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Was Sie mit Magengastritis essen können und was nicht, ist eine Liste von Lebensmitteln

Gastritis ist ein entzündlicher Prozess, der in der Magenschleimhaut stattfindet. Es entsteht durch die Verwendung von Produkten minderer Qualität, häufige Belastungen und Schwächung der Schutzeigenschaften des Körpers.

Dies ist eine Krankheit, die jeden zweiten Bewohner des Planeten betrifft. Menschen unterschiedlichen Alters sind unterworfen. Es kann sowohl in der Kindheit als auch reif sein.

Die meisten folgen keine Diät für Gastritis und nehmen keine Medikamente während der Remissionszeit. Aber es besteht die Gefahr, dass diese Krankheit in ein Magengeschwür oder sogar in eine Onkologie gehen kann.

Es ist notwendig zu bestimmen, welche Lebensmittel mit Gastritis und sie in unbegrenzter Menge gegessen werden können. Dies wird dazu beitragen, das Risiko einer Verschlechterung der Krankheit zu reduzieren.

Aufgrund der Tatsache, dass die Menschen selten Gastritis des Magens beachten und die notwendigen Maßnahmen ergreifen, fließt diese Krankheit sehr schnell in ein chronisches Stadium.

Die wichtigsten Symptome

Symptome, die auf Gastritis hinweisen, können leicht identifiziert werden. Aber nur der Arzt kann die Diagnose nach der Diagnose diagnostizieren.

Es ist notwendig, eine Reihe von Studien zu bestehen, um festzustellen und richtig zu diagnostizieren.

  1. "Hungriger" Schmerz mit Gastritis mit hohem Säuregehalt. Am Morgen, nachdem eine Person aufgewacht ist, will er etwas essen, gleichzeitig entstehen schmerzhafte Empfindungen. Solche Schmerzen treten auch zwischen den Mahlzeiten auf.
  2. Sodbrennen. Manchmal kann es so intensiv sein, dass eine Person nicht einmal seinen Rücken strecken kann.
  3. Fehlen von Immunität.
  4. Dumpfer Schmerz im Magen.
  5. Schweregefühl nach dem Essen.

Gastritis mit geringer Säure

Was soll ich mit Magensäure mit wenig Säure essen? Der Unterschied zwischen erhöhtem und vermindertem Säuregehalt ist die Anzahl der Zugänge zum Essen. Es ist notwendig, vier Mal am Tag zu essen.

Was Sie mit Gastritis-Produktliste essen können:

  1. Zitronensaft (wird als Zusatz in Salaten verwendet).
  2. Salz, Zimt.
  3. Makkaroni-Produkte.
  4. Milchprodukte.
  5. Eier. Sie werden entweder roh oder gekocht verwendet. Fried muss von ihrer Ernährung ausgeschlossen werden.
  6. Fisch.
  7. Gekochtes Fleisch.
  8. Pflanzenfett. Sie können Olivenöl oder Sonnenblumenöl verwenden.
  9. Butter, aber fettarm.
  10. Gemüse gekocht oder gedünstet. Sie können sie auch verwenden, vorrosten.
  11. Gelee.
  12. Früchte, nur gekocht oder im Ofen gegart.
  13. Gekochtes Fleisch.
  14. Um die Ernährung zu verbessern, ist es ratsam, morgens auf nüchternen Magen Wasser mit einem Teelöffel Honig zu trinken.
  15. Seefisch. Meeresfrüchte können in keiner Form gegessen werden.
  16. Es hilft dem Körper, Tee oder Kaffee mit Milch zu nehmen.
  17. Säfte von ihrem Gemüse und Früchten. Aber es gibt eine Nuance - diese Getränke müssen vor den Mahlzeiten konsumiert werden.

Es gibt auch eine Liste von Produkten, die für Personen mit niedrigem Säuregehalt streng verboten sind, aber auf erhöhten Niveaus erlaubt sind.

Diät mit Gastritis des Magens kann nicht aus Produkten bestehen, die verboten sind, die Ihrer Gesundheit schaden können.

  1. Fett, gebraten, geräuchert.
  2. Bohnen.
  3. Essig.
  4. Abwechslungsreiche würzige Gewürze.
  5. Der negative Einfluss auf den Magen wird durch Früchte mit dichter Haut verursacht.
  6. Schokolade.
  7. Senf.
  8. Alkoholische Getränke.
  9. Kohlensäurehaltige Getränke.
  10. Gebratenes Fleisch.
  11. Kohl, Radieschen, Rettich.
  12. Kartoffeln.
  13. Irgendwelche Mehlprodukte.

Diät, mit allen Regeln, wird helfen, den Magen für ein paar Wochen wiederherzustellen. Aber in Anwesenheit von Krankheit ist es notwendig, dass die Diät für das Leben beobachtet wurde.

Unangenehme Symptome dieser Krankheit hören auf. Die Speisekarte, die zur Wiederherstellung des Körpers mit Gastritis mit niedriger oder hoher Säure entwickelt wurde, hilft, sich nicht hungrig zu fühlen.

Menü mit Gastritis

Bei Gastritis müssen Sie besonders sorgfältig ein Menü machen. Es ist wünschenswert, dass der kranke Mensch von seinem behandelnden Arzt unterstützt wird.

Zum Beispiel gibt es eine solche Diät:

  • Frühes Frühstück. Es ist wünschenswert, dass er nicht später als eine Stunde war, nachdem die Person aufgewacht ist. Es kann Buchweizenbrei sein. Sie können Haferflocken ersetzen, die am Abend zubereitet wird. Nehmen Sie dazu 3 Esslöffel Haferflocken, 2 Esslöffel Milch und 1 - Honig.
  • Spätes Frühstück. Die wichtigste Sache mit Gastritis ist, dass eine Person während des Tages nicht hungrig ist. Beim zweiten Frühstück müssen Sie ein paar Bratäpfel essen. Sie können ein paar Teelöffel Hüttenkäse in den Kern des Apfels legen.
  • Mittagessen. Es kann Gemüse- oder Fleischsuppe sein, aber es ist wünschenswert, sie nicht zu füllen. Fleisch, gedämpft, ist ebenfalls geeignet. Außerdem können Sie Saft aus frisch gepresstem Obst und Gemüse zubereiten.
  • Nach einer Weile, um nicht hungrig zu sein, müssen Sie Kräutertee mit Milch und Semmelbrösel trinken.
  • Abendessen. Geeigneter Gemüseeintopf. Saft aus Früchten.
  • Bevor Sie für eine Stunde ins Bett gehen, müssen Sie ein Glas Sauermilch oder warm verwenden. Von Süßigkeiten können Sie Honig oder Marshmallows verwenden.

Es gibt eine Liste zugelassener Produkte oder verboten, die für jede Person individuell nur vom behandelnden Arzt bestimmt werden können.

Eine weitere wichtige Methode der rekonstruktiven Therapie ist die Aufnahme großer Mengen Wasser.

Zum Beispiel sollte ein Erwachsener an einem Tag ungefähr zwei Liter verbrauchen. Berechnung von 10 kg Gewicht 300 Gramm Wasser.

Produkte mit Gastritis mit hohem Säuregehalt

In der Phase der Exazerbationen mit der Gastritis mit dem hohen Säuregehalt ist es notwendig, aus der Diät die Produkte zu entfernen, die in der Lage sind, die Menge des vom Magen abgesonderten Saftes zu erhöhen.

Bei der Bestimmung dieser Krankheit ist es notwendig:

  1. Essen Sie mindestens einmal alle drei Stunden.
  2. Sie müssen nur warmes Essen essen. Kaltes oder heißes Essen kann einer Person schaden.
  3. Es braucht nur in einer ruhigen häuslichen Umgebung.
  4. Vermeiden von Sodbrennen hilft, wenn Sie morgens 1 Teelöffel Soda für 1 Glas Wasser trinken. Während des Essens muss jedes Stück gründlich gekaut werden.
  5. Es ist notwendig, gekochtes Essen zu essen oder zu dämpfen.
  6. Es ist erlaubt, Milchprodukte zu essen.
  7. Früchte können nur roh, gekocht oder in Dampf in einem Multivark gekocht werden.
  8. Diätetische Würste oder Würste.
  9. Fleisch, aber der Vogel muss zuvor von der Haut gereinigt werden.
  10. Pasta, aber nur feste Sorten.
  11. Kaffee mit Milch.

