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Diät bei Cholezystitis der Gallenblase - erlaubte Produkte, Beispielmenü

Diät mit CholezystitisEs ist ein wichtiger Teil der Behandlung, ohne die es nicht nur unmöglich ist, die Krankheit loszuwerden, sondern Sie können immer noch eine Menge zusätzlicher Komplikationen bekommen.

Die richtige Ernährung sollte unter Berücksichtigung der Auswahl von Produkten, die nützliche Substanzen enthalten, erfolgen und die Verflüssigung der Galle und die Beseitigung des Entzündungsprozesses erleichtern. In diesem Fall sollten die Rezepturen und Methoden zur Zubereitung des Geschirrs so gewählt werden, dass sie die Verdauungsorgane am wenigsten belasten.

Grundlegende Ernährungsregeln

Die Diät mit Cholezystitis zielt darauf ab, die Belastung der Leber zu reduzieren, Galle zu produzieren und den Verdauungstrakt zu normalisieren.

Ernährung für akute Cholezystitis

In der akuten Phase der Erkrankung sollte die Ernährung für den Magen-Darm-Trakt am schonendsten sein. Während dieser Periode in der Gallenblase wachsen entzündliche Prozesse sehr schnell, wodurch die normale Funktion der Gallenausscheidungsorgane gestört wird. Daher sollten Sie eine maximale Ruhezeit für den betroffenen Körper sicherstellen - dies wird durch die Einhaltung der ersten Tage der Diät des Trinkregimes erreicht.

In der akuten Phase der Cholezystitis sollte die Ernährung für den Gastrointestinaltrakt am sparsamsten sein

Es ist ratsam, so viel Flüssigkeit wie möglich zu verwenden, vorzugsweise aus dieser Liste:

  • Mineralwasser (ohne Gase);
  • Beeren- und Fruchtsäfte;
  • Ein Hauch von süßem Tee;
  • Auskochen von wilden Rosenbeeren.

Wenn die akute Phase der Krankheit nachlässt (2-3 Tage), können Sie langsam beginnen, die Diät zu erweitern. Sie müssen mit gestampften und schleimigen Suppen, Getreide, Fruchtgelee und Beerenmousses beginnen. Allmählich, wenn sich der Zustand des Patienten verbessert, wird fettarmes Fleisch in die Nahrung eingeführt, dessen Geschirr gekocht oder gedämpft wird. Auf dem Menü gekochter Fisch, fettarmer Hüttenkäse, weiße Croutons usw.

Nach ungefähr einer Woche solcher Ernährung wird der Patient auf eine Diät Nummer 5a übertragen, die speziell für Fälle von akuter Cholezystitis (im Stadium der unvollständigen Remission) entwickelt wurde. Das Regime dieser Diät wird beobachtet, bis sich der Patient vollständig erholt hat, vorausgesetzt, die Gallenblasenfunktion wird wiederhergestellt - innerhalb von 3-4 Wochen. Danach geht der Patient auf die Diät Nummer 5 über, die für eine lange Zeit beobachtet werden sollte, um Exazerbationen zu vermeiden.

Beachten Sie! Der Ernährungsplan sollte mit einer 10- bis 12-monatigen Cholezystitis und manchmal lebenslang unabhängig von Stadium und Phase der Erkrankung beobachtet werden.

Ernährung für chronische Cholezystitis

Cholecystitis in chronischer Form kann in zwei Zuständen auftreten: in Remission und Exazerbation.

Die Diät im akuten Stadium mit chronischer Cholezystitis unterscheidet sich nicht von der therapeutischen Ernährung bei akuter Cholezystitis. Wenn jedoch eine teilweise Remission erreicht ist, wird der Patient an die Tischnummer 5 übergeben, wobei die Stufe mit der Diät Nr. 5a übersprungen wird.

Im Stadium der Remission der chronischen Cholezystitis sollte die Diät Nummer fünf für lebensbedrohliche Patienten zur Vorbeugung von Exazerbationen und Komplikationen beobachtet werden.

Die Diät im akuten Stadium mit chronischer Cholezystitis unterscheidet sich nicht von der therapeutischen Diät, die für akute Cholezystitis verwendet wird

Regeln der Diät № 5

Die Tabelle 5 ist so zusammengesetzt, dass sie durch ihre Einhaltung die Leber und die Gallenblase entlastet, die entzündlichen Prozesse in diesen Organen beseitigt und ihre Arbeit normalisiert.

Grundprinzipien der Diät:

  • Fraktionalität und Häufigkeit des Essens (es ist wünschenswert, gleichzeitig zu essen).
  • Es ist erlaubt, pflanzliche Fette aus tierischen Ölen zu verwenden, das Kraut.
  • Kaloriengehalt der Diät sollte 2400-2800 kcal (abhängig von Alter, Gewicht, Geschlecht und Lebensstil einer Person) sein.
  • Prävalenz in der Ernährung von Gemüse, Obst und Geschirr von ihnen.
  • Die Tagesration wird in bestimmten Anteilen hergestellt: Proteine ​​- bis zu 80 g, Fette - bis zu 90 g, Kohlenhydrate - bis zu 350 g.
  • Optimales Trinkregime - Flüssigkeitsverbrauch von 1,5 Liter bis 3 Liter pro Tag.
  • Verminderter Salzkonsum (bis zu 10 g pro Tag).
  • Zubereitung von Speisen auf schonende Weise: Kochen, Backen, Dünsten, Dämpfen. Obst und Gemüse sind besser roh zu essen.
  • Verzehr von Lebensmitteln ausschließlich in warmer Form - zu kalte und zu warme Speisen können nicht konsumiert werden.

Beachten Sie! Wenn Sie essen, ist die Stimmung, mit der eine Person am Tisch sitzt, sehr wichtig. Wenn das Essen keinen Appetit verursacht, zwingen Sie sich nicht, es zu essen. Unzufriedenheit und Frustration in Lebensmitteln wirken sich negativ auf die Gallenausscheidung aus und verschlimmern nur die Krankheit.

Erlaubte Produkte

Lebensmittel in der Ernährung mit Cholezystitis sollte Leber, Gallenblase, Bauchspeicheldrüse, Darm und Magen maximal entlasten.

Was Sie mit Cholezystitis essen können:

  • Brot (Roggen, Kleie, Weizen gestern), Cracker, nesdobnoe Teig Knödel, Salzgebäck (Cracker).
  • Vegetarische Suppen (vorzugsweise - abgewischt), Milch- und Fruchtsuppen, Kohlsuppe, Rote-Beete-Suppe, Erbsensuppe.
  • Natürliche Säfte ohne Zucker, losen Tee mit Zitrone, Brühe von Wildrose, Mousse und Gelee, Kompotte.
  • Kalbfleisch, weißes Geflügelfleisch, Kaninchenfleisch, mageres Rindfleisch, Meeresfrüchte, fettarmer Fisch (Seehecht, Zander, Thunfisch, Seelachs).
  • Brei aus Haferflocken, Buchweizen, Manki, Quark und Fadennudeln, Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen.
  • Zucchini, Kartoffeln, Blumenkohl, Kürbis, Paprika, Karotten, Gurken, Salat.
Lebensmittel in der Ernährung für Cholezystitis aufgenommen sollte Leber, Gallenblase, Bauchspeicheldrüse, Darm und Magen maximal entlasten
  • Eiweiß gekocht, Eiweiß Omelette.
  • Tiefkühlkäse, Milchprodukte mit geringem Fettanteil (Kefir, Sauerrahm, Hüttenkäse).
  • Nicht saure Früchte (frisch, gebacken, gekocht), Marshmallows, Mousse, Honig, Pastillen.
  • Granaten, Bananen (nicht mehr als eine pro Tag), rote Äpfel.
  • Saucen auf der Basis von Gemüse oder Milchprodukten, Kurkuma, Dill, Vanillin, Ingwer, Petersilie, Zimt.
  • Pflanzliche Öle (vorzugsweise - Oliven- oder Leinöl), Butter (bis zu 30 Gramm pro Tag).

