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Was können Sie mit Bauchspeicheldrüsenerkrankung essen?

Es ist unmöglich, die Bedeutung der Bauchspeicheldrüse zu überschätzen. Es produziert Verdauungsenzyme und in spezialisierten Zellen - das Hormon Insulin, verantwortlich für die Spaltung von Glukose. Insulinmangel ist die Ursache für Diabetes.

Symptome von Pankreaserkrankungen

In der klinischen Praxis sind die folgenden Läsionen dieses Organs am häufigsten anzutreffen:

  • Pankreatitis (akute oder chronische Pathologien entzündlicher Genese);
  • Tumorneoplasma (gutartige oder bösartige Natur).

Die meisten Pathologien sind durch ähnliche klinische Manifestationen gekennzeichnet:

Wichtig: Wenn ein oder mehrere Symptome gleichzeitig auftreten, wird dringend empfohlen, den Arztbesuch nicht zu verschieben. Je früher die Diagnose gestellt wird und eine adäquate Behandlung verordnet wird, desto schneller stabilisiert sich der Zustand.

In der Regel ist der Schmerz in der Oberbauchregion oder im linken Hypochondrium lokalisiert. Selten haben sie eine Gürtelrose oder Bestrahlung im Rücken und unter dem Schulterblatt. Patienten sowohl permanente und paroxysmale Schmerzen klagen kann, deren Intensität wird durch übermäßiges Essen oder den Verbrauch von gebraten, fettig und stark gewürzte Speisen verbessert und Alkohol, so ist es wichtig zu wissen, dass Sie in der Erkrankung der Bauchspeicheldrüse haben. Schmerzsyndrom neigt bei Anwendung kalte und Akzeptanz aufgrund der Hitze und Palpation Studie (Palpation) und Abnahme wachsen „versetzten Positionen.“

Akute Pankreatitis entwickelt sich in der Regel vor dem Hintergrund von Gallenblase und Zwölffingerdarmgeschwüren, Alkoholmissbrauch und ständigen Fehlern in der Ernährung. Die Verletzung des Ausflusses der Bauchspeicheldrüsensekretion verursacht die negative Wirkung von Enzymen auf die Gewebe des Organs selbst, dh es bezieht sich eigentlich auf "Selbstverdauung". Als Folge der Schädigung entwickelt sich eine akute Entzündung, begleitet von einer Schwellung der Gewebe des Organs und in einigen Fällen - Blutung.

Chronische Pankreatitis gekennzeichnet durch eine allmähliche Entwicklung und einen verlängerten wiederkehrenden Verlauf. Die Hauptursachen der Entzündung sind Alkohol, Cholelithiasis und Zwölffingerdarmpathologie (insbesondere - seine ulzerativen Läsionen). Eine chronische Pankreatitis zu provozieren, ist zur Arteriosklerose in der Lage, da die Blutversorgung der Bauchspeicheldrüse vor deren Hintergrund verletzt werden kann. Intensive Schmerzen in der Phase der Exazerbationen werden durch Analgetika und NSAIDs kaum kontrolliert.

Wichtig: Anzeichen für Diabetes sind eine Zunahme der Diurese, ein beständiges Durstgefühl und ein Anstieg des Blutzuckers.

Die Behandlung der Pankreatitis ist die Aufgabe eines Gastroenterologen. Voraussetzung für eine effektive Therapie ist die strikte Einhaltung der vorgeschriebenen Diät. Patienten mit Bauchspeicheldrüsenerkrankungen sind empfohlene Fractional Food und Tabelle Nummer 5.

Allgemeine Grundsätze der Diät: Was kann und kann nicht mit Bauchspeicheldrüsenerkrankungen gegessen werden

Die Diät wird benötigt, um Magensekretion zu reduzieren. Es ermöglicht Ihnen, den Zustand zu stabilisieren (reduzieren Sie die Schwere der akuten Symptome) und Rezidive zu verhindern.

beachten Sie: An sich wird eine strenge Diät die Krankheit der Bauchspeicheldrüse nicht heilen, aber die Situation nicht verschlechtern lassen.

Aus der Diät ist es notwendig, Lebensmittel auszuschließen, die grobe Fasern enthalten, da es die funktionelle Aktivität der Drüsen des Verdauungstraktes erhöht. Eine der wichtigen Komponenten der therapeutischen Diät für die Pankreatitis ist die Einhaltung des Trinkregimes, das den Verbrauch einer ziemlich bedeutenden Menge an Flüssigkeit (vorzugsweise - reines Wasser) beinhaltet.

Patienten müssen den Alkoholkonsum vollständig eliminieren.

In der akuten Phase der Erkrankung wird empfohlen, eine Diät mit einem 3-tägigen Fasten zu beginnen. In dieser Zeit ist es notwendig, ein Bett (oder Halbbett-Regime) zu beobachten und täglich 1,5-2 Liter Mineralwasser zu trinken (1 Glas pro Empfang). Eine Abkochung von Hagebutten mit adstringierenden und entzündungshemmenden Eigenschaften ist ebenfalls nützlich; Er ist betrunken 1-2 Gläser pro Tag.

Dann wird während der Woche eine kalorienarme Diät benötigt, mit Ausnahme von refraktären (tierischen) Fetten, der Einschränkung von Kohlenhydraten (besonders "schnellen"), aber ausreichender Aufnahme von Proteinen (Protein).

Empfohlene fraktionierte Art der Ernährung, dh kleine Portionen von 5-6 mal am Tag, vorzugsweise - mit etwa gleichen Zeitintervallen (3-4 Stunden).

Fried und scharf - ausgeschlossen. Das Essen sollte gekocht, gedünstet oder gedämpft werden. Es empfiehlt sich, Gerichte mit flüssiger oder halbflüssiger Konsistenz zu sich zu nehmen - fettarme und nicht sehr starke Brühen, Schleimsuppen und Pürees.

Welche Produkte kann ich konsumieren?

Liste der Gerichte, die mit Pankreatitis und anderen Pankreaserkrankungen gegessen werden können:

  • Schleimige Suppen auf Wasser oder Gemüsebrühe (andere Getreidearten als Hirse sind erlaubt);
  • weichgekochte Eier (1-2 Stück);
  • fettarmer Fisch;
  • Dampfkoteletts aus fettarmem Fleisch (einschließlich Hühnchen);

Beachten Sie: Es ist äußerst unerwünscht, Vollmilch zu trinken, aber es ist erlaubt, sie in einige Gerichte aufzunehmen. Es ist auch erlaubt, eine kleine Menge (1 Teelöffel) saure Sahne oder Butter zum Essen hinzuzufügen.

Essen sollte nicht zu heiß sein oder umgekehrt - kalt. Um eine erhöhte Sekretion der Verdauungsdrüsen zu vermeiden, ist es ratsam, Nahrung bei Raumtemperatur zu konsumieren.

Welche Nahrungsmittel und Gerichte können bei Pankreaserkrankungen nicht essen?

Folgende Produkte sind von der Diät ausgeschlossen:

  • fettes Fleisch und Fisch;
  • alle frittierten Speisen;
  • rohes Gemüse und Wurzelgemüse;
  • frisches Obst;

Höchstwahrscheinlich muss eine strenge Diät nicht Ihr ganzes Leben haften bleiben. Die üblichen Produkte können nach der Erholung konsumiert werden, jedoch müssen noch einige Anpassungen in der Ernährung vorgenommen werden.

Plisov Vladimir, medizinischer Gutachter

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Diät für die Bauchspeicheldrüse. Was Sie nicht mit Pankreatitis essen können

Mit der Erkrankung der Bauchspeicheldrüse beginnen Verdauungsprobleme. Pankreatitis wird oft von Schmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Appetitlosigkeit begleitet. In den meisten Fällen besteht die Behandlung aus Diät und Einnahme von Medikamenten, die die Verdauung von Lebensmitteln fördern.

Symptome von Problemen

Um zu verstehen, dass Sie eine Diät für die Bauchspeicheldrüse benötigen, können Sie für eine Reihe von charakteristischen Merkmalen. Oft sind Probleme durch Blähungen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall angezeigt. Auch die Krankheit wird von Sodbrennen, Aufstoßen, Gürtelschmerzen im Bauch, eine Abnahme des Appetits begleitet. Die Patienten sagen, dass viele von ihnen Anfälle von Schluckauf haben, es gibt allgemeine Schwäche, einige haben sogar eine komplette Abneigung gegen jedes Essen.

Aber es ist besser, eine genaue Diagnose von einem Arzt basierend auf den Ergebnissen der Umfrage zu haben. Der Spezialist kann nicht nur die Diät beraten, sondern auch Medikamente nehmen, die helfen, den Zustand zu lindern, die Verdauung zu verbessern. Sie sind notwendig, wenn die Bauchspeicheldrüse betroffen ist. Symptome (die Diät wird helfen, mit ihnen fertig zu werden) können bezeugen und über Probleme mit einer Leber oder einer Choliblase.