Sie können auf keinen Fall verwenden:

  1. Gewürze und Würzmittel.
  2. Mehlprodukte, besonders frisch.
  3. Kuchen mit Fettcreme.
  4. Harte Käsesorten.
  5. Salo.
  6. Fetthaltige Fischsorten.

Was ist notwendig für Kinder mit Gastritis

Leider kann eine solche Krankheit wie Gastritis nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder bekannt sein. Dies liegt daran, dass sie aufhören, im Esszimmer zu essen und verbotene Lebensmittel für sich selbst zu kaufen.

Um den Körper zu erhalten und Krankheiten des Gastrointestinaltrakts zu verhindern, ist es wünschenswert, biologisch aktive Ergänzungen zu verwenden. Sie müssen den ganzen Tag gegessen werden.

Es ist wünschenswert, dass der Arzt bestimmt, welche spezifischen Medikamente individuell für den Körper des Kindes zu nehmen sind.

Kinder müssen von einem frühen Alter zu einer "Kultur" des Tisches und der richtigen Ernährung unterrichtet werden. Sie müssen auch ihren Körper mit der notwendigen Menge Wasser auffüllen.

Ein Kind sollte eine abwechslungsreiche Ernährung haben. Dies ist eine Vielzahl von Getreide, Cremesuppe, Gemüseeintopf, Suppenkartoffeln. Anstelle von Tee und Kaffee, die in Lebensmittelgeschäften verkauft werden, sind Kompotte aus frischen Beeren, Abkochungen am besten.

Reduzieren Sie die Anzahl der Süßigkeiten und schnell verdaulichen Kohlenhydrate mit Obst oder Gemüse in einem multivark gekocht.

Zulässige Produkte für Magengeschwüre und Gastritis mit hohem Säuregehalt

Sowohl Magengeschwüre als auch Gastritis sind mit Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verbunden. Sie haben ähnliche Symptome, so dass die Technik der Genesung die gleiche ist.

Vor allem ist es notwendig, das verbotene Gemüse und Obst aufzugeben.

Was Sie mit einer Gastritis-Liste essen können:

  1. Suppen, gerieben.
  2. Fasten Fleisch.
  3. Fettarme Milch.
  4. Getreide muss bevorzugt werden. Dies kann Weizen, Reis, Grieß oder Haferflocken sein.
  5. Du kannst Gemüse essen.
  6. Cracker ihres Schwarzbrots.

Verbotene Produkte:

  1. Verwendung von würzigen, geräucherten, frittierten und salzigen Speisen.
  2. Sie können keine Konservierungsstoffe und verschiedene Marinaden verwenden.
  3. Blätterteig.
  4. Kaffee nur als letztes Mittel zu trinken, ist es wünschenswert, es mit Milch aufzulösen.
  5. Mehlprodukte, besonders wenn sie nur gekocht und noch warm waren.
  6. Trauben. Sie können zusätzlich und Blähungen geben.
  7. Kohl und in jeder Manifestation. Gebratenes oder Sauerkraut kann zu schwerwiegenden Folgen einer Störung des Verdauungssystems führen.
  8. Bohnen.
  9. Käse.

Menü, das beachtet werden muss, um akute Symptome bei Gastritis zu beseitigen

Es gibt ein Menü, das das Leiden eines kranken Menschen lindern kann. Es kann leicht zu individuellen Eigenschaften des Körpers geändert werden.

  • Frühstück. Quark, in einem Dampf im Multivark gekocht. Sie können Bananen, Äpfel, Rosinen hinzufügen. Nur ist es notwendig, die Haut vom Apfel und anderen ausgewählten Früchten zu entfernen.
  • Mittagessen. Gemüsesuppe mit Hühnerfleisch. Bei Fleisch ist es notwendig, die Schale zu entfernen. Sie können Kohl nicht in Gemüsesuppe verwenden. Tee mit Milch oder Kompott aus frischen Beeren.
  • Abendessen. Püree aus Kartoffeln, Schnitzel aus Fleisch oder Fisch. Für ein paar Stunden vor dem Schlafengehen müssen Sie einen Haferbrei trinken.

Es wird empfohlen, vor jeder Mahlzeit Wasser zu trinken. Vor dem Frühstück müssen Sie einen halben Liter Wasser trinken, vor dem Abendessen - so viel, vor dem Abendessen, ein Glas und vor dem Schlafengehen - ein Glas Wasser.

Diät mit Gastritis mit Erosionen an den Wänden des Magens

Das Auftreten von Erosionen an den Magenwänden ist ein vernachlässigtes Entwicklungsstadium mit Gastritis. Erosionen sind die nekrotischen Bereiche des Magens.

Nach und nach kann es zu einer atrophischen Gastritis werden.

Die Magenwände werden dünner, die Zahl der Enzyme, die von inneren Organen freigesetzt werden, nimmt ab.

Die Diät für diese zwei Krankheiten ist absolut identisch. Es ist nötig die Aufnahme der Präparate zu verbinden, und man muss bei der Gastritis richtig essen:

  1. Heißer starker Kaffee. Saueres Gemüse und Früchte.
  2. Alkoholische Getränke.
  3. Kohlensäurehaltige Getränke.
  4. Schwarze Schokolade und Eiscreme.
  5. Gewürze und Gewürze.
  6. Eine große Anzahl von Konservierungsmitteln.
  7. Diätgerichte.
  8. Eier in irgendeiner Form, aber nicht gebraten. Kissel aus frischen Früchten.

Diät mit Gastritis

Diät mit Gastritis des Magens ermöglicht eine heilende Wirkung ohne mögliche Medikamente, die andere Organe und Systeme günstig beeinflussen.

Essen mit Gastritis oder Magengeschwür ist abhängig von der Säure, der Grad der Schleimhautschädigung, das Vorhandensein von anderen Krankheiten. Vor einer Diät ist es daher besser, eine Gastroskopie des oberen Verdauungstraktes durchzuführen.

Diät mit Gastritis ist das Gleichgewicht zwischen den am wenigsten und vollwertige Nahrung. Zur gleichen Zeit sollte die Nahrungsaufnahme regelmäßig sein - es gibt einen Bedarf oft und allmählich, tk. Ein kranker Magen ist leichter mit einer kleinen Menge Nahrung zu bewältigen.

Was können Sie mit einer akuten Form von Gastritis essen?

  • Am ersten Tag ist es besser, auf das Essen gänzlich zu verzichten. Sie können und sollten trinken, aber nur kühlen Tee, Mineralwasser ohne Gase.
  • Ab dem zweiten Tag sollten Sie in der Diät Gelee, flüssigen Brei (vorzugsweise Haferflocken), flüssige Kartoffelbrei auf dem Wasser, weich gekochte Eier enthalten.

Solch eine strenge Diät ist für die Periode der Verschlimmerung der Krankheit entworfen und in der Zukunft sollte die Diät allmählich erweitert werden. Menschen mit reduzierter Säurebildung müssen mehr Nahrungsmittel essen, die die Freisetzung von Salzsäure erhöhen, und solche mit hohem Säuregehalt - im Gegenteil.

Produkte, die die Sekretion von Magensaft schwach stimulieren

  • Trinkwasser, Mineralwasser ohne Gas, nicht starker Tee;
  • Quark, Zucker, frisches Weißbrot;
  • gut gekochtes Fleisch und frischer Fisch;
  • Gemüse in Form von Kartoffelpüree (Kartoffeln, Blumenkohl, Steckrüben, Karotten);
  • nicht sehr starke Gemüsesuppen, sowie Porridge.