Beachten Sie! Honig mit Cholezystitis muss in die Ernährung einbezogen werden. Es ist bekannt für seine choleretischen Eigenschaften und wirkt sich günstig auf den gesamten Körper aus.

Produkte sollten mit schonenden Methoden zubereitet werden: brühen, backen ohne zu verkrusten oder gedämpft.

Verbotene Produkte

In der Ernährung ist es verboten, Produkte zu verwenden, die eine ausgeprägte choleretische Wirkung haben, die das entzündete Organ belasten und den Verdauungstrakt in einem verstärkten Modus arbeiten lassen.

Was Sie nicht mit Cholezystitis essen können

  • Backen von Hefe und Blätterteig, frittierte Pasteten, frisches Brot.
  • Gesalzener, in Dosen geräucherter Fisch und Fisch von fettigen Sorten (Stör).
  • Ölige Cremes, Kuchen, Kakao, Schokolade, Kaffee, starker Tee.
  • Pilz, fettiges Fleisch und Fischbrühe.
  • Salo und Hühnerfett.
Bei einer Diät mit Holicystitis ist es verboten, Produkte mit ausgeprägter choleretischer Wirkung zu verwenden
  • Sauerampfer, Radieschen, grüne Zwiebeln, Spinat, Pilze, Knoblauch, Gurken (für eine lange Zeit im Magen zu verdauen, Gallebildung provozieren).
  • Hart gekochte Eier, Eigelb, Spiegeleier.
  • Leber, Nieren, fettes Fleisch, geräuchertes Fleisch, Konserven, Wurst.
  • Würzige Gewürze, Meerrettich, Senf, Pfeffer.
  • Hülsenfrüchte, Rüben, Weißkohl (verboten für Cholezystitis, da sie die Gasbildung erhöhen und die Belastung der Leber erhöhen).
  • Fetthaltige Milchprodukte, gesalzene und würzige Käse.

Beachten Sie! Geräuchertes Fleisch, Würste, Soda, Fast Food sind für Cholezystitis kategorisch verboten.

Einige Produkte tragen zur Verstopfung und Verdickung der Galle bei, was zur Bildung von Steinen führen kann. Andere - verstärken die Prozesse der Gärung und Fäulnis im Darm, provozieren die Bildung von Magensaft und reizen die Leberschleimhaut.

Wie man ein Menü macht

Bevor Sie ein ungefähres Menü für diätetische Ernährung machen, sollten Sie die Eigenschaften der Zubereitung und Zusammensetzung der Gerichte für Cholezystitis kennen:

  • Die ersten Gerichte. Sie sollten unbedingt in das Menü aufgenommen werden. Brühen sollten nur Gemüse sein, gelegentlich - fettarmes Fleisch oder Fisch. In die Schüssel Gemüse, Müsli, Eiweiß, getrennt gekochte Fischstücke oder Fleisch geben. Kalte Suppen (zum Beispiel okroshka) sind verboten.
  • Backwaren. Blätterteig und Teig sowie frisches Brot können bei Cholezystitis nicht vorkommen. Weizen und Roggenbrot ist gestern erlaubt, und besser - in Form von Crackern. Erlaubt: Kekse, Kekse, Cracker, gebackene Kekse.
  • Makkaroni und Getreide. Macaroni ist besser, harte Sorten zu essen, Brei, um Schleim zu kochen, gekocht.
  • Gemüse. Unter dem Verbot, alle Gemüse mit Oxalsäure und diejenigen, die Gärung verursachen (Kohl, Rüben). Marinaden und Pickles aus der Speisekarte sind ausgeschlossen.
  • Pilze. Verboten in irgendeiner Form.
  • Früchte. Alle außer der Säure dürfen verwenden. Vorzugsweise essen Früchte frisch oder gebacken.
  • Fleisch. Meistens enthalten die Rezepte der Diät Nummer 5 Hühnerfilet oder fettarmes Kalbfleisch. Sie können Gerichte aus Kaninchen, Truthahn, Lamm zubereiten. Erlaubtes Geschirr: Fleischbällchen, Kohlrouladen, gedämpfte Schnitzel, Zrazy, Fleischbällchen usw.
  • Eier. Es ist erlaubt, nicht mehr als ein Ei pro Tag zu essen, vorzugsweise in Form eines Omeletts.
  • Milch- und Sauermilchprodukte. Praktisch alle Produkte dieser Gruppen sind nur erlaubt - es ist notwendig, ihren Fettgehalt zu kontrollieren.
  • Fisch und Meeresfrüchte. Für die Cholezystitis sind fettarme Fischarten und fast alle Arten von Meeresfrüchten (Muscheln, Tintenfische, Garnelen) zugelassen.
  • Alkohol. Alkoholische Getränke sind strengstens verboten für Cholezystitis, einmal in 2-3 Monaten können Sie ein wenig Alkohol, aber in kleinen Mengen erlauben.
  • Desserts. In der Speisekarte können Sie hausgemachte Marmelade, Honig, Trockenfrüchte, Topfenkekse, Obstmousses, Kissel, Charlottes. Es ist besser, gekaufte Süßwaren nicht zu verwenden.

Beispielmenü

Erste Frühstücksoptionen:

  • Hüttenkäse, gerieben mit Zucker und saurer Sahne, süßer Tee.
  • Haferbrei, gekochte Milchwurst, Abkochung von Hagebutten.
  • Omelette für Dampf, Grießbrei, grüner Tee.

Varianten des zweiten Frühstücks:

  • Bratäpfel, grüner Tee.
  • Getrocknete Toasts mit Squash Kaviar, Brühe von Wildrose.
  • Banane, gemahlen mit Hüttenkäse, Saft.

Mittagessen Optionen:

  • Gemüsesuppe-Püree, gekochtes Huhn, Reis gekocht, Kompott.
  • Suppe aus Zucchini und Blumenkohl, Buchweizenbrei, gedünstete Koteletts, Grünkohl, Kompott.
  • Vegetarische Cremesuppe, Kartoffelpüree, gebackener Fisch, Tomaten und Gurkensalat mit Pflanzenöl.

Optionen für einen Snack:

  • Marshmallow und grüner Tee.
  • Galettes und Brühe einer Heckenrose.
  • Eine Scheibe Käse und Tee mit Milch.

Abendessen Optionen:

  • Gemüseeintopf, ein paar Scheiben Brot mit Kleie, Gelee.
  • Gefüllte Paprika, Gemüsesalat, Kefir.
  • Pilaw mit Huhn, Kompott.

Rezepte für Gerichte sollten in Übereinstimmung mit den Anforderungen der Diät Nr. 5 gemacht werden.

Die richtige Einhaltung der Diät erleichtert und beseitigt nicht nur unangenehme Symptome der Cholezystitis, sondern normalisiert auch die Arbeit des Magen-Darm-Traktes als Ganzes.

Die Ernährung mit Cholezystitis hilft, Gewicht zu normalisieren, aktiviert und normalisiert eine günstige Mikroflora im Darm, stärkt die Abwehrkräfte des Körpers und verhindert die Entwicklung gefährlicher Komplikationen.

Diät bei Cholezystitis

Die Beschreibung ist aktuell 30/05/2012

  • Effizienz: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
  • Zeitrahmen: ab 3 Monaten und mehr
  • Kosten der Produkte: 1200 - 1350 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Cholecystitis - Entzündung der Gallenblase von infektiöser Natur (bakterielle, virale Parasiten).

Ein wichtiger Grund für die Entwicklung dieser Krankheit ist auch Stagnation der Galle und Veränderungen in ihrer Zusammensetzung. Es gibt zwei Formen der Krankheit: unbeachtet und Calculöse Cholezystitis, und die Entzündung kann sein katarrhalisch und schwärend.