Es ist wissenswert, dass die Verwendung von Fast Food, frittierten Lebensmitteln, fetthaltigen Lebensmitteln, Alkohol zu einer Erkrankung führen kann. Auch unregelmäßige Mahlzeiten können eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse verursachen.

Die drohende Gefahr

Sehr oft ist die Pankreatitis eng mit anderen Krankheiten des Verdauungssystems verbunden. Deshalb ist es wichtig, sich nicht selbst zu medikamentös zu behandeln und sich bei Verschlechterung des Zustands mit einem Arzt zu beraten. Schließlich können Leber und Gallenblase parallel leiden.

Wenn Sie wissen, dass Sie eine Diät für die Bauchspeicheldrüse benötigen, aber gleichzeitig alle Symptome ignorieren und sich nicht einschränken, kann dies zu einer Exazerbation führen. Dadurch ist es möglich, eine Pankreatinekrose zu entwickeln - das Absterben einzelner Körperteile. Ein chronischer Verlauf der Erkrankung führt zur Fibrose der Gewebe. Dies ist der Grund, warum der Körper aufhört, seine Funktionen zu erfüllen.

Jede Pankreaserkrankung führt dazu, dass fermentierter Pankreassaft nicht mehr in den Verdauungstrakt gelangt und ernste Probleme auftreten. Im Körper fehlt es an Nährstoffen, der Kohlenhydratstoffwechsel wird unterbrochen, weil die Bauchspeicheldrüse Insulin produziert, das für die Glukoseverarbeitung benötigt wird.

Akute Pankreatitis

Entzündung kann nicht unbemerkt bleiben. Die akute Phase wird von starken Schmerzen begleitet, bei denen Patienten oft in Krankenhäuser gehen. Es ist viel einfacher herauszufinden, welche Diät für Pankreas-Pankreatitis sein sollte. Was unmöglich ist, ist leicht herauszufinden.

In den ersten 2-3 Tagen ist es den Patienten verboten zu essen. Als Folge einer Entzündung der Drüse haben die meisten von ihnen starke Schmerzen und einen vollständigen Appetitmangel. Um die Festigkeit zu erhalten, werden sie intravenös in Form einer speziellen Lösung zugeführt. Nur alkalisches Wasser darf trinken. Auch können Sie den Zustand mit Hilfe von Kälte, die auf den wunden Punkt angewendet wird, lindern. Dies ermöglicht es Ihnen, die Produktion von Pankreassaft der Bauchspeicheldrüse zu reduzieren und Entzündungen zu reduzieren.

Prinzipien der Ernährung

Es ist wichtig, nicht nur die Liste der erlaubten Produkte zu verstehen, sondern auch, wie oft Sie essen können. Diät für die Bauchspeicheldrüse schlägt vor, dass das Essen gebrochen sein sollte. Um zu essen ist es notwendig alle 3 Stunden, pro Tag sollte es nicht weniger als 6 Mahlzeiten geben. Aber Portionen sollten in diesem Fall klein sein.

Wenn Sie möchten, dass sich die Funktionen der Bauchspeicheldrüse so schnell wie möglich erholen, ist es wichtig sicherzustellen, dass das Essen gekocht, gedünstet oder gekocht wird. Verwenden Sie es vorzugsweise gut gehackt oder gerieben. Es ist auch wichtig, die Temperatur zu überwachen: das Essen sollte warm sein (30-50 o C). Außerdem sind viele daran interessiert zu erfahren, wie lange es dauert, sich selbst zu begrenzen, wenn die Bauchspeicheldrüse entzündet ist. Pankreatitis, eine Diät, in der obligatorisch ist, wird für eine lange Zeit behandelt. In der Regel dauert es etwa ein Jahr, um sich zu begrenzen.

Notwendige Korrektur

Sobald die Exazerbation vorüber ist und der Zustand des Patienten normalisiert ist, beginnen sie ihn zu füttern. Aber vergessen Sie nicht, dass Sie sich an die etablierte Diät halten müssen, wenn Sie eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse haben, - eine Diät, deren Menü so gestaltet sein sollte, dass der Körper die minimale Menge an Fett erhält.

Also, in den frühen Tagen der akuten Entzündung ist das Fasten notwendig. Es ist wichtig, Wasser zu trinken - es sollte warm, ohne Kohlensäure und alkalisch sein. In solchen Situationen können Sie Borjomi, Essentuki verwenden. Sie können nicht mehr als 200 ml trinken. Empfehlen Sie auch eine herzhafte Brühe mit Heckenrose.

Nach dem Ende des dreitägigen Hungerstreiks wird der Patient auf eine spezielle Diät mit niedrigem Kaloriengehalt und normaler Proteinmenge umgestellt. Die Fettmenge ist auf ein Minimum reduziert. Auch eine Diät für die Leber und die Bauchspeicheldrüse beinhaltet den Ausschluss von Lebensmitteln, die grobe Ballaststoffe enthalten. Dies ist der einzige Weg, den Verdauungsdrüsen zu helfen.

Mögliche Diät in der Zeit nach der Exazerbation

Diät für die Bauchspeicheldrüse nach einem Angriff von Pankreatitis ist ziemlich streng. Die Diät kann solche Teller einschließen:

- Hüttenkäse frisch oder in Form von Puddings, gedünstet;

- Schleim-Suppen aus Getreide, gekocht auf Wasser oder Gemüsebrühe (nicht nur Hirse);

- Dampfkoteletts aus fettarmem Hackfleisch;

- Souffle aus fettarmem Fisch;

- Gelee auf Sorbitol oder Xylitol.

Gesondert ist es erwähnenswert, dass Milch nur als Teil von verschiedenen Gerichten erlaubt ist, in seiner reinen Form kann es nicht getrunken werden. Sie können auch süße Kompotte und Kissel essen.

Erforderliche Einschränkungen

Um die Arbeit des betroffenen Organs schnell wiederherzustellen, müssen Sie wissen, welche Ernährung bei Pankreas-Pankreatitis sein sollte. Was nicht, musst du dir nur merken. Unter dem Verbot fallen alle gebraten, geräuchert, gesalzen und fett. Darüber hinaus ist es notwendig, die Qualität der verwendeten Produkte zu überwachen.

Wenn Sie besser werden wollen, und die Bauchspeicheldrüse beginnt normal zu arbeiten, dann müssen Sie jede Brühe (außer schwachem Gemüse), frisches Gemüse und Obst, Roggen und Weißbrot, kohlensäurehaltige Getränke, Gewürze und Gewürze, Alkohol. Nicht essen Kohl, Sauerampfer, Salat, Forelle, Rettich, Spinat, Rettich, Zwiebeln.

Darüber hinaus sollte die Ernährung nicht Eier, Hülsenfrüchte, fettige Milchprodukte sein. Es ist auch notwendig, die Salzaufnahme auf das Maximum zu begrenzen. Dafür empfehlen Ärzte, bereits gekochte Mahlzeiten zu salzen.

Ungefähre Diät

Es ist klar, dass nach der akuten Phase der Pankreatitis die Liste der erlaubten Produkte sehr klein ist. Und angesichts der Tatsache, dass Sie 6 Mal am Tag essen müssen, finden viele es schwierig, eine ungefähre Diät zu erstellen und zu bestimmen, wie man isst, nachdem sich die Bauchspeicheldrüse entzündet hat. Krankheiten, unter denen eine Diät streng eingehalten werden muss, untergraben den gesamten Verdauungstrakt stark. Daher ist die Wiederherstellung seiner Arbeit ein komplexer und langwieriger Prozess.

In den frühen Tagen kann die Diät so sein. Zum Frühstück können Sie ein Rührei-Omelette für ein paar Eichhörnchen oder eine gemahlene (in Blender blanchiert) Grütze kochen. Anstelle von Tee ist es besser, Brühe einer Heckenrose zu trinken. Für das zweite Frühstück können Sie fettarmen Hüttenkäse oder Dampfpudding essen. In der Mittagspause wäre die beste Option eine geriebene Suppe, Gemüsepüree und Dampfkotelett. Als Snack ist Gelee geeignet. Sie können einen gebackenen Apfel für einen Nachmittagssnack essen. Das Abendessen kann Fischsoufflé und Kartoffelpüree aus Karotten oder Zucchini sein.

Optimale Diät

Harte Beschränkungen werden ungefähr eine Woche beobachtet. Danach kann die Diät erweitert werden. Die Diät für die Bauchspeicheldrüse, die für mehrere Monate beobachtet werden muss, wird auch als "Tischnummer 5" bezeichnet.

Folgende Produkte sind in der Liste der erlaubten Produkte enthalten:

- fettarme Sorten von Fleisch, Fisch, Geflügel;

- gekochte oder gekochte Eier in Form von Omelettes;

- zweite Fisch- und Fleischbrühen;

- Hüttenkäse, in Gerichten - fettarme Milchprodukte (einschließlich Sauerrahm);

- gebackenes, gekochtes oder gedünstetes Gemüse;

- Reis, Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Graupen;

- Butter (bis zu 20 Gramm pro Tag), Gemüse (nicht mehr als 3 Esslöffel);

- Süßigkeiten (Marshmallow, Pastille, Keks, Marmelade, Gelee).