Produkte, die die Produktion von Magensaft stark stimulieren

  • alle alkoholischen und kohlensäurehaltigen Getränke;
  • Kaffee, fettarmer Kakao;
  • gut gesalzene Mahlzeiten;
  • Eigelb;
  • starke, reichhaltige Fleischbrühen;
  • Schwarzbrot;
  • Konserven;
  • verschiedene Gewürze;
  • alles gebraten, geräuchert, gebeizt.

Fütterungsgeschwindigkeit

Um die Arbeit des Magens zu erleichtern, müssen Sie nicht gleichzeitig flüssige und dichte Nahrung zu sich nehmen. Zum Beispiel, nachdem Sie Haferbrei zum Frühstück gegessen haben, ist es besser, Tee nicht früher als 1,5 Stunden später zu trinken. Es ist noch nicht empfehlenswert, proteinreiche Produkte (Fleisch, Quark, Milch) mit kohlenhydratreichen Lebensmitteln (Mehlprodukte, Kartoffeln) zu kombinieren. Das Essen an sich beeinflusst die motorische Aktivität des Magens, dh zu der Zeit, während der Nahrung aus dem Magen in den Darm transportiert wird.

Flüssige und breiige Nahrung verlässt schnell den Magen als fest. Und besonders lange bleiben in den Magen Rosinen und Pflaumen. Daher ist es in den ersten 2 Monaten nach Beginn einer Exazerbation der Gastritis besser, sie nicht zu essen.

Schnellere Kohlenhydrate werden aus dem Magen entfernt, langsamer - Proteine, und die Fette bleiben am längsten. Fette haben wenig Einfluss auf die Sekretion von Magensaft, aber sie erhöhen die Zeit, während der das Essen im Magen ist, da Fette schwer zu spalten sind. Daher ist es während einer Exazerbation aus Fett besser zu verweigern (ein wenig Pflanzenöl, etwa 2 Teelöffel pro Tag) ist erlaubt.

Je mehr Nahrung im Magen ist, desto mehr Salzsäure wird freigesetzt.

Dennoch müssen wir uns daran erinnern, dass Patienten mit Magen schwer mit rauer Faser fertig zu werden, die viele in der Kohl, Rüben, Radieschen, Apfel schält, Beeren mit einer rauen Haut (Stachelbeeren, Johannisbeeren, Trauben, Datteln) sowie Brot aus Weizenmehl.

Merkmale der Diät mit reduziertem Säuregehalt

Zu Beginn einer Verschlimmerung der Krankheit wird eine strenge Diät beobachtet. Der Zweck der Diät ist, Entzündung zu verringern. Und nur dann können Sie allmählich beginnen, die Sekretion von Magensaft zu stimulieren.

Was können Sie mit reduziertem Säuregehalt essen und trinken?

  • Unvollständiger Tee ist mit Milch möglich;
  • Wasser mit Zitrone und Zucker;
  • weiße Cracker;
  • verdünnte Creme;
  • trockene Kekse;
  • ein wenig Butter;
  • frischer Hüttenkäse;
  • weich gekochte Eier;
  • Dampfomelettes;
  • Gemüse-, Obst- und Erbsensuppen;
  • Brei, gekochtes weiches Fleisch;
  • fettarm gekochter Fisch;
  • Dampfkoteletts;
  • gekochtes Huhn;
  • Pasta;
  • Gemüse und Gemüse in Form von Kartoffelpüree (Sauerampfer und Spinat sind ausgeschlossen);
  • süße Beerensorten (Himbeeren und Erdbeeren);
  • süße pürierte Früchte und Marmelade;
  • Gelees, Kompotte;
  • nicht saure Beeren- und Fruchtsäfte;
  • milde Käse.

Diese Diät wird, abhängig vom Gesundheitszustand, ungefähr 3 Wochen lang beobachtet. Unter seinem Einfluss nimmt die Entzündung ab, der Schmerz vergeht. Und wenn die Schwere des Prozesses nachlässt, können Sie beginnen, allmählich die Bildung von Salzsäure zu stimulieren. Mach das schrittweise. Beginnen Sie, Fleischbrühen stärker, nicht schlecht in Abendessen Hering, gesalzene Gurke geschnitten vorzubereiten. Wenn möglich, machen Sie ein Sandwich mit Kaviar. Eine halbe Stunde vor dem Essen ist es gut, ein halbes Glas verdünnten Zitronensaft zu trinken.

Sie können frittierte Speisen essen, aber Sie müssen ohne Panade braten (stürzen Sie nicht in das Ei und Paniermehl). Von den Kräutern zu dieser Zeit fangen Sie an, Bitterkeit zu nehmen. Sie werden Appetit und Geschmackserlebnisse steigern. Das Essen sollte immer noch gut gekocht und gewaschen werden. Ein weiterer empfohlen, Gastritis Koumiss zu behandeln. Trinken Sie daher, wenn möglich, Koumiss aus Stutenmilch. Es stimuliert Magensekretion und Kwas. Es ist jedoch nicht notwendig, sich daran zu beteiligen, da es die Prozesse der Gasbildung verstärken kann. Sie können Kaffee trinken, aber nicht mehr als 1 Tasse pro Tag.

Was ist verboten mit reduziertem Säuregehalt zu essen und zu trinken?

  • Scharfes Geschirr;
  • frisches Brot;
  • Kuchen;
  • fettes und sehniges Fleisch;
  • Vollmilch;
  • Produkte mit groben Ballaststoffen (Kohl, Rosinen, Pflaumen).

Bei weiterer Ausweitung der Ernährung ist stärkerer Tee, Kakao, Kefir erlaubt. Achten Sie auf Ihr Wohlbefinden. Nach anhaltender Verbesserung des Allgemeinzustandes (in der Regel 2-2,5 Monate nach Beginn) Diät so erweitert, dass man fast alles essen, ausgenommen: geräuchertes Fleisch, fettes Fleisch und Fisch, Speck. Missbrauche auch nicht Gewürze, Salz, Kohl, Trauben. Zum Frühstück und Mittagessen müssen warme Mahlzeiten serviert werden, und zum Abendessen können Sie 20% aller während des Tages gegessenen essen.

Beispielmenü für die Dauer der Exazerbation

  • Frühstück: Haferflocken und loser Tee mit Milch.
  • Zweites Frühstück: gebackener Apfel.
  • Mittagessen: Brühe mit Fleischbällchen; gedämpftes Fleischkotelett mit Buchweizenbrei; Kompott.
  • Abendessen: Gemüsepüree; frischer Quark, kann man mit Marmelade.
  • Zur Nacht: ein Glas Joghurt mit einem weißen Cracker.

Merkmale einer Diät mit normaler oder erhöhter Säure

In den ersten 2 Wochen nach der Exazerbation ist die Diät fast genauso, sowie bei der Gastritis mit der herabgesetzten Acidität. Aber in diesem Fall ist es besser, mehr Vollmilch und Milchprodukte zu konsumieren, da Milch in der Lage ist, die erhöhte Säure zu normalisieren.

Milch. Manche Leute können keine Milch trinken. Manchmal verursacht es Blähungen, Durchfall usw. In solchen Fällen ist es besser, zu Beginn der Behandlung verdünnte Milch zu sich zu nehmen, dh sie dem Tee zuzusetzen. Milch sollte unbedingt warm sein und sie sollte nach und nach getrunken werden. Wenn diese Maßnahmen nicht helfen, wird die Milch durch schleimige Suppen ersetzt.

Methode zur Herstellung von Schleim-Suppen

25 g Mehl oder Getreide, besser als Haferflocken, in 600 ml Wasser auf das Feuer legen und kochen, bis die Suppe auf 250-300 ml kocht. Dann wischen Sie es durch ein Sieb, 1 gekochtes Eigelb, Sie können Sahne hinzufügen, und vor dem Servieren 15 g Butter hinzufügen.

Alle Lebensmittel sollten gewischt, geschreddert, warm werden. Um die Diät nach 1,5-2 Wochen zu erweitern, wählen Sie jene Produkte, die wenig Einfluss auf die Sekretion von Magensaft haben. Brühen sollten nicht stark sein. Dazu das Fleisch in ein Stück kochendes Salzwasser geben. Das Prinzip der häufigen und fraktionierten Ernährung bleibt ebenfalls erhalten. Vom Fleisch ist es am besten, Fleischbällchen und Knaller zu kochen.