Die folgenden Symptome sind typisch:

  • Schmerz - Lokalisation des Schmerzes im rechten Hypochondrium und der Gallenblasenspitze. Oft manifestiert es sich nach fettigen, frittierten Speisen, kohlensäurehaltigem Wasser und Bier, oft verbunden mit psychoemotionalem Stress. Es kann stumpfer Schmerz sein (in Remission), scharf und unerträglich (in der Phase der Exazerbation). Schmerzen können im Schulterblatt-, Schulter- und Nackenbereich auftreten.
  • Dyspeptic, die auftritt, wenn Galle in den Magen geworfen wird - Bitterkeit tritt im Mund auf, Übelkeit und Erbrechen werden auch hinzugefügt.
  • Darmdyspepsie - Blähungen, häufig Durchfall, Intoleranz einer Tagebuch-Diät, Verstopfung. Wann? Cholecystopankreatitis - weicher Stuhl.

Mit Symptomen der Entzündung der Gallenblase ist Diät-Therapie ein wichtiger Teil der Gesamtbehandlung. Es ist in akuten Formen verschrieben, Verschlimmerung der chronischen Formen der Cholezystitis (calculous und nicht-calculous), Cholangitis, Dyskinesie des Gallengangs.

Mal sehen, welche Art von Diät für all diese Krankheiten empfohlen wird. Die Grundnahrung ist Tischnummer 5 und seine Sorten. Diät mit einer Entzündung der Gallenblase nach dem Stadium der Erkrankung in unterschiedlichem Ausmaß eliminiert mechanische und chemische Reizstoffe. Daher werden die Mahlzeiten statt gebraten, abgewischt oder fein gehackt gekocht. Ausgeschlossen rau, akute und fetthaltige Lebensmittel und Cholezystitis mit Steinen zusätzlich - Eigelb, und beschränkt auf pflanzliche Öle, die choleretische Wirkung ausgesprochen besitzen, die einen Angriff von Gallenkolik verursachen können.

Diät bei Cholezystitis während einer Exazerbation

In den ersten Tagen mit Exazerbation mit dem Ziel des maximalen Schüttelns ist der Magen-Darm-Trakt völlig ausgehungert. Trinken ist erlaubt: loser Tee, verdünnte Säfte, Hagebutten. Am 3. Tag wird eine entzündungshemmende Variante verschrieben - Diät №5В, Ausgeschlossen sind mechanische und chemische Reize. Es wird für eine kurze Zeit (4-5 Tage) empfohlen - für die Dauer des Aufenthaltes des Patienten in einer strengen Bettruhe.

Es begrenzt die Kohlenhydrate auf 200 g (aufgrund der einfachen - Zucker, Marmeladen, Honig, Marmelade), reduziert Protein (bis zu 80 g), sowie die Menge an Fett. Essen wird ohne Salz zubereitet und nur gerieben: in Form von Souffle, Kartoffelpüree und Schleim-Suppen. Es ist wichtig, die Fraktion der Nahrung (mindestens 5 mal) zu beobachten und kleine Mengen an Nahrung zu sich zu nehmen. Kaloriengehalt einer Tagesration auf dem Niveau von 1600 kcal, ist es für die Verwendung von Flüssigkeit (bis zu 2,5 l / Tag) vorgesehen.

In der Diät werden nur eingeführt:

  • leicht gemahlene Nahrung auf Wasser und ohne Butter;
  • Schleim-Suppen (basierend auf Haferflocken, Reis und Grieß);
  • flüssiger Brei (Haferflocken und Reis) mit Zusatz von Milch;
  • Kartoffelpüree, Gelees, Gemüsesäfte;
  • allmählich eingeführtes püriertes gekochtes Fleisch (wenig), fettarmer Quark, gekochter Fisch;
  • Brot Wheaten oder Cracker.

Eine solche Diät ist vorgeschrieben, wenn der Patient nichtkalische Cholezystitis. Therapeutische Ernährung bei akuter calculous Cholezystitis basiert auf den gleichen Prinzipien. Alle Patienten mit irgendeiner Form von Cholezystitis am Tag 8-10 werden zu Diät 5A, was sollte für 1-2 Wochen beobachtet werden.

Es schließt aus:

  • Produkte, die die Fermentations- und Fäulnisprozesse verbessern (Bohnen, Hirse, Kohl in jeder Form).
  • Starke Stimulanzien der Gallensekretion und Sekretion (Gewürze, Pilze, Meerrettich, eingelegtes Gemüse, Senf, gesalzene, saure Produkte).
  • Extraktive Substanzen (Brühen aus Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Pilzen).
  • Produkte mit ätherischen Ölen (Rüben, Radieschen, Rettich, Knoblauch, Zwiebeln).
  • Reich an Ballaststoffen und sauren Früchten (Zitrusfrüchte, saure Pflaumensorten, Preiselbeeren).
  • Fatty Grade of Fleisch, gebraten, geräuchert, Leber, Gehirne, Konserven, Nieren, Eintöpfe, Würstchen.
  • Sahne, fettiger und saurer Quark.
  • Kaffee, Kakao, Getränke mit Gas.

Liste der erlaubten Produkte:

  • Altes Weizenbrot oder Kekse.
  • Vegetarische Suppen-Kartoffelbrei mit Kartoffelpüree (Kartoffeln, Karotten, Kürbis). Erlaubt Suppen mit gekochter Kruppe (Grieß, Reis, Haferflocken).
  • Fettarmes Rindfleisch, Huhn, Kaninchen, Truthahn in Form von Soufflé, Knélé, Kartoffelpüree. Die Verwendung von Geflügel ist durch ein Stück erlaubt.Entfettet gekocht, Dampf Fisch (mit einem Stück und in Form von Hackfleisch).
  • Milch, Sauermilchgetränke, fettarmer und fetter Hüttenkäse.
  • Eiweißdampf Omelett, ein Eigelb pro Tag kann nur zu den Mahlzeiten hinzugefügt werden.
  • Kartoffelbrei aus Getreide: Reis, Buchweizen, Haferflocken, Haferflocken, auf Wasser und in der Hälfte mit Milch gekocht.
  • Gekochte dünne Fadennudeln.
  • Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Rüben in gekochter Form und püriert. Gekochter Kürbis und Kürbis können gegessen werden, gehackte Scheiben.
  • Reife Früchte (gebacken und roh zerfetzt), Gelee, getrocknete Trockenfrüchte.
  • Honig, Zucker, Milchgelee, Marmelade, Marshmallow, Marmelade.
  • Butter in Schälchen (20-30 Gramm pro Tag).
  • Tee mit Zitrone und Zucker, nicht starker Kaffee, süße Säfte, Hagebutteninfusion.

Diät bei chronischer Cholezystitis

Außerhalb der Exazerbation ist das Hauptprinzip der Ernährung moderates Zittern der Gallenblase und Leber, Normalisierung der Funktion der Gallensekretion und Level Cholesterin im Patienten. Ein Grundlegendes Diet № 5, das ist eine physiologisch vollständige Diät und es liefert eine geteilte Mahlzeit, die auch zum regelmäßigen Abfluss der Galle beiträgt.

Kaloriengehalt der Nahrung ist 2400-2600 kcal (Proteine ​​- 80 g, Fette - 80 g, Kohlenhydrate - 400 g). Begrenzter Verbrauch von Salz (10 g), Flüssigkeit in 1,5-2 Liter. In der Ernährung sind die Fette (besonders feuerfeste Fette) etwas begrenzt. Die Gerichte werden gekocht, gedünstet und schon ohne Kruste gebacken.

