Medikamente (Steroide, Antibiotika, Medikamente zur Behandlung von Bluthochdruck).

Chronische Form der Pankreatitis

Experten glauben, dass die Entwicklung der chronischen Pankreatitis zu übermäßiger Begeisterung für fetthaltige Lebensmittel, Rauchen und Alkoholmissbrauch führt. Es ist nicht genau klar, wie Alkohol die Bauchspeicheldrüse beeinflusst. Vermutlich kann es die Freisetzung von Verdauungssäften aus der Bauchspeicheldrüse behindern oder ihre chemische Zusammensetzung stark verändern, so dass sie einen entzündlichen Prozess auslösen.

Symptome einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse

Das offensichtlichste Symptom der Pankreasentzündung ist ein ziemlich starker Schmerz im linken Hypochondrium oder im Oberbauch. Manchmal gibt der Schmerz zurück und ist in der Natur verhüllt. Wenn man eine sitzende Position einnimmt oder sich leicht nach vorne beugt, klingt der Schmerz allmählich ab und wird unbedeutend.

Auch die Symptome umfassen:

Vergilbung der Augen und Hautproteine;

Rückenschmerzen, jedoch wird dieses Symptom manchmal durch Krankheiten wie Magengeschwür, Appendizitis, Cholezystitis, Darmverschluss, Divertikulose provoziert.

Was passiert mit einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse?

Akute Pankreatitis

Pankreatitis kann mild sein oder stark lecken. Meistens wird die scharfe akute Pankreatitis diagnostiziert. Eine solche Krankheit beeinträchtigt nicht eng verwandte Organe und wird schnell genug geheilt. Mit der Einstellung der richtigen Therapie verschwinden die Symptome nach einer Woche.

Die Therapie wird direkt im Krankenhaus unter Aufsicht eines Arztes durchgeführt, der abhängig von den individuellen Eigenschaften des menschlichen Körpers Schmerzmittel und entzündungshemmende Medikamente verschreibt und ein System für die Einnahme entwickelt. Sobald die Entzündung beseitigt ist, geht der Patient sofort auf die Besserung.

Aber manchmal kann nekrotisches Gewebe der Bauchspeicheldrüse oder starke Schädigung der Zellen auftreten. In diesem Fall besteht die Gefahr eines totalen Organversagens. In einem vernachlässigten Fall können die Entzündungsprozesse in der Bauchspeicheldrüse zu einem tödlichen Ausgang führen.

Chronische Pankreatitis

In der Regel geht die Krankheit nach einer Reihe von Attacken einer akuten Pankreatitis und ohne adäquate Behandlung in das chronische Stadium über. Die wahrscheinlichste Ursache für chronische Entzündungen sind die Spezialisten genannt der ständige Missbrauch von alkoholischen Getränken.

Diese Form der Krankheit variiert auf verschiedene Arten. Oft ist die chronische Pankreatitis von regelmässigen Schmerzen und begleitenden Komplikationen begleitet. Sie umfassen ständig wiederkehrende Manifestationen aller Symptome von Pankreatitis, Verstopfung von Blutgefäßen, Dünndarm, Gallengängen, Ansammlung von Luft und Flüssigkeit.

Wenn die meisten Gewebe der Bauchspeicheldrüse absterben, kommt es zu einer unzureichenden Ernährung, da der Körper aufhört, die für die Verdauung notwendigen Enzyme zu produzieren, die Proteine ​​und Fette verdauen. Der Körper kann Fette nicht metabolisieren, und sie werden einfach mit einem Stuhl herausgenommen. Es wird flüssig, blass und stinkend wegen der Entwicklung der Steatorrhoe.

Die Schädigung von Zellen, die für die Produktion von Insulin verantwortlich sind (Insulazy), führt dazu, dass Kohlenhydrate und Zucker nicht mehr aus der Nahrung aufgenommen werden können, was die Entwicklung von Diabetes gefährdet. Die chronische Form des Entzündungsprozesses der Bauchspeicheldrüse erhöht das Risiko, an Krebs zu erkranken. Es tritt in etwa 4 Fällen von 100 bei Menschen mit chronischer Pankreatitis auf.

Risikofaktoren

Signifikant erhöht das Risiko für Pankreatitis die folgenden Faktoren:

Alkoholmissbrauch. Hier kommt es auf die individuellen Eigenschaften des Organismus an. Die Menge an Alkohol, die zur Zerstörung von Pankreaszellen führen kann, hat jede Person. Im Durchschnitt schlagen Experten auf dem Gebiet der Medizin vor, dass Männer nicht mehr als zwei Gläser starken Alkohol pro Tag trinken dürfen, während für Frauen diese Norm ein Glas nicht überschreiten sollte;

Steine ​​in der Gallenblase. Die Gallensteinkrankheit kann zu einer Verstopfung des Pankreasganges führen, wodurch der Abfluss von Verdauungssäften gestört wird;

Erhöhte Triglyzeridspiegel im Blut;

Abweichung in der Struktur der Gallenwege oder Pankreasgänge und angeborene Pathologie, wenn die Bauchspeicheldrüse geteilt ist und zwei Hauptkanäle hat.

Es ist wichtig zu wissen! Bei abrupten Bauchschmerzen, bei kurzzeitigem Erbrechen oder bei leichten Schmerzen über mehrere Tage muss sofort auf ärztliche Hilfe zurückgegriffen werden. Es ist nicht notwendig, dass solche Symptome Bauchspeicheldrüsenerkrankungen anzeigen, jedoch müssen, um eine Diagnose auszuschließen, eine Anzahl von Tests durchgeführt werden. Warten Sie nicht lange und warten Sie, bis die Symptome von selbst vorüber sind. Dies gilt besonders für starke Bauchschmerzen, da diese Erkrankung das Leben des Menschen ernsthaft gefährden kann.

Diagnose der Entzündung der Bauchspeicheldrüse

Wenn Sie bei der Diagnose dieser Erkrankung eine pankreatische Entzündung vermuten, können folgende Fachärzte teilnehmen: ein Therapeut, ein Chirurg, ein Hausarzt, ein Gastroenterologe. Eine visuelle Untersuchung wird durchgeführt, ein Bluttest wird durchgeführt, der das Vorhandensein einer Verstopfung der Gänge oder deren Infektion anzeigen kann. Darüber hinaus werden weitere Tests, einschließlich Ultraschall, verschrieben, was die gebräuchlichste schmerzlose Diagnose ist.

Primäre Untersuchung. Zunächst führt der Arzt eine Sichtprüfung durch und fragt nach den Symptomen. Findet auch alle Krankheiten, die dieses Problem mit Gesundheit vorausgegangen sind. Bei Verdacht auf Cholelithiasis achtet der Arzt auf den gelblichen Hautton und die Augenproteine ​​und führt eine Fingeruntersuchung des Bauches durch. Wenn Übelkeit oder Erbrechen auftreten, müssen Sie ihre Ursachen herausfinden. Um dies zu tun, sollten Sie Ihre Empfindungen bei der Rezeption des Arztes so genau wie möglich beschreiben. Es ist notwendig, die Anzahl der Anfälle und ihre Dauer anzugeben. Für eine gründlichere Untersuchung können detaillierte Bluttests, Urintests und Röntgenuntersuchungen verordnet werden.

Analysen. Zunächst wird eine Untersuchung des Niveaus von Enzymen im Blut durchgeführt. Basierend auf den Ergebnissen der Befunde, diagnostiziert der Arzt die Krankheit und entscheidet über die Ernennung der Behandlung für eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse.

Um ein klareres Bild zu erhalten, sind zwei Hauptbluttests vorgeschrieben:

Das Niveau der Lipase. Eine Erhöhung ihres Blutspiegels kann auf einen akuten Pankreatitisangriff hinweisen;

Gehalt an Amylase. Ein hohes Maß an Amylase ist ein Zeichen für eine Entzündung.

Zusätzlich zu den oben genannten Tests können zusätzlich zugeordnet werden:

Analyse für Bilirubin. Eine Erhöhung des Spiegels dieses Proteins tritt auf, wenn die Gallengänge blockiert werden;

Vollblutbild. Wenn die Bauchspeicheldrüse entzündet ist, dann wird eine große Anzahl von weißen Blutkörperchen im Blut vorhanden sein;

Bluttest für Leberenzyme. Bei der akuten Pankreatitis, die durch Gallensteine ​​verursacht wird, erhöht sich die Aktivität von Alanininotransferase und alkalischer Phosphatase.

Die folgenden Hardwaretechniken werden verwendet:

Ultraschalluntersuchung der Bauchhöhle. Mit ihrer Hilfe können Sie herausfinden, wie stark der Kanal blockiert ist und wo sich die Gallensteine ​​befinden.

CT mit Kontrast. Mit Hilfe der Computertomographie mit Zusatz von Kontrastmittel sind andere Ursachen von Bauchschmerzen ausgeschlossen. Außerdem hilft dieses Verfahren, Darmverstopfung zu vermeiden, Komplikationen zu finden, totes Gewebe (Pankreonekrose) zu erkennen, eine Verstopfung der Venen zu sehen;

MRTT (Magnetresonanz-Cholangiopankreatikographie). Es wird zum Nachweis von Gallensteinen im Choledochus durchgeführt;

ERCP. Endoskopische retrograde Cholangiopankreatikographie. Ermöglicht dem Spezialisten, die Struktur des Hauptganges der Bauchspeicheldrüse zu sehen. Dies ist der einzige diagnostische Test, der gleichzeitig angewendet werden kann, um Steine ​​aus dem Gallengang zu entfernen und verengte Gallengänge zu behandeln.

MRT. Dieses Verfahren wird verwendet, um eine Entzündung zu detektieren und um Informationen zu ergänzen, die durch Computertomographie erhalten werden;

Endoskopischer Ultraschall. Dieser Vorgang wird mit einem speziell entwickelten Endoskop durchgeführt, das durch die Speiseröhre direkt in den Magen eingeführt wird. Mit Hilfe dieser Studie wird das Vorhandensein von Gallensteinen in den Gallengängen aufgedeckt;

Punktion. Ein ähnliches Verfahren wird in Fällen vorgeschrieben, in denen der Spezialist nicht sicher ist, ob es einen Infektionsprozess der Pankreasgewebe gibt. Die Punktion erfolgt aus dem entzündeten Bereich des Organs. Dann wird die resultierende Gewebe- oder Flüssigkeitsprobe im Labor auf das Vorhandensein von pathogenen Mikroorganismen untersucht, die eine Entzündung verursachen. Wenn eine Pankreatitis in einer komplexen chronischen Form auftritt, ist es notwendig, den Kot auf die Anwesenheit von Fetten in ihm zu untersuchen. Wenn sie da sind, dann wird dies anzeigen, dass die Fette nicht verdaut und nicht vom Körper aufgenommen werden. Daher produziert die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Verdauungsenzyme.

Behandlung der Entzündung der Bauchspeicheldrüse

Meistens wird die Behandlung in einem Krankenhaus durchgeführt. Dem Kranken werden Schmerzmittel verschrieben und ein spezielles Medikationsschema entwickelt, um Entzündungen zu beseitigen. Bei Pankreatitis im Magen sammeln sich manchmal Luft und Flüssigkeit an, die Anfälle von schwerem Erbrechen verursachen können. Um dieses Symptom zu beseitigen, wird durch die Nase ein Schlauch in den Magen eingeführt, der Flüssigkeit und Luft ableitet.