Was können Sie in der akuten Phase essen und trinken?

  • Weißbrotbrösel, Suppen auf der Schleimbrühe mit dem Zusatz der abgewischten Grützen;
  • Ei-Milch-Mischungen;
  • Schnitzel, Fleischbällchen, Knödel, Soufflé aus fettarmem Fleisch, Geflügel und Fisch, gedünstet oder in Wasser gekocht;
  • Milchbrei aus verschiedenen Getreidearten, ausgenommen Hirse;
  • weichgekochtes Ei, Dampfomelett, Gelee, Gelee, Säfte aus süßen Früchten und Beeren;
  • Zucker; Honig;
  • Milch, Sahne;
  • frisch zubereiteter Hüttenkäse mit Milch und Zucker;
  • Quarkaufläufe;
  • Tee mit Milch und Sahne;
  • Brühe von Heckenrose mit Zucker.

Die Ernährung sollte reich an Proteinen sein, da sie als Material für die Wiederherstellung der Magenzellen dienen.

Ei - Es ist eine ausgezeichnete und erschwingliche Quelle von tierischem Protein für den Körper, da die Zusammensetzung von Eiweiß in der Nähe der Proteine ​​des Gewebes unseres Körpers ist und gut absorbiert wird. Es ist besser, weich gekochte Eier und in einer Tasche zu essen, da hart gekochte Eier lange im Magen bleiben.

An einem Ort mit frischem Schwarzbrot ist besser zu essen ofengetrocknete Zwieback, Da sie im Ofen getrocknet werden, erweisen sie sich als zart und bröckelig. Es ist sehr wichtig, pflanzliches Öl als Nahrung hinzuzufügen, da es die Heilung von verschiedenen Läsionen der Magenschleimhaut beschleunigt, die bei dieser Art von Gastritis so häufig sind.

Was ist verboten, mit normaler oder erhöhter Säure zu essen und zu trinken?

Von der Diät sollte ausgeschlossen werden:

  • Essiggurken, Marinaden, Würzmittel;
  • reiche Fleisch- und Fischsuppen;
  • frittiertes Essen;
  • fermentierte Milchprodukte;
  • Kaffee;
  • Schwarzbrot;
  • Salz;
  • alkoholische Getränke.

Beispielmenü für die Dauer der Exazerbation:

  • FrühstückOmelettdampf; Haferbrei püriert; Tee mit Milch.
  • Zweites Frühstück: Milch mit Keks.
  • Mittagessen: Karotten- und Kartoffelsuppe; Kotelettfleisch gedünstet mit Kartoffelpüree; Fruchtgelee.
  • Nachmittagsjause: Milch.
  • Abendessen: Fisch gekocht mit Karotten-Rüben-Fruchtfleisch; Tee mit Milch.
  • Zur Nacht: Milch.

Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Patienten mit chronischer Gastritis. In der Phase der Exazerbation der Krankheit, die sich durch erhöhte Schmerzen und dyspeptische Störungen äußert, ist das Prinzip der mechanischen, chemischen und thermischen Schattierung von großer Bedeutung.

Lebensmittel sollten 5-6 mal geteilt, nahrhaft - mäßig heiß, gründlich mechanisch verarbeitet werden.

Diät für chronische Gastritis

Bei der chronischen Gastritis mit sekretorischen Insuffizienz zugeordnet Diät 2. In diesem Fall sollte das Essen physiologisch voll sein, variiert in Zusammensetzung und enthalten Produkte Magen kislotovydelenie Stimulierung und Verbesserung der Appetit, reduziert oft bei solchen Patienten.

Zu diesem Zweck wird Folgendes empfohlen:

  • Suppen mit fettarmen Fisch oder Fleischbrühe;
  • fettarme Fleisch- und Fischsorten;
  • Dill, Petersilie;
  • getränkter Hering;
  • schwarzer Kaviar.

Patienten sind auch erlaubt:

  • altbackenes Roggenbrot (mit guter Verträglichkeit);
  • gekocht;
  • gedünstetes und gebackenes Gemüse;
  • bröckelige Breie auf Wasser oder unter Zusatz von Milch;
  • weich gekochte Eier;
  • milde Käse;
  • fettarmer Schinken;
  • Frucht- und Gemüsesäfte;
  • nicht-starre Äpfel.

Empfehle keine Nahrungsmittel, die eine längere Verdauung im Magen erfordern, die Schleimhäute reizen und die Fermentationsprozesse im Darm verbessern:

Produkte werden nicht empfohlen:

  • fettes Fleisch und Fisch;
  • scharfes und salziges Geschirr;
  • kalte Getränke;
  • frisches weißes und schwarzes Brot;
  • frische Teigprodukte aus Teig;
  • eine große Menge an Kohl und Trauben.

Milch. Patienten, die an chronischer Gastritis mit sekretorischer Insuffizienz leiden, tolerieren häufig Vollmilch schlecht. In solchen Fällen ist es möglich, saure Milchprodukte (Kefir, Joghurt), Hüttenkäse (frisch oder in Form von Auflauf, Pudding) zu empfehlen.

Bei Diäten berücksichtigen wir den allgemeinen Zustand des Magen-Darm-Traktes

Bei der Auswahl einer bestimmten Diät ist es notwendig, die begleitenden Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, Gallenblase, Darm zu berücksichtigen. Also, mit einer Neigung zu Durchfall, Diät 4 wird vorgeschrieben, in der Gegenwart von Symptomen der chronischen Cholezystitis oder Pankreatitis - Diät 5 unter Ausschluss von Vollmilch und die Beschränkung von frischem Gemüse und Obst.

Die Dauer der diätetischen Behandlung wird individuell festgelegt.

Eine strengere Diät, empfohlen während der Dauer der Verschlimmerung der Krankheit, wird in der Regel für 1-2 Monate verordnet.

Die Grundprinzipien einer Diät sollten seit vielen Jahren eingehalten werden.

Form und Verlauf der Krankheit

Ernährung für Gastritis hängt von der Form und dem Verlauf der Krankheit ab. Bei akuter Gastritis und chronischer Exazerbation wird eine strenge Diät gezeigt (siehe Diät mit Hyperazid Gastritis), in der Phase der Remission der chronischen Gastritis kann Diät erweitert werden. Bei jeder Art von Gastritis ist Alkohol, Rauchen, frittiertes, fettiges, scharfes Essen grundsätzlich ausgeschlossen.

Was Sie mit einer Hyperazid-Gastritis essen können

  • Fettarme Fleischsorten in gekochter Form: Huhn, Taube, Kaninchen. Es wird empfohlen, das Fleisch mehrmals durch einen Fleischwolf oder vorsichtig und langsam zu kauen.
  • Fettarme Fischsorten: Kabeljau, Seehecht, rosa Lachs;
  • Gemüsepüree, geriebenes Gemüse: Kartoffeln, Karotten, Rüben, junge Erbsen;
  • Fruchtpürees, Gelee, Kompotte: Erdbeeren, Himbeeren, Äpfel;
  • In Wasser gut gekochte Breie (Grieß, Haferflocken, Reis)
  • Milch, frischer, fettarmer Hüttenkäse;
  • Frisch zubereiteter Kohlsaft;
  • Es wird empfohlen, alkalische Mineralwasser (Borjomi) zu nehmen: ein Glas eine Stunde vor den Mahlzeiten.
  • Es ist notwendig, der Aufnahme von Protein-Lebensmitteln besondere Aufmerksamkeit zu schenken - Proteine ​​dienen als Gerüst für die Bildung neuer Zellen.

Alle Speisen sollten gewürzt und gesalzen werden. Die Nahrungsaufnahme erfolgt in kleinen Portionen in regelmäßigen Abständen (5-6 mal täglich).

Bei einer hyposauren Gastritis (Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, atrophische Gastritis) ist ein wichtiger Punkt der Ernährung eine Stimulierung der Magensekretion.