Das Gemüse für das Geschirr geht nicht durch und mahlt nur das Gemüse, das reich an Zellulose ist, sowie das drahtige Fleisch. Es erfordert eine klare Regelung und Nahrungsaufnahme 5-6 mal am Tag. Die Ernährung bei chronischer Cholezystitis außerhalb der Exazerbation zielt auf eine moderate Stimulation der Gallensekretion ab und enthält daher:

  • Salate und Vinaigrette, mit unraffiniertem Pflanzenöl (sie müssen geändert werden).
  • Verschiedenes Gemüse, Beeren und Früchte.
  • Der hohe Gehalt an Ballaststoffen (aufgrund des Verzehrs von Getreide, Gemüse und Obst), der notwendig ist, wenn verfügbar Verstopfung.
  • Hühnereier (nicht mehr als eine), da das Eigelb eine choleretische Wirkung hat. Bei Schmerzen und dem Auftreten von Bitterkeit im Mund, die bei der Verwendung von Eiern auftreten können, sind nur Gerichte aus Eiweiß erlaubt.

Von der Diät ausgeschlossen sind:

  • Produkte mit ätherischen Ölen (Knoblauch, Zitrus).
  • Extraktive Gerichte (alle Brühen, Kohlbrühe).
  • Gemüse mit Oxalsäure (Sauerampfer, Spinat).
  • Blätterteig und Teig.
  • Fetthaltiges Fleisch und Cholesterin enthaltende Nebenprodukte (Leber, Nieren, Gehirne).
  • Alkohol.
  • Begrenzte leicht verdauliche Kohlenhydrate (Marmelade, Zucker, Süßigkeiten, Honig) und fetthaltige Milch, Sahne, fermentierte Milch, Sauerrahm.

Diet № 5 kann bis 1,5-2 Jahre angewendet werden. Bei Exazerbation der chronischen Cholezystitis wird eine entsprechende Behandlung durchgeführt und eine Ernährung vorgeschrieben, wie bei einer akuten Cholezystitis, dh der Patient wird auf eine Cholezystitis übertragen Tisch №5А.

Diät mit Calculöse Cholezystitis in der Zeit des Erlasses unterscheidet sich nicht von den oben genannten. In diesem Fall wird auch die Basistabelle angezeigt. Einschränkungen gelten nur für die Verwendung von Eigelb - nur 0,5 Eigelb in Lebensmitteln sind unverdauliche Fette verboten, pflanzliche Öle, in einer Menge, die Anfälle nicht verursacht.

Aufgrund topographischer Nähe, Allgemeinheit der Blutversorgung und Innervation, mit LCB und Cholezystitis das gastroduodenale System, Pankreas und Darm sind am pathologischen Prozess beteiligt.

Mit einer kombinierten Pathologie (Cholezystitis und Pankreatitis) eine Sorte Tischnummer 5 - Tisch №5П. Es zeichnet sich durch eine Erhöhung des Proteingehalts (bis zu 120 g) und eine noch stärkere Einschränkung der Fette und Kohlenhydrate aus, die die Funktion der Bauchspeicheldrüse stimulieren. Extraktive Substanzen (Brühe von Kohl, Fleisch und Fischbrühen) und grobe Fasern von Gemüse sind ebenfalls begrenzt. Alle Gerichte werden in Koch- oder Dampfform serviert, gemahlen. Die Diät ist für 2-3 Monate vorgeschrieben, dann erweitern Sie die Menge an Lebensmitteln und eine Liste von Lebensmitteln.

Wenn die zugrunde liegende Krankheit begleitet Gastroduodenitis, dann ist die Macht etwas innerlich verändert Tischnummer 1. Diät hat viel zu tun: beseitigen Lebensmittel - Aktivator der Magensekretion, sowie sehr heiß und sehr kalter Speisen. Das Essen wird in gekochter und geriebener Form als flüssig oder matschig empfohlen. Preclude Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen (Rüben, Erbsen, Radieschen, Bohnen, Radieschen, Spargel), Obst mit einer rauen Haut (Stachelbeeren, Trauben, Datteln, Johannisbeeren), Vollkornbrot, sowie das grobe strähnig Fleisch, Geflügel und Fisch Haut.

Es sollte angemerkt werden, dass nicht immer medikamentöse Behandlung und Einhaltung der Diät Remission erreichen kann. Im Falle von häufigen Exazerbationen der Cholezystitis, mit ihren Komplikationen (eitrig, phlegmonös), sowie mit LCB empfehlen chirurgische Behandlung.

Die Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil der postoperativen Erholungsphase. Nach 12 Stunden nach der Operation darf Wasser ohne Gas in kleinen Schlucken (bis zu 500 ml pro Tag) getrunken werden. Am zweiten Tag in der Diät wird fettarmer Kefir, ungesüßter Tee, Kissel in Portionen nicht mehr als 0,5 Tassen mit einer Periodizität von 3 Stunden eingeführt.

Am 04.03 Tag erlaubte bereits die Nahrungsaufnahme und Essen organisierte bis 8 Mal pro Tag in Portionen 150 g: Kartoffelbrei (zähflüssigen), geriebene Suppen Wasser, Rührei Weißen, rieb gekochten Fisch, Fruchtgelees. Aus Flüssigkeiten können Sie Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee mit Zucker trinken.

Getrocknetes Weizenbrot

Am fünften Tag werden Kekse und getrocknetes Weizenbrot eingeführt. Eine Woche später hinzufügen ausgefranst Getreide (Buchweizen, Hafer), gescrollt gekochtes Fleisch, fettarmen Quark, Milchprodukte und Gemüsepüree. Danach kann der Patient zu transferiert werden Tisch № 5А, etwas später - Tischnummer 5.

Diät bei Cholezystitis

Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase, in der Galle produziert wird, die für die normale Funktion des Magen-Darm-Traktes notwendig ist.

Es ist Galle erleichtert die Verdauung von Fetten, vor allem Tiere, so wenn Cholezystitis sehr wichtig ist, eine Diät zu folgen. Entzündung der Gallenblase kann sowohl akut als auch chronisch sein, aber es gibt kleine Unterschiede in der Ernährung mit diesem oder jenem Prozess.

Grundlegende Ernährungsregeln

Das Ziel der Diät bei Cholezystitis ist chemisches Schütteln der Leber, Verbesserung der Gallenproduktion und Normalisierung des Verdauungstraktes.

Trotz einer Reihe von Einschränkungen sollte die Ernährung mit Cholezystitis hochgradig sein und die notwendige Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten enthalten.

Laut Pevzner ist eine Diät mit chronischer Cholezystitis Tabelle 5, mit akuter Entzündungstabelle Nr. 5A.

Tägliche Menge an notwendigen Produkten

  • Proteine: 85 - 90 gr., davon 45 gr. tierischer Herkunft;
  • Fette: 70 - 80 gr., ein Drittel der Menge pflanzlichen Ursprungs;
  • Kohlenhydrate: 300 - 350 gr., Zucker in den Grenzen von 80 - 90 gr.;
  • Kochsalz: 6 - 10 gr.

Der gesamte Kaloriengehalt der Nahrung sollte 2100 - 2500 Kalorien betragen.

Energiemodus

Die Nahrungsaufnahme bei Cholezystitis sollte 5-6 mal täglich aufgeteilt werden. Da Essen hilft, Galle zu trennen, sind häufigere Mahlzeiten vorteilhaft für die Gallenblase. Es ist wichtig, die Diät einzuhalten, gleichzeitig zu essen - das normalisiert die Produktion von Gallenflüssigkeit durch die Gallenblase.

Salz und Flüssigkeit

Der Verbrauch von Speisesalz sollte etwas begrenzt sein, da Salz eine Flüssigkeitsretention in den Geweben des Körpers verursacht, was zu einer Verdickung und Stagnation der Galle führt.