Neben der Brühe von Heckenrose und alkalischem Wasser können Sie schwachen Tee mit Zitrone, Obst- und Gemüsesäften (sie sollten mit Wasser verdünnt werden), Kompotte trinken.

Eine solche Diät für die Leber und die Bauchspeicheldrüse sollte während des ganzen Jahres eingehalten werden. Erst nach dieser Zeit können Sie die Diät schrittweise erweitern. Aber es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass übermäßige Verliebtheit mit fettigen und frittierten Lebensmitteln, geräucherten Produkten zu Entzündungen führen kann.

Ernährungsraten für die Entzündung der Bauchspeicheldrüse

Pankreatitis - Pathologie in der Bauchspeicheldrüse, die mit einer Verletzung der Produktion von Verdauungsenzymen verbunden ist. In dieser Hinsicht ist eine Diät zur Entzündung der Bauchspeicheldrüse ein wichtiger Teil der Behandlung. Der richtige Ansatz für die Ernährung wird helfen, das Funktionieren des Körpers zu etablieren, Symptome zu beseitigen, die Rehabilitationsphase zu beschleunigen. Das Hauptziel der diätetischen Ernährung ist es, die Verarbeitung und Assimilation von Produkten zu erleichtern, um ein sparsames Regime für die Arbeit aller Organe des Gastrointestinaltraktes und insbesondere der Bauchspeicheldrüse zu schaffen.

Das Prinzip der Bauchspeicheldrüse und Symptome der Pankreatitis

Viele vermuten fälschlicherweise, dass die Enzyme, die für die Verdauung von Nahrung notwendig sind, im Magen produziert werden. Tatsächlich ist die Bauchspeicheldrüse aktiv am Verdauungsprozess beteiligt. Dank ihrer Arbeit wird folgendes produziert:

Wird eines der aufgeführten Enzyme nicht produziert, führt dies zu Fehlfunktionen im Körper, da die Aufnahme von Vitaminen, Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen und Spurenelementen gestört ist.

Das zentrale Nervensystem ist verantwortlich für die Arbeit aller Organe, einschließlich der Bauchspeicheldrüse. Es reguliert die Produktion von Verdauungssäften und Enzymen. Bei einem Geruch nach Nahrung steigt der Magensaftgehalt im Magen, was als Signal für den Beginn der Bauchspeicheldrüse dient.

Das Eisen hat die Fähigkeit, bestimmte Arten von Enzymen für die Spaltung von Lebensmitteln anzupassen und zu produzieren. Zum Beispiel wird mit einem hohen Kohlenhydratgehalt Amylase erzeugt, die für die Verarbeitung dieser Komponente verantwortlich ist. Wenn eine Person fetthaltige Nahrungsmittel konsumiert, beginnt die Lipase-Produktion. Trypsin ist für die Spaltung von Proteinen verantwortlich.

Neben der Produktion von Enzymen ist die Bauchspeicheldrüse für die Produktion von Hormonen verantwortlich, das heißt, sie hat eine endokrine Funktion. Wenn der Blutzuckerspiegel angestiegen ist, steigt die Insulinproduktion, und mit einer Abnahme des Zuckerspiegels ist die Arbeit der Drüse auf die Produktion von Glucagon gerichtet.

Das häufigste Symptom bei Pankreatitis sind starke Schmerzen auf der linken Seite des Abdomens, im Hypochondrium. Andere Symptome können auch assoziiert sein:

  • Ausbreitung von schmerzhaften Empfindungen auf dem unteren Rücken und darüber.
  • Verlangen nach Erbrechen, Übelkeit. Ihre Intensität hängt direkt von der Stärke des Schmerzes ab. Vomit - mit einem sauren und bitteren Geschmack.
  • Ändern Sie die Farbe der Haut. Das Gesicht wird sofort blass und bekommt dann einen erdigen Ton.
  • Im gebogenen Zustand nimmt der Schmerz ab.
  • Anästhetika haben keine Wirkung.
  • Hautausschläge.
  • Defäkationsstörungen, Blähungen.
  • Kurzatmigkeit oder Herzklopfen.
  • Schwankungen des Blutdrucks.
  • Ein bisschen Fieber.

Wenn eines dieser Symptome auftritt, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.

Grundlegende Ernährungsempfehlungen

Wenn die Entzündung der Bauchspeicheldrüse diagnostiziert wird, ist die Hauptbedingung für die Behandlung die Entwicklung und Aufrechterhaltung einer Diät. Nach einem akuten pathologischen Anfall (die ersten 2-3 Tage) wird empfohlen, das Essen zu begrenzen oder ganz zu verweigern. Fasten gibt dem entzündeten Organ Ruhe, so dass die Produktion von Enzymen nicht stattfindet, was zu erhöhter Entzündung und Schmerzen führen wird. Sie können alkalisches Mineralwasser ohne Gas trinken.

Volle Pankreasruhe bei akuter Pankreatitis und bei chronischem Rezidiv fördert die Remission. Deshalb ist die richtige Ernährung nicht nur eine Behandlungsmethode, sondern auch eine vorbeugende Maßnahme - sie behindert das weitere Fortschreiten der Entzündung.

Bei der Entzündung der Bauchspeiseldrüse zu essen ist nötig es so dass:

  • den Stoffwechsel anpassen;
  • die Belastung des Körpers reduzieren;
  • Entzündung reduzieren;
  • Vertragen keine dystrophischen Störungen im Gewebe;
  • Symptome reduzieren.

Das Regime der Nahrungsaufnahme ist wichtig - es sollte häufig sein, 5-6 mal am Tag. Um den Wasserhaushalt zu erhalten, wird empfohlen, täglich ausreichend (ca. 2 Liter) sauberes Wasser zu trinken. Teile sollten klein sein.

Was Sie mit einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse essen können

Produkte werden empfohlen, gekocht, gedämpft oder gedämpft. Für eine schnelle Verdauung sollten Sie Nahrung in flüssiger oder geriebener Form essen. Während der Remission schließt die Diät Gemüse ein, das Faser und Pektin enthält, die die Tätigkeit des Verdauungstraktes normalisieren, Peristalsis wieder herstellen. Vitamine, die Teil von Obst und Gemüse sind, tragen zu einer erhöhten Immunität und einer schnellen Erholung bei.

Ernährung für die Entzündung der Bauchspeicheldrüse sollte umfassen:

  • Tomaten;
  • Karotten;
  • Patisons;
  • Erdbeere;
  • Himbeeren;
  • Sauermilchprodukte (unbedingt niedriger Fettanteil);
  • verschiedene Getreidearten (Vollkornprodukte).

Es wird empfohlen, Salate täglich mit Kräutern und Pflanzenölen (Sesam, Leinsamen) zu essen.

Akute Form

Wenn die Bauchspeicheldrüse zum ersten Mal entzündet wird, was kann gegessen werden, wird der behandelnde Arzt sagen. In der Regel empfiehlt es sich, einige Tage lang auf die Nahrung zu verzichten, wenn sich der Zustand verschlechtert - das Fasten ist länger. Notwendige Nährstoffe werden mit einer speziellen Sonde direkt in den Magen oder mit Hilfe eines Tropfers in die Vene injiziert.

Vom Trinken sind erlaubt:

  • Abkochung von trockenen Hüften;
  • Mineralwasser ohne Gas;
  • Tees.

Trinken ist notwendigerweise ungesüßt. Erlaubt Zuckeraustauschstoffe, die den behandelnden Arzt erlauben.

Als Fertiggerichte:

  • Koteletts, Croissants (Fisch oder Fleisch) in einem Doppelkocher gekocht;
  • Suppen auf Gemüsebrühe;
  • Puddings oder Soufflé aus Gemüse / Obst.

Mit einer Verbesserung des Wohlbefindens des Patienten wird der Patient auf die erste Version der Tabelle Nummer 5 übertragen.

Chronische Entzündung

Bei Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis kann Nahrung leicht variiert werden. Es ist jedoch nicht wünschenswert, das Organ zu überlasten, um keinen Rückfall zu verursachen.

In der Tat, nicht so viel und nicht genug, dass Sie mit einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse essen können. Die Liste der Produkte und Gerichte beinhaltet:

  • Kekse, Cracker;
  • Butter, Sonnenblume, Leinsamen;
  • Suppen, auf Gemüsebrühe gekocht, können Sie mit Getreide;
  • Kompott und Kissel;
  • fettarme Sauermilch;
  • Äpfel und Birnen, aber nur süße Sorten, frisch (gerieben) oder gebacken.

Frittiertes Essen nicht essen, Salz sollte reduziert werden (10 Gramm pro Tag sind erlaubt), Zucker - bis zu 30 g.

Bei guter Gesundheit kann das Menü variiert werden, aber es ist ratsam, einen Arzt zu konsultieren, wenn neue Produkte eingeführt werden.