Die Wahl der Therapie für die Pankreatitis hängt von der Art der Erkrankung ab: akuter Anfall oder chronischer Verlauf. Die initiale Behandlung für den scharfen Angriff der Pankreatitis soll im Krankenhaus durchgeführt sein. Dem Patienten werden intravenöse Flüssigkeiten verschrieben, um den Flüssigkeitsverlust auszugleichen und den Blutdruck zu normalisieren. Um Entzündung zu beseitigen, werden NSAIDs vorgeschrieben. Während dieser Zeit von drei Tagen bis zu einer Woche wird eine strenge Diät eingehalten.

In Gegenwart von Gallensteinen, die Bauchspeicheldrüsenentzündung Anfälle vorgeschriebene ERCP (ERCP) provoziert es aus dem Gallengang zu entfernen. Nach Beseitigung von Entzündungsprozessen wird die Gallenblase manchmal chirurgisch entfernt.

Im chronischen Krankheitsverlauf, wenn akute Pankreatitisanfälle auftreten, wird eine ähnliche Behandlung verordnet. Wenn es notwendig ist, die Pankreasgänge zu erweitern, Steine ​​oder Zysten zu entfernen, ist es notwendig, zu einem chirurgischen Eingriff zu greifen. Nach diesem Verfahren sollte eine Person etwa ein halbes Jahr dauernd vom behandelnden Arzt beobachtet werden, um Komplikationen zu vermeiden. Zu Hause sollten Sie sich ständig an die entsprechende Diät halten, übermäßiges Essen und alkoholische Getränke vermeiden.

Medikamente zur Behandlung von chronischen Bauchspeicheldrüsenentzündungen

Bei der Behandlung von chronischen Formen der Pankreatitis werden Anästhetika, Enzyme, die die Verdauung von Nahrungsmitteln verbessern, und gegebenenfalls Insulin-haltige Arzneimittel verschrieben.

Die wichtigsten Arten von Medikamenten zur Behandlung von Pankreatitis:

Anästhetika. Sind die Schmerzattacken tolerierbar, können sie mit Ibuprofen oder Paracetamol gequencht werden. Bei intensiveren und stärkeren Schmerzen verschreibt der Arzt stärkere Schmerzmittel;

Insulin. Wenn die Entzündung zum Tod von Pankreaszellen geführt hat, die für die Produktion von Insulin verantwortlich sind, wird dem Patienten lebenslange Insulininjektionen verschrieben;

Enzyme. Mit einer schweren Form von Entzündungsprozessen in der Bauchspeicheldrüse kann dieses Organ die Produktion von Verdauungsenzymen stoppen, die für die Verdauung und die richtige Aufnahme von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen lebenswichtig sind. In diesem Fall wird dem Patienten die Aufnahme von Enzymen verschrieben. Indem sie in den Körper eindringen, helfen sie dem Essen, vollständig aufzunehmen.

Die Verwendung von Enzymen zur Behandlung der chronischen Pankreatitis kann Nebenwirkungen verursachen. Zum Beispiel Zärtlichkeit im Bereich des Anus oder der Mundhöhle. Die meisten Enzyme werden aus Schweinefleischprotein hergestellt und sollten daher nicht eingenommen werden, wenn eine Allergie gegen Schweinefleisch vorliegt.

Mit Vorsicht und unter der direkten Aufsicht eines Arztes sollten Sie im Kindesalter Enzyme einnehmen, da eine große Anzahl von ihnen zu Darmverschluss führen kann.

Wann ist eine Operation notwendig?

Die Bauchspeicheldrüse ist ein sehr empfindliches Organ, das während der Operation leicht beschädigt werden kann, und Ärzte ziehen es vor, Interventionen so weit wie möglich auszuschließen. Manchmal ist jedoch eine Operation einfach notwendig, da das Risiko von Komplikationen aufgrund von totem Pankreasgewebe viel höher ist als das Risiko von Komplikationen der chirurgischen Behandlung.

Wenn eine Pankreatitis durch das Vorhandensein von Gallensteinen verursacht wird, wird sie in der Regel aus zwei Arten von Operationen ausgewählt:

Offene Operation an der Gallenblase.

In Gegenwart von Steinen in der Gallenblase wird endoskopisch retrograde Cholangiopankreatikographie verwendet. Es wird auch darauf zurückgegriffen, wenn es notwendig ist, einen engen Pankreasgang zu erweitern oder zu entleeren.

Zur Entfernung von nekrotischem Pankreasgewebe werden verschiedene Methoden verwendet:

Laparoskopische Necrektomie, die mit begrenzter Nekrose von Pankreasgewebe durchgeführt wird. Eine solche Operation ist wichtig, um das Leben des Patienten zu erhalten, obwohl danach die Menge der vom Körper freigesetzten Enzyme und Hormone abnimmt;

Offene Necrektomie. Es zeigt sich mit der ausgedehnten Ausbreitung nekrotischer Prozesse in den Geweben der Bauchspeicheldrüse. Die Exzision von nekrotischen Zellen wird durchgeführt, gefolgt von der Entfernung von entzündlichem Exsudat, der Drainage von retroperitonealem Gewebe und der Spülung von eitrigen Hohlräumen.

Die Pankreas-Nekrosektomie ist eine Organosierungsoperation, bei der alle abgestorbenen Gewebe entfernt werden.

Was, wenn die Komplikationen des Entzündungsprozesses begannen?

Pankreatitisanfälle gehen nicht spurlos vorüber und sind oft von Komplikationen begleitet. Dazu gehören:

Nekrotisierendes Pankreasgewebe;

Manchmal ist eine Operation erforderlich, um Steine ​​aus der Gallenblase oder Resektion des beschädigten Teils der Bauchspeicheldrüse zu entfernen. Wenn die Verletzungen kritisch sind, wird der Patient wahrscheinlich Insulin zur Regulierung des Blutzuckerspiegels einnehmen müssen. Und für die normale Verdauung von Proteinen und Fetten verschreiben Sie Medikamente, die Verdauungsenzyme enthalten.

Wenn die Entzündung der Bauchspeicheldrüse chronisch ist, braucht der Patient eine konstante Diät, die den Konsum von alkoholischen Getränken, einschließlich niedrigem Alkoholgehalt, vollständig ausschließt. Es ist auch notwendig, ständig Schmerzmittel zu nehmen. Der Patient muss in Zusammenarbeit mit dem behandelnden Arzt ein Ernährungssystem entwickeln. Es ist ziemlich schwierig, Ihre Geschmacksgewohnheiten zu ändern, besonders für Menschen mit schwachem Willen, aber mit der richtigen Herangehensweise, guter Planung und mit der Unterstützung der Familie wird all dies möglich.

Die Komplikationen der chronischen Pankreatitis umfassen:

Ansammlung von überschüssiger Flüssigkeit um die Bauchspeicheldrüse herum;

Verstopfung von Blutgefäßen;

Ständige Schmerzanfälle;

Stenose des Gallengangs und des Dünndarms;

Behandlung mit Verschlechterung des Zustands des Patienten

Eine Folge einer langen chronischen Entzündung der Bauchspeicheldrüse ist eine Abnahme der Menge der von ihr freigesetzten Verdauungsenzyme. Daher kann der Körper Fette nicht vollständig verdauen. Eine niedrigere Synthese von Enzymen führt zu einer Steatorea. Dies ist die Sekretion von flüssigem, öligem Stuhl.

Da das Essen nicht mit Eiweiß und Fett verdaut wird, beginnt die Person, Gewicht zu verlieren. Lösen Sie ein solches Problem mit Hilfe von Enzymen enthaltenden Arzneimitteln. Hat die Pankreatitis zu einem Ausbleiben der Pankreassekretion des Hormons Insulin geführt, werden dem Patienten entsprechende Injektionen verabreicht.

Während der Behandlung mit der Entwicklung eines infektiösen Entzündungsprozesses werden dem Patienten Antibiotika verschrieben oder nekrotische Läsionen der Bauchspeicheldrüse chirurgisch entfernt. Ärzte versuchen jedoch, dieses Organ ohne chirurgischen Eingriff zu behandeln, da die Bauchspeicheldrüse sehr empfindlich und empfindlich ist.

Prävention der Entzündung der Bauchspeicheldrüse

Es ist unmöglich, eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse wie jede andere Krankheit zu verhindern.

Es ist jedoch möglich, Risikofaktoren zu reduzieren und dadurch die Wahrscheinlichkeit neuer Anfälle zu minimieren:

Da die meisten Pankreatitisattacken gegen den Missbrauch alkoholischer Getränke auftreten, sollte Alkohol in Gegenwart einer solchen Krankheit vollständig aus ihrem Leben ausgeschlossen werden. Schon eine geringe Menge kann einen Schmerz- oder Komplikationsanfall auslösen. Große Dosen von Alkohol können für das Leben einer Person mit Pankreatitis gefährlich sein;

Da chronische Pankreatitis von Schmerzen, verschriebenen Schmerzmitteln sowie Verdauungsenzymen begleitet wird;

Die Aufnahme von fettigen, gebratenen, geräucherten und scharfen Lebensmitteln ist begrenzt, da sie das Pankreas reizen und Schmerzen verursachen;

Wenn eine Pankreatitis durch Gallensteine ​​ausgelöst wird, sollten Sie Ihre Ernährung überwachen und einen gesunden, lebendigen Lebensstil führen.

Rauchen provoziert auch die Entwicklung von Bauchspeicheldrüsenerkrankungen, also sollten Sie darüber nachdenken, diese schlechte Angewohnheit aufzuhören;

In Lebensmitteln müssen Sie mehr frisches Obst und Gemüse, fettarmes Fleisch, Backwaren aus Vollkornmehl, auf dem Wasser gegarte Breie essen.

Nur die rechtzeitige Behandlung zum Arzt in Gegenwart von Symptomen einer Pankreatitis, die Einhaltung aller seine Empfehlungen für die Behandlung und Prävention von Krankheiten, hilft der normale Funktion dieser unersetzlichen Verdauungsorgan zu erhalten, die Bauchspeicheldrüse.

An wen wendet sich der Arzt?

Diagnose Entzündung und Behandlung von Entzündungen der Bauchspeicheldrüse kann:

Gastroenterologe (Spezialist für Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes);

Die Autorin des Artikels: Elena Gorshenina, Gastroenterologin

Wie zu Hause Entzündung der Bauchspeicheldrüse zu behandeln

Die Rolle der Bauchspeicheldrüse umfasst die Regulierung des Energieaustausches und anderer biochemischer Prozesse, die im menschlichen Körper ablaufen.

Es wird von einem Komplex von Verdauungsenzymen produziert, die aus der Nahrung kommen beim Abbau von Proteinen, Kohlenhydraten und Fett beteiligt sind, zusätzlich zu dieser gibt es Glucagon und Insulin gebildet - ein Hormon, Regulator des Glucosespiegel im Körper.

Entzündung der Bauchspeicheldrüse, deren Symptome und Behandlung wir betrachten werden, wurde Pankreatitis genannt - vom lateinischen Wort "Bauchspeicheldrüse".

Die Krankheit kann in akuter Form auftreten oder chronisch verlaufen. Die akute Pankreatitis ist durch einen starken plötzlichen Beginn gekennzeichnet, der für Gesundheit und Leben gefährlich ist. Bei chronischen Pankreatitis sind Anfälle weniger ausgeprägt und können für viele Jahre wiederholt werden.

Ursachen

Provozieren die Entwicklung einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse kann:

  • Verzehr von fettigen, scharfen und frittierten Speisen;
  • Überessen;
  • systematischer Gebrauch von Alkohol;
  • Einnahme von hormonellen Medikamenten;
  • nervöse Schocks;
  • Bauchtrauma.