Mahlzeiten sollten zu bestimmten Zeiten eingenommen werden (ein strenger Mahlzeitenplan normalisiert den Prozess der Sekretion von Magensaft). Essen sollte Appetit machen, seine Aufnahme sollte in entspannter Atmosphäre stattfinden, ohne Eile. Es ist wichtig, gründlich Essen auf der einer Seite zerkleinerte Nahrung zu kauen wird die Magenschleimhaut nicht verletzen, auf der anderen Seite, als wir kauen, produzierte eine große Anzahl von Magensaft und Speichel, fördert die beste Verdauung.

Wenn eine hyposaure Gastritis gelöscht werden sollte:

  • Alkohol.
  • In Öl gebratene Produkte, gebackene Gerichte.
  • Salzige, würzige Gerichte.
  • Pilze, grobes, drahtiges Fleisch.
  • Kohl, Trauben und Traubensaft.

Was Sie mit Hyposäuregastritis essen können:

  • Fleisch: Kaninchenfleisch, Hühnerfleisch in Form von gekochtem Fleisch, fettarme Koteletts, Fleischbällchen; Fleischbrühe, Ohr;
  • Fischfilet aus fettarmem Fisch;
  • Gemüsepürees, geriebene Gemüsesalate aus Kartoffeln, Rüben, Karotten, Zucchini, Spinat;
  • Sauerrahm, Kefir, Hüttenkäse, Milch, Käse;
  • Fruchtsäfte (ausgenommen Traubensaft), Kompotte, Brühen von Wildrosen, schwarze Johannisbeeren;
  • Mineralwasser für 20-30 Minuten vor dem Essen.

Die Nahrungsaufnahme erfolgt mindestens 5 mal am Tag. Therapeutische Diät wird für weitere 2-3 Monate nach Exazerbation beobachtet. Der Patient sollte in einer ruhigen Umgebung sein, mit Bedingungen für eine gute Ruhe und Schlaf. Es wird empfohlen, Vitamin- und Mineralpräparate zu nehmen.

Diät für chronische Gastritis

Die Grundlage der therapeutischen Behandlung von Patienten mit chronischer Gastritis ist das Ernährungsregime, das von der Sekretionsfunktion des Magens, dem Allgemeinzustand des Patienten und der Phase der Erkrankung abhängt. In diesem Fall sollte daran erinnert werden, dass therapeutische Ernährung für chronische Gastritis - in erster Linie den kranken Menschen ernährt, seinen physiologischen Bedarf an Lebensmittelzutaten zur Verfügung stellt.

Gleichzeitig ist ein speziell ausgewählter und speziell behandelter Komplex von Produkten eine Behandlungsmethode, die verschiedene pathogenetische Mechanismen der Krankheit beeinflusst. Folglich Jeder Diät zugeordnet Patienten, sollte es einen physiologischen Bedarf für eine Vielzahl von Nahrungsmittelprodukten bedecken und ferner die Notwendigkeit einer erhöhten Anzahl von Nährstoffen erfüllen infolge von Krankheiten entstehen (beispielsweise Vitamine, Mineralien, Proteine, Eisen, etc. ).

Für eine kurze Zeit ist die Ernennung von physiologisch defekten Diäten, deren Notwendigkeit durch eine scharfe Verletzung der Funktionen des Verdauungstraktes (zum Beispiel Verschlimmerung der chronischen Gastritis) verursacht werden kann, akzeptabel.

Die Diät wird entsprechend der qualitativen Zusammensetzung (enthält einen bestimmten Satz von Produkten), nach der Methode des Kochens von Lebensmitteln (Art des Kochens - Braten, Kochen, Dämpfen, Backen im Ofen, Grad des Mahlens) ausgewählt.

In der Ernährung mit chronischer Gastritis, Temperatur der Nahrung und der Grad seiner mechanischen und chemischen Auswirkungen auf die Schleimhaut und Drüsenapparat des Magens.

Es sei daran erinnert, dass das Lebensmittel eine Temperatur von unter 15 ° und über 57-62 ° C haben, sind irritierend, und kalte Gerichte Fasten erhöhen Darmmotilität aufgrund einer Reflexthätigkeit Thermorezeptoren Magen eingenommen. Am indifferentsten sind Gerichte, deren Temperatur nahe bei 37-38 ° C liegt.

Die mechanische Wirkung von Lebensmitteln wird durch ihr Volumen, den Mahlgrad, die Konsistenz, die Art der Wärmebehandlung bestimmt.

Bei der Zusammenstellung von Diäten ist zu beachten, dass die Gesamtdiät ca. 3 kg betragen sollte. Zur gleichen Zeit fallen 25-30% des gesamten Kaloriengehalts auf das erste Frühstück; 10-15% - für das 2. Frühstück; 35-40% für das Mittagessen und 15-20% für das Abendessen.

Wenn der Zustand des Patienten ein mechanisches Schütteln des Verdauungstraktes erfordert, werden die gesamten Diäten in 5-6-8 Portionen aufgeteilt.

In manchen Fällen reduzieren sie das Gewicht der Tagesration und verschreiben für eine bestimmte Zeit flüssige und breiige Nahrung, die den Magen weniger mechanisch angreift.

Patienten mit chronischer Gastritis müssen wissen, dass gebratene Nahrungsmittel die größte mechanische Wirkung auf die Magenschleimhaut haben. In einem geringeren Ausmaß wird ein solcher Effekt durch im Ofen gebackene Gerichte bereitgestellt. Die geringste mechanische Auswirkung sind die in Wasser gekochten Gerichte und Dampfgerichte.

Eine mechanisch schonende Diät sollte keine Bindegewebsfasern enthalten. Daher sollte Fleisch von Sehnen und Faszien und der Vogel von der Haut gereinigt werden.

Ferner wird in einer mechanisch sanften Diät soll nicht Lebensmittel reich an Zellwänden (Kleie, Mehl, Vollkorn, Grieß und Poltavska „Artek“, Bohnen, Hirse, Rüben, Karotten, Erbsen), oder ihre Menge in der Nahrung enthalten ist, reduziert. Diese Produkte sind nur in gekochter und gewischter Form erhältlich.

Die chemische Wirkung, die Nahrung auf den Magen-Darm-Trakt hat, wird durch den Gehalt an organischen Säuren, ätherischen Ölen, Extraktstoffen, Kochsalz, Kohlendioxid, wasserlöslichen Zuckern bestimmt.

Was Sie mit Gastritis essen können

Gastritis ist derzeit keine seltene Krankheit. Jeder zweite Mensch muss sich dieser Krankheit stellen. Gastritis, vor allem außerhalb der akuten Phase, durch Symptome wie kleinere Magenbeschwerden begleitet, Übelkeit und Aufstoßen, die Patienten oft nicht wichtig und daran gewöhnt legen mit diesen Gefühlen zu leben. Mit rechtzeitiger Behandlung zum Arzt, werden die Patienten über die Bedeutung der Ernährung lernen und Empfehlungen, was Sie bei Gastritis essen können und welche Lebensmittel sollte aus der Ernährung ausgeschlossen werden, zumindest bis sie geheilt sind.

Gastritis: allgemeine Konzepte

Entzündung der Magenschleimhaut ist charakteristisch für eine Krankheit wie Gastritis. Mit dieser Pathologie im Verdauungssystem wird der Prozess der Verarbeitung und Aufspaltung von Nahrung gestört, und der Patient beginnt Schwäche und allgemeines Unwohlsein zu fühlen.

  • Akute Form (begleitet nicht nur von Beschwerden nach einer Mahlzeit, sondern auch von starken Schmerzen);
  • Chronische Form (Symptome der Krankheit sind nicht ausgeprägt). Die Person richtet sich in seltenen Fällen an den Experten für die rechtzeitige Hilfe.
  • Mit hohem Säuregehalt;
  • Mit wenig Säure.

Symptome mit erhöhter Säure:

  • Anfälle von Übelkeit (Erbrechen);
  • Schmerzhafte Empfindungen im Solarplexus, die nach dem Essen beseitigt werden;
  • Häufige Stuhlstörungen (schwerer Durchfall);
  • Sodbrennen;
  • Aufstoßen.