Reaktive Entzündung

Bei einer reaktiven Pankreatitis sind die diätetischen Anforderungen ähnlich wie bei den vorherigen Versionen, dh auf der Grundlage der Tabelle 5.

Das Hauptziel der therapeutischen Ernährung ist die strikte Einhaltung der formulierten Diät, die die Belastung der Drüse minimiert und innere Krankheiten verhindert.

Überlegen Sie, welche Lebensmittel erlaubt sind, wenn die Drüse aufgrund von Gastritis, Cholezystitis oder Duodenitis entzündet ist:

  • Brot des Grobschliffs (gestern besser);
  • Suppen auf Hühner- oder Gemüsebrühe mit dem Zusatz von Getreide, Nudeln, gekochtem Fleisch;
  • Flussfisch;
  • Getreide (Haferflocken, Buchweizen);
  • pürierte Gemüsegerichte;
  • Öl (Olive, Sonnenblume);
  • Kekse Kekse.

Der Hauptzweck einer solchen Ernährung ist der minimale Energieverbrauch der Drüse, um Nahrung zu verdauen.

Getränke

Während der Diät wird die Vorbereitung von Brühen (Kamille, Heckenrose), Kompott von frischen Früchten oder getrockneten Früchten empfohlen. Regelmäßiger Tee sollte schwach und ungesüßt sein. Sie können Sauermilchprodukte mit einem geringen Fettanteil trinken.

Healing Diät für Pevzner

Die Ernährung für die Entzündung der Bauchspeicheldrüse wird nach der Diät Nummer 5 durchgeführt und hat zum Ziel, die Pathologie zu heilen. Nach dieser Diät hilft die Belastung der Drüse zu reduzieren. Diese Diät wird für Patienten empfohlen, die eine Verschlimmerung der Krankheit hatten, und um das Stadium der Remission zu verlängern. Normalisiert das Niveau von Zucker und Cholesterin, reduziert das Gewicht, verbessert das Wohlbefinden.

Tabelle 5

Das Wesen der Diät Nummer 5 in Gegenwart eines entzündlichen Prozesses in der Bauchspeicheldrüse - zu verweigern, um Produkte, die die Bildung einer Säure im Magen fördern, die zur aktiven Entwicklung von Enzymen führen zu nehmen. Patienten sind empfohlen Gerichte, die auf die Aktivitäten des Verdauungssystems zu erweichen, Lebensmittel sollten gekocht oder gekocht in einem Doppelkessel, nehmen Sie es zerkleinert oder gemahlen werden. Um Störungen des entzündeten Organs zu minimieren, muss jedes der verwendeten Öle oder Fette zu den zubereiteten Mahlzeiten hinzugefügt und nicht während des Kochens verwendet werden.

Tabelle 5a

Die Diät Nr. 5a wird bei akuter Pankreatitis nach drei Tagen Fasten empfohlen. Die Anzahl der Kilokalorien pro Tag sinkt auf 1700. Das Essen sollte flüssig oder gründlich gemahlen sein, nehmen Sie es alle 3 Stunden, in kleinen Portionen.

Die Dauer dieser Annäherung an die Ernährung wird vom Arzt bestimmt, normalerweise 7-10 Tage. Die Dauer hängt vom Zustand des Patienten ab.

Tabelle 5n

Der Diättisch 5n mit Bauchspeicheldrüsenentzündung wird durch die Einführung der folgenden Gerichte erweitert:

  • Dampfbällchen, Schnitzel aus fettarmem Fleisch;
  • Fisch (besserer Fluss). In einem Doppelkessel kochen.

Es ist wichtig, Kalorien zu überwachen. Die tägliche Norm ist 1500-1800 kcal.

Verbote und Einschränkungen

Die Verwendung bestimmter Gerichte kann zu erhöhten Symptomen führen, daher ist die Ernährung bei Entzündungen der Bauchspeicheldrüse so wichtig. Was kann nicht gegessen werden? Es ist notwendig auszuschließen:

  • geräucherte Produkte;
  • Halbfertigprodukte, Fast Food;
  • einige Arten von Getreide (Mangrove, Perlovka, Hirse);
  • Milchprodukte (mit einem hohen Fettanteil);
  • saure Frucht;
  • etwas Gemüse (Kohl, Rettich und Rettich, Auberginen, Knoblauch);
  • Pilze.

Alkohol zu trinken ist absolut verboten. Zucker ist kontraindiziert, er kann durch Honig oder Süßungsmittel, verdünnt mit Wasser, ersetzt werden. Es sollten sehr kalte oder warme Speisen vermieden werden, sie werden nur warm serviert.

Wie lange dauert eine Diät mit Pankreatitis?

Nach dem Rat der Ärzte ist der Patient auf einer Diät von 8-12 Monaten. Um einen Rückfall bei chronischen Bauchspeicheldrüsenentzündungen zu vermeiden, müssen diese Essgewohnheiten lebenslang eingehalten werden.

Ernährungsregeln für Kinder

Die Ernährung von Kindern mit Bauchspeicheldrüsenentzündung umfasst die gleichen Regeln wie bei Erwachsenen. Babys können auch einen harten (Keks-) Keks, Trocknen, Waffeln, aber ohne Füllung bekommen. Marshmallows, Pastillen, Milchbonbons sind in der Diät erlaubt.
Es ist gut, dem Kind Kompotte und Kissel, frisch gepresste Säfte aus verschiedenen Gemüsesorten (Karotten, Kürbisse, Paprika) und Früchten (Äpfel, Birnen) zu geben.

Wie man bei der Diät bleibt

  1. Der Schwerpunkt liegt auf Proteinprodukten. Reduzieren Sie die Aufnahme von Fetten und Kohlenhydraten.
  2. Alle Produkte sind gekocht oder gedämpft. Serve zerkleinert oder gemahlen.
  3. Kaloriengehalt des Menüs - nicht mehr als 2000 kcal / Tag.
  4. Sie können Öl hinzufügen, aber nur in dem bereits vorbereiteten Gericht.

Der richtige Ansatz zur Ernährung und gesunden Ernährung bei Bauchspeicheldrüsenentzündungen hilft, Symptome schnell zu entfernen und die Normalisierung des Körpers zu beschleunigen. Es ist erlaubt, neue Produkte hinzuzufügen, aber nur nach der Zustimmung des Arztes.

Menü für die Woche für eine kranke Bauchspeicheldrüse

Betrachten Sie ein Beispiel für eine Sieben-Tage-Diät. Das tägliche Menü umfasst Frühstück und Mittagessen, Nachmittagstee und Abendessen. Sie können auch ein zweites Abendessen hinzufügen. Meistens werden zum Frühstück ein Protein-Omelett und Hüttenkäse und Tee für ein zweites Frühstück serviert. Von Getränken ist eine gute Abkochung der Heckenrose, zum Mittagessen muss man Suppe essen.

Die Bauchspeicheldrüse, die Diät - das ist möglich, dass es unmöglich ist. Ärztlicher Rat

Wenn Sie Befolgen Sie keine Diät für die Bauchspeicheldrüse - es wird sein DAS oder DAS, und dann DAS, aber es ist schlimmer. Als Praktizierender habe ich im Detail beschrieben, was ich essen soll und wie ich es vermeiden kann.

Zu vermeidende Nahrungsmittel

Mit Pankreas-Krankheit Es ist verboten, Nahrung zu sich zu nehmen, die die Produktion von Enzymen erhöht, gerufen, um Essen zu teilen. Der Missbrauch dieser Produkte führt dazu, dass der Körper in großen Mengen Enzyme produziert, die für die Verdauung und Spaltung von Nahrung notwendig sind. Diese Enzyme werden in großen Mengen freigesetzt. Als Folge tritt eine Entzündung des Körpers auf und es treten ernsthafte Komplikationen und Krankheiten auf. Solche Produkte umfassen:

Frittierte und fettige Speisen (nicht erlaubt)

Mehl und süße Speisen (nicht)

Rauchfleisch, Konserven, Würstchen (nicht erlaubt)

Milchprodukte (nicht erlaubt)

Obst, Gemüse (nicht)

Zulässiges Essen

Die unten beschriebenen Produkte müssen selten konsumiert werden. Und wenn möglich, vollständig von ihrer Ernährung zu beseitigen. Weil sie schwer für den Magen sind und die Bauchspeicheldrüse überanstrengen. Wenn Sie diese Produkte verwenden, gibt es Störungen in der Bauchspeicheldrüse. Solche Produkte umfassen:

Nebenprodukte, Wurst (limitiert)

Fette, Eier (Limit)

Autorisiertes und empfohlenes Essen

Um die chemische und mechanische Belastung der Bauchspeicheldrüse zu reduzieren, wird eine spezielle Diät vorgeschrieben. Eine solche Diät sollte darauf abzielen, die Entwicklung bestimmter Komplikationen zu verhindern und den Zustand zu stabilisieren. Es basiert auf einer Erhöhung des Proteingehalts auf 130 g. Bei der Ernährung werden kaliumreiche Produkte eingeführt. Diese Produkte umfassen