Entzündungen der Drüse können vor dem Hintergrund anderer Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes auftreten (reaktive Pankreatitis):

Ärzte sagen, dass die Neigung zur Fülle und die Älteren krank sind. Frauen leiden häufiger als Männer an dieser Krankheit.

Symptome einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse

Bei der Entzündung der Bauchspeicheldrüse ist eines der Symptome ein typisches Schmerzsyndrom, das auftritt, wenn die Form akut ist. Der Patient erfährt sehr starke schindelnde Schmerzen, die in bestimmten Positionen leicht zurückgehen. Erleichterung bringt eine sitzende Haltung mit einem nach vorne geneigten Körper.

Die Hauptsymptome der akuten Entzündung der Bauchspeicheldrüse:

  • akuter Schmerz unter Rippen von Schindeln;
  • Übelkeit und Erbrechen (nach einem Erbrechen kommt eine vorübergehende Erleichterung);
  • vordere Bauchdeckenspannung;
  • Blässe der Haut;
  • Schwäche und Schwitzen;
  • Fieber.

Die ersten Anzeichen können sich 1,5-2 Stunden nach der Einnahme als ein Gewicht in der epigastrischen Region manifestieren. Oft wird dieses Stehen des Prodroms von einer scharfen Verringerung des Appetits und häufigen Kopfschmerzen und Schwindel begleitet. Zu dieser Zeit erfährt die Drüse bereits negative pathologische Veränderungen.

In den meisten Fällen kann die Lokalisation des Schmerzes auch bestimmen, welcher Teil der Drüse entzündet ist:

  1. Das Symptom der Pankreasschwanzentzündung wird also der Schmerz sein, der in der Region des linken Hypochondriums empfunden wird. Dieser Schmerz kann bis in den Bereich zwischen den thorakalen IV und I-Lendenwirbeln reichen.
  2. Bei einer Entzündung des Pankreaskopfes erscheint das Schmerzsymptom am häufigsten auf der rechten Seite unter den Rippen und besetzt den Bereich zwischen den VI- und XI-Wirbeln.
  3. Der entzündete Pankreaskörper kann Schmerzen in der Oberbauchgegend verursachen.

Es ist charakteristisch, dass sich ein Mensch während der Remissionszeit recht gesund fühlen kann und nur vorübergehende Schwäche, manchmal Verdauungsstörungen und Durchfall erlebt. Nach dem übertragenen Stress steigt die Körpertemperatur manchmal auf subfebrile Indikatoren an

Chronische Form

Experten glauben, dass die Entwicklung der chronischen Pankreatitis zu übermäßiger Begeisterung für fetthaltige Lebensmittel, Rauchen und Alkoholmissbrauch führt. Es ist nicht genau klar, wie Alkohol die Bauchspeicheldrüse beeinflusst. Vermutlich kann es die Freisetzung von Verdauungssaft aus der Bauchspeicheldrüse behindern oder ihre chemische Zusammensetzung stark verändern, so dass die Verdauungssäfte einen entzündlichen Prozess zu verursachen beginnen.

Symptome einer chronischen Pankreaserkrankung:

  • Abneigung gegen fetthaltige Nahrungsmittel;
  • Schmerzen im Hypochondrium bei körperlicher Anstrengung;
  • Stuhlstörung;
  • ein starker Verlust des Körpergewichts;
  • Appetitlosigkeit.

Abhängig von den Symptomen unterscheiden Ärzte verschiedene Formen der chronischen Bauchspeicheldrüsenerkrankung: asymptomatisch, schmerzhaft, rezidivierend und pseudo-tumoral.

Diagnose

Um zu verstehen, warum die Bauchspeicheldrüse schmerzt, wird der Arzt all Ihre Beschwerden während der Untersuchung anhören, eine Anamnese sammeln, Sie untersuchen, die notwendigen instrumentellen und Laboruntersuchungen vornehmen:

  1. Biochemische Bluttests: Der Gehalt an Amylase, Lipase und Trypsin steigt. Nekrotische Form wird von einer Abnahme des Serumcalciumspiegels begleitet. Erhöhung von ALT und AST. Der Bilirubinspiegel kann steigen. Wenn das gesamte Organ betroffen ist, wird die Insulinproduktion mit nachfolgender Hyperglykämie unterbrochen. Im Urin wird Amylase erscheinen.
  2. Instrumentelle Untersuchungen: Ultraschall, REA, Thoraxröntgen, Angiographie der Organgefäße, Tomographie, laparoskopische Untersuchung der Bauchhöhle.

Der Arzt muss auf Ihr Aussehen, die Farbe der Schleimhäute und der Haut achten. Der Spezialist weiß, wie man die Bauchspeicheldrüse überprüft, um den durch die Pankreasläsion hervorgerufenen Schmerz von dem durch die Krankheiten hervorgerufenen Querkolon zu unterscheiden.

Behandlung der Entzündung der Bauchspeicheldrüse

Die Behandlung der scharfen Pankreatitis kann nicht verschoben werden - es ist lebensgefährlich. Wenn es die Zeit nicht den Fluss von Enzymen aus der Bauchspeicheldrüse zu stoppen, sie sind in der Lage, alle Gewebe zu zerstören und so scharf Entspannung der Blutgefäße und „Vergiftung“ von Blutprodukten von Gewebezerfall führen, dass wenn sie unbehandelt tödlich sein kann.

Zu Beginn werden dem Patienten intravenöse Infusionen verschrieben, um den Flüssigkeitsverlust zu kompensieren und den Blutdruck zu normalisieren. Um Entzündungen zu beseitigen, werden Schmerzmittel verordnet, bis sie vollständig entfernt sind. In diesem Zeitraum von drei Tagen bis zu einer Woche ernennen eine strenge Diät.

Exazerbation einer chronischen Krankheit wird ambulant behandelt. Der Patient erhält eine thermisch schonende Diät mit für ein Paar zubereiteten Speisen. Richtige Ernährung wird mit der Einnahme von Medikamenten kombiniert, die die aktiven Enzyme der Drüse blockieren. Bei einer starken Exazerbation der Entzündung der Bauchspeicheldrüse werden auch Analgetika, Spasmolytika, Enzymarzneimittel und Vitamine verschrieben.

Medikamente

Zur effektiven Behandlung von Bauchspeicheldrüsenentzündungen werden die Medikamente von Ihrem Arzt individuell ausgewählt und zugeordnet. Sie können verschrieben werden:

  1. Krampflösende Medikamente (Muskelkrämpfe zu lindern): Drotaverinum (manchmal in Form von verschiedenen Tabletten: Spazmol, No-Spa, Spazmalgon), Papaverin.
  2. Omoprazol (Zerotsid Horta-nol, Gastrozol, Was suchst du, Promezol, Omepar Losek und andere): Medikamente, die Sekretion von Magensaft zu lindern. Ranitidin (Acidix, Gistak, Ulkuran, Rantak, Acilok-Ei andere). Famotidin (Antodin, Histodil, Belomet, Acipep, Primamet, Blocacid, UCLAZAL, Gasterogen).
  3. Enzympräparate: Gimecromon, Allochol, Pankreatin (Kreon, Digestal Pankral, Mezim, Pancitrat, Penzistal).
  4. Substanzen, die die Enzymproduktion der Bauchspeicheldrüse hemmen: Aprotinin (Iniprol, Antagozan, Tra-Silol Gordoks, Contrikal).

Wenn die Komplikation der Pankreatitis das Auftreten von Diabetes mellitus ist - Behandlung erfolgt nach der Ernennung eines Endokrinologen. Komplikationen der chronischen Pankreatitis können auch Zysten und bösartige Tumoren der Bauchspeicheldrüse sein. Da es sich um hormonaktive Neoplasmen handelt, kann neben der Ultraschall- und MRT-Untersuchung auch die Zuordnung zu hoher Hormonmengen diagnostiziert werden.

Diät

Um eine wirksame Behandlung zu gewährleisten, sollten Patienten mit Pankreatitis ein Jahr lang streng an die Diät halten. Essen Sie oft und essen Sie nicht zu viel. Das Essen wird in einer warmen Form eingenommen. Im Allgemeinen versucht jeder Patient, eine Diät zu wählen, die keinen Rückfall verursacht, weil wir alle verschieden sind und jeder auf die gleiche Weise auf dieselben Produkte reagiert.

Mit Verschlimmerung der Bauchspeicheldrüsenentzündung am ersten Tag, gibt es keine Notwendigkeit zu essen, um Mineralwasser ohne Gas zu trinken - ein paar Schlucke alle 15 Minuten. Ein Absud aus einer Heckenrose, nicht starker Tee, sondern Säfte, Fruchtgetränke - nein.

Dann können Sie anfangen zu essen, zu oft und nach und nach. Fleisch und Fisch in Form eines Souffles und Dampfkoteletts, Brei auf dem Wasser, Omelett, Kartoffelpüree aus gekochtem Gemüse - für den Anfang. Dann kommen Hüttenkäse, Sauermilchprodukte, Obst und Beeren in Form von Kompotten und Kissel, Bratäpfel und Birnen dazu.

Im Falle einer Exazerbation der Bauchspeicheldrüsenerkrankung ist es notwendig, aus der Ration auszuschließen:

  • Alkohol;
  • Gewürze, Würzmittel;
  • fettig, gebraten;
  • Wurstwaren, geräucherte Produkte;
  • Essiggurken, Konserven;
  • Süßwaren, Schokolade, saure Säfte.

Zu Hause bedeutet die Behandlung mit einer Diät für Bauchspeicheldrüsenentzündung einen kategorischen Ausschluss einer Reihe von Lebensmitteln für diesen Zeitraum bis zum Abklingen der akuten Krankheitsphase und für die Rehabilitationsphase. Mit der Entwicklung der chronischen Pankreatitis bleibt auch die Einschränkung der Produkte erhalten.

Auch wenn die Krankheit erfolgreich behandelt wird, die Tatsache, dass es die Gesundheit schweren Schaden zugefügt wurde, weil in der Zukunft Sie vorsichtig sein, Ernährung und Diät sein muß, die Möglichkeit, eine Wiederholung zu vermeiden.

Prävention neuer Exazerbationen

Bei chronischen Entzündungen müssen Sie zur Vermeidung möglicher Exazerbationen die Diät Nummer 5 oder 5P genau befolgen. Produkte mit hohem Kohlenhydratgehalt sollten so weit wie möglich minimiert werden, obwohl sie nicht vollständig aus der Nahrung entfernt werden sollten.

Kohlenhydrate sind ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung eines gesunden Menschen und sind notwendig für die Aufrechterhaltung eines normalen Lebens. Patienten mit Pankreatitis sollten jedoch ihre Verwendung einschränken. Besonders reich an Kohlenhydraten sind Süßigkeiten - Kuchen, Kekse, Eis, Süßigkeiten, Kuchen und andere Süßwaren.

Entzündung der Bauchspeicheldrüse: Symptome und Behandlung

Pankreatitis ist eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse, deren Symptome und Behandlung direkt von der Form des Krankheitsverlaufs abhängen. Die Pathologie kann sowohl akut als auch chronisch sein. Es ist wichtig, rechtzeitig Anzeichen der Krankheit zu erkennen und Hilfe zu suchen, denn das Ignorieren der Körpersignale kann zu unangenehmen Folgen bis hin zum tödlichen Ausgang führen.

Entzündung der Bauchspeicheldrüse: Ursachen

Laut Statistik sind die zwei Hauptgründe für die Entwicklung einer Entzündung in der Drüse übermäßiger Alkoholkonsum oder Cholelithiasis.