Aber die Menge der Flüssigkeit, die für die Cholezystitis verwendet wird, übertrifft die Norm auf 2 - 2,5 Liter ein wenig - das verbessert die Absonderung der Galle aus der Gallenblase, und aktiviert auch die Arbeit der Nieren, die die schädlichen Nahrungsmittel aus dem Körper entfernen.

Alkohol

Auf den Gefahren von übermäßigem Alkoholkonsum alle wissen, aber cholecystitis braucht das „trockene Gesetz“ zu beobachten. Zum einen wird der Alkohol in der Regel kalt verwendet, die bei einer Entzündung der Gallenblase schädlich ist, zum anderen trägt Alkohol zur Bildung von Steinen (Steine) in der Blase, und drittens, in Gegenwart calculouse cholecystitis Alkohol kann Leberkolik provozieren.

Nahrungsmitteltemperatur

Essen für Cholezystitis sollte weder kalt noch heiß sein. Das optimale Temperaturregime für die Entzündung der Gallenblase ist 15-60 Grad.

Essensregeln

Essen soll bekanntlich Appetit machen und Freude bereiten. Dies ist besonders wichtig für Cholezystitis. Deshalb müssen Sie sich in angenehmer Gesellschaft an einem Tisch mit guter Laune hinsetzen, und das Servieren sollte das Auge erfreuen. Zwinge dich nicht dazu, das Geschirr zu essen, das du nicht willst. Wenn du dein Verlangen überwindet, bringt Nahrung nichts Gutes, sondern Schaden. Schlechte Stimmung und Unzufriedenheit beeinträchtigen den Gallenfluss in den Gallenwegen.

Verbotene Produkte

Während einer Diät cholecystitis verboten Palette von Produkten, die nicht nur eine deutliche choleretische Wirkung verursacht, wodurch die Belastung der entzündeten Blase zu erhöhen, sondern auch den gesamten Verdauungstrakt machen, hart zu arbeiten, dass beeinträchtigt sowohl das Funktionieren der Gallenblase und auf dem Körper ganz.

Außerdem tragen einige der verbotenen Produkte zur Verdickung und Verstopfung der Galle bei, was ein Ausgangspunkt für die Bildung von Steinen sein kann.

Empfehlen Sie keine Lebensmittel, die die Fäulnis- und Gärungsprozesse im Darm fördern, die Magensaftbildung anregen, Sekrete der Bauchspeicheldrüse stimulieren und die Leber irritierend beeinflussen.

Liste der zurückgewiesenen Produkte

  • frisches Brot, Gebäck aus Blätterteig und Hefeteig, frittierte Pasteten;
  • Fleisch, Fisch, Pilzbrühen (viele Extrakte, die die Gallensekretion erhöhen);
  • fette Sorten von Fleisch, Geflügel (Ente, Gans), Leber, Nieren, geräuchertem Fleisch, Wurst, Konserven;
  • Geräucherter, gesalzener und eingelegter Fisch, fetter Fisch (Stör, Kabeljau, Makrele, Terpug);
  • Sahne, fettreiche Milch, Sauerrahm, fettiger Hüttenkäse, salzige, würzige oder fettige Käsesorten dürfen nicht öfter als einmal pro Woche in kleinen Mengen verzehrt werden;
  • Eier und hart gekochte Eier, Eigelb - nicht mehr als 2 mal pro Woche;
  • alle Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Bohnen) - erhöhen die Gasbildung, werden im Magen und im Dünndarm zurückgehalten, was zur Gallenstagnation beiträgt und die Belastung des Gastrointestinaltraktes erhöht;
  • Spinat, Sauerampfer, Rettich, grüne Zwiebeln, Knoblauch, Pilze, eingelegtes und gesalzenes Gemüse (enthalten viel Säure, Salz, lange im Magen verdaut, stimulieren Gallebildung);
  • Senf, Meerrettich, Pfeffer und andere Gewürze, ausgenommen Kurkuma;
  • Schokolade, Cremes, Kaffee, Kakao, starker Tee;
  • Schmalz jeglicher Art (Rind, Schwein, Lamm), Hühnerfett.

Erlaubt für Cholezystitis-Produkte

Produkte, die mit Cholezystitis essen dürfen, sollten nicht nur die Gallenblase und Leber, sondern auch Magen, Bauchspeicheldrüse, Darm maximal entlasten.

Die erlaubten Produkte müssen gekocht, gedämpft oder gebacken werden, aber ohne Kruste. Der Verzehr von Gemüse und Obst in großen Mengen fördert die Nutzung der Galle, ihre "Sweep" entlang der Gallenwege, Stimulation der Darmperistaltik.

Liste der erlaubten Produkte

  • Brot aus Kleie, Roggen oder Weizen gestern, Cracker, ungesüßte Trockenkekse, Wareniki, Kuchen aus einem Teig gebacken;
  • Brühe von Wildrose, natürliche Säfte ohne Zucker, Kompotte mit pürierten Früchten, Gelees und Mousses, loser Tee mit Zitrone;
  • Gemüsesuppen, vorzugsweise Wisch-, Milch- und Fruchtsuppen, gekochte Erbsensuppe, Rote-Beete-Suppe, Kohlsuppe ohne Fleisch;
  • Brei aus Buchweizen, Haferflocken, Mango, gekocht, Aufläufe mit Quark, Fadennudeln, Reis, Sonnenblumenkernen und Kürbis;
  • mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, weißes Fleisch Huhn, Pute, Kaninchen, magerer Fisch (Barsch, Seelachs, Seehecht, Thunfisch), Meeresfrüchte (Austern, Tintenfisch, Garnelen, Muscheln);
  • fettarme Sauerrahm, milde Käse, Kefir nicht mehr als 2% Fett, fettarmer Hüttenkäse;
  • Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Kürbis, Blumenkohl, Paprikasalate, Gurken;
  • rote Äpfel, Bananen (1 pro Tag), Granaten;
  • Eiweiß, Omelett aus Proteinen;
  • Pflanzenöl, insbesondere Olivenöl, Butter (nicht mehr als 30 Gramm pro Tag);
  • Gemüse- und Milchsaucen, Petersilie, Dill, Kurkuma, Vanillin, Zimt
  • Früchte, nicht sauer in gekochter oder gebackener Form, Mousses, Marshmallows in kleinen Mengen, Honig, Pastillen.

Bei akuter Cholezystitis

In den ersten 3 Tagen der Exazerbation der Cholezystitis sollte nur das Trinkregime beobachtet werden.

Übelkeit und Erbrechen schließen die Möglichkeit des Essens aus. Trinken sollte mindestens 1,5 - 2 Liter pro Tag, in kleinen Schlucken, aber oft. Kräuterabkochungen (Kamille, Minze, Zitronengras, Heckenrose) oder kohlensäurefreie alkalische Getränke in der Hälfte mit Wasser sind erlaubt. Dann in der Diät (an den Tagen 3 - 4), wird Nahrung allmählich eingeführt: gestampfte Getreide in Milch mit Wasser, Mousse und Gelee, Püree von der Farbe und Rosenkohl.

Allmählich dehnt sich die Diät auf die Liste der erlaubten Nahrungsmittel aus, aber alles Gemüse, Getreide und Fleisch sollte gekocht oder gekocht gedämpft und gemahlen werden. Sie können 1 bis 2 Zwieback essen.

Nachdem die akute Periode abgeklungen ist, müssen Sie weiterhin die Diät einhalten, aber ohne die Produkte für weitere 1 bis 3 Monate zu reiben.

Notwendigkeit der Diät

Einhaltung der Diät für Cholezystitis ist das Hauptprinzip der Behandlung der Krankheit.

Therapeutische Tabelle erleichtert nicht nur alle die unangenehmen Symptome der Entzündung der Gallenblase, sondern normalisiert auch den Magen-Darm-Trakt als Ganzes, die Beseitigung der Probleme mit dem Magen (Gastritis) und Darm (Verstopfung, Durchfall).