Fleisch, Fisch und Geflügel (kann)

Mehl und süße Speisen (Sie können)

Obst, Gemüse (kann)

Milchprodukte (können)

Diättabelle Nummer 5

Liste der empfohlenen Produkte und Gerichte

Brot und Backwaren:

  • Zwieback aus Weizenbrot - 50 Gramm pro Tag.
  • Sehr nützlich sind Cracker aus Vollkornmehl
  • Schleim von verschiedenen Grütze (Haferflocken, Reis, Grieß, Graupen, etc., außer Hirse) auf Wasser oder eine schwache pflanzliche Abkochung
  • Cremesuppe aus gekochtem Fleisch

Fleisch- und Fischgerichte:

  • Fleisch von fettarmen Sorten (Rind, Huhn, Truthahn, Kaninchen)
  • frei von Faszien
  • Sehnen und Fett
  • in Form von Hügeln
  • gedünstetes Hühnchen oder Soufflé
  • Fisch von fettarmen Sorten (Zander, Kabeljau, Karpfen, Barsch, etc.) in Form von Soufflé

Milch, Milchprodukte und Gerichte von ihnen:

  • Milch nur in Geschirr
  • frischer säuerlicher Quark in Form von Teigwaren
  • Dampfpudding
  • weich gekochtes Ei (nicht mehr als 1-2 Stück pro Tag)
  • Dampfomelett

Gerichte und Beilagen aus Gemüse:

  • Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Blumenkohl) in Form von Püree
  • Dampfpudding
  • Butter, zu den zubereiteten Mahlzeiten hinzufügen

Früchte, Beeren, Süßigkeiten:

  • Butter, zu den zubereiteten Mahlzeiten hinzufügen
  • Äpfel in Leberform (außer Antonovskie)
  • Kartoffelbrei aus trockenen und frischen Früchten
  • Gelee
  • Gelee
  • Mousse in Xylitol
  • Sorbitol
  • losen Tee
  • Mineralwasser
  • Brühen einer Heckenrose
  • Kamille

Die Liste der ausgeschlossenen Produkte und Gerichte:

  • Gebratene Gerichte
  • Fettgehalt von Fleisch und Fisch
  • Pilze und starke Gemüsebrühen
  • Kohl, Rettich, Zwiebel, Rüben, Sauerampfer, Kopfsalat, Rettich, Steckrübe
  • Geräuchertes Fleisch, Konserven, Würstchen
  • Frisch und frisch gebackenes Gebäck und Süßwaren
  • Eiscreme, Schokolade
  • Alkoholische Getränke
  • Gewürze und Gewürze

Bauchspeicheldrüse und Alkohol

Menü Beispiele und Rezepte

Richtig ausgewählte Lebensmittel haben eine positive Wirkung auf die Verdauung, sind gute Quellen für Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind nahrhaft.

Beispiele für Menü für die Bauchspeicheldrüse

Jetzt können Sie, da Sie die erlaubten Produkte kennen, ein Menü für jeden Tag erstellen. Hier sind ein paar mögliche Optionen:

Menü "Nach rechts essen"

  1. Frühstück - Milchreisbrei;
  2. Das zweite Frühstück ist ein Kürbispüree;
  3. Mittagessen - Hafersuppe, Tee mit Milch;
  4. Nachmittagsjause - Kefir mit Kekskeksen;
  5. Abendessen - pürierter Buchweizenbrei auf dem Wasser;
  6. Das zweite Abendessen ist Marmelade.

Die Speisekarte "Es gibt keine Probleme mit der Bauchspeicheldrüse"

  1. Frühstück - Souffle aus Hüttenkäse;
  2. Das zweite Frühstück ist Reisbrei;
  3. Mittagessen - Suppe aus Graupen mit einem Stück Fleisch oder Fleischbällchen, Karottenpüree;
  4. Nachmittagssnack - ein Protein-Omelett für ein Paar;
  5. Abendessen - Grießbrei;
  6. Das zweite Abendessen ist Erdbeersaft.

Menü "Sagen Sie die Bauchspeicheldrüsenerkrankung - NEIN."

  1. Frühstück - Haferflocken, Tee, Protein-Omelett;
  2. Das zweite Frühstück - Karottenpudding, Bouillon einer Heckenrose;
  3. Mittagessen: Hafersuppe mit Kürbis, Fischfilet mit Karotten, Bratäpfel (ohne Zucker);
  4. Snack: Hüttenkäseauflauf, Tee;
  5. Abendessen: Hähnchenschnitzel gedünstet, Karottenpudding, Gemüsesaft;
  6. Nachts: Kefir.

Rezepte für Gerichte für die Bauchspeicheldrüse

Ärzte und Ernährungswissenschaftler glauben, dass eine gute Ernährung notwendig ist, um die Gesundheit zu erhalten, mit Ausnahme von Fett und frittierten Lebensmitteln. Aber nicht jeder weiß, wie man köstliche Gerichte aus diätetischen Produkten zubereitet.

Fettarme Rindfleischsoße

Zum Kochen brauchen wir:

  • 3 Esslöffel Mehl
  • 1 Esslöffel Rinderbrühe
  • 1 Glas heißes Wasser
  • Prise Salz
  1. Das Mehl in einen Topf geben
  2. Brühe in einem Glas Wasser verdünnen und langsam in das Mehl gießen
  3. Rühren Sie, bis es dicker wird
  4. Klumpen entfernen

Gebackenes Fischfilet

  • 500-800 g Fischfilets
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • 1 Esslöffel Hühnerbrühe
  • 1 Glas heißes Wasser
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 1-1 / 2 Tasse fettarme Milch
  • Rosmarin
  1. Legen Sie das Filet in eine Auflaufform
  2. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken
  3. Die Brühe mit Wasser und Mehl vermischen
  4. Milch hinzufügen und vermischen
  5. Den Fisch gießen und 30 Minuten bei 250 ° C im Ofen backen

Bananenwaffeln:

Sie benötigen folgende Produkte:

  • 1 Glas Zucker
  • 1 Tasse fettarme Milch
  • 3 Eier
  • 1 Vanillezucker
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 3 zerfetzte Banane
  • 1-1 / 2 Gläser Roggenmehl
  • 1 Teelöffel Soda
  • Prise Salz
  • Backpulver
  1. Die Eier verquirlen
  2. Fügen Sie Vanilleessenz, Zucker, Zitronensaft und Bananen hinzu
  3. Mische alles gut
  4. Mehl, Salz, Backpulver und Soda hinzufügen
  5. Gießen Sie die Milch und mischen Sie
  6. In eine Auflaufform geben
  7. Im Ofen bei 250 ° C bis zum Backen backen

Was Sie mit einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse essen können

Bei Entzündung der Bauchspeicheldrüse sehr wichtige fraktionierte Mahlzeiten 5-6 mal am Tag.

Begrenzen Sie kohlenhydratreiche Lebensmittel (Mehl und Süßspeisen). Sie können proteinreiche Lebensmittel (Fisch, Geflügel) in gekochter oder begasten Form essen. Gesätes Brot, gekochtes Gemüse oder in Form von Kartoffelbrei (Kartoffeln, Karotten, Zucchini) sind erlaubt. Auch alle Arten von Pasta und fettarmen Kefir sind erlaubt.

Schwere in der Bauchspeicheldrüse?

Das Auftreten der Schwerkraft im Pankreas zeugt von den darin ablaufenden pathologischen Prozessen. Die Schwere entsteht als Ergebnis:

  1. Schädliche Gewohnheiten (Rauchen, Alkohol trinken)
  2. Übermäßiges Essen
  3. Erkrankungen der Leber und der Gallenwege
  4. Einnahme von Medikamenten (Tetracyclin-Antibiotika)
  5. Alter ändert sich

Im Falle von Ernsthaftigkeit und Schmerz ist es notwendig:

  • zur Linderung der Bauchspeicheldrüse (verweigern für einen Tag zu essen)
  • die Erkältung auf die knollennahe Stelle legen
  • trinke alkalisches Wasser (Borjomi)
  • But-Spa, Papaverin, Platifilin in Form von Injektionen

Wenn die Bauchspeicheldrüse schmerzt, was können Sie essen?

Wenn die Bauchspeicheldrüse wund ist, ist es sehr wichtig, in die Diät der Flüssigkeit (zuckerfreie fruchtlose Frucht, ungesüßten Tee, Abkochungen von Obst und Gemüse) aufzunehmen.

Das Essen sollte gekocht oder gedünstet gekocht werden. Darüber hinaus ist es wichtig, solche Produkte zu verwenden:

  • Püree aus Zucchini, Karotten und Kürbissen
  • Dampfpudding aus Hackfleisch und Gemüse
  • Küssels, Gelee
  • Schleimige Suppen
  • Galette Keks
  • Die Suppe gestern

Fisch und Fleisch enthalten eine große Anzahl von Proteinen. Daher sollte ein Tag 160 gr konsumiert werden. Produkte mit schnell verdaulichen Kohlenhydraten - 350 gr. Nicht in heißen oder kalten Bedingungen essen.