In 70% der Fälle kommt es aufgrund von Alkoholismus zu einer Pankreatitis, in 20% zu einer Verstopfung des Konkrementes und in den restlichen 10% zu verschiedenen Auslösern:

  • häufige Lebensmittelvergiftung;
  • Bauchtrauma in der Bauchspeicheldrüse (linkes Hypochondrium);
  • infektiöse oder virale Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes;
  • Fehler im Schließmuskel in der Drüse;
  • Pilzkrankheiten.

Darüber hinaus kann sich die Erkrankung nach einer Operation in der Bauchhöhle oder nach endoskopischer Manipulation als Komplikation entwickeln.

Symptome und Anzeichen der Krankheit

Die Art der Manifestationen der Krankheit hängt von der Form des Verlaufs der Pankreatitis, der individuellen Empfindlichkeit des Patienten und auch von der Fläche des betroffenen Bereichs ab. Symptome der Pankreasentzündung bei Frauen sind wichtig, um von Problemen mit dem Eierstock zu unterscheiden, wenn der Schmerz nur unter der linken Rippe bestrahlen kann. Bei Kindern können solche Symptome während einer banalen Vergiftung auftreten.

Chronische Pankreatitis ist durch einen latenten Verlauf gekennzeichnet, oft Patienten nicht das Vorhandensein der Krankheit vor der ersten schweren Exazerbation sogar vermuten. Die akute Form der Pathologie hat dagegen eine ausgeprägte Symptomatologie. Während des Angriffs muss der Patient eine qualifizierte medizinische Versorgung haben.

Akute Form der Pankreatitis

Die Bauchspeicheldrüse ist ein kleines Organ, aber sie erfüllt die wichtigsten Funktionen im Körper: Sie produziert das Insulin, das für die Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels benötigt wird, sowie Verdauungsenzyme, die dabei helfen, in den Darm gelangte Nahrung abzubauen. Während der Entzündung werden alle Funktionen des Körpers verletzt, und ernsthafte Schäden können zu einer chronischen Krankheit wie Diabetes mellitus führen.

Um dies zu vermeiden, müssen Sie die Symptome rechtzeitig erkennen und dem Patienten helfen:

  • Gürtelrose Schmerzen, die im Hypochondrium lokalisiert ist, oft mehr auf der linken Seite. Schmerzhafte Empfindungen sind intensiv, sie werden nicht mit dem Gebrauch von Arzneimitteln entfernt, sie provozieren Übelkeit, Erbrechen. In schweren Fällen können sich Schmerzen entwickeln und vor diesem Hintergrund tritt der Tod ein;
  • Abneigung gegen jedes Essen, das Vorhandensein von Einschlüssen von Galle im Erbrochenen;
  • Änderung der Hauptindikatoren - erhöhte Temperatur, erhöhte Herzfrequenz, häufige Atmung, Senkung des Blutdrucks;
  • starkes Sodbrennen und ein Gefühl von Trockenheit im Mund;
  • häufiges Aufstoßen, das Auftreten von Schluckauf;
  • Aufblähung des Oberbauchs aufgrund einer Dysfunktion der Verdauung;
  • Verstimmung des Stuhls - Piercing, Verstopfung, Präsenz im Stuhl von Partikeln von unverdautem Essen.

Der allgemeine Gesundheitszustand des Patienten verschlechtert sich allmählich. Besondere Aufmerksamkeit sollte der Art der Haut geschenkt werden. Am häufigsten erscheint weißer oder zyanotischer Hautton, er ist nicht so gefährlich wie eine gelbliche Farbe. Die Gelbsucht spricht von der reaktiven (gefährlichsten) Form der Pankreatitis, sie entsteht durch das Zusammendrücken der Gallenblase und ihres durch die Bauchspeicheldrüse stark vergrößerten Ganges.

Bei der geringsten Gelbfärbung der Sklera oder Haut sollten Sie dringend medizinische Hilfe in Anspruch nehmen.

Chronische Entzündung der Bauchspeicheldrüse

Chronische Pankreatitis hat einen verborgenen Verlauf und macht sich nur während der Exazerbation des Prozesses bekannt. Ein Schmerzanfall kann eine Verletzung der Ernährung, Alkoholkonsum, starken Stress und so weiter hervorrufen.

Das klinische Bild der Exazerbation ähnelt der akuten Form der Entzündung:

  • Lokalisierung von Schmerzen - der obere Teil des Bauches, in der Hypochondrie. Gefühle sind in der Natur gehüllt und können dem Schulterblatt, Rücken oder Sternum gegeben werden;
  • Störung des Verdauungstraktes - Übelkeit, Aufstoßen, Erbrechen, Blähungen, weicher Stuhl, Verstopfung;
  • Änderungen in Puls, Druck, Temperatur.

Während der Periode der Remission der Krankheit verblasst die Symptomatologie, aber Pankreatitis macht sich noch bemerkbar. Der Patient klagt über ständige Verstopfung oder Durchbrüche, die durch unzureichende Aufspaltung von Nahrung im Darm entstehen, Blähungen. Auch gibt es Zerbrechlichkeit der Haare und Nagelplatten, Trockenheit und Ablösung der Haut, schnelle Ermüdungserscheinungen.

Diagnostische Maßnahmen

Um akute oder verschlimmerte Pankreatitis zu diagnostizieren, reicht in der Regel ein klinisches Bild und eine Anamnese aus, und um auf versteckte Entzündungen zu testen, ist eine Untersuchung des Körpers erforderlich.

Beim Betreten des Krankenhauses erhält der Patient folgende Studien:

  • ein routinemäßiger Bluttest - zeigt allgemeine Anzeichen einer Entzündung im Körper (erhöhte Blutsenkungsgeschwindigkeit, erhöhte Konzentration weißer Blutkörperchen);
  • Bestimmung des Spiegels an Glykämie (Glukose) im Blutstrom - wird verwendet, um die Entwicklung von Diabetes oder prädiabetischem Zustand aufgrund einer Schädigung der Langerhans'schen Inseln auszuschließen - pankreatische Stellen, an denen Insulin produziert wird;
  • Biochemie des Blutes - führen Sie keine umfangreiche Studie, aber die Bestimmung von ausschließlich Enzymen der Drüse (Trypsin, Amylase, Lipase);
  • Ultraschall der Organe in der Bauchhöhle;
  • Ösophagofibrogastroduodenoskopie - ermöglicht die Verwendung eines dünnen Röhrchens mit einer kleinen Kammer, um den Magen-Darm-Trakt von innen zu sehen;
  • Röntgenuntersuchung der Bauchorgane;
  • Allgemeine Analyse von Kot und Urin.

In unklaren Fällen kann dem Patienten auch ein CT-Scan zugewiesen werden, jedoch wird aufgrund der hohen Kosten des Verfahrens und der langen Warteschlangen selten darauf zurückgegriffen.

Behandlung der Entzündung der Bauchspeicheldrüse

Um die Remission der chronischen Pankreatitis aufrecht zu erhalten, genügt es in der Regel, eine Diät einzuhalten und Enzympräparate einzunehmen. Die Taktik der Behandlung von Exazerbationen und akuten Entzündungen ist nicht anders. Der Patient wird ins Krankenhaus eingeliefert, die Entgiftungstherapie wird durchgeführt, die Bauchspeicheldrüse stabilisiert sich.

Medikamente

Verwenden Sie die folgenden Medikamente, um den Zustand des Patienten zu erleichtern und Entzündungen zu beseitigen:

  • Antispasmodika (No-shpa, Baralgin);
  • Cholinolytika (Atropin, Metacin);
  • H2-Blocker (Famotidin);
  • Pankreasenzyme (Festal, Mezim);
  • Adsorbentien (Sorbeks, Enterosgel);
  • Antibiotika;
  • Eubiotika.

Am ersten Tag sollte der Patient verhungern, es darf normales Wasser getrunken werden. Ab dem zweiten Tag werden nach und nach verschiedene Produkte eingeführt, aber die Menschen können erst nach einigen Monaten zur gewohnten Ernährung zurückkehren.

Volksheilmittel

Die Behandlung der Bauchspeicheldrüsenentzündung kann erst nach Abschwächung des akuten Stadiums beginnen. Unkonventionelle Methoden sollten nur zeitgleich mit der Schulmedizin und nur nach Rücksprache mit dem behandelnden Arzt angewendet werden. In der Selbstmedikation kann eine Person irreparable Schäden an ihrer Gesundheit verursachen.

Kartoffelsaft ist als Heilmittel gegen Pankreatitis bekannt. Es sollte vor den Mahlzeiten für 100-150 ml getrunken werden, genug 1-2 mal während des Tages. Es ist wichtig, dass jede Portion Saft vor dem Gebrauch ausgepresst wird.

Auch die Volksmedizin greift oft auf pflanzliche Heilmittel zurück:

  • Schafgarbe, Kamille, Ringelblume:
    15 Gramm getrocknete Kräuter gießen 200 ml steil kochendes Wasser, abkühlen lassen. Trinken Sie 70-100 ml Infusion für eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.
  • Berberitzenrinde:
    in ein Glas kochendes Wasser geben Sie einen großen Löffel gehackte Rinde, kühl. Nehmen Sie vor jeder Mahlzeit einen Esslöffel.
  • Immortelle, Wermut, Kamille (Blumen):
    Mischen Sie diese Kräuter im Verhältnis von 3: 1: 2, fünf EL. Löffel 1,5 Tassen kochendes Wasser gießen und abkühlen lassen. Trinken Sie 100 ml dreimal täglich.

Ernährung und Diät - was kann man essen, aber was nicht?

Diät mit Entzündung der Bauchspeicheldrüse spielt eine große Rolle in der Behandlung. Während der akuten Pankreatitis darf der Patient bis zu zwei Tage lang keine Nahrung zu sich nehmen, dann wird die Nahrung allmählich in die Nahrung aufgenommen. Anfangs kann man dünne Breie ausschließlich auf Wasser ohne Zusatz von Salz, Zucker, Milch und anderem essen. Mit einer guten Strömung, nach einer Woche, darf man nach und nach Gemüsesuppen, gekochten Fisch und diätetisches Fleisch essen. Der Patient sollte mehrere Monate auf Diät sein.

Im Stadium der Remission ist es wichtig, Nahrungsmittel auszuschließen, die die Bauchspeicheldrüse belasten und einen neuen Anfall auslösen können:

  • Alkohol;
  • Schokolade;
  • geräucherte Produkte;
  • fetthaltige Lebensmittel;
  • frittiertes Essen;
  • Milchprodukte aus fettreicher Milch;
  • Bohnen, Kohl;
  • Tee, Kaffee.

Es besteht die Notwendigkeit, das Temperaturregime des Essens (etwa 50 Grad) allmählich zu beobachten, um Nahrungsmittel auszuwählen, die sich günstig auf die Verdauung auswirken.

Mögliche Komplikationen

Komplikationen können sowohl zur akuten als auch zur chronischen Pankreatitis führen. Worin die latente Form eines Kurses oft unangenehme Folgen hervorruft, wie die allmähliche Zerstörung von Geweben praktisch asymptomatisch vor sich geht.

Mögliche Komplikationen:

  • Verletzung der Glukosetoleranz, Diabetes mellitus;
  • Abszess der Drüse;
  • Schäden an anderen Organen des Verdauungstraktes;
  • Zysten in Drüsengewebe;
  • mechanischer Ikterus der Haut.

In vernachlässigten Fällen führt Pankreatitis zu einer starken Vergiftung des Körpers und des Todes.