Die richtige Ernährung cholecystitis hilft, Gewicht zu verlieren, die in den Ursachen der Krankheit eine wichtige Rolle spielt, stimuliert das Wachstum von nützlichem Mikroflora im Darm, stärkt das Immunsystem, und, was noch wichtiger ist, die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern.

Die Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Wenn Sie sich weigern, der Diät des Patienten zu folgen, warten die folgenden Überraschungen auf sie:

  • Leberkolik;
  • die Bildung von Steinen in der Gallenblase, die mit chirurgischen Eingriffen behaftet sind;
  • Entwicklung von Pankreatitis;
  • Gelbsucht (unästhetische Erscheinung, Schmerzen im rechten Hypochondrium und starker Juckreiz der Haut);
  • Empyem der Gallenblase (Eiterung);
  • Ödem der Gallenblase;
  • ein Verstopfungsabszeß;
  • Gangrän der Gallenblase;
  • Perforation der Gallenblase und diffuse Peritonitis.

Fast alle Komplikationen können für den Operateur zum Operationstisch werden.

Diagnose durch Symptome

Finden Sie heraus, was wahrscheinlich ist Krankheit und zu welchem Doktor sollte gehen.

Diät bei verschiedenen Formen der Cholezystitis: Welche Lebensmittel sind erlaubt

Die Ernährung bei der Cholezystitis ist die Hauptstufe der komplexen Therapie der Pathologie. Essen mit Entzündung der Gallenblase nimmt die Aufnahme von Produkten, die Verflüssigung und Abfluss von Verdauungssekreten fördern, die die Leber absondern. Dadurch können Sie die wichtigsten Entzündungszeichen beseitigen, das Risiko von Exazerbationen und Komplikationen reduzieren.

Die Essenz der Diättherapie

Diät bei Cholezystitis der Gallenblase wird verwendet, um die Belastung des hepatobiliären Systems zu minimieren. Dies trägt zur Beseitigung von Entzündungsprozessen bei, unangenehmen Symptomen, normalisiert die Verdauung.

Bei einer Entzündung der Gallenblase müssen folgende Regeln beachtet werden:

  • Therapeutische Diät besteht aus gedünstetem, gekochtem, gebackenem Geschirr;
  • Lebensmittel sollten fein gehackt oder gerieben werden, bis sie homogen sind;
  • Die Diät beinhaltet 3 Hauptmahlzeiten, ein paar leichte Snacks. Ernährungswissenschaftler empfehlen in regelmäßigen Abständen in kleinen Portionen zu essen;
  • Es wird verlangt, scharfes, raues, fettiges Essen abzulehnen;
  • Es ist notwendig, ein Trinkregime einzurichten - bis zu 3 Liter Wasser zu trinken. Warmes Trinken sollte während jeder Mahlzeit vorhanden sein;
  • Diät in Entzündung der Gallenblase verbietet die Verwendung von Fetten, die schwer zu verdauen sind. Wenn Cholezystitis von Cholelithiasis begleitet wird, ist es erforderlich, Pflanzenöle zu begrenzen, die zur Entwicklung von Gallenkolik führen können;
  • Es ist notwendig, die Produkte, die eine Reizung der Schleimhaut der Organe des Gallensystems haben, aufzugeben;
  • Diättherapie beinhaltet die Aufnahme von proteinreichen Lebensmitteln, ballaststoffreichen Lebensmitteln in die Ernährung;
  • Erlaubt, Gerichte zu verwenden, deren Temperaturregime 35-45 0 C beträgt.

Die Diät mit Cholezystitis muss noch lange nach der Entfernung der Symptome beobachtet werden.

Was ist die Diät für akute Cholezystitis?

Die Ernährung bei akuter Cholezystitis deutet auf einen vollständigen Hungertod in den ersten Tagen hin. Der Patient darf nur Wasser, Abkochungen und Infusionen aus medizinischen Rohstoffen, verdünnten Fruchtsäften trinken. Das tägliche Flüssigkeitsvolumen sollte 1,5 Liter pro Tag nicht überschreiten.

Nach der Beseitigung der geäusserten Schmerzempfindungen übernimmt die Ernährung bei der Cholezystitis die Beobachtung der Tabelle №5В. Diese Diät-Option beinhaltet den Ausschluss von Reizen, die Entzündungen effektiv entfernt. Es ist wichtig, die Menge an Kohlenhydraten auf 180 g pro Tag zu reduzieren und den einfachen Zucker vollständig zu eliminieren.

Wichtig! Der tägliche Brennwert beträgt nicht mehr als 1600 kcal.

Es ist notwendig, ausschließlich reines Essen zu essen, das ohne Öl und Salz zubereitet wird. Die Dauer der Diät beträgt 4-5 Tage, während dieser Zeit muss der Patient strenge Bettruhe einhalten.

Folgende Produkte sind erlaubt:

  • Schleimige Suppen, die mit Reis, Haferflocken oder Mango zubereitet werden;
  • Flüssiges Getreide, ohne Milch gekocht;
  • Säfte aus Gemüse und süßen Früchten;
  • Abgewischte Kompotte;
  • Fleisch und Fisch, die gekocht werden, werden dampfend im Ofen gegart;
  • Hüttenkäse und Milchprodukte mit geringem Fettgehalt;
  • Kekse oder gestern Brot.

Nach der Normalisierung des Zustands des Patienten, Beseitigung der Symptome der akuten Cholezystitis, ist die Diät vorgeschrieben, nach der Tabelle Nummer 5A. Die Dauer beträgt in der Regel 2 Wochen. Diätetisches Essen besteht in der Verwendung von Produkten aus der folgenden Liste:

  • Suppenpüree aus Gemüse;
  • Kekse und Kekse;
  • Kalbfleisch, Huhn, Kaninchen, Truthahn, magerer Fisch. Aus den aufgezählten Produkten ist nötig es кнели, die Schnitzel, das Souffle vorzubereiten;
  • Milchprodukte mit einem geringen Fettanteil in der Zusammensetzung;
  • Makkaroni;
  • Eier;
  • Brei, gekocht auf halber Milch;
  • Gemüse: Rüben, Kürbis, Kartoffeln, Karotten, Zucchini;
  • Früchte in roher und gebackener Form, Gelee, Säfte, Tee.

Wichtig! Es ist erlaubt den ganzen Tag bis zu 20 g Butter zu essen.

Wie man mit chronischer Cholezystitis isst?

Chronische Entzündung der Gallenblase ist durch abwechselnde Perioden der Exazerbation und Remission gekennzeichnet. Falsch komponierte Diät, stressige Situationen, Alkoholkonsum, nervöse und körperliche Überforderung provozieren einen Rückfall der Cholezystitis. Bei Verschlimmerung ist es notwendig, die in der akuten Form der Krankheit verschriebene therapeutische Diät einzuhalten. Nach Entfernung der Symptomatik wird der Patient mit Cholezystitis auf den Tisch Nr. 5 gebracht, wobei das Stadium mit Diät Nr. 5A umgangen wird.

Walnüsse mit Cholezystitis werden empfohlen, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, normalisieren das allgemeine Wohlbefinden des Patienten.

Der Erlass tägliche Kalorienzufuhr im Bereich 2800 kcal sein soll, ist die Proteinmenge 80 g, Fett - 90 g und Kohlenhydrate - 350 g optimale Nutzung von bis zu 3,5 Litern Flüssigkeit (Fruchtgetränke, Tee, Infusionen und Abkochungen finden, medizinische Rohstoffe). Diät bei Entzündung der Gallenblase - eine Lebensweise, an die sich ein Leben lang hält.

Wichtig! Essen Sie keine Mahlzeiten, die keinen Appetit verursachen. Die Enttäuschung beim Essen kann den Abfluss von Galle stören und zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen.