Essen nach einer Bauchspeicheldrüsenoperation

Nach einer Operation an der Bauchspeicheldrüse, gefolgt von zwei Tagen pogodal't.

Ab dem dritten Tag können Sie in die Diät aufnehmen:

  • Schwacher ungesüßter Tee
  • Kartoffelsuppen
  • Milchreis und Buchweizenbrei (Milch sollte verdünnt werden)
  • Steam-Protein-Omelett
  • Fettarmer Quark

Das Frühmahl sollte aus zwei Frühstücken im Abstand von 4 Stunden bestehen. Suppen sollten nur vegetarisch sein. Fisch und Fleisch werden zum Abendessen serviert. Für eine Zwischenmahlzeit müssen Sie Hüttenkäse essen.

Ernährung für Steine ​​in der Bauchspeicheldrüse

Steine ​​in der Bauchspeicheldrüse (die sogenannte Pankreatitis) sind ein sehr ernstes Problem. Und du kannst es nicht ignorieren. Weil die Bauchspeicheldrüse eine wichtige Rolle bei der Verdauung spielt. Sehr oft bilden sich Steine ​​im Pankreasgang. Solche Steine ​​sind klein wie Sand. Wenn Steine ​​gefunden werden, müssen sie sofort entfernt werden. Darüber hinaus ist es sehr wichtig, einer Diät zu folgen. Eine spezielle Diät sollte Gemüsegerichte, gekochten Fisch, Teigwaren und Getreide enthalten. Es ist sehr wichtig, den Verzehr von Eiern und Fetten zu begrenzen. Das Essen sollte für ein Paar gekocht werden.

Regelmäßige Mahlzeiten sind sehr wichtig. Es ist sehr wichtig, übermäßiges Essen zu vermeiden.

Avocado und Pankreas

Wenn die Krankheit der Bauchspeicheldrüse ist sehr nützlich, Avocado. Avocados können separat gegessen werden, sein Fleisch mit einem Löffel oder Püree mit einem Mixer peitschen. Sehr gut verbindet es sich mit Fisch. Serve es und als Beilage zum Fleisch.

Avocado und Rübensalat

  1. Die Rüben vorsichtig kochen (mindestens zwei Stunden)
  2. Shred Rüben
  3. Die Avocado von der Schale schälen
  4. Schneiden Sie die Avocado
  5. Mischen und würzen Sie das Gericht mit Olivenöl

Avocados sind nicht nur für Bauchspeicheldrüsenerkrankungen zugelassen, es wird empfohlen. Avocado reduziert Cholesterin. Enzyme, die im Fleisch enthalten sind, haben eine ähnliche Zusammensetzung wie Magen und Pankreas. Avocado enthält wenig Zucker. Außerdem normalisiert der Fötus den Blutdruck.

Schedule Ernährung bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse

Mit Pankreas-Krankheit Sie müssen 5-6 mal am Tag essen in kleinen Portionen. Intervalle zwischen den Mahlzeiten sollten durchschnittlich vier Stunden betragen.

  • Das Frühstück sollte flüssigen Brei enthalten
  • Das zweite Frühstück - Gemüsepüree, Brühe einer Heckenrose oder Mineralwasser
  • Mittagessen - Schleimbrühe oder Gemüsebrühe
  • Nachmittagssnack - fettfreier Hüttenkäse, Joghurt
  • Abendessen - Brei aus Püree
  • Das zweite Abendessen - Kissel

Abkochungen, Kräutertinkturen und Pankreastinkturen

Im Folgenden werden gebräuchliche und leicht zugängliche Kräuter zur Behandlung und Prävention von Bauchspeicheldrüsenerkrankungen vorgestellt. Diese Kräuter haben schützende und antioxidative Eigenschaften.

  • Birke
  • Himmlisch
  • Johanniskraut
  • Devicil
  • Klette
  • Löwenzahn
  • Chicorée
  • Minze
  • Flachs
  • Dill
  • Wegerich
  • Wermut
  • Mais
  • kalgan

Um den allgemeinen Zustand dieser Kräuter zu verbessern, werden Dekokte, Sammlungen und Tinkturen vorbereitet.

Entzündungshemmende Brühe

  1. Für die Zubereitung einer wirksamen Abkochung nehmen wir in gleichen Anteilen die unten aufgeführten Kräuter:
    • Devyasil - 1 EL.
    • Klette (Wurzel) - 1 EL. l.
    • Löwenzahn - 1 EL. l.
    • Chicorée - 1 EL. l.
  2. Ein Teelöffel der Sammlung sollte in einem Glas Wasser für 15 Minuten gekocht werden.
  3. Infusion 1 Stunde
  4. Strain und nehmen 20 ml. vor dem Essen

Die Brühe wirkt entzündungshemmend und schmerzlindernd.

Dekokt von Cholagogue

  1. Wir nehmen die folgenden Kräuter in gleichen Anteilen
    • Schöllkraut
    • Hopfen
    • Dill
    • Wagen
    • Löwenzahnwurzel
    • Minze
    • Flachs
    • Stigma von Mais
    • Johanniskraut
    • Bergsteiger
    • Immortelle
  2. Füge vier Esslöffel der Mischung zu einem Liter kochendem Wasser hinzu
  3. Nehmen Sie 3 mal am Tag für 30 Minuten vor dem Essen 1/3 Tasse
  4. Der Kurs dauert 8 Wochen. Dann eine Woche Pause. Und wieder wird der Kurs wiederholt. Die Brühe wirkt entzündungshemmend, schmerzlindernd, choleretisch, krampflösend

Alles über Drüsen
und hormonelles System

Ein spezielles Menü ist die Grundlage für den Behandlungsprozess bei Pankreatitis

Zunächst müssen Sie die grundlegenden Prinzipien der Ernährung bei einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse berücksichtigen. Das System ist Strenge - eine Verschlimmerung der Krankheit der ersten 1-3 Tage Hunger-Modus zu beobachten, so dass die Patienten in einem Krankenhaus sein sollten, Nährstoff durch Infusion verabreicht werden, das heißt durch einen Tropf. In Zukunft können Sie schrittweise auf eine spezielle Diät umsteigen, die hilft, die maximale Belastung aus dem entzündeten Organ zu entfernen.

Ohne eine spezielle Diät einzuhalten, ist es unmöglich, Pankreatitis zu heilen

Wichtige Empfehlungen

Um die Prozesse der Geweberegeneration und Wiederherstellung von Organfunktionen zu fördern, ist es notwendig, solchen Regeln zu folgen:

  • die wichtigsten Kochmethoden: gedünstet, gebacken, gekocht;
  • eine Portion sollte 300 Gramm nicht überschreiten;
  • Mahlzeiten sollten mindestens einmal in 3 Stunden, in nur einem Tag - 5-6 Mal durchgeführt werden;
  • Die Temperatur des Geschirrs sollte für den Verdauungstrakt angenehm sein, dh alles heiß und kalt sollte ausgeschlossen sein;
  • Um den Prozess der Verdauung zu erleichtern, werden die Schalen in der abgewischten und flüssigen Form verwendet, so dass die grobe Faser ebenfalls verarbeitet wird;
  • Sie müssen die Diät einhalten, die tägliche Gesamtaufnahme wird gleichmäßig über den Tag verteilt.

Die beste Art zu kochen ist für ein Paar. Produkte behalten ihre Eigenschaften und sind leicht verdaulich

Mit Bauchspeicheldrüsenentzündung, was können Sie essen? Folgende Produkte sind erlaubt:

  • Hühnerbrust;
  • Kaninchen;
  • Truthahn;
  • fettarmer Fisch und Meeresfrüchte;
  • fettarme fermentierte Milchprodukte;
  • grüne Äpfel;
  • Bananen;
  • Beeren;
  • getrocknete Früchte;
  • Reis;
  • Haferflocken;
  • Buchweizen;
  • Manga;
  • Eier in Form eines Omeletts;
  • altbackenes Brot, Toast;
  • Gemüse;
  • Gelee und Kompotte, Gelee;
  • nicht starker Tee.

Es ist wichtig. Die genaue Liste der zulässigen Produkte wird individuell festgelegt. Es ist notwendig, die Reaktion Ihres Körpers zu überwachen.

Verbote und Einschränkungen

Um eine Verschlechterung des Zustands des Patienten zu vermeiden, ist es äußerst wichtig, alle Produkte auszuschließen, die die entzündete Bauchspeicheldrüse beeinträchtigen können. Dazu gehören Inhaltsstoffe, die den Prozess der Gallenbildung stimulieren.

Die Salzmenge im Geschirr sollte auf 8-10 g / Tag reduziert werden

Was zu essen mit Entzündung der Bauchspeicheldrüse ist verboten:

  • Es wird nicht empfohlen, säure- und säurefeste Früchte und Gemüse zu essen.
  • kategorisch verbotene fettige und frittierte Speisen, Pickles, geräucherte Produkte, Fleischdelikatessen;
  • Körner, die den Verdauungstrakt belasten, sind ebenfalls von der Diät ausgeschlossen;
  • der Verbrauch von Zucker und Salz ist begrenzt;
  • Süßigkeiten, Muffins, frisches Gebäck - verboten;
  • kohlensäurehaltige Getränke, Kaffee und Kakao sollte durch Kompotte, Bissen oder Uzvar ersetzt werden;
  • Sie können keinen Alkohol trinken.

Denken Sie daran. Es ist auch zu essen Schokolade, nährenden Suppen, fetter Fisch und Milch, würzig, scharf gewürzte Speisen, Saucen, Pilze und einige Arten von Gemüse, vor allem roh verboten.

Healing Diät für Pevzner

In der Medizin ist eine solche Diät nach Pevzner als Behandlungstabelle Nr. 5 bekannt. Er reguliert, was zu essen ist mit Entzündung der Bauchspeicheldrüse und verschiedenen Krankheiten des hepatobiliären Systems. Es wird sowohl im akuten Verlauf der Pathologie als auch bei beginnender Remission eingesetzt.

Es ist wichtig. Ein Merkmal der chronischen Pankreatitis ist die Notwendigkeit, die Menüeinschränkungen während des gesamten Lebens zu beachten.

Da die Diät für den akuten und chronischen Krankheitsverlauf einige Unterschiede aufweist, wurde die Tabelle 5 in weitere Komponenten unterteilt. Neben der Standarddiät gibt es Optionen № 5а und № 5п. Alle drei Varianten sollten genauer betrachtet werden und ihre wichtigsten Unterschiede hervorheben.

Wenn Pankreatitis verschlimmert wird, wird empfohlen, Gelee und Püree garniert zu essen

Tabelle Nr. 5

Die Besonderheit dieser Tabelle ist die Beseitigung von schädlichen Bestandteilen der Diät eines gewöhnlichen Menschen. Der Gesamtkaloriengehalt des Tagesmenüs ist auf 2500 kcal begrenzt. Die Menge an Eiweiß, Kohlenhydraten und Fetten verteilt sich ungefähr in diesem Verhältnis: 4,5: 1: 1. Dieses System basiert auf den oben beschriebenen Grundprinzipien. Wenden Sie es am besten in der Übergangszeit an - nach Beseitigung der Verschlimmerung von Pankreatitis oder Cholezystitis.

Probennährmenü für Bauchspeicheldrüsenentzündung:

  • Frühstück: Haferflocken mit Beeren und Nüssen / Dampf oder gebackenem Omelett, Kompott.
  • Zweites Frühstück: Bratapfel / Toast.
  • Mittagessen: gedünstetes Gemüse, fettarmer Seefisch.
  • Snack: Beerengelee / Reisbrei.
  • Abendessen: fettarmer Käse, Hähnchenbrust, Brühe oder grüner Tee.
  • Zweites Abendmahl: eine fermentierte Frau.

Die Menge der Flüssigkeit ist auf 1,5-2 Liter begrenzt, ihr Überschuss wird dem Körper nicht zugute kommen.

Wichtige Zutaten der Speisekarte sind getrocknetes Brot, Suppen und garnierte Beilagen

Es ist wichtig. Im Falle einer Exazerbation der Pankreatitis wird die Flüssigkeitsmenge um 3-4 Tage auf 1,2-1,5 Liter reduziert. Es sollte berücksichtigt werden, dass Gerichte aus der Speisekarte auch viel Wasser enthalten.

Tabelle Nr. 5a

Diese Diät wird für die Entzündung der Leber und der Bauchspeicheldrüse verwendet. Es hat strengere Anforderungen als die vorherige Version, so dass es in der Regel nur für den Zeitraum der Beseitigung der Exazerbation verwendet wird, und dann zu einer medizinischen Standarddiät wechseln.

Tabelle Nr. 5a beinhaltet die Ablehnung solcher Produkte wie:

  • Bohnen;
  • Kohl;
  • Rettich;
  • Rüben;
  • Äpfel;
  • Milch;
  • Zucker und Süßigkeiten;
  • Gewürze;
  • alle Backwaren, besonders die Reichen.

Mit anderen Worten, es ist notwendig, den Magen-Darm-Trakt maximal zu entlasten und vor Irritationen zu schützen. Wenn Essen die Prozesse der Fermentation, Fäulnis, Symptome wie Aufstoßen, Blähungen und Blähungen provoziert auftreten. Dementsprechend verschlechtert sich allgemein der Zustand des Patienten.

Aus der Speisekarte sind alle Produkte ausgeschlossen, die zu Fermentationsprozessen im Verdauungstrakt beitragen

Tisch Nr. 5p

Bei chronischer Pankreatitis ist es am besten, die Tabelle 5 zu besuchen. Es ist speziell für Patienten mit Pankreasproblemen entwickelt und hilft auch, das Risiko der Entwicklung von Hepatosis zu reduzieren.

Im Falle einer akuten Erkrankung ist es dem Patienten verboten, Lebensmittel zu essen, die zu viel Ballaststoffe enthalten. Zur Verbesserung der Verdauung sollten alle Speisen eine schleimige und pürierte Konsistenz haben, die Breie sind vollständig gekocht, reichhaltige Suppen sind ausgeschlossen. Um sicherzustellen, dass grobe Fasern den Verdauungstrakt nicht reizen, wird seine Menge in der Nahrung reduziert, und alle Nahrungsmittel werden in der zerkleinerten Form konsumiert.

Diese Diät hilft, grobe Fasern aus dem Verdauungstrakt zu entfernen

Es ist wichtig. Um den Zustand der Remission zu fixieren, werden Bratäpfel, Gemüsepüree, Sauermilch hinzugefügt. Nach und nach können Sie zur Tischnummer 5 zurückkehren.

Die Wahl einer bestimmten Diät für Bauchspeicheldrüsenentzündung und eine beispielhafte Menüführung erfolgt am besten mit dem behandelnden Arzt. Abhängig vom Zustand des Magen-Darm-Traktes wählt der Experte die optimale Zusammensetzung der Diät, bestimmt den Zeitpunkt und den Umfang der Diät und überwacht die Ergebnisse während der gesamten Behandlungsdauer.

Diät mit Entzündung der Bauchspeicheldrüse

Zunächst wird der Beginn der Pankreatitis durch akute Schmerzen im linken Hypochondrium angezeigt. Die Krankheit selbst kann sowohl in akuter als auch in chronischer Form auftreten. In jedem Fall ist ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse.

Pankreatitis (Pankreasentzündung) ist eine der schwerwiegendsten und häufig auftretenden Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Wenn es auftritt, gibt es eine Stoffwechselstörung, insbesondere ist das Niveau der Glukose im Blut gestört. Da treffen sich die Hormone der Bauchspeicheldrüse.

In diesem Fall ist es nicht nur eine begleitende Methode, den Körper unter Stress zu halten, sondern eine wirksame Behandlungsmethode. Die Verwendung einer Diät zur Entzündung der Bauchspeicheldrüse hilft, die Funktionen des Organs wiederherzustellen, anstatt den Entzündungsprozess zu verstärken, im Allgemeinen die Normalisierung des Metabolismus zu beeinflussen. Wenn eine Diät gelindert wird, werden die Symptome der Krankheit selbst gelindert, eine Person kann leicht eine akute Periode tolerieren, und die Rehabilitationszeit wird signifikant beschleunigt. In diesem Fall besteht die Hauptfunktion der Diät darin, die Aufnahme von Nahrung und deren Verdauung zu erleichtern und ein schonendes Regime für den gesamten Magen-Darm-Trakt zu gewährleisten.

Was ist die Diät für eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse?

Bei der Behandlung von Bauchspeicheldrüsenentzündung kann die Ernährung nicht einfach auf allgemeine Empfehlungen zur Zusammensetzung der Nahrung zurückgreifen, die Möglichkeit oder Unfähigkeit, bestimmte Produkte zu essen, und die bereits bestehenden Diätpläne der Ärzte verwenden.

Der häufigste Ansatz ist die Verwendung von Varianten von Diäten (sogenannte diätetische Tabellen), die von Professor M. I. Pevzner entwickelt werden.

Jede dieser Tabellen ist für die Verwendung bei einer bestimmten Anzahl von Krankheiten vorgesehen. Bei welcher die ganze Diät so gewählt wird, dass das Geschirr und die Lebensmittel, die darin enthalten sind, den Zustand des Patienten, sogar mit der schweren Erkrankung nicht verschlechtern.

Insbesondere für die Behandlung von Diät mit Bauchspeicheldrüsenentzündung wird die Tabelle № 5p empfohlen. Diese Tabelle ist für die Hemmung der exokrinen Pankreas konzipiert ist, ist sanft auf den Magen-Darm-Trakt in Bezug darauf, wie chemische Reizstoffe oder mechanisch, zu verhindern Degeneration des Pankreas selbst und auch berücksichtigt, die Auswirkungen auf die Leber und Gallenblase.