Prävention von Exazerbationen

Um Exazerbationen zu verhindern, ist es ausreichend, die Ernährungsregeln nicht zu verletzen und die von Ihrem Arzt verordneten Medikamente einzunehmen. Darüber hinaus wird empfohlen, sich regelmäßig einer Untersuchung zu unterziehen, Tests durchzuführen und eine Ultraschalluntersuchung der Bauchhöhle durchzuführen. Es ist auch notwendig, Stress zu vermeiden, die Immunität auf dem richtigen Niveau zu halten, den Glukoseverbrauch auszuschließen oder scharf zu begrenzen.

Tipp 1: Wie pankreatische Entzündung entlasten

  • wenn die Bauchspeicheldrüse entzündet ist
  • - Infusionen von Kamille, Klette, Schachtelhalm, Schwamm, Manschette, Chicorée, etc.
  • - Infusion von Birkenknospen

Tipp 3: Wie behandelt man eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse?

Tipp 4: Was ist Pankreas-Pankreatitis?

Wenn die Krankheit in den Kinderschuhen steckt, kann eine Person durch Schmerzen in der linken Seite und im Oberbauch gestört sein. Die häufigsten Schmerzen nach dem Essen. Solche Empfindungen beginnen, weil die Enzyme der Bauchspeicheldrüse nicht mehr produziert werden, die für eine vollständige Verdauung extrem notwendig sind. Wenn sich eine Person nicht rechtzeitig an einen Spezialisten wendet, verschlechtert sich der Zustand nur noch.

Während der Exazerbation der Bauchspeicheldrüse werden Schmerzen im Oberbauch akut. Oft helfen diese Schmerzen nicht, irgendwelche Analgetika oder Spasmolytika zu entfernen. Diese Phase der Krankheit ist auch durch das Auftreten von Verdauungsstörungen - Erbrechen und ein konstantes Gefühl von Übelkeit gekennzeichnet.

In einigen Fällen kann Durchfall mit einer schaumigen Konsistenz mit unverdauten Nahrungsstücken auftreten. Eine Person mit einer Pankreas-Pankreatitis kann ständig eine allgemeine Schwäche und Verfall fühlen. Charakteristisch ist auch eine Zunahme der Gefühle von Hunger und Durst.

In jedem Fall ist es notwendig, einen Spezialisten für die Diagnose zu erscheinen, weil die gleichen Symptome bei anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes beobachtet werden können. Der Spezialist wird das Vorhandensein von Schmerzen und deren Natur, Abwesenheit oder Vorhandensein von Appetit und Durst überprüfen und wird als Ergebnis mit weiteren Untersuchungen ermittelt.

Diät bei Pankreatitis (Entzündung der Bauchspeicheldrüse)

Die Beschreibung ist aktuell 14/08/2012

  • Effizienz: therapeutische Wirkung nach 2 Wochen
  • Zeitrahmen: ständig
  • Kosten der Produkte: 1500-1600 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Pankreatitis der entzündlichen Natur wird genannt Pankreatitis. Die Drüse führt sekretorische Funktionen aus: sie produziert Insulin, Lipocain und Glucagon, und die Beteiligung an der Verdauung ist die Sekretion von Pankreassaft. Die Gründe für seine Schäden sind vielfältig: toxische Vergiftung, Trauma, Obstruktion des Pankreasganges, vaskuläre Störungen, Gallenblasen- und Gangerkrankungen, Arzneimittelwirkungen, Infektions- und Parasitenerkrankungen.

Unterscheide zwischen akuter und chronischer Pankreatitis. Akute Pankreatitis ist mit enzymatischer Selbstverdauung (Autolyse) der Bauchspeicheldrüse verbunden und in schweren Fällen wird eine Nekrose der Drüse und benachbarter Organe beobachtet. Es entwickelt sich oft bei der Einnahme von Medikamenten (Methyldopa, Azathioprin, 5-Aminosalicylate, Tetracycline, Furosemid, Cimetidin, Metronidazol). In der Hälfte der Fälle ist die Ursache für seine Entwicklung LBC, und ein Teil ist mit Alkoholmissbrauch verbunden.

Chronische Pankreatitis ist eine langfristige aktuelle und fortschreitende Erkrankung, die zu Exazerbationen neigt. Es gibt mehrere seiner klinischen Formen:

  • asymptomatisch;
  • schmerzhaft - nicht geäußerte ständige Schmerzen, verschlimmert durch Exazerbation;
  • Rückfall, wenn der Schmerz nur auftritt, wenn er verschlimmert wird;
  • pseudotumorous - eine extrem seltene Form, wenn die Drüse wächst fibröses Gewebe und erhöht.

Veränderungen im Gewebe bei chronischer Pankreatitis sind persistent, fortschreitend und führen zu exokriner Insuffizienz. In der Anfangsphase ist der pathologische Prozess begrenzt, und wenn sich die Krankheit entwickelt, ist die gesamte Drüse betroffen.

Symptome, Behandlung und Ernährung bei Pankreatitis

Die wichtigsten Symptome der akuten Pankreatitis sind starke Bauchschmerzen verschiedener Lokalisation (in der rechten oder linken Hypochonder, Epigastrium umgibt), Aufstoßen, trockenen Mund, Erbrechen, Übelkeit, Fieber. Die Symptome hängen vom Grad der Schädigung der Drüse ab. So wird der leichte Grad von einem einzelnen Erbrechen, gemäßigtem Schmerz und einem relativ befriedigenden Zustand des Patienten begleitet. Bei einem ernsten Grad der Niederlage (ausgedehnte Nekrose der Drüse) wird ein Symptom ausgedrückt Rausch, Der Patient wird oft durch starke Schmerzen und unerträgliches Erbrechen gestört Gelbsucht und Peritonitis. Der Allgemeinzustand der Patienten ist schwerwiegend.

Die Behandlung richtet sich an:

  • Kampf gegen Schock und Blutvergiftung;
  • Hemmung der Enzymaktivität (Hunger- und Protonenpumpenhemmer);
  • die Beseitigung von Schmerzen.

Diät-Behandlung mit Symptomen Pankreatitis spielt eine große Rolle in allen Perioden der Krankheit. Patienten mit schweren Formen werden einer Infusionstherapie unterzogen und führen die Sonde mit Mischungen zur enteralen Ernährung durch. Bei der medikamentösen Ernährung von Patienten mit leichter bis mittelschwerer Schwere ist der allmähliche Übergang vom Hunger zu einer physiologisch vollständigen Ernährung wichtig (die Zahl der Heilenden) Diäten 5P).

In der akuten Phase unterdrückt die richtige Ernährung die Hyperfermentation der Drüse und hilft, Stase in den Kanälen und Magensekretion zu reduzieren. Diät bei chronischer Entzündung der Bauchspeicheldrüse hilft, die Funktion der Drüse zu verbessern, Essstörungen wiederherzustellen und Rückfällen vorzubeugen.

Diät für akute Pankreatitis

In der akuten Form der Krankheit gibt es ein intensives Schmerzsyndrom, Gärung (erhöhter Gehalt an Drüsenenzymen im Blut) und Amylazur (im Urin).

Das Hauptziel - die Produktion von Pankreas-Saft zu stoppen, die durch die Verweigerung der Einnahme von Lebensmitteln und strenge Bettruhe erreicht wird. Auch die Wirkung von Art und Geruch von Lebensmitteln auf den Patienten ist unerwünscht.
Die wichtigsten Prinzipien der Ernährung während dieser Zeit sind:

  • Hunger und parenterale Ernährung;
  • in kürzester Zeit nach einem Anfall und Stagnation des Schmerzes wird ein Übergang zur Ernährung realisiert, da der Patient ein hochwertiges Protein benötigt;
  • allmähliche Ausweitung der Ernährung und Einbeziehung neuer Produkte;
  • ein allmählicher Anstieg der Lebensmittelmenge und ihres Kaloriengehalts;
  • lange mechanische und chemische Erschütterungen des Körpers.

In den ersten Tagen ist das Trinken erlaubt: alkalisches Mineralwasser (Borzhomi, Smirnovskaya, Essentuki №17), Brühe von Heckenrose, abgekochtes Wasser, schwacher Tee. Sie sollten bei Raumtemperatur und in kleinen Portionen genommen werden. Die Dauer des Fastens beträgt in der Regel 1-3 Tage, abhängig vom Zustand des Patienten. Es gibt verschiedene Meinungen über die Art des Hungers. Einige glauben, dass es notwendig ist, die Verwendung von Flüssigkeit auszuschließen. Andere neigen dazu, dass der Patient 1,5-2 Liter Flüssigkeit zu sich nimmt.

Weitere Ernährung hängt vom Zustand des Patienten ab, und zwei Varianten der Diät werden nacheinander zugewiesen.

Die erste Option wird danach angezeigt akute Pankreatitis und mit schwerer Exazerbation von chronischen. Diese Variante der Diät wird nach den hungrigen Tagen (gewöhnlich vom dritten Tag) empfohlen, da es maximalen Frieden des Eisens schafft und das Schmerzsyndrom beseitigt.

Nach einem Angriff, häufige Mahlzeiten erforderlich (bis zu 8-fach) und sehr kleine Abschnitte, ausgehend von 50-100, ist das erste Mal auf ein kalorienarmes Lebensmittel zuzugeordnet (50 g Fett, 60 g Protein). Es entspricht nicht den physiologischen Standards, daher wird es für einen Zeitraum von 4-7 Tagen empfohlen.

Die Ration besteht aus gekochten Lebensmitteln, die eine halbflüssige Konsistenz haben, und am 6. Tag ist nur halbbeißende Nahrung erlaubt. Kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel stimulieren die Pankreassekretion am wenigsten, daher wird sie sofort nach einer Hungersnot empfohlen. Wenn Sie an Tagen malen, können Sie am ersten und zweiten Tag:

  • pürierter flüssiger Brei;
  • Schleim ungesalzene Suppen - Brühen von Getreide (Hirse, Mais Getreide sind ausgeschlossen);
  • Gemüsebrühe;
  • schwacher Tee mit Zucker;
  • Kartoffelpüree;
  • weißes Brot, Kekse;
  • Gelee und Gelee aus Fruchtsaft mit dem Zusatz von Xylitol.

Nach 2 Tagen werden Proteinprodukte nach und nach in kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel eingeführt:

  • ab dem dritten Tag - Quarknudeln, Soufflé, Hüttenkäsepudding aus nicht saurem Hüttenkäse (häufiger gebrannter Hüttenkäse);
  • 1-2 Eier pro Tag (Dampfomelett);
  • ab dem vierten Tag - Brei auf Milch- und Suppencreme aus gekochtem Fleisch;
  • am sechsten Tag wird Butter zu den Gerichten hinzugefügt, Gemüsesuppen sind bereits gewaschen (Kohl ist ausgeschlossen) und Gemüsepürees (Karotten, Kartoffeln, Rote Bete);
  • ab 7 Tage in der Diät geben Sie Soufflé Fleisch und Fisch, und ab 10 Tagen - Dampf Schnitzel, Messer aus Rindfleisch, Pute, Huhn, Fisch (Sehnen, Haut und Fett werden entfernt).

Mit abnehmendem Schmerz und die Verbesserung der Verdauung der Nahrung Diät dehnt sich aus und wird seine zweite Ausführung zugewiesen (auch nicht bei plötzlichen Exazerbation einer chronischen Pankreatitis verwendet). Nach einer akuten Pankreatitis sollte der Patient 6-12 Monate auf Diät sein. Alle Gerichte werden in gekochter oder Dampfform zubereitet, zuerst abgewischt und etwas später - nur zerkleinert. Da die Prinzipien des Glanzes erhalten bleiben, verursacht das Essen keine übermäßige Stimulation des Organs.