Symptome mit reduziertem Säuregehalt:

  • Ein Aufstoßen (hauptsächlich ein fauler Geruch);
  • Unangenehmer Nachgeschmack;
  • Schwere nach einer Mahlzeit im Magen;
  • Rumpeln;
  • Morgenanfälle von Übelkeit;
  • Mangel an regelmäßigen Stuhlgängen;
  • Unangenehmer Geruch aus dem Mund.

Die Basis der Gastritis-Therapie sind nicht nur Medikamente, sondern auch eine Diät. Nur richtig formulierte und ausgewogene Ernährung erlaubt, unangenehme Erscheinungsformen der Krankheit zu reduzieren und fördert die schnelle Genesung.

Grundlagen der Ernährung mit Gastritis

Ein besonderes Merkmal der Ernährung von Menschen mit einer identifizierten Gastritis ist die Organisation einer geeigneten Ernährung, bei der nur erlaubte Nahrung vorherrscht und schädliche Nahrungsmittelreizmittel ausgeschlossen sind.

Allgemeine Regeln der Ernährung:

  1. Bruchkraft. Es beinhaltet die Organisation eines fünffachen Snacks während des Tages, die in kleinen Portionen präsentiert werden sollte.
  2. Ausschluss von der Ernährung von illegalen Lebensmitteln.
  3. Zusammenstellung des Menüs auf der Grundlage der Zulässigkeit der Verwendung mit Gastritis-Produkten.
  4. Verbot der gleichzeitigen Aufnahme von flüssigen und dichten Lebensmitteln. Zum Beispiel sollte nach dem Morgenbrei Tee nicht sofort getrunken werden, sondern erst nach 1,5 Stunden.
  5. Kombinieren Sie keine Nahrungsmittel, die mit Proteinen angereichert sind, mit kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln. Zum Beispiel, essen Sie nicht gleichzeitig Kartoffeln und Fleisch.
  6. Nehmen Sie nicht mindestens 2 Monate nach Beginn der Exazerbation von Gastritis Rosinen und Pflaumen.
  7. Für die Dauer der Behandlung sollten Fette aufgegeben werden, weil sie schwer zu spalten sind und sich lange Zeit im Magen befinden. Die längere Zeit des Essensaufenthaltes erhöht die Menge an freigesetzter Salzsäure.
  8. Beseitigen Sie zumindest vorübergehend Lebensmittel mit groben Fasern.

Empfehlungen zum Frühstück

Vorrang hat bei allen Gerichten der Porridge. Die meisten Getreidearten eignen sich zur Ernährung von Patienten mit verschiedenen Verdauungsstörungen. Das einzige, was bei der Auswahl von Porridge zu beachten ist, ist, dass nicht alle von ihnen gleichermaßen nützlich sind.

Haferflocken, Reisbrei, Buchweizen sollten bevorzugt werden. Getreide sollte gekocht werden, also müssen sie ein wenig länger als üblich gekocht werden. Während des Kochens kann etwas Milch hinzugefügt werden, vorher mit abgekochtem Wasser verdünnt. Instant-Breie, die in jedem Hypermarkt verkauft werden, sind nicht für eine Gastritis geeignet und können nur den Zustand eines Patienten verschlechtern. Verwenden Manna Porridge für Krankheiten ist nicht zu empfehlen, weil es ziemlich kalorienreich ist.

Eine gute Alternative zu Getreide sind gekochte Eier (vorzugsweise weichgekocht). Sie können bei jeder Form von Gastritis einschließlich des Stadiums der Exazerbation verwendet werden.

Empfehlungen für Mittag- und Abendessen

Das beste Gericht zum Abendessen ist Suppe, die nur auf einer fleischigen, starken Brühe gekocht wird. Ideales Nahrungsmittel für Patienten mit Gastritis sind vegetarische Suppen mit dem Zusatz von Getreide. Als Zusatz zu einem flüssigen Gericht können Sie selbstgebackene Croutons verwenden, sowie Brot von gestern, aber keinen Roggen.

Auf dem zweiten Gericht gekochte Hähnchenbrust, die, wenn sie richtig zubereitet wird, sich als köstlich und sehr saftig erweisen kann. Eine Alternative dazu sind alle Arten von fettarmem Fleisch, gebacken oder in einem Ofen oder Multivark gedünstet. Gerichte aus Hackfleisch sind leichter verdaulich, daher wird empfohlen, sie öfter in die Nahrung aufzunehmen.

Als Beilage sind gekochte oder gebackene Kartoffeln, Kartoffelbrei oder Brei hervorragend. Es ist verboten, während des Kochens verschiedene Gewürze zu verwenden, einschließlich Pfeffer mit schwarzem Pfeffer. Fleisch kann durch Fisch (auch fettarme Sorte) ersetzt werden: Seehecht, Seelachs, Kabeljau.

Alle Gerichte sollten warm sein, denn zu heißes oder zu kaltes Essen ist verboten.

Was können Sie mit Gastritis aus Milchprodukten essen?

Abhängig von der Form der Krankheit können einige Milchgerichte mit Gastritis konsumiert werden. Wenn der Patient an einer Krankheit mit hohem Säuregehalt leidet, wird es kein Milchverbot geben. Es wird sogar empfohlen, es mehrmals am Tag zu trinken und es auch zum Tee hinzuzufügen. Milch kann durch Sauermilch, Hüttenkäse oder Joghurt ersetzt werden. Kefir sollte in solchen Fällen wegen der möglichen Verschlimmerung der Situation nicht verwendet werden. Nur in Absprache mit dem strahlenden Arzt ist es möglich, sie in die Ernährung aufzunehmen, aber auch in begrenzten Mengen.

Gastritis empfohlen Produkt ist Käse, von dem man kann eine große Anzahl von köstlichen vorbereiten: faul Knödel, Puddings, souffle, Pudding, Käsekuchen. Die Hauptsache ist, das Frittieren während des Herstellungsprozesses zu vermeiden, es sollte durch Backen oder Kochen ersetzt werden.

Diät-Gastritis, wobei die reduzierte Säure, die Verwendung von Milch in reiner Form zu beseitigen, sollte es nur auf andere Lebensmittel, wie Getreide zugesetzt werden. Kefir oder Joghurt sollte in unbegrenzten Mengen konsumiert werden.

Obst und Gemüse mit Gastritis: Was können Sie essen?

Die Form der Gastritis bestimmt die Liste der zugelassenen Gemüse- und Obstprodukte, einschließlich der frischen Früchte.

  1. Kürbissuppe, Püree, Souffle, Getränke aus diesem Gemüse.
  2. Bananen. Sie enthalten Ballaststoffe in großen Mengen und nützliche Substanzen, die helfen, die Magenwände vor den schädlichen Auswirkungen der Salzsäure zu schützen.
  3. Äpfel sind für jede Form der Krankheit gezeigt. Die einzige Empfehlung ist die Verwendung von sauren Früchten mit hypoacid Gastritis und süßen Äpfeln - mit Hyperazid.
  4. Rüben. Es kann in beliebiger Form auf dem Tisch serviert werden.
  5. Kartoffeln. Es bildet die Basis der Diät und beeinflusst leicht die Veränderung des Salzsäurespiegels.
  6. Erdbeeren. Beeren tragen zur Verbesserung des Stoffaustausches, zur Beseitigung von Entzündungen und zum Schutz der Magenwände vor neuen Verletzungen bei.
  7. Frischer Knoblauch (nur in sehr kleinen Mengen erlaubt), da er Schmerzen auslösen kann.
  8. Karotten. Gemüse sollte allen flüssigen Gerichten hinzugefügt werden, sowie in Form von Kartoffelbrei.
  9. Birnen. Diese Früchte sind sehr nützlich und helfen, den Körper von schädlichen Giftstoffen zu befreien.
  10. Zucchini.
  11. Blumenkohl (nicht weiß).
  12. Tomaten sind jenseits der Phase der Exazerbation.
  13. Wassermelonen.

Getränke

Bei Gastritis kann man nicht alle Getränke trinken.