Es wird fünf oder sechs Mahlzeiten pro Tag angeboten. Teile des Essens sind klein. Grundsätzlich umfasst die Diät gekochtes oder gedämpftes Essen in Bezug auf die flüssige Konsistenz.

Diese Diät ist energiearm (1500-1700 kcal), Fett und Kohlenhydrate werden reduziert, Produkte, die die Sekretion von Darm und Drüsen stimulieren, sowie grobe Ballaststoffe sind ausgeschlossen.

Menü Diät für die Entzündung der Bauchspeicheldrüse

Diät für die Behandlung von Bauchspeicheldrüsenentzündung in seiner chemischen Zusammensetzung sollte etwa 80 g Protein, 40 bis 60 g Fett, 200 g Kohlenhydrate enthalten. Es wird empfohlen, etwa 1,5 Liter Flüssigkeit pro Tag zu konsumieren. Salz - nicht mehr als 8 - 10 g.

Auf die Speisekarte steht Kekse aus Weizenbrot, zartem Rindfleisch, Huhn, Kaninchen oder Truthahn, magerem Fisch in einem Soufflé oder quenelle, verschlüsselte Proteine ​​für ein Paar (Sie können nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs täglich in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden). Milch kann zum Kochen verwendet werden (aber nicht in roher Form), ebenso wie frischer pastiger Hüttenkäse, Dampfmilchpudding. Sie können cremiges und raffiniertes Pflanzenöl in vorbereiteten Gerichten verwenden. Die Breie sollten in Form von Souffle oder Pudding abgewischt werden. Gemüse, wie Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, Zucchini, auch gedämpft werden kann, wie Puddings. Cremesuppen Fleisch, Schleimsuppe Zugabe von Gerste, Grieß, Haferflocken und Reis - Suppe muss auch viskos sein. Empfohlene geriebene Kompotte, Kissel, Mousses, sowie Brühe von Wildrose oder schwachem Tee.

In jedem Fall sollte die Taktik der Behandlung Diät mit der Entzündung der Bauchspeicheldrüse ausgewählt Arzt, weil jede Veränderung in der Ernährung oder Menü im Einklang mit und kann auch zunächst von der Entscheidung des behandelnden Arztes erfolgen.

Rezepte einer Diät mit Entzündung der Bauchspeicheldrüse

Es gibt viele klassische Rezepte zum Kochen von Produkten, die in der Speisekarte aufgeführt sind. Aber wenn Sie eine Diät der Entzündung der Bauchspeicheldrüse behandeln, müssen Sie sie ändern, um nicht gesundheitsschädlich zu sein. Hier sind ein paar Beispiele von Rezepten, die nicht nur nützlich sein werden, sondern auch köstlich, wenn Sie eine Diät verwenden, um Entzündung der Bauchspeicheldrüse zu behandeln.

Cremesuppe aus Fleisch

  • Rindfleisch fettarm - 100 g.
  • Linse - 200 g.
  • Dill (Grüns) - 50 g.
  • Salz und in sehr begrenzten Mengen.

Linsen vorquellen für 20 Minuten, dann in 1 Liter Wasser kochen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Scheiben und legen Sie es in die Linse, wenn es fertig ist (nach ca. 2 Stunden). Wenn das Fleisch fertig ist, hacken Sie den gesamten Inhalt der Pfanne in einem Mixer oder reiben Sie durch ein feines Sieb. Die resultierende Creme mit Salz würzen und mit fein gehackten Grüns dekorieren. Sie können auch die Cremesuppe Paniermehl von Weizenbrot.

Tee und Milchpudding

  • Ei 1 Stück (1 Eiweiß und ½ Eigelb).
  • Zucker 1 EL. l.
  • Milch 1 Glas
  • Teeblätter 3 Teelöffel.

In die Milch Teeblätter geben, aufkochen und abkühlen lassen. Eier mit Zucker schlagen und in die Milch geben. Dann in die Formen gießen und für eine halbe Stunde in den Ofen backen. Das Gericht wird kalt serviert.

Gemüse für ein Paar

  • Kürbis 1 Stück
  • Möhre 2 Stück
  • Kartoffeln 2 Stück
  • Wasser 1 Glas.
  • Olivenöl 2 Teelöffel.

Kartoffeln und Karotten geschält, Kürbisse frei von Schalen und Knochen. Ganzes Gemüse in kleine Scheiben schneiden. Dann können Sie zum Dampfen einen Dampfgarer verwenden oder das Gemüse in ein Sieb über einem Dampfbad legen. Nachdem sie fertig sind (in 20-30 Minuten), müssen Sie Wasser (vorzugsweise in einen warmen Zustand vorgeheizt) und Olivenöl hinzufügen, dann in einem Mixer zermahlen. Wenn es keine Möglichkeit gibt, einen Mixer zu verwenden, wird das Gemüse unter Zugabe von Wasser durch ein Sieb gewischt und erst dann wird Öl hinzugefügt. Salz kann in kleinen Mengen hinzugefügt werden.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass eine Ernährung mit der Entzündung der Bauchspeicheldrüse die warme Temperatur des Lebensmittels beinhaltet, ihre zarte Textur und Geschmack nerazadrazhayuschy weil man Salz und andere Gewürze und Würzmittel so schonend wie möglich nutzen sollten.

Was können Sie mit einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse essen?

Bei der Behandlung von Bauchspeicheldrüsenentzündungen beziehen sich Ernährungsempfehlungen nicht so sehr auf die Liste der verwendeten Produkte, sondern auf die Art ihrer Verarbeitung und Zubereitung. So wichtig ist die Verwendung von solchen Produkten, die leicht verdaulich sind, eine weiche Textur haben und beim Passieren des Darms keine Schwierigkeiten und Beschwerden verursachen. Essen sollte nicht zu heiß oder zu kalt sein. Die Produkte müssen warm sein, da sie schneller und besser absorbiert werden. Es ist wichtig, auf Gewürze zu achten. Wenn Pankreatitis auftritt, sollten alle Lebensmittel eine moderate Menge Salz enthalten, keine scharfen, sauren, bitteren Zutaten enthalten, die den Darm reizen.

Im Gespräch über bestimmte Produkte - eine Diät mit der Entzündung der Bauchspeicheldrüse Körner beinhaltet Essen, vor allem wie Buchweizen, Hafer und Reis, ist es zulässig, den Einsatz von Makkaroni, Nudeln, Gemüse, die Brühe sein sollte und, wenn möglich prototrty, geriebener Suppen und Gemüsepürees, einige saure Milch Produkte, verwenden Sie sorgfältig Pflanzenöle, da Pferde einen starken Darmzusammenbruch verursachen können, aber verlassen Sie sie nicht vollständig.

Was können Sie nicht mit einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse essen?

Die Behandlung der Ernährung mit der Entzündung der Bauchspeicheldrüse beinhaltet einen kategorischen Ausschluss einer Reihe von Lebensmittelprodukten in der Zeit bis die Zeit der Krankheit abklingen, und die Dauer der Rehabilitation. Mit der Entwicklung der chronischen Pankreatitis bleibt auch die Einschränkung der Produkte erhalten. Aber selbst wenn die Krankheit erfolgreich behandelt wird, die bloße Tatsache, dass es die Gesundheit schweren Schaden zugefügt wurde, weil in der Zukunft ist es wichtig, über Ernährung und Diät, vorsichtig zu sein, möglich Rezidive zu vermeiden.

Bei einer Bauchspeicheldrüsenentzündung am ersten Tag nach dem Anfall ist eine Ernährung durch den Magen-Darm-Trakt völlig ausgeschlossen. Der Patient, der gerade Medikamente erhält, kann eine Anzahl von Nährstoffen erhalten, um den Körper intravenös zu unterstützen.

Danach können Sie nach und nach anfangen, nicht saure Sauermilchprodukte wie fettarmen Quark, Kefir zu essen. Völlig ausgeschlossen nicht nur in den frühen Tagen, sondern auch zu einem späteren Zeitpunkt Obst Kartoffelbrei, die oft als diätetisch betrachtet werden. Sie sind reich an Fruchtsäuren und sehr irritierend für den Magen-Darm-Trakt. Besonders würzig sollte es mit den gewohnten Äpfeln sein. Die Hauptsache ist, rote Äpfel auszuschließen, die für die Bauchspeicheldrüse viel schwerer sind. Wenn Sie Äpfel essen, dann ohne Schalen und grüne Sorten. Es ist besser, Äpfel zu backen als roh zu essen. Wie bei vielen anderen Krankheiten des Verdauungssystems, müssen Sie bei der Behandlung einer Bauchspeicheldrüsenentzündung auf fettige, frittierte, scharfe, saure und bittere Nahrungsmittel verzichten. Es ist nicht notwendig, Brot mit Kleie zu essen, sollte Brot getrocknet werden oder nur nicht die frischesten, Brei aus grob gemahlenem Getreide oder solche, die die Verdauung belastet (zum Beispiel Hirse).