Diät bei chronischer Pankreas-Pankreatitis

Bei Erwachsenen wird die Krankheit chronisch, was bedeutet, dass der Ernährung die gebührende Aufmerksamkeit geschenkt werden sollte, da sie Exazerbationen verhindern kann. Jede Exazerbation hat den Ersatz des normal funktionierenden Drüsengewebes zur Folge. Daher entwickelt der Patient über die Jahre einen exokrinen und intrasekretorischen Drüsenmangel.

Exokriner Insuffizienz oder pancreatopathy manifestierte in unzureichender Produktion von Verdauungsenzymen (Amylase, Lipase, Trypsin), die jeweils Kohlenhydrate, Fette und Proteine ​​verdauen und verdauen. Die Patienten entwickeln Steatorrhoe (unverdautes Fett) und Anzeichen von Mangelernährung (Gewichtsverlust, Gewichtsverlust, Störungen des Calciumstoffwechsels). Bei der Erzielung einer vollständigen Remission ist es wichtig, Rezidive zu vermeiden und Essstörungen zu korrigieren, so dass eine vollständige Ernährung sowie die Behandlung mit Enzympräparaten empfohlen wird.

Die Diät zur Exazerbation der chronischen Pankreatitis wird innerhalb der Grenzen der oben beschriebenen Möglichkeiten beobachtet: mit schwerer Exazerbation - die erste Option, mit der unausgesprochenen - die zweite. Dies ist eine vollwertige Diät mit einem Gehalt von 110-120 g Protein, Fettgehalt - an der unteren Grenze der Norm (pflanzliche Fette sind enthalten) und einfache Kohlenhydrate sind begrenzt.

Hauptmerkmale der zweiten Option Diäten 5P:

  • Gerichte in geriebener und zerstoßener Form gekocht. Der Übergang zu solcher Ernährung wird allmählich durchgeführt.
  • Erhöhter Proteingehalt, die Menge an Fett und Kohlenhydraten. Dennoch ist die Menge an Fett nicht mehr als 70 g und sie werden nach und nach eingeführt.
  • Bei schlechter Verdauung von Proteinnahrungsmitteln wird die Proteinmenge für eine Weile reduziert und der Kohlenhydratgehalt erhöht.
  • Exkremente und Ballaststoffe sind ausgeschlossen. Um Extraktstoffe zu extrahieren, wird das Fleisch in Stücke von 100 Gramm gegart, das erste Wasser ableitend. Dann wird es als Halbfertigprodukt für verschiedene Gerichte (gehackt, Souffle und Pudding) verwendet.
  • Salzmenge bis 6 g.
  • Es wird empfohlen, fraktionierte Mahlzeiten (bis zu 6 mal am Tag).
  • Verboten große Mahlzeiten.

In der Ernährung sind Produkte, die Inhibitoren von proteolytischen Enzymen sind weit verbreitet: Kartoffeln, Sojabohnen, Eiweiß, Haferflocken. Welche Art von Diät sollte in der Zukunft eingehalten werden? Wenn die zweite Variante der Tabelle zufriedenstellend ist, wird zusätzliches Fett zu der Diät hinzugefügt. In der Regel haben Patienten Steatorrhoe (Verlust von Fetten mit Kot), so ist es ratsam, die Verluste durch Anreichern der Diät mit Pflanzenölen auszugleichen. Refraktäre Fette tierischen Ursprungs werden oft schlecht vertragen, sie unterstützen Entzündungen, verstärken Bauchschmerzen und verursachen Durchfall.

Patienten mit kontraindiziertem Geschirr mit sokonnym Aktion: Fleisch, Knochen, Pilze und Fischbrühe, frittierte Lebensmittel. Von grundlegender Bedeutung ist die Verweigerung von alkoholischen Getränken, da sie starke Stimulanzien der Bauchspeicheldrüsensekretion sind.

Während der Remissionszeit wird die Liste der Produkte erweitert und die Einbeziehung von Gemüse und Obst wird bereits in Rohform gezeigt. Gemüse wird als Teil von Salaten, Beilagen, Vinaigretten und als eigenständige Gerichte verwendet. Neben Getreide können Sie Pilaf mit getrockneten Früchten und gekochtem Fleisch, Pasta, Himbeeren machen. Suppen sind nicht vorbereitet und sorgfältig Rote Bete, Borschtsch und Suppe eingeführt. Um den Geschmack zu verbessern, verwenden Sie hausgemachte Saucen und Gewürze.

Es gibt kontraindiziert Kakao, Kaffee, Getränke mit Gas und Alkohol. In der Remissionsphase ist die Aufnahme von kleinen und mittleren mineralisierten Mineralwässern angezeigt. Sie werden in einer warmen Form für 3-4 Wochen eingenommen. Diät für chronische Pankreatitis wird für das Leben beobachtet.

Erwachsene haben oft komorbide Bedingungen des VerdauungstraktesCholezystitis, Gastritis) und davon hängt die Technologie des Kochens ab (püriert oder abgewischt), sowie die Einbeziehung oder, umgekehrt, der Ausschluss von irgendwelchen Produkten von der Diät.

Diät für Pankreatitis und Cholezystitis

Aufgrund von Funktionsstörungen der Drüse ist die Gallenblase in den Prozess involviert. Meistens entwickelt sich auf dem Hintergrund der Pankreatitis Cholezystitis, und nicht umgekehrt. Kombinierte Pathologie - Cholecystopankreatitis manifestiert sich durch Schmerzen im Epigastrium, flüssiger stinkender Stuhl. Oft kombiniert mit Rückfluss vom Zwölffingerdarm in den Magen, was Bitterkeit im Mund verursacht. Krankheiten haben gemeinsame Ursachen, daher hat Ernährung viel gemeinsam. Vor allem ist die Hauptdiät für diese Krankheiten Diät Tischnummer 5.

In den ersten Tagen mit akuter Cholezystitis wird für maximales Schütteln komplettes Fasten durchgeführt. Sie können losen Tee, Brühen von Wildrose trinken. Ab dem dritten Tag wird angezeigt Diät №5В, Ausschließen aller Arten von Reizstoffen. Der Patient ist 4-5 Tage dabei. Bei der akuten Pankreatitis und Cholecystitis Zubereitung von Speisen ohne Salz und rieb - eine mukosale püriert und Suppen, Soufflés, Püree. Häufige Aufnahme von Lebensmitteln in kleinen Portionen ist wichtig.

In der Diät werden eingeführt:

  • Schleim-Suppen (Hafer, Manna und Reiskornbrühe);
  • Reiben Brei in Wasser mit dem Zusatz von Milch und ohne Öl;
  • Gemüsesäfte, Kartoffelpüree;
  • weiße Cracker;
  • ein wenig gekochtes Fleisch (es wird abgewischt), gekochter Fisch und fettarmer Hüttenkäse.

Rezepte für das Kochen, in dem entsprechenden Abschnitt gegeben, können in dieser kombinierten Pathologie verwendet werden.

Diät für Pankreatitis und Gastritis

Wenn Pankreatitis begleitet Gastritis oder Gastroduodenitis, dann wird das Essen etwas modifiziert, besonders während der Exazerbationszeit, wenn der Patient durch starke Schmerzen gestört ist und dyspeptische Störungen bemerkt werden. Das Vorhandensein von Gastritis oder Gastroduodenitis erfordert eine gründlichere Ernährung und verwendet die gelöschte Version der Diät länger in der Zeit, und in der Phase der Exazerbation, wechseln Sie zu Diät №1А, gekennzeichnet durch die maximale Begrenzung aller Wirkungen auf die Schleimhaut. Es ist eine Verringerung der Menge an Protein und Fetten, der Beschränkung von Salz, der abgewischten Nahrung und ihrer flüssigen Konsistenz. Sequenziell zugewiesen Tabelle 1B, weniger Einschränkungen haben.

Wenn Gastroduodenitis und Pankreatitis Diäten sind auch ähnlich: ausschließen Gerichte - Erreger der Magensekretion, verwenden Sie flüssige oder breiige Nahrung, gekocht und püriert. Die Verwendung von Früchten mit grober Haut und ballaststoffreichen Lebensmitteln verbieten.

Die Speisekarte besteht aus geriebenen Suppen (Manna, Haferflocken, Reisflocken) mit dem Zusatz von Eiermischung und Butter. In den Suppen wird Gemüsepüree eingeführt. Sie können Kartoffel-, Rüben- und Karottenpüree mit Sahne oder Milch essen. Fleisch, Fisch und Geflügel werden in Form von Soufflé, Schnitzel und Knödeln gedämpft. Milch ist erlaubt, frischer Hüttenkäse, jedoch in der Gegenwart von Pankreatitis, kann der Patient Vollmilch nicht tolerieren, so dass die Diät angepasst wird.

Der fortschreitende Prozess in der Bauchspeicheldrüse beinhaltet und Langerhans-Zellen, was zu Insulinmangel und Entwicklung führt Diabetes mellitus. Bei Diabetes und Pankreatitis ist die Grundnahrung Tabelle 5P, gleichzeitig werden Produkte mit leicht verdaulichen Kohlenhydraten ausgeschlossen: Manna-Haferbrei, Kartoffeln, Reis, Haferflocken, Süßwaren, Weißbrot, Zucker und Süßigkeiten.

Erlaubt Diabetiker Brot oder grau Vollkorn, aber begrenzt (250 g). Bei der Zubereitung von Fleischbällchen ist es nicht empfehlenswert, Hackfleisch mit Brot zu belegen, besser ist frischer Frischkäse. In der Ernährung mit verschiedenen Süßstoffen jedoch Gelee, Mousse, Gelee und Fruchtgetränke zubereitet Saccharin oder Xylitol. Kohlenhydratprodukte sollten während des Tages gleichmäßig verteilt sein oder ihre Verwendung wird mit der Einnahme von Antidiabetika kombiniert.

Erlaubte Produkte

Die Diät der richtigen Ernährung bei Pankreas-Pankreatitis umfasst:

  • Getreide: Grieß, Haferflocken, Buchweizen, Reis. Brei wird auf Wasser gekocht, gemahlen, mit Wasser oder Milch versetzt und in eine halbflüssige Konsistenz gebracht. Wenn Sie Brei aus Mehl (Buchweizen und Reis) kochen, erleichtert dies den Kochvorgang erheblich. Aus Reis und Grieß ist es möglich ein Souffle zu machen und mit Gelee, Marmelade oder Marmelade zu servieren. Pearl, Hirse, Mais und Gerste Getreide sind in der Ernährung begrenzt.
  • Gekochte und Kartoffelpüree, Kürbis, Zucchini, Karotten, grüne Erbsen, Rüben, Blumenkohl. Nach einer Weile ist es erlaubt, rohe Karotten und Kürbisse in geriebener Form, geschälte Tomaten und geriebene Gurken zu essen.
  • Suppen werden auf Gemüsesuppen zubereitet und in ihnen gemahlenes Gemüse eingeführt. Sie können Suppe Kartoffelbrei kochen. Fügen Sie in den Suppen die erlaubten Getreide hinzu, sie werden gut gekocht oder abgewischt. In der Suppe kann fein gehacktes Gemüse eingeführt werden, aber nicht braten. Suppen sind mit saurer Sahne, Sahne, Butter gefüllt.
  • Schlanke Fische werden gedünstet, gekocht oder als Schnitzel gegessen. Zander, Seehecht, Kabeljau, Karpfen, Hecht, Seelachs, Barsch, Wittling werden bevorzugt. Essen Sie keinen Fisch, der in einem Kochtopf mit Wasser gekocht wird, und alle Zutaten bleiben darin.
  • Zum Kochen wählen Sie Rindfleisch, Kaninchen, Kalb, Huhn. Fleisch wird in Form von zerkleinerten Produkten (nur Schnitzel, Soufflé, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Knollen) gedünstet. Gekochtes Huhn und Kaninchen können mit einem Stück gegessen werden.
  • Fettarme Milchprodukte. Dem Geschirr darf Milch beigemengt werden, da das Ganze von den Kranken schlecht vertragen wird. Sie können nicht sehr fetten Quark, Kochtopf und Pudding daraus essen. Bei Kalziummangel ist es besser, kalzinierten Hüttenkäse zu verwenden. Sauerrahm ist eine Würze für Gerichte. Sie können einen schnellen Käse in geriebener Form eingeben.
  • Brot wheaten, nur abgestanden, um Schwellungen zu vermeiden. Die Diät sieht die Verwendung von Biskuit (Keks) vor.
  • Omeletts überwiegend Protein (1 Ei pro Tag).
  • Sie können Saucen auf einer Gemüsebrühe mit dem Zusatz von saurer Sahne und Milch vorbereiten (nicht das Mehl Toast).
  • In der gebackenen Form - süße Äpfel. Getrocknete Früchte werden verwendet. Aus süßen Früchten machen Sie Marmelade, Kissel, Mousse, Pastille. Rohes Obst und Beeren sind beschränkt, aber sie müssen abgewischt werden.
  • In der Diät nach Exazerbation sehr sorgfältig Fette, First - Butter und dann - raffinierte Sonnenblumen injiziert.