  1. Verdünntes Wasser gekauft Saft, sowie gekocht unabhängig von der süßen Frucht.
  2. Säfte aus Kirschen, Äpfeln, Birnen, Tomaten, Ananas.
  3. Säfte aus frischem Kohl oder Kartoffeln. Sie haben eine zusätzliche therapeutische Wirkung und tragen zur Wiederherstellung der Schleimhaut bei.
  4. Gereinigtes Wasser.
  5. Kissel.
  6. Brühe von Heckenrose.
  7. Grüner Tee, hergestellt aus Rohstoffen von höchster Qualität. Ansonsten können die verschiedenen vorhandenen Verunreinigungen den Krankheitsverlauf verschlechtern.
  8. Mineralwasser nach vorheriger Absprache mit einem Arzt.

Zulässige Produkte mit Verschlimmerung der Gastritis

Während der Periode der Verschlimmerung der Krankheit sollte die Diät des Patienten unter Berücksichtigung der erlaubten Produkte formuliert werden.

Dazu gehören:

  1. Zwieback (aus Weißbrot).
  2. Suppen mit Kartoffelpüree.
  3. Schnitzel, Fleischbällchen, Fleisch oder Fisch (gedünstet oder gekocht).
  4. Milchbrei (aus geriebenem Getreide).
  5. Eier, gekochte weichgekochte, gedämpfte Omelettes.
  6. Kissel, Beerensäfte sowie Fruchtgetränke.
  7. Honig (in Abwesenheit von Diabetes).
  8. Sahne, reine Milch.
  9. Hüttenkäse, Aufläufe von ihm.
  10. Tee mit Milch.
  11. Getränke aus Hagebutten.

Die Nahrung sollte mit Proteinen angereichert sein, die die Bausteine ​​für die Wiederherstellung geschädigter Magenzellen sind. Die Abwesenheit von Angst vor Experimenten auf der Suche nach neuen Gerichten ermöglicht es Ihnen, nicht nur gesundes Essen, sondern auch leckeres zu bekommen.

Verbotene Lebensmittel mit Verschlimmerung von Gastritis

Die Liste der Produkte-Ausnahmen umfasst die folgenden Produkte und Gerichte:

  1. Marinaden.
  2. Verschiedene Gurken.
  3. Gewürze.
  4. Gebratenes Essen.
  5. Sauermilchprodukte.
  6. Schwarzbrot.
  7. Kaffeegetränke.
  8. Speisesalz.
  9. Alkoholproduktion.

Es ist wichtig, dass die Liste der Produkte in der Organisation der Ernährung für Gastritis in einem einzelnen Patienten zu verstehen, in der Zusammensetzung und Inhalt der bestehenden Co-endokrinen Erkrankungen unterscheiden kann, Pathologien Darm, Bauchspeicheldrüse und Gallenblase. Die Dauer wird nur Diät-Therapie Spezialisten bestimmt, auf der Basis der Fließeigenschaften und Gastritis.

Diät mit Gastritis - Produkte und Rezepte. Diätmenü für Magen-Gastritis

Die Verletzung der normalen Verdauung tritt oft aufgrund einer Entzündung der Magenschleimhaut, Gastritis. Essen ist schlecht verdaut, dies führt zu einem schmerzhaften Zustand, der zu einem Rückgang der Vitalität führt. Die Erscheinungsformen der Gastritis laut Statistik sind in 50% der Russen bemerkt.

Diät mit Gastritis des Magens

Eine Frage von hoher Priorität: Was können Sie mit Gastritis essen? Ernährung ist der wichtigste Teil der Behandlung von Magenerkrankungen. Diät mit Verschlimmerung der Gastritis ist immer sparsam. Mit dem Beginn der Besserung sollte man nicht mehr zu früheren Essgewohnheiten zurückkehren. Je nach Art der Gastritis wird eine individuelle Diät vorgeschrieben. Es gibt zwei Hauptformen, akute und chronische, mit erhöhter Säure und vermindert.

Akute Gastritis ist unterteilt in:

  • fibrinös (manifestiert sich bei Infektionskrankheiten);
  • katarrhalisch - mit Schäden an der oberen Schale der Magenschleimhaut;
  • phlegmonös - mit eitriger Entzündung der Magenwände;
  • ätzend - tritt bei Vergiftung auf.

Formen der chronischen Gastritis:

  • oberflächlich;
  • atrophisch;
  • hypertroph;
  • Polyposis;
  • bakteriell;
  • granulomatös;
  • Autoimmun;
  • alkoholisch.

Was Sie mit Gastritis essen können

Unabhängig von der Art der Erkrankung und der gewählten Ernährung gibt es allgemeine Regeln für das, was Sie mit einer Gastritis essen können:

  • Geschirr muss warm gegessen werden;
  • Produkte müssen schnell verdaut werden, damit Magen und Verdauungstrakt lange nicht belastet werden;
  • Essen oft und allmählich, 5-6 mal pro Tag, in kleinen Portionen.

Fans von Sushi und Brötchen, um Gastritis zu heilen, müssen diese Gerichte aufgeben. In ihrer Zusammensetzung akute, magenreizende Gewürze: Ingwer, Wasabi und Lebensmittel, die während der Verdauung eine große Anzahl von Enzymen benötigen. Kontraindizierte Nüsse, Samen in reiner Form. Bei allen Arten von Gastritis ist Honig nützlich, er entfernt Entzündungen im Magen, wirkt sich positiv auf die Sekretion aus.

Mit hoher Säure

In Form von Gastritis mit erhöhter Sekretion von Magensaft, Obst und Gemüse können eine Exazerbation in übermäßigen Mengen verursachen, aber es wird nicht empfohlen, sie auszuschließen. Es sollte keine Produkte geben, die die Sekretion von Säure im Magen aktivieren, Gerichte, die helfen, die Säure zu reduzieren, sind willkommen. Mit der richtigen Ernährung nehmen Sie nicht zu, im Gegenteil, Sie können abnehmen. Welche Früchte für Gastritis, nützliche und schädliche Produkte für den Magen des Patienten verwendet werden können, sind in der Tabelle angegeben.

Gemüse: Karotten, Kürbis, Kartoffeln, Rüben, Blumenkohl, Zucchini.

Leichte Gemüsesalate.

Tomaten: reif, geschreddert, nicht mehr als 100 Gramm pro Tag.

Gurken (ohne Schale).

Greens: Dill, Knoblauch, Zwiebel, Fenchel, Sellerie.

Früchte: nicht sauer, ohne Schale.

Bananen, Pfirsiche, Birnen, Äpfel (reif, süß). Besser nicht roh, aber gebacken.

Mit Vorsicht: reife Wassermelonen, Melonen.

Bratkartoffeln, eingelegtes Gemüse., Sauerkraut.

Milch (Kuh, Ziege), Sahne, Joghurt.

Hüttenkäse: nur nicht sauer und frisch.

Sauerrahm, fermentierte Backmilch, Kefir mit Gastritis mit erhöhter Sekretion reizen den Magen. Hartkäse.

Suppen mit einer dünnen Brühe.

Saure Suppen auf kräftiger Brühe: Kohlsuppe, Borschtsch.

Gekochtes Fleisch (Huhn, Kaninchen), fettarmer Fisch (Fluss).

Geräucherte Produkte, fettes Fleisch und Fisch, Konserven.

Grütze: Haferflocken, Buchweizen.

Kiseli, Soufflé, Gelee, Mousse.

Eier hartgekocht, frittiert.

Kekse, altbackenes Brot (weiß), trockene Kekse.

Roggen und frisches Brot. Kuchen, Kuchen mit Sahne, Eis.

Unvollständiger Tee, Kaffee, Kakao mit Milch.

Kohlensäurehaltige Getränke, Alkohol.

Mit wenig Säure

Die therapeutische Diät auf einem niedrigen Niveau im Magen von Salzsäure unterscheidet sich von der vorherigen Speisekarte. Bei der Gastritis mit der herabgesetzten Acidität zu essen, ist es möglich, die Sekretion stimulierenden Produkte. Alle Empfehlungen in der Tabelle gelten für die Remission, Diät für Magenschmerzen, Verschlimmerung der Krankheit wird sanft sein, alle irritierenden Speisen und Gerichte sollten ausgeschlossen werden.