Was kann nicht mit Cholezystitis gegessen werden?

Diet 5 Tabelle mit Cholezystitis beinhaltet Ausschluss von den Diät-Lebensmitteln, die Reizungen hervorrufen, den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, bricht den Prozess der Verdauung. Daher müssen wir solche verbotenen Produkte aufgeben:

  • Fettes Fleisch, Nebenprodukte, Fett, Kaviar;
  • Jedes Gericht mit Pilzen;
  • Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Sojabohnen, Spargel, Erbsen);
  • Gemüse, das die Magenwände reizt;
  • Konservierte Produkte;
  • Saure Frucht;
  • Kohlensäurehaltige Getränke;
  • Gefüllte Brühen von Fisch und Fleisch;
  • Back-, Süßwaren, Produkte, die in der Zusammensetzung von Kakao, Eis haben. Bei erhöhtem Zuckerkonsum werden die rheologischen Eigenschaften der Galle verletzt. Daher sollte die tägliche Norm des Produkts innerhalb von 70 g liegen;
  • Gewürze und Gewürze;
  • Alkohol bei Cholezystitis ist kontraindiziert;
  • Meerrettich und Senf.

Wichtig! Sauerkraut-Saft mit Cholezystitis normalisiert Stuhlgang, hilft, Giftstoffe zu beseitigen, beseitigen Entzündungen, Schmerzen lindern.

Was kann ich mit Cholezystitis essen?

Die folgenden nützlichen Produkte werden für chronische Cholezystitis unterschieden:

  • Eier. Sie können 1 Eigelb pro Tag essen;
  • Diätetische Sorten von Fleisch, Fisch;
  • Pflanzliche Produkte sind eine Quelle von Vitaminen, Mikroelementen, Ballaststoffen. Zur Linderung des Gesundheitszustandes bei Cholezystitis Bananen, Birnen, Erdbeeren, Wassermelonen, Gemüse, Gemüse;
  • Getreide und Teigwaren;
  • Meeresfrüchte;
  • Milch und fermentierte Milchprodukte;
  • Altbackenes Brot;
  • Galette-Kekse;
  • Hinzufügen von Kurkuma-Produkten zu den Produkten ermöglicht es, die Schwere der Entzündung zu reduzieren, verbessert den Abfluss von Galle;
  • Natürliche Pflanzenöle;
  • Marmelade, Marmelade, Marshmallow, Marmelade;
  • Rüben und Fruchtsäfte, Tee, Abkochungen und Aufgüsse, Gelee, Kaffee.

Wichtig! Bei der Cholezystitis hat Ziegenmilch eine entzündungshemmende und beruhigende Wirkung durch den Gehalt an Lysozym.

Welche Diät setzt eine Diät für die Entzündung der Gallenblase voraus?

Orientierungsmenü für Cholezystitis:

  • Frühstück. Auflauf aus Quark, Tee mit Zucker;
  • Zweites Frühstück. Obstsalat aus einer Banane und ein süßer Apfel, mit Joghurt oder 15% saurer Sahne angerichtet;
  • Mittagessen. Suppenpüree aus Gemüse, Hähnchen mit geschmorten Karotten, geriebenes Kompott aus Trockenfrüchten;
  • Snack. Die Kekse und Brühe von den Hüften;
  • Abendessen. Gebackener Fisch und Kartoffelbrei, Weizenbrot;
  • Bevor Sie zu Bett gehen, können Sie 250 ml Kefir oder Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe trinken.

Wichtig! Bananen für Cholezystitis sollten am Morgen, aber nicht häufiger 4 mal pro Woche gegessen werden.

Ernährungsberater empfehlen solche Rezepte für Cholezystitis vorzubereiten:

  • Obstsalat. Birnen, Äpfel, Bananen in Scheiben schneiden, mit Datteln und Sauerrahm würzen;
  • Salat von Karotten und Äpfeln. Produkte müssen gerieben werden, fügen Sie 1 Teelöffel Honig hinzu;
  • Hähnchen-Salat. Um ein Gericht vorzubereiten, musst du eine Hühnerbrust kochen und das Fleisch in Würfel schneiden. Zucchini und Karotten schreddern, bissfest kochen. Kombinieren Sie die Produkte, füllen Sie mit einer kleinen Menge Sojasauce, fügen Sie Walnüsse hinzu;
  • Vegetarische Cremesuppe. Schälen und in Würfel von 2 Kürbis, Karotten, Auberginen, Paprika, Zwiebel, 5 Kartoffeln schneiden. 3 Liter Wasser zum Kochen bringen, Kartoffeln nach 15 Minuten - anderes Gemüse. Eine Ausnahme sind Zucchini, die 5 Minuten vor der Bereitschaft hinzugefügt werden. Fertige Suppe zum Abkühlen, mit einem Mixer schlagen, mit 20 g Olivenöl würzen, Grüns;
  • Graupensuppe. Graupen sollten bis zur Hälfte gekocht werden. Zwiebeln, Karotten geschält, gehackt, mit Wasser bestrichen. Schneiden Sie die Kartoffeln, dann, zusammen mit den Wurzeln, zu den Grütze, fügen Sie Salz hinzu. Zum Tisch wird die Suppe mit Grüns gedient;
  • Soufflé Fisch. Filets kochen, in einem Fleischwolf mahlen, 1 Eigelb, 50 g Milch, 2 g Öl, Salz hinzufügen. Die erhaltene Masse in ein Backblech geben und bei einer Temperatur von 200 ° C backen;
  • Pilaw mit Gemüse. Zucchini, 2 Karotten, schälen die Tomate, in Würfel geschnitten, in einem Topf garen. Reis zum Waschen, Gemüse beigeben und kochen, bis gekocht, am Ende der Kochzeit Sojasauce, Olivenöl hinzufügen.

Die richtige Ernährung mit Cholezystitis ist der Hauptteil der Behandlung. Es ist wichtig, den Empfehlungen eines Ernährungsberaters, Gastroenterologen zu folgen, keinen Alkohol, fettes, gebratenes und geräuchertes Essen zu trinken. Dies verlängert die Dauer der Remissionszeit.

Ernährung für Cholezystitis: eine Liste von Lebensmitteln

✓ Artikel von einem Arzt überprüft

Cholecystitis ist eine ziemlich komplexe Krankheit, die eine obligatorische Diät erfordert, die hilft, den Zustand des Patienten zu verbessern. Wenn jedoch keine angemessene Ernährung beobachtet wird, treten eine Reihe von Komplikationen auf. Die Grundlage der Hauptdiät ist die Verwendung von Nahrungsmitteln, die zur Verflüssigung von Galle beitragen und Entzündungen blockieren. In diesem Fall muss der Patient eine Diät einhalten, die den Verdauungsprozess nicht erschwert.

Drei Hauptrichtungen der Diät:

  1. Entladen der Leber und anderer Verdauungsorgane.
  2. Normalisierung der Galle.
  3. Verbesserung der Magen-Darm-Funktion.

Ernährung für Cholezystitis: eine Liste von Lebensmitteln

Akute Cholezystitis: wie man richtig isst

Wenn sich die Krankheit in einem akuten Stadium befindet, sollte die Nahrung so sorgfältig wie möglich ausgewählt werden, um den Magen-Darm-Trakt nicht zu überlasten. Die akute Phase ist durch eine erhöhte pathologische Entzündung in der Gallenblase gekennzeichnet. Als Folge versagen die Gallenausscheidungsorgane. Dank einer speziellen Diät wird Ruhe für den kranken Körper hergestellt. Das Trinkregime ist sehr wichtig.

Die Liste der bevorzugten Flüssigkeiten bei Cholezystitis umfasst:

  • noch Mineralwasser;
  • Saft aus Früchten und Beeren;
  • Tee ohne Zucker, nicht stark;
  • Kompott aus Hagebutten.