Tabelle der erlaubten Produkte

Gemüse und Gemüse

Früchte

Nüsse und getrocknete Früchte

Getreide und Getreide

Backwaren

Süßigkeiten

Rohstoffe und Gewürze

Milchprodukte

Käse und Quark

Fleischprodukte

Vogel

Fisch und Meeresfrüchte

Öle und Fette

Alkoholfreie Getränke

Säfte und Kompott

* Die Daten beziehen sich auf 100 g Produkt

Vollständig oder teilweise begrenzte Produkte

Ernährung bei Bauchspeicheldrüsenentzündung sollte nicht enthalten:

  • Gemüse mit groben Ballaststoffen (Steckrübe, Weißkohl, Rettich, Rüben, Auberginen, Radieschen), Hülsenfrüchte, Pilze.
  • Suppen auf Brühen (Fleisch / Pilz / Fisch), Borschtsch, Rote Beete, Shchi, Okroshka.
  • Fettfisch, Fleisch, Gänsefleisch und Enten, alle gebratenen Gerichte, Fleisch und Fisch gedünstet, geräucherte Produkte, Kaviar Fisch, gesalzener Fisch, Wurst, Konserven.
  • Nebenprodukte im Hinblick auf die Menge des Überschusses Cholesterin.
  • Brotroggen und frischer Weizen, Süßwaren mit Sahne, Kuchen, Blätterteig, Backen, Hefegebäck, gebratene Kuchen, Pfannkuchen, saure Kuchen und Pfannkuchen.
  • Lose Getreide (ohne Perle, Mais, Hirse, Gerste).
  • Rohe Gemüse und Früchte müssen mit Vorsicht in die Ernährung eingebracht werden. In der Anfangsphase werden sie gekocht oder gebacken verwendet.
  • Ausgeschlossen: schwarzer starker Kaffee, Schokolade, Honig, Traubensaft, Eis, Marmelade, Kakao, kohlensäurehaltige und alkoholische Getränke.
  • Eier gebraten und hartgekocht, Sahne, fettiger Hüttenkäse mit hohem Säuregehalt, fette Milch und salziger würziger Käse.
  • Speisefett, Schmalz, Gewürze und Gewürze (Meerrettich, Gewürzkräuter, Ketchup, Senf, Pfeffer, Mayonnaise).
  • Früchte mit einfachen Kohlenhydraten (Bananen, Trauben, Datteln) - sie können Blähungen verursachen.

Tabelle der verbotenen Produkte

Gemüse und Gemüse

Früchte

Beeren

Pilze

Nüsse und getrocknete Früchte

Getreide und Getreide

Mehl und Nudeln

Backwaren

Süßigkeiten

Eiscreme

Schokolade

Rohstoffe und Gewürze

Milchprodukte

Käse und Quark

Fleischprodukte

Wurstwaren

Vogel

Fisch und Meeresfrüchte

Öle und Fette

Alkoholische Getränke

Alkoholfreie Getränke

Säfte und Kompott

* Die Daten beziehen sich auf 100 g Produkt

Menü mit Entzündung der Bauchspeicheldrüse (Diät)

Das Ernährungsmenü für akute Pankreatitis ist spärlich genug. In der Anfangsphase der Diät-Therapie sind Mahlzeiten in der Diät nur in gekochter und geriebener Form vorhanden. Es ist erlaubt, 50 g Semmelbrösel zu verwenden. Das Menü für die Woche kann variiert werden, wenn Sie flüssige und halb viskose Cerealien aus verschiedenen Getreidearten (außer Hirse), Soufflé und Püree aus erlaubtem Gemüse verwenden.

Für jeden Tag müssen Sie frischen Hüttenkäse kochen. Es wird aus Milch hergestellt, indem Calciumchlorid zum Kochen gebracht wird, wodurch ein kalorienfreier Hüttenkäse ohne Säure entsteht. Auf seiner Grundlage können Sie Pasta, Soufflé und Dampfpudding machen. Milch darf nur als Zusatz zu Mahlzeiten (Brei mit Milch, Cremesuppen) verwendet werden. Erlaubt 1-2 Eier pro Tag - weich gekocht, Protein-Omelett oder Dampf.

Zum Nachtisch, einem zweiten Frühstück oder einem Nachmittagssnack können dem Patienten Bratäpfel oder Eintöpfe in Form von Kartoffelpüree, Gelee, Fruchtgelee, Kartoffelpüree (Sie können trockene und frische Früchte verwenden) angeboten werden. Butter in kleiner Menge zu den zubereiteten Speisen hinzufügen. Wenn Sie es am Tag darstellen, sieht es so aus:

  • flüssiger pürierter Buchweizenbrei;
  • Soufflé aus Hüttenkäse;
  • nicht starker Tee.
  • Apfeleintopf;
  • Saft einer Heckenrose.
  • Manney-Suppe mit Karottenboden;
  • Pastete aus Rindfleisch;
  • Kompott.
  • Püree aus Gemüse.
  • Halbflüssiger Reisbrei aus Reis;
  • Fischauflauf;
  • Tee.
  • Infusion von Hunderose.
  • Reisbrei gründlich abgewischt;
  • gebrannter Hüttenkäse;
  • Tee.
  • Apfelpüree.
  • Buchweizensuppe mit Gemüse;
  • Knödel von Hühnchen;
  • Gelee.
  • Dampfomelett;
  • der Saft ist verdünnt.
  • Fischdampfkotelett;
  • Kartoffelpüree;
  • Tee.
  • Joghurt.
  • Reisbrei mit Milch;
  • Omelett-Protein;
  • schwacher Tee.
  • frittierter Hüttenkäse mit Gelee.
  • Cremesuppe aus Blumenkohl;
  • Hühnersoufflé;
  • Infusion von Hunderose.
  • Apfelkompott und Birne.
  • Fischknödel;
  • Püree aus Gemüse;
  • Saft.
  • Kefir.

Weiter geht die Diät von einer Ausweitung der Ernährung aus. Wenn Sie auf die erweiterte Version wechseln, sind die Hauptgerichte gleich, aber die Produkte (Gemüse und Obst) können bereits gegessen werden, nicht abgewischt, aber ein wenig später - in roher Form. Erhöhen Sie die Menge von Weizenbrot auf 300 Gramm, Butter auf 20-30 Gramm pro Tag, ungesüßte trockene Kekse sind erlaubt.

Da die Ernährung in der Remissionsphase sehr wichtig ist, bietet es sich an, das Ernährungsmenü für die chronische Pankreatitis genauer zu betrachten. Suppen kochen gleich - mit Cerealien und Gemüse und du kannst mit Fadennudeln. Erlauben Sie nicht die Verwendung von Okroshka, Kohlsuppe und Borschtsch. Fleisch sollte frei von Sehnen und Fett sein. Es wird in gekochter und gehackter Form gekocht (Schnitzel, Kartoffelpüree, Soufflé, Knoblauch, fein gehackter Stroganoff). Huhn, Kaninchen und Kalbfleisch können mit einem Stück gegessen werden. Fettarmer Fisch darf in gekochter Form von einem Stück oder gehackt werden.

Fügen Sie die Diät von Aufläufen von Getreide, Getreide Soufflé und gekochter Teigwaren hinzu. Beschränken Sie immer noch den bröckeligen Brei, Gerste, Mais, Perle, Hirse. Aus Gemüse werden Blumenkohl, Rote Beete, Kürbis und grüne Erbsen hinzugefügt. bereifte rohe reife Frucht und Beeren. Milchprodukte nehmen fettarmen, nicht sauren Kefir, saure Sahne in Geschirr. Eine ungefähre Diät-Menü für Pankreas-Pankreatitis könnte wie folgt aussehen:

  • Omelett;
  • Milch Buchweizen gut gekocht Brei;
  • Tee.
  • Hüttenkäse mit Gelee.
  • Karottencremesuppe;
  • Schnitzel aus Rindfleisch;
  • Reisbrei;
  • Infusion von Hunderose.
  • Koteletts Fisch;
  • Gemüsepüree;
  • Biskuitkekse;
  • Kompott.
  • Kefir.
  • Brei aus Buchweizenmehl mit Butter;
  • Omelett;
  • Käse ungesalzen;
  • Tee.
  • Syrniki mit Karotten gebacken;
  • Saft.
  • Suppe mit Fleischbällchen;
  • Fleischsouffle;
  • Püree aus Kürbis mit Pflanzenöl;
  • Gelee.
  • Quarkpudding.
  • Fischkoteletts;
  • Püree aus Blumenkohl;
  • Tee.
  • Kefir.
  • Haferbrei;
  • Hüttenkäse;
  • Tee.
  • weich gekochtes Ei;
  • Saft.
  • Kürbissuppe mit saurer Sahne;
  • Beef Stroganoff (Fleisch ist vorgegart);
  • Karottenpüree;
  • Kompott.
  • Saft;
  • Kekse Kekse.
  • Fischknödel;
  • Reisbrei;
  • Tee.
  • Joghurt.
  • Buchweizenbrei;
  • Auflauf aus Quark mit Apfel;
  • Tee.
  • Ei;
  • Saft.
  • Suppe mit Blumenkohl;
  • Fleischkoteletts;
  • Haferbrei;
  • Kompott.
  • Kompott aus getrockneten Früchten;
  • Cookies.
  • Fischkoteletts;
  • Püree von Karotte und Kürbis;
  • Saft.
  • Kefir.
  • Manna-Pudding mit Kissel;
  • Hüttenkäse;
  • Tee.
  • Albumin Omelett;
  • Saft.
  • Buchweizensuppe;
  • Soufflé-Huhn;
  • Saft.
  • Kissel;
  • Cookies.
  • Fisch gekocht;
  • Reisbrei;
  • Tee.
  • Joghurt.

Dieses Menü kann verwendet werden, wenn Pankreatitis und Gastritis.

Rezepte von Diätgerichten mit Pankreatitis

Wann? akute Pankreatitis Essen hat erhebliche Einschränkungen. Wann? chronische Pankreatitis Die Liste der Produkte ist erweitert, so dass es nicht schwer ist, eine abwechslungsreiche Ernährung zu komponieren.