Kefir, Joghurt, Milch, Hüttenkäse, ungesalzener Käse.

  • gebackene Kartoffeln, Tomaten (300 Gramm pro Tag),
  • Grüns,
  • Brokkoli,
  • Karotten,
  • Rüben, Zucchini und Kürbis,
  • Salzgurken.

Bratkartoffeln, dicke Nudeln.

Fettarmes Fleisch, Wurst, magerer Schinken, Burger gebraten und gebraten.

Fett gebratenes Fleisch.

Gesalzener Hering (eingeweicht), geräucherter Fisch (mager).

Konserven: Fleisch, Fisch.

Altbackenes Brot, Kekse.

Frisches Brot, Brot mit Kleie.

Gebackene Früchte, Fruchtsäfte, Gemüse. Beeren: Preiselbeeren, Preiselbeeren, schwarze Johannisbeeren.

Rote Johannisbeere, Stachelbeere, Himbeere.

Gelee, Kissel und Mousse.

Süßigkeiten und Eiscreme.

Mineralwasser (leicht kohlensäurehaltig), grüner Tee, schwarzer Tee.

Süße kohlensäurehaltige Getränke, Alkohol, Kwas, Kaffee.

Suppen mit Kohl: Borschtsch, Suppe. Es ist wichtig, fein zu schneiden und den Kohl gut zu kochen.

Milch, Erbsen, Bohnensuppe.

Mit Vorsicht: Orangen, Mandarinen.

Trinken mit Gastritis

Kohlensäurehaltige Getränke erhöhen den Salzsäuregehalt im Magen, bei hohem Säuregehalt können sie nicht verwendet werden, bei geringem - mit Vorsicht nur wenig ungesüßtes Wasser. Die Diät erlaubt Kompotte, Haferflocken, Kissel. Nicht empfohlene Beeren, Zitrussäfte. Kontraindizierte sick Gastritis kategorisch:

Beispiel Diät-Menü Tabelle 1 für eine Woche

Das Menü für eine Woche mit Gastritis sollte auf der Grundlage einer therapeutischen Diät namens "Tabelle 1" gemacht werden. Es ist für Menschen mit Magengeschwüren, Zwölffingerdarmgeschwüren, nach Exazerbation der chronischen Gastritis vorgeschrieben. Die Gerichte sind für ein Paar zubereitet oder gekocht. Diese Diät hilft, Gewicht zu verlieren. Eine wöchentliche Diät wird gebaut, so dass die Mahlzeiten in folgendem Schema angeordnet sind:

  • 1 Frühstück: ein Omelett (Milch, Eier), Hüttenkäse, Tee mit Milch. Während der Woche können Sie die Ernährung variieren: Porridge, Pudding, Milchshake.
  • 2 Frühstück: Fruchtsalat oder Optionen: gebackenes Obst, Milchsuppe, Dampf Schnitzel und Kartoffelpüree.
  • Mittagessen: unbedingt das erste Gericht, dickflüssige Suppe + die zweite (Steam Schnitzel, Fisch oder Fleisch), zum Nachtisch Kompott, Gelee, Kissel.
  • Snack: ein leichter Snack wie eine Tasse Kakao mit Marshmallows, Bouillon von Hagebutten, Gelee.
  • Abendessen: Müsli, Gemüsepürees, Dampfkoteletts, mageres Fleisch oder Fisch, Aufläufe, Puddings, Gelee, Milch, Gelee.
  • 3 Stunden vor dem Schlafengehen: Kefir (mit Gastritis mit niedrigem Säuregehalt), Apfelmus.

Merkmale der richtigen Ernährung mit Gastritis

Wenn Sie die Krankheit ignorieren, die Entzündung von der Magenschleimhaut breitet sich weiter auf den Zwölffingerdarm, entwickelt sich eine Gastroduodenitis. Eine der Ursachen für Gastritis und Duodenitis sind die Helicobacter pylori-Bakterien, die die Magenschleimhaut schädigen. Richtige Ernährung mit Gastritis, sollte Zwölffingerdarm sanft sein, um keine zusätzliche Reizung für den Magen zu schaffen, und unbedingt regelmäßig. Faser wird benötigt, um den Magen von Giftstoffen rechtzeitig zu reinigen. Eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe für Gastritis - Feigen.

Erosiv

Lebensmittel für Gastritis dieser Art sollten flüssige klebrige Suppen, Gemüsegerichte, fettarme Diätnahrungsmittel bestehen. Die Diät verbietet Hülsenfrüchte, Pilze, Essiggurken, Muffins, Eiscreme und Schokolade. Schädlicher Kaffee, Kakao und Tee, frisch gepresste Säfte. Kartoffelbrei, wie Grieß, Haferflocken, Reis - Gerichte, die für den Magen nützlich sind. Verwöhnen Sie das Kind, ein Patient mit Gastritis, können Sie eine Pastille, Gelee oder Marshmallow verwenden, dies ist durch eine Diät erlaubt.

Catarrhal

Bei der Gastritis der katarrhalischen Form zu essen, wird nach der Diät «der Tisch №1» empfohlen. Sie können nichts rauchen, außer Dosenfleisch, Würstchen, scharfes Essen, Brötchen. Essen Kartoffeln, Kohl, Hülsenfrüchte sollten reduziert werden, beschränken sich auf Produkte, die Gasbildung im Magen und Darm hervorrufen. Erlaubte Getränke: fermentiert, Kompott, Sahne, grüner Tee, Mineralwasser.

Mit Gastritis Reflux

Die Behandlung dieser Form der Gastritis beginnt direkt mit der Korrektur der gesamten Diät. Entfernt Lebensmittel, die den Magen reizen und Sodbrennen verursachen. Darüber hinaus, um Schmerzen zu vermeiden, empfohlen Beschwerden mit Reflux-Gastritis:

  • Mahlzeiten in warmen, kleinen Portionen essen;
  • in 20-25 Minuten danach trinken;
  • Essen, keine Neigungen mit einer Falte im unteren Rücken machen, dies provoziert die Freisetzung von Galle;
  • gehe nicht sofort nach dem Essen ins Bett.

Diät-Rezepte für Gastritis Gerichte

Nützlich für den Magen erste Gerichte, viskose, einhüllende Suppen. Zum Beispiel, eine leckere und befriedigende Reissuppe, für die solche Zutaten benötigt werden

  • Hühnerfilet - 200 g;
  • Wasser - 2 l;
  • Reis - 50 g;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Zwiebel - 1 Stück;
  • Kartoffeln - 1 Stück
  1. Das Hähnchen kochen und aus der Pfanne nehmen.
  2. Spülen Sie den Reis und legen Sie ihn in die kochende Brühe.
  3. Die Zwiebel schälen, hacken und die Karotten raspeln. Die Kartoffeln in Streifen schneiden.
  4. Senken Sie das Essen in einen Topf.
  5. 15 Minuten kochen, fein gehacktes Fleisch in die Schüssel geben, leicht salzen.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch. Produkte:

  • Kartoffeln - 500 g;
  • Füllfleisch - 500 g;
  • Milch - 1 Glas.
  1. Schälen, die Kartoffeln kochen, hacken, warme Milch hinzufügen.
  2. Salz und ein wenig in das Wasser gefüllt.
  3. Die Kartoffelpüree in die geölte Form geben, die Füllung von oben verteilen.
  4. Backen Sie das Gericht für eine halbe Stunde im Ofen.

Erfahren Sie mehr über die Diät-Menü für Gastritis.

Video über eine Diät mit akuter und chronischer Gastritis

Die Informationen in diesem Artikel dienen nur zu Informationszwecken. Die Materialien des Artikels erfordern keine unabhängige Behandlung. Nur ein qualifizierter Arzt kann aufgrund der individuellen Eigenschaften des einzelnen Patienten eine Diagnose und Therapieempfehlung abgeben.