Liste der Produkte mit Cholezystitis

Am dritten Tag lässt die Exazerbation nach, daher dehnt sich die Nahrungsration aus. Mahlzeiten können mit solchen Gerichten begonnen werden:

  • Beerenmousse;
  • leichte Eingeweide;
  • fettarme Cremesuppen;
  • Fruchtgelee;
  • Fettarmes Fleisch, das mit einem Dampfgarer zubereitet wird;
  • gekochter Fisch;
  • Hüttenkäse mit einem Mindestfettanteil;
  • Cracker aus Weißbrot.

Während sieben Tagen ernährt sich der Patient von einem fraktionierten und wechselt dann zu Diät Nr. 5ga (nur mit Exazerbation), wenn die Krankheit das Stadium der vollständigen Remission nicht durchlaufen hat. Diese Diät wird eingehalten, bis sich der Patient vollständig erholt hat. Die Dauer der Erholungsphase dauert drei bis vier Wochen. Auf die Tatsache der Wiederherstellung der Funktionen der Gallenblase ist nötig es auf die andere Art der Diät umzustellen, die wie "die Diät Nummer 5" definiert ist. Diese Art von Nahrung wird lange Zeit beobachtet, um eine Verschlimmerung zu vermeiden.

Zusammensetzung von Lebensmitteln und Diät № 5 Hektar

Es ist wichtig! Die Ernährung sollte den Patienten das ganze Jahr begleiten. Somit wird das Risiko einer Exazerbation der Cholezystitis minimiert. Bei der Bestätigung der Diagnose muss sich der Patient oft für den Rest seines Lebens auf die Diät beschränken.

Chronische Form der Krankheit: wie man richtig isst

Remission und Exazerbation sind die Hauptstadien des pathologischen Prozesses. Trotzdem unterscheidet sich das ungefähre Menü im chronischen Verlauf der Pathologie praktisch nicht von der Ernährung in der akuten Form der Cholezystitis. Wenn eine teilweise Remission festgestellt wird, haftet der Patient ausschließlich an Diät Nr. 5, ohne die Diät Nr. 5a anzuwenden.

Es ist wichtig! Um Komplikationen vorzubeugen, wird eine lebenslange Diät Nr. 5 als prophylaktische Maßnahme eingesetzt.

Merkmale der "Diät Nummer fünf"

Beispiel Diätmenü №5

Der Hauptnährstoffvektor zielt darauf ab, die Leberbelastung zu minimieren, pathologische Entzündungen zu beseitigen und den Verdauungstrakt zu stabilisieren. Prinzipien der Ernährung basieren auf folgenden Faktoren:

  1. Fraktionierte und regelmäßige Mahlzeiten (Experten empfehlen, ständig gleichzeitig zu essen).
  2. Zum Kochen nur pflanzliche Fette verwenden.
  3. Um das Beste aus den individuellen Eigenschaften des Patienten, nämlich Gewicht, Größe, Alter und Geschlecht, wird die Anzahl der notwendigen täglichen Kalorien bestimmt. Im Durchschnitt variiert diese Zahl zwischen 2.800 kcal.
  4. Die Basis der Diät ist frisches Gemüse und Obst.
  5. Regelmäßig muss der Patient bis zu drei Liter Flüssigkeit pro Tag trinken.
  6. Gib Salz und salzige Speisen nach und nach ab.
  7. Gerichte werden ausschließlich mit einem Dampfgarer oder Multivark ohne Frittieren zubereitet.
  8. Das Essen sollte einigermaßen warm sein. Der Empfang von warmen oder sehr kalten Speisen ist kontraindiziert.

Beachten Sie! Der innere Zustand des Patienten ist wichtig, weil Essen ohne Appetit und Verlangen keinen Nutzen bringt.

Video - Diät №5 für Pevzner

Liste der erlaubten Produkte

Produkte für Kochgeschirre werden so ausgewählt, dass der Magen-Darm-Trakt, die Bauchspeicheldrüse, insbesondere die Gallenblase, nicht belastet werden.

Es ist wichtig! Dem Patienten wird empfohlen, Honig zu verwenden, da die choleretischen Eigenschaften dieses Produkts nachgewiesen wurden.

Die oben genannten Produkte müssen paarweise gekocht und gebacken werden, so dass keine Kruste entsteht.

Liste der verbotenen Produkte

Während der Diät sollte von der Diät Produkte ausgeschlossen werden, die zum aktiven choleretischen Prozess beitragen, sowie Last Utilities.

Verbotene Lebensmittel mit Cholezystitis

Nicht erlaubt:

  1. Produkte aus Blätterteig und Hefe, Pasteten.
  2. Desserts (Schokolade, Gerichte auf der Basis von Kakao, Kuchen).
  3. Pilz- und Fischbrühe.
  4. Salo.
  5. Marinaden, Marinaden.
  6. Ölige Cremes.
  7. Salate aus Sauerampfer, Zwiebeln, Knoblauch und Rettich.
  8. Eier, die hart gekocht werden.
  9. Rührei.
  10. Gerichte aus Nebenprodukten (Leber und Niere).
  11. Bohnen.
  12. Wurst.
  13. Würzige Soßen (Senf, Meerrettich).
  14. Gesalzener Käse.
  15. Milchprodukte mit einem hohen Fettgehalt.
  16. Weißkohl.

Das ist gefährlich! Der Patient kontraindiziert Lebensmittel in Fastfood, die Verwendung von süßen Soda, Gurken, Marinaden, geräucherte Produkte, Würstchen.

Liste der Gerichte mit Cholezystitis

Der Patient muss vorsichtig sein, wenn er das Menü macht, weil einige Produkte die Galle übertreiben können, was zur Bildung einer Pathologie wie Steinen führen wird. Andere Produkte können dagegen den Fermentationsprozess im Darm anregen und die Leberschleimhaut beeinträchtigen.

Wählen Sie Produkte richtig aus

Um ein Menü zusammenzustellen und Gerichte zuzubereiten, sollten Sie die Regeln für die Auswahl und Auswahl von Produkten kennen:

  1. Das erste Gericht. Die Diät sieht die obligatorische Verwendung von ersten Kursen vor. Brühen werden auf der Basis von Gemüse und mit dem Zusatz von Getreide zubereitet, ist es möglich, mit dem Zusatz von fettarmem Fleisch. Kalte Arten von Suppen wie Okroshka sind jedoch verboten.
  2. Backwaren. Frisches Brot ist kontraindiziert zu essen, wenn eine Krankheit auftritt, im Gegenteil, gebackenes Brot ist willkommen.
  3. Beilagen. Es ist am besten, harte Pastasorten zu bevorzugen. Kochen während des Kochens sollte maximiert werden.
  4. Gemüse. Es ist notwendig, für immer auf Gemüse zu vergessen, in dem Sie Oxalsäure finden können. Rüben und Kohl sind nicht akzeptabel, da sie den Gärungsprozess auslösen.
  5. Nur erlaubt, nicht-saure Früchte zu essen.
  6. Eier können als Omelett gegessen werden, aber nicht mehr als eines pro Tag.

Was kann und kann nicht mit Cholezystitis gemacht werden

Wie man Cholezystitis erkennt und was durch die Krankheit gekennzeichnet ist, können Sie aus dem Video erfahren.

Video - Cholezystitis

Der Patient sollte verstehen, dass sich der Zustand während der Exazerbation signifikant verschlimmert. Daher wird gezeigt, dass ein dreitägiges Fasten das Wohlbefinden verbessert und dann zu einer bestimmten Diät übergeht. Wenn Sie die Empfehlungen für die richtige Ernährung ignorieren, kann eine Person, die an einer Cholezystitis leidet, mit schwerwiegenden Komplikationen in das Krankenhaus kommen. Daher ist es am besten, sich auf schädliche Nahrung zu beschränken.

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