Erlaubt klumpiges Fleisch von zarten Sorten und Beef Stroganoff aus gekochtem, fein gehacktem Fleisch. Alle Fleisch- und Fischgerichte können mit Milch- oder Sauerrahmsauce zubereitet werden. Ihre Konsistenz kann unterschiedlich sein: dick für die Zugabe in Hackfleisch und halbflüssig - für Gemüse-, Fleisch- oder Cerealiengerichte.

Bereiten Sie sie mit Wasser auf Milch vor. Gekochtes Gemüse wird als Beilage oder als eigenständiges Gericht verwendet. Für den Zweck der mechanischen Gemüse Shchazheniya in verstümmelter Form verwendet. Irgendwelche Salate aus rohem Gemüse werden zum ersten Mal nach der Exazerbation ausgeschlossen, dann werden bei guter Verträglichkeit allmählich geriebene Karotten, Kürbis, Gurken eingeführt.

Diätetische Suppen werden auf einem Diätpüree vorbereitet. Alle Produkte werden gekocht, bis sie komplett fertig und gewischt sind. In das Püree eine Abkochung geben, zum Kochen bringen, und damit die Produkte abreiben, wird die weiße Soße eingeführt und gekocht. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Lezones (eine Mischung aus Milch / Sahne und Eiern) einführen, aber dann wird die Suppe nicht gekocht. Pureo-ähnliche Suppen haben eine Konsistenz von dicker Sahne, sollten ohne Mehlklumpen und geronnene Proteinflocken sein.

Die Gerichte können leicht variieren, da verschiedene Gemüse, Getreide oder Fleischzusätze in Suppen enthalten sind. Das Gericht wird jedoch einen anderen Geschmack haben und anders aussehen. Im Folgenden finden Sie Beispiele zum Kochen diätetischer Lebensmittel für Pankreatitis, Rezepte mit Fotos.

Erste Gänge

Schleim-Suppe (Haferflocken)

Im Wasser Haferflocken gießen, kochen und rühren, bis sie vollständig gekocht sind (ca. 40 Minuten). Filter durch ein Sieb, aber nicht wischen. Danach wird Salz in die Brühe auf die Schleimhaut gegeben, zum Sieden gebracht und auf 80 ° C abgekühlt. Mit einer Mischung aus Eiern und Milch würzen, gut umrühren, nicht kochen. Ein Stück Butter geben.

Milchsuppe mit Hühnerpüree

Gekochtes Huhn wird durch einen Fleischwolf geführt und dann abgewischt. Reis dicke Brühe mit Fleischpüree und Salz abschmecken. Aufkochen und auf 80 ° C abkühlen lassen, mit einer Mischung aus Milch und Eiern füllen. Fügen Sie das Öl hinzu. Sie können Suppe mit Fleischpüree machen.

Suppenpüree aus Zucchini und Blumenkohl mit Foto von runden Gerichten

Blumenkohl waschen und zerlegen (oder schneiden)

Geben Sie alle Gemüse in einen Kochtopf oder Topf mit einem dicken Boden, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie.

In heißer Form mit einem Dekokt oder in Stücke in einem Mixer wischen.

Eine weiße Soße einfüllen, salzen, mit Gemüsebrühen oder Milch verdünnen und wieder zum Kochen bringen. In eine fertige Suppe ein Stück Butter oder saure Sahne geben.

Zweite Gänge

Fischpudding

Die Fischfilets sind in zwei Hälften geteilt. Eine Hälfte wird gekocht und abgewischt. Aus dem zweiten rohen Teil des Filets eine Schnitzelmasse vorbereiten. Beide Stücke Hackfleisch werden kombiniert, Butter wird hinzugefügt, Eigelb, Salz, gemischt. In einigen Mahlzeiten werden Schaumproteine ​​in die Fischmasse injiziert, in Schimmelpilze ausgebracht und für ein Paar gekocht.

Soufflé aus Hühnerfleisch

Gekochtes Fleisch von Hühnchen oder Truthahn ging mehrmals durch einen Fleischwolf. In der Füllung wird dicke Milchsauce, Eigelb, Butter eingebracht. Rühren Sie die resultierende Masse gut um und fügen Sie schließlich die geschlagenen Weißen hinzu. Ausbreiten in eine große Form oder ein paar kleine und kochen für ein Paar.

Desserts

Dampfkarottenpudding mit Äpfeln

Schneiden Sie die Karotten für 15 Minuten, fügen Sie die geschnittenen Äpfel (ohne die Haut) hinzu, noch 5-10 Minuten bis zur vollen Verfügbarkeit der Produkte schmoren. Wischen, Milch hinzufügen und kochen, Grieß eingießen, etwas kochen und auf 80 ° C abkühlen lassen. Gib die Eigelb und das geschlagene Weiß ein. Verbreite das Formular und koche für ein Paar. Mit saurer Sahne servieren.

All diese Rezepte können bei der Zubereitung von Speisen für Kinder verwendet werden.

Für Kinder

Akute Pankreatitis bei Kindern ist relativ selten. Seine Entwicklung ist bei Giftstoffkindern möglich, bei Virusinfektionen, septischen Zuständen, Vergiftungen, bei Medikamenten und nach Bauchtrauma. Die meisten akuten Pankreatitis tritt im Alter von 11 bis 15 Jahren auf. Das klinische Bild ist durch Schmerzen (von leichten Schmerzen zu schweren Krämpfen und) dominiert in den Magenschmerzen im linken oberen Quadranten und in der Nähe des Bauchnabels lokalisierten.

Primäre chronische Pankreatitis bei Kindern ist auch weniger häufig als bei Erwachsenen, aber es ist am schwersten, was zu Pankreatopathie. Der Ernährungsfaktor spielt keine solche Rolle wie bei Erwachsenen, und die chronische Form ist ein akutes Ergebnis, die Gründe für seine Entwicklung sind auch zystische Fibrose, Anomalien des Schließmuskels von Oddi, Cholelithiasis. Ein wichtiger Risikofaktor ist der Drogenschaden (Hormone, Tetracycline) und Helminthic Invasion.

Meistens entwickelt sich die langdauernde Form auf dem Hintergrund der Erkrankungen des Zwölffingerdarmes und der Gallengänge, dh, die Erkrankung ist zweitrangig und findet statt reaktive Pankreatitis. Auf der einen Seite, da es keine Zerstörung der Drüse gibt, ist dies eine reversible Erkrankung, vorausgesetzt, dass die Grunderkrankung sofort und angemessen behandelt wird. Auf der anderen Seite kann sich bei einem Teil der Kinder vor dem Hintergrund längerer Störungen der Mikrozirkulation und Ischämie des Drüsengewebes eine "echte" Pankreatitis entwickeln.

Die Korrektur von Verletzungen der Drüsenfunktion sollte die Behandlung der Krankheit einschließen, die zu ihrer Entwicklung führte. Ein wichtiger Aspekt ist die Diättherapie, deren Art auch von der Grunderkrankung bestimmt wird. Es wird empfohlen, die altersbedingte Menge an Fett zu verwenden. Babynahrung sollte keine reduzierte Fettmenge enthalten, da hochwirksame Medikamente der Substitutionstherapie den Mangel ausgleichen können Lipase. Dieser Ernährungsstil ermöglicht eine Verbesserung des Ernährungszustands, der für den Körper eines heranwachsenden Kindes sehr wichtig ist.

Zur Korrektur von Verdauungsstörungen wird ernannt Kreon in einer Einzeldosis zusammen mit einer Mahlzeit. Das Präparat ist in Form von Minimokressen mit einer speziellen Beschichtung versehen, so dass die Kapsel für Kinder unterschiedlichen Alters geöffnet, ausgegossen und dosiert werden kann. Außerdem erleichtert es das Schlucken bei kleinen Kindern - die erforderliche Menge des Medikaments wird in einen Löffel gegossen und mit Nahrung gegeben. Dieses Medikament mit längerem Gebrauch verursacht keine Abnahme der Funktion der Bauchspeicheldrüse.

Ein chronische Pankreatitis umfasst während einer Exazerbation eine strenge Diät haftet, dann ein allmählicher Übergang zu einer weniger sparsamen Diät (nur mechanische Sparing ausgeschlossen), aber das Essen muss selektiv sein und damit erfüllen sollte für das Leben sein.

In der frischen Frucht (süße Äpfel, Melonen, Aprikosen, Pflaumen, Kirschen, Erdbeeren, Trauben, Johannisbeeren, Himbeeren, Zitrusfrüchte, Ananas), Gemüse (Karotten, Gemüse, Gurken, Tomaten) in der Ernährung des Erlass eingeführt. Ihre Anzahl ist begrenzt und Sie können Ihrem Kind nicht jeden Tag geben. Gelegentlich kann man Kohl, jungen Mais und Auberginen essen. Die Grundlage der Speisekarte, Milchbrei, Gerichte aus Hackfleisch, Huhn und Truthahn, vegetarische Suppen, gebackener Fisch, gekochtes Gemüse und Milchprodukte. Gelöst Süßigkeiten: Marmelade, Marshmallows, Marmelade, Honig, Marmelade, Zucker, aber in Maßen.

In der akuten Form der Krankheit, die gleichen Prinzipien der Ernährung beobachtet werden, wie bei Erwachsenen - die allmähliche Ausweitung der Ernährung und Belastung des Magen-Darm-Trakt. Einen Monat später ist kein Mahlen von Lebensmitteln erforderlich, aber die Gerichte werden trotzdem durch Kochen, Backen oder Dämpfen zubereitet. Zulässige Käse (z. B. Adyghe) sind erlaubt. In der Diät gibt es Huhn, Fisch und Fleisch, Hüttenkäse und Quarkaufläufe, Teigwaren. Aus Gemüse können Sie Ihrem Kind Kartoffeln, Zucchini, Blumenkohl, Karotten, Brokkoli, Rote Bete, Kürbis, aber erst nach dem Kochen geben. Milchprodukte werden aktiv in die Ernährung einbezogen. Essen wird noch benötigt, nedosalivat. Zum Brei dürfen 5 g Butter, Suppen- und Gemüsepürees mit Sauerrahm oder Pflanzenöl in einer Menge von 1 TL gewürzt werden.

Bei akuter Pankreatitis ist eine strenge Diät für 1 Monat erforderlich, und wenn sich die Diät verbessert, wird die Diät erweitert. Grundprinzipien des therapeutischen Tabelle Nr. 5 Es ist notwendig, 5 Jahre (sogar in der Abwesenheit von Symptomen) zu beobachten, bis diese Diagnose entfernt wird. Selbst dann sind grobe Ernährungsstörungen unerwünscht.

Nach akuter akuter Pankreatitis und chronischer sind ausgeschlossen:

  • Kohlensäurehaltige Getränke.
  • Kondensmilch.
  • Eiscreme.
  • Sauer- und Salzprodukte.
  • Brühen, fettes Fleisch.
  • Gebratene und fettige Speisen.
  • Würstchen, Würstchen, Konserven, Pasteten.
  • Sauerfrüchte und Beeren (saure Äpfel, Kirschen, Preiselbeeren).
  • Gewürze.
  • Hirse und Graupen.
  • Kulinarisches Backen (Kuchen, Gebäck) und Brötchen, Schokolade, Nüsse.
  • Gemüse mit groben Fasern (überreife Erbsen, Paprika, Radieschen, Radieschen, Meerrettich, Zwiebeln, Knoblauch).

Im Falle einer reaktiven Pankreatitis wird die empfohlene Diät für 2 Wochen eingehalten, danach sind keine strengen Einschränkungen mehr erforderlich, aber es ist notwendig, dem Kind eine dem Alter entsprechende Nahrung zu verabreichen.