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Ernährungsregeln für erosive Gastritis des Magens

Die Grundlage für einen gesunden Lebensstil ist die richtige Ernährung. Sehr oft sucht eine Person auf der Suche nach Möglichkeiten für Gesundheit und Schönheit, verschiedene Diäten zu verwenden. Für den Fall, dass Sie sich mit einem Problem wie der erosiven Gastritis auseinandersetzen müssen, werden Notfallmaßnahmen eingesetzt, um den Zustand des Patienten zu lindern. Die Behandlung von Gastritis ist jedoch ein langer und ernster Prozess. Selbst die teuersten Medikamente haben nicht die gewünschte Wirkung, wenn das Regime und die eingeschränkte Diät nicht eingehalten werden.

Welche Produkte sind verboten?

Bei akuten Entzündungen des Verdauungstraktes können Sie keine Speisen zu sich nehmen, die die Magensaftbildung anregen. Insbesondere betrifft es diejenigen, bei denen die erosive und ulzeröse Duodenitis diagnostiziert wird.

Es wird nicht empfohlen zu essen:

1. Starke Fisch- und Fleischbrühen oder Fleisch und Fisch im eigenen Saft.

2. Geräucherte Produkte und Produkte in einer Pfanne (frittiert).

3. Sauer-Essig-Gemüse.

4. Konserven, Gewürze, Gewürze und Soßen.

5. Roggenbrot und süße Brötchen.

6. Sauermilchprodukte.

7. Hart gekochte Eier.

8. Eis aller Art, Halva und Schokolade.

9. Beeren und Früchte von sauren Sorten.

10. Stark gebrühter Tee oder Kaffee sowie Alkohol.

Bei erosiver Gastritis kommt es zu einer Entzündung der Magenschleimhaut. Daher sollte das Essen keine Nahrung aus rauem Gewebe sein, welches eine mechanische Wirkung auf die Magenwände hat.

Sie können nicht essen mit Gastritis: Roggenbrot und Produkte aus Weizenmehl, Vollkorn Getreide, Nüssen, Sonnenblumenkernen, rohem Gemüse und Früchten. Das Fleisch sollte ohne Sehnen, und ohne Haut (Huhn, Gans, Pute), Alkohol und kohlensäurehaltige Getränke sind ausgeschlossen. Menschen mit erosive Gastritis mit Säure brechen die Diät, Bremsen und reduzieren die Produktion und die Konzentration der Salzsäure im Magen, kann unter keinen Umständen.

Was kannst du essen?

Hier ist eine kurze Liste von dem, was empfohlen wird, zu essen, sich an eine Diät mit erosiver Gastritis des Magens und begleitenden Krankheiten zu halten:

  • Suppe mit einer dünnen Brühe;
  • gekochter Brei - Haferflocken, Buchweizen, Weizen;
  • Gemüsestampfkartoffeln, geschmorte Zucchini und grüne Erbsen;
  • mageres Fleisch und fettarmer Flussfisch;
  • Frische Kuh- oder Ziegenmilch und darauf basierende Gerichte;
  • gebackener Kürbis und Äpfel;
  • süße Fruchtgetränke: Kompott, Mors, Kissel;
  • nicht starker Kaffee, Kakao oder Tee.

Es ist erlaubt, kleine Mengen Gemüse und Butter zu essen. Aus Mehlprodukten gibt es altbackenes Brot und Kekse aus Weißmehl, die fettarme Kekse sein können. Die Ernährung ist die wichtigste Komponente in der komplexen Behandlung. Zu Beginn einer Diät mit einer erosiven Gastritis sowie mit einer erosiven Form von Duodenitis und Pankreatitis sollten zwei Tage Hunger in der Diät aufrechterhalten werden. Sie können nur normales warmes Wasser trinken.

Es gibt kalte oder heiße Produkte, die kategorisch verboten sind! Essen sollte nur ein warmer, sanfter Magen sein.

Leistungsanforderungen:

1. Auf der Speisekarte stehen gekochte Getreideflocken, frische, weichgekochte Eier, Marmelade auf natürlicher Basis, die die Magenschleimhaut nicht reizen.

2. Während der Exazerbation erosiwnogo der Gastritis und der Duodenitis halten sich die Fraktionalitäten des Essens zusammen.

3. Essen Sie kleine Mahlzeiten fünf oder sechs Mal am Tag.

4. Alle Produkte mit Gastritis sollten zu einem matschigen Zustand abgewischt werden.

5. Strenges Verbot, in die Speisekarte gebratene und geschmorte Speisen aufzunehmen, die den Magen reizen.

6. Das Regime muss für mindestens drei Monate eingehalten werden.

Wir schlagen vor, als Grundlage der Ernährung während der Exazerbation der Gastritis folgendes Menü zu nehmen, das sanft auf den Magen wirkt:

Diät mit erosiver Gastritis des Magens

Die Beschreibung ist aktuell 11/12/2017

  • Effizienz: therapeutische Wirkung nach 21 Tagen
  • Zeitrahmen: 3 Monate
  • Kosten der Produkte: 1500-1600 reiben. in der Woche

Allgemeine Regeln

Erosive Gastritis in die tiefen Schichten der Magenwand und die Heilung ist eine akute / chronische Entzündung des Magens, die durch die Bildung von Einfach- / Mehrfach Erosionen (Ulzerationen) in verschiedenen Größen auf der Oberfläche der Schleimhaut durchdringen ist ohne Narbenbildung gekennzeichnet ist. Es ist die Tiefe des erosiven Defekts, die das Hauptunterscheidungsmerkmal von ist Magengeschwür, bei dem der Defekt bis in die tieferen Schichten des Magens reicht.

Das klinische Bild der Krankheit ist polymorph, aber die Hauptsymptome sind "hungriger" Oberbauchschmerz, dyspeptische Phänomene (Trockenheit / Bitterkeit in der Mundhöhle, Blähungen, rülpsen, Unwohlsein / Schweregefühl im Magen), Übelkeit, Erbrechen, Verstopfung/Durchfall, Beimischung von Blut in das Erbrochene und den Stuhl.

Die Behandlung der Krankheit ist komplex und zielt darauf ab, den Entzündungsprozess zu stoppen, übermäßige Sekretion zu reduzieren und die Aggressivität des Magensaftes zu reduzieren, die motorische Funktion des Magens zu normalisieren und die Regeneration von Schleimhautdefekten zu stimulieren. Diät mit erosiver Gastritis des Magens ist jedoch ein wichtiger Bestandteil der Therapie, wenn der ätiologische Faktor der Krankheit ein Bakterium ist Helicobacter pylori, was oft gefunden wird, wenn der Antrum Magen in den Prozess einbezogen ist, erste Eradikationstherapie Antibiotika.

Bei der Diagnose "erosive Gastritis" werden Ernährung und Behandlung weitgehend vom Säuregrad des Magensaftes bestimmt. Da in der überwiegenden Mehrheit der Fälle erosive Gastritis tritt vor dem Hintergrund einer erhöhten / normalen Säure mit einer Zunahme der sekretorischen Funktion auf, da die Grundlage der therapeutischen Ernährung angenommen wird Tischnummer 1 auf Pevzner und seine Vielfalt. Ernährungsversorgung wird bei Schonung des Magens vor den Auswirkungen von negativen Faktoren, die Auskleidung gerichtet Aktivität von Säure und Magen Reizbarkeit reduziert, Beseitigung von dyspeptischen Erkrankungen / Schmerz, Normalisierung der Motorik des Magens.

Wann? akute erosive Gastritis oder während einer Exazerbation der chronischen Form wird empfohlen, dass das Fasten am ersten Tag verordnet wird, wobei nur eine freie Flüssigkeit eingenommen werden darf, es sei denn, Schmerz, Übelkeit und Erbrechen sind erhöht. Am zweiten Tag darf Reis schleimige Suppe, Gelee, Fleischsoufflé, Bouillon von Wildrose verwenden.

Am dritten Tag werden weiße Zwieback, Gemüse-Kartoffelpüree, gedämpfte Fleischbällchen / Fleischbällchen, schwache Hühnerbrühe in die Ernährung eingeführt. Nach der Erleichterung der scharfen Erscheinungsformen, dem Patienten wird das Grundlegende zugeteilt Tabelle Nr. 1. Bei akuten nichtstoppenden Symptomen Tisch №1A, Vorgesehen für eine maximale Begrenzung verschiedener Arten von Wirkungen auf die Magenschleimhaut für einen Zeitraum von 7-10 Tagen, nach denen der Patient zu einem therapeutischen übertragen wird Tisch №1B, die durch weniger ausgeprägte Einschränkungen für einen Zeitraum von 10-14 Tagen und weiter gekennzeichnet ist Diät №1.

Im Gegensatz zu den Diäten №1A und №1B ist die medizinische Tabelle №1 physiologisch ausgewogen und für alle Nährstoffnährstoffe (90-95 Proteine, 100 g der Fette und 350-400 g der Kohlenhydrate) hochgradig. Die Energie der Diät in Höhe von 2900-3000 kcal / Tag, die Sie für eine lange Zeit (3-6 Monate) zuweisen können. Die wichtigsten Prinzipien der Ernährung auf der medizinischen Tabelle Nummer 1 sind:

  • Ausschluss von Produkten / Lebensmittel, die Stimulierung der Sekretion von (konzentrierte Fleisch / Fischbrühe, Champignons, geräuchertem, Kaffee, Gas Getränke, Alkohol), sowie alle Produkte reizen die Schleimhaut des Magens (rau / gebratene Lebensmittel, Preiselbeere, salzig, würzig, gebeizt Geschirr, Zwiebeln, Gewürze, Rettich, Zitrussäfte, Knoblauch, Ingwer, Rettich, saure Fruchtsäfte) und Produkte, die Begasung Prozesse (Hülsenfrüchte, Sprossen fördern, Kwas).
  • Reduzierung der Ernährung von tierischem Fett (Fett Schweinefleisch, Gans, Ente, Fleischprodukte). Butter wird nur zu Fertiggerichten hinzugefügt.
  • Reduzierung der Futtermenge für eine Mahlzeit (nicht mehr als 250 g).
  • Fraktionierte Mahlzeiten (bis zu 6 mal täglich), die eine bessere Verdauung der Nahrung und ihrer Assimilation ermöglichen.
  • Die Verwendung von Speisen / Geschirr nur in warmer Form.
  • Methoden des Kochens - Kochen, Schmoren / Backen.

Diät erweitert allmählich auf die übliche Ernährung der einzelnen Person, schließt aber noch scharfe Speisen, Gewürze, Kräuter, Fleisch, Gurken, Konserven, fettes Fleisch / Fischprodukte, tierische Fette. Es ist wichtig, das Auftreten von Komplikationen zu verhindern chronische erosive Gastritis durch den Wechsel von einer gewöhnlichen Ernährung zu einer Diät bei Auftreten von provozierenden Faktoren (Stress, Untersuchungen, Geschäftsreisen).

Erlaubte Produkte

Essen mit erosiver Gastritis mit hoher Säure sorgt für die Aufnahme in die Ernährung:

  • Eher schwach Gemüsebrühe und darauf basierenden Suppen, auf die sorgfältig pürierte Getreide (weißer Reis, Grieß, Hafer, Buchweizen) Nudeln / dünne Nudeln, Gemüse und gewürzt mit Butter oder Ei-Milch-Mischung zugesetzt. Erlaubt, eine kleine Menge Dill, zerdrücktes Fleisch hinzuzufügen.
  • Fleischsorten mit geringem Fettgehalt (Huhn, Rind, Truthahn, Lamm) in Form von gekochten / Dampfkoteletts und gebackenen Speisen. Das Fleisch sollte vorgegart und dann weiter gekocht werden.
  • Fettarme Fluss- / Seefische, mit entfernter Haut und gekocht auf gedünstetem / gebackenem Klumpen oder gehackt in Form von Schnitzeln, Fleischbällchen, zraz.
  • Kash, gekocht auf dem Wasser zu einem halb viskosen Zustand (Reis weiß, Buchweizen, Haferflocken), Fadennudeln / dünne Nudeln in Form von gebackenen Himbeeren mit Quark und Puddings.
  • Verschiedene gekochte Gemüse (junge Erbsen, Kartoffeln, Rüben, Blumenkohl, Karotten), in pürierter Form (Püree) mit dem Zusatz von Butter gekocht.
  • Getrocknet / gestern Weißbrot, Gebäck und Keks.
  • Nicht-saure fermentierte Milch und Milchprodukte (frischer Quark, Joghurt, Kefir), saure Sahne nur in Fertiggerichten. Es ist erlaubt, Gerichte aus Hüttenkäse (Puddings, Syrniki, Wareniki), gelegentlich - geriebener Käse in geriebener Form, Eier in Form eines Dampfomeletts zu essen.
  • Nicht-saure Desserts aus pürierten Beeren / Früchten in gebackenem / geschmortem oder in Form von Gelee, Kartoffelpüree, Kissel, Kompotte. Es ist erlaubt, nicht saure Konserven, Baisers, Honig, Marshmallows, Pastillen zu verwenden.
  • Brühe einer Heckenrose, Säfte aus Früchten, nicht starker Tee / Kaffee mit Milch.

Probenmenü mit erosiver Gastritis des Magens

Die Zerstörung, die auf der Oberfläche der Magenschleimhaut auftrat, erfordert rechtzeitige Maßnahmen, um sie wiederherzustellen und zu rehabilitieren. Die wichtigste Komponente zur Verbesserung des Verdauungssystems ist eine Diät mit erosiver Gastritis. Es ersetzt nicht die medizinische Therapie und wird unter der Aufsicht eines Arztes durchgeführt. Es ist wichtig zu wissen, welche Lebensmittel und Nahrungsmittel zur Erholung beitragen und welche verhindern.

Allgemeine Grundsätze der Ernährung

Diet definierte Ernährung schützt vor Reizungen der Magenoberfläche Schleimhauterosionen an getrennten Stellen auf der Gefahr mechanische, thermische und chemische Schädigung Nahrung vermindert die sekretorische Auswahl Salzsäure. Essen mit erosiver Gastritis sollte vorgemahlen (püriert) werden. Es sollte maximal auf Körpertemperatur erhitzt werden, kalte Speisen und Getränke sind ausgeschlossen.

Das Essen ist mit allen notwendigen Zutaten angereichert, es sollte reich an Kalorien sein, ein Minimum an Salz enthalten (bis zu 12 g pro Tag), ausgeglichen durch seine Bestandteile. Es wird angenommen, dass genug pro Tag mit Produkten 3000 Kalorien zu erhalten, die in 400 Gramm Kohlenhydrate, 100 Gramm Fett und 100 Gramm Protein enthalten sind. Sauberes Wasser sollte mindestens 1500 ml trinken.

Je nach Zustand des Patienten wird das Stadium der Erkrankung, die Besonderheiten ihrer Manifestation (z. B. antrale Gastritis), der Grad der Erosion durch den Arzt, das schonende Diätmenü angegeben. Bei Verschlimmerung der chronischen erosiven Gastritis und akutem Auslaufen der Krankheit können gebratene und mit offenem Feuer verarbeitete fetthaltige Lebensmittel nur schaden. Willkommen kochen in kochendem Wasser und dämpfen, schmoren, backen im Ofen.

Die Diät begleitet die Aufnahme der registrierten Medikamente unbedingt. Solche Beschränkungen auf die Vorbereitung und die Aufnahme der Nahrung werden in der Regel nach einigen Tagen des totalen Hungers überlagert. Die Behandlung mit Diät dauert von 21 Tagen und mehr mit allen Anforderungen.

Die geschwächte Variante wird vom Patienten mehrere Jahre bis zur Genesung beobachtet. Unbedingt ist die Regelmäßigkeit der Nahrungsaufnahme zur gleichen Zeit jeden Tag (Intervalle von nicht mehr als 3 Stunden) zu beobachten. Die Nahrung wird in kleinen Portionen (fraktioniert) bis zu 5-6 mal während des Tages durchgeführt.

Die Menge der einmal eingenommenen Nahrung wird um die Hälfte vom üblichen reduziert. Produkte werden gründlich gekaut. Die Diät verwendet diejenigen von ihnen, die keine starke sokonnym Aktion haben.

Sie sollten keine grobe Faser enthalten, einschließlich Obst und Gemüse (die Haut wird notwendigerweise abgeschnitten). Die letzte Mahlzeit wird spätestens 2 Stunden vor dem Zubettgehen durchgeführt. Wenn eine erosive Gastritis vor dem Hintergrund eines erhöhten Säuregehalts des Magens auftritt, wird die Behandlung durch Lebensmittelkomponenten gewährleistet, die dazu beitragen, die Säureproduktion zu reduzieren.

Und zum Beispiel während einer Entzündung mit lokaler Atrophie der Schleimhaut ist die Wirkung der Nahrung auf die Aktivierung von Drüsen mit erhaltener Funktion gerichtet. Der Übergang von einer strikten Diät zu einer schonenden Ernährung erfolgt reibungslos mit einer langen Anpassungszeit. Etwaige Störungen in der Ernährung, wie die Einnahme von Alkohol, sind zumindest eine Wiederholung des Leidens.

Was zu essen?

Die Diät mit erosiver Gastritis des Magens, zum Beispiel mit Antrum, enthält eine verkürzte, aber ausreichende Menge von Produkten, um die lebenswichtige Aktivität des Körpers zu unterstützen. Bei einer Verschlimmerung sind die abgewischten Milchsuppen zur Verwendung obligatorisch. Ihre Füllung kann Manna, Hafer, Buchweizen, Reis Müsli sein.

Gemüsesuppen werden auf der Basis von Kartoffelpüree, Karotten, Blumenkohl, Rüben zubereitet. Sie können eine schwache Fleischbrühe haben. Produkte auf der Basis von Milch (Sahne, Butter, Kefir, ungesäuertem Hüttenkäse) und Milch helfen ebenfalls bei der Behandlung.

Zum Verzehr von gestern (getrocknet) Weizenbrot, eine ähnliche Cracker gezeigt. Von Hühnereiern in einem Omelett wird nur Eiweiß verwendet, es darf Milch hinzugefügt werden. Flüssige Dessertteller - Gelee, einschließlich süße Beeren, Früchte, Haferflocken. Es ist nützlich, Bananenpüree zu essen und einen schwachen Tee mit einer kleinen Menge Zucker zu trinken. In Lebensmitteln darf Pflanzenöl hinzugefügt werden.

In der Zeit der Remission können Sie mageres Fleisch zum Menü hinzufügen.

Wenn chronische Gastritis in Remission ist, dehnt sich die Liste der Nahrungsmittel und Optionen für Mahlzeiten aus. Fügen Sie mageres Fleisch (Kalb, Truthahn, Huhn, Kaninchen) und Fisch (rosa Lachs, Seehecht), von dem fettarme Brühe gekocht wird. In der Liste der Milchsäureprodukte wird fermentierter, magerer, fettarmer Käse eingeführt. Die Getränke variieren mit Kompotten auf getrockneten Früchten.

In gekochter Form wird Gemüse verwendet: Kohl, Karotten, Rüben, Zucchini, Kartoffeln, einschließlich Salaten. Gekochte Teigwaren aus harten Sorten, Getreide und Suppen aus Getreide (außer Perlgraupen und Hirse). In der Diät werden reife und süße Birnen, Äpfel, Melonen, Trauben, Wassermelonen eingeführt.

Desserts werden mit Honig, Marmelade, Marmelade, Pastille und Marmelade belebt. Die Diät kann mit Fleischbällchen, Aufläufen, Soufflé variiert werden. Eine solche Diät ist eine gute Vorbeugung von Krankheiten des Verdauungssystems.

Was kann nicht gegessen werden?

Patienten mit erosiver Gastritis können nicht viel essen, es ist notwendig, bestimmte Einschränkungen zu beachten. Ausgeschlossen von der Diät ist das Backen, jedes frische Brot, einschließlich Roggen und Kleie. Verboten, wenn Krankheit, die durch erhöhte Säure begleitet und Rezidiv Schritt ist saure Suppe (borsches, Suppen), nährender Fisch, Pilze, Fleisch Brühen.

Es ist unzulässig, Fleisch mit hohem Fettgehalt (Lamm, Schwein) und Fisch, Champignons, vor allem in gebratener und auf offener Flamme gekochter Art, Konserven zu konsumieren. Ausgenommen sind Lebensmittel mit hohem Salzgehalt - gesalzener Fisch, Essiggurken, Marinaden, Gewürze usw. Kontaminiert mit Hirse, Mais, Gerste und Gerstengetreide.

Produkte aus Milch mit hohem Säuregehalt sind ausgeschlossen. Sie nicht zu einer Verbesserung der frischen sauren Früchte (Preiselbeeren, Preiselbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, etc.) und Gemüse (Gurken, Rettich, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Sauerampfer, Radieschen, Paprika, etc.) beitragen. Nicht abgebildete Breie und Suppen auf Basis von Linsen, Bohnen, Bohnen, Erbsen usw.

Es ist verboten Alkohol, konzentrierte Tee- und Kaffeegetränke, Wasser mit Gas, Kakao und Schokolade zu trinken. Es ist notwendig, vollständig mit dem Rauchen aufzuhören. Langfristige Remission der Krankheit kann die Grenzen einer strengen Diät entspannen.

Ungefähre Diätkarte für den Tag mit erosiver Gastritis des Magens

Eine tägliche Diät kann umfassen:

  • für das erste Frühstück - 2 weich gekochte Eier (Steam Omelett, Hüttenkäse, Haferflocken mit Honig, Quark und Beerenpudding mit Marmelade, Milchreis). Getränke - leicht gekochtes Teegetränk (Kompott, Pflaumengelee, Kamillenbrühe);
  • am Mittag - süßen Apfel (Fruchtauflauf, Beerenmischung, Joghurt, getrocknete Aprikosen, süße Birne, Gelee, Banane, galetnoe Cookies);
  • für ein Abendessen - Suppe Kartoffelbrei mit Sellerie (Müsli, Tomaten, Perlen, Reiskartoffeln, Rote-Bete-Suppe). Auf den zweiten - Dampf Frikadellen (Huhn, Fisch und Gemüse-Auflauf, Gerste, Fisch, Huhn, Karotten und Rüben Burger, gekochter Fisch, gekochte Kartoffeln, Gemüsebeilage). Desserts - Kräuter-Abkochung, Getränk mit Teeblatt, Heckenrose, Kompott aus getrockneten Früchten;
  • beim Mittagessen - Beerenfruchtmousse (Soufflé Beeren, Bratäpfeln, Kompott, Quark, fettarmer Joghurt, süßen getrockneten Früchten, Keksen galetnoe);
  • Abendessen - Dampf Fischfilet (gekochte Kartoffeln, Fleisch-Eintopf, Buchweizen Garnierung, Leber, vegetarische Reis, Fisch und Gemüse-Auflauf, gekochte Gemüsesalat Zutaten). Getränke - leicht gekochtes Tee-Getränk, Kräuter-Abkochung;
  • in der Nacht - Kefir (Joghurt, Tee mit Milch, fermentierte Milch gebacken).

Dies kann ein ungefähres Layout der Produkte für eine Woche sein.

Beliebte Rezepte

Apfelpudding ist nützlich, nach dem folgenden Rezept zubereitet. In einer halben Tasse Apfelsaft werden 25 g Gelatine injiziert und 30 Minuten beiseite gestellt. Schlagen Sie 5 Eigelb. Milch in einem Volumen von 0,3 Liter wird zum Kochen gebracht, dann werden allmählich 0,1 kg Zucker hineingegossen und vermischt. Am Ende der Zeit wird der Saft mit Gelatine in die Milch gegossen. Letztere fügen Dotter hinzu. Die Mischung wird 1/4 Stunden lang auf einer kleinen Flamme gekocht. Die Kapazität wird entfernt und die Lösung wird in Formen gegossen, die für 8 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Am Morgen kann Pudding zum Frühstück serviert werden.

Couscous mit einer Gemüsegarnitur ist nützlich. Eine Paprika wird geschält und der Kürbis wird abgezogen, 0,2 kg Kürbisfleisch wird genommen. Diese zerkleinerten Zutaten werden mit einer Zwiebel vermischt und in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten, bis sie gar sind. In einem separaten Tank werden 0,25 l Wasser gekocht, das mit 0,15 kg Couscous gefüllt ist. Es gibt auch 3 Esslöffel Pflanzenöl. Nach 5 Minuten, wenn es geschwollen ist, wird eine Gemüse-Mischung hinzugefügt.

Diät mit erosiver Gastritis

Erosive Gastritis - eine chronische Erkrankung des Magens, bei der in ihrer Schleimhaut kleine Defekte und Entzündungen vorhanden sind. Die Krankheit tritt mit Perioden der Exazerbation und Remission auf. Diät ist natürlich sehr wichtig bei allen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Spezielle Regime und Diät in der Phase der Exazerbation der Gastritis helfen, den Beginn der Remission zu beschleunigen. Diät in erosiver Gastritis muss ständig beobachtet werden, oft mit seiner groben Verletzung gibt es eine Verschlimmerung der Krankheit.

Da eine erosive Gastritis Defekte in der Schleimhaut des Magens hervorruft, ist es wichtig, ihre mechanischen, thermischen und chemischen Schäden nicht zuzulassen. Daher sollte die Diät rau, sowie sehr heiß und kalt Lebensmittel ausgeschlossen werden. Aus demselben Grund sollte die Diät alle Nahrungsmittel entfernen, die die Schleimhaut des Verdauungstraktes reizen und erhöhte Sekretion von Magensaft verursachen.

Die Diät mit erosiver Gastritis ist fraktioniert, 5-6 mal am Tag, in moderaten Portionen, vorzugsweise zur gleichen Zeit, die letzte Mahlzeit kurz vor dem Schlafen (es ist genug, ein wenig Milch oder Sahne zu trinken). Sie können nicht zu viel essen, weil es unerwünscht ist, dass die Nahrung dauerhaft im Magen verbleibt, und aufgrund der großen Unterbrechungen zwischen den Mahlzeiten, wird der sich ständig entwickelnde Magensaft die beschädigte Schleimhaut reizen. Essen sollte gründlich gekaut werden, in Ermangelung einer solchen Gelegenheit ist es notwendig, in einer sauberen und matschigen Form zu essen. Die Art zu kochen ist ebenfalls wichtig, frittierte und fettige Lebensmittel werden länger verdaut, daher ist es empfehlenswert, Produkte zu kochen, zu dämpfen, zu dünsten oder zu backen.

Über Fastfood, Chips, Cracker, gesalzene Nüsse und andere Snacks mit Gewürzen wird man für immer vergessen. Diese Produkte enthalten nicht nur eine große Menge Öl, oft nicht die beste Qualität, Salz und Gewürz, sondern auch eine Menge Konservierungsstoffe, Aromen und andere Chemikalien, die eine extrem negative Wirkung auf die Magenschleimhaut von sogar gesunden Menschen haben.

Was können Sie mit einer erosiven Gastritis essen?

Mit erosiver Gastritis sind Suppen sehr nützlich, weil sie als ein relativ leichtes Nahrungsmittel für den Magen gelten. Sie müssen auf Gemüsebrühen gekocht werden, vorgekochtes Sekundärfleisch oder Hühnerbrühen, Milch, vegetarische Suppen sind sehr nützlich. Gemüse wird nicht vorgekocht, Gemüse sollte roh in Suppe gegeben werden, die Grütze ist gut gekocht, man darf das Mehl zum Auftanken trocknen, Suppen mit Sahne, Butter oder einer Mischung aus Milch und Eiern füllen. Bei erosiver Gastritis sind primäre Fettbrühen, Fischbrühen, Pilzsuppe, Sauerkrautsuppe, Borschtsch und Okroschka ausgeschlossen.

Wenn Gastritis erforderlich ist, um Protein-Essen zu essen, so sollte in der Ernährung vorhanden sein Fleisch, Geflügel und Fisch. Wählen Sie fettarme Fleischsorten (Kalbfleisch, mageres Lamm und Schwein, Kaninchen, Truthahn, Huhn), es ist erlaubt, gekochte Rinderzunge und Leber zu essen. Fleisch kann in einem ganzen Stück gekocht oder gebacken werden, und auch Hackfleisch daraus machen, die Haut wird vorher abgezogen. Fetthaltige Fleisch- und Geflügelsorten sind ebenfalls ausgeschlossen, hartes Fleisch für die Zubereitung von Speisen sollte man nicht wählen. Darüber hinaus ist es notwendig, Konserven, Pasteten, geräucherte Würste aus der Ernährung auszuschließen. Es ist in der Zeit der Remission der Krankheit erlaubt, gekochte Diätwurst und fettarmen Schinken zu essen.

Aus Getreide können Sie Brei auf Wasser oder Milch kochen, gemischt mit Wasser im Verhältnis 1: 1. Manna, Reis, Buchweizen und Hafergrütze sind erlaubt, sowie kleine Nudeln (Fadennudeln). Ausgenommen sind Hirse, Gerste, Gerste und Getreide sowie große Teigwaren.

Von der Diät sollte jedes frisch gebackene Brot sowie Roggenbrot, Brötchen und Produkte aus Blätterteig entfernt werden. Es wird empfohlen, Weizenbrot aus 1-wertigem Mehl zu essen, es zu trocknen oder Kekse zu backen. Außerhalb der Exazerbation der erosiven Gastritis mehrmals pro Woche ungesunde Brötchen, gebacken (nicht gebraten!) Pies mit gekochtem Fleisch, Fisch, Ei, Reis, Apfel oder Quark sind erlaubt.

Milchprodukte müssen in der Ernährung vorhanden sein. Der Abfall sollte von sauren Milchprodukten stammen, da sie zur Säuregehalt des Magensaftes beitragen, was im Falle einer erosiven Gastritis unerwünscht ist. Sie dürfen Milch, Sahne, geronnene Milch, nicht sauren Kefir, saure Sahne (in kleinen Mengen zu den Gerichten hinzugefügt) und Hüttenkäse verwenden. Aus Hüttenkäse ist es besser, Aufläufe, gebackene Syrniki, faule vareniki und Kefir-Pfannkuchen zu kochen. Gelegentlich können Sie ein wenig ungesalzenen und ungleichmäßigen Käse mit Scheiben essen oder ihn in geriebener Form zu den Gerichten geben.

Eier können in Form von Omeletts oder gekochtem weich gekocht gegessen werden, aber von Spiegeleiern und Eiern, hart gekocht, müssen aufgegeben werden.

Es ist wichtig, dass die Diät Gemüse und Obst enthält, aus dem Sie ein paar Gemüsebeilagen kochen, schmoren, backen können. Nicht enthalten sind grobkörniges Gemüse und die Magenschleimhaut reizende Stoffe (Kohl, Rettich, Rettich, Rüben, Gurken, Spinat, Sauerampfer, Zwiebeln, Knoblauch) und Pilze. Eingelegtes Gemüse kann auch nicht gegessen werden. In der Zeit der Remission darf gelegentlich nicht mehr als 100 g nicht saure Tomaten und grüne Erbsen gegessen werden. Das sicherste Gemüse sind Zucchini, Blumenkohl, Kartoffeln, Rüben, Karotten, Kürbisse, fein gehackter Dill, Petersilie und Salat.

In der Ernährung sollten nicht säurehaltige reife Früchte und Beeren enthalten sein, von denen empfohlen wird, Gelee, Gelee, Kartoffelpüree und andere abgewischte Gerichte zuzubereiten. Zitrusfrüchte sind ausgeschlossen. Aus Süßigkeiten dürfen Pastillen, Marshmallows, nicht säurehaltige Konserven gegessen werden. Aber die Schokolade und das Eis müssen in erster Linie aufgegeben werden.

Alle Gewürze, Gewürze, Meerrettich-, Senf-, Pilz-, Fisch- und Fleischsaucen sind grundsätzlich verboten, auch während der Remission der erosiven Gastritis zu essen. Sie können Saucen auf Basis von Milch, Sahne, Sauerrahm, Butter, Gemüse und Obst zubereiten. Geschirr sollte mit raffinierten Pflanzenölen aufgefüllt werden. Ausgenommen alle Fette, außer für süße Butter.

Täglich ist es notwendig, mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit zu trinken. Bei erosiver Gastritis ist es erlaubt, Schwarz-, Grün- und Kräutertees, Auskochen von Heckenrose, Kompotte, Säfte, Gelee aus süßen Beeren und Früchten zu trinken. Während der Remissionszeit können Sie leichten Kaffee und Kakao mit Milch trinken. Es ist strengstens verboten, starken schwarzen Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke, einschließlich Kwas und Alkohol zu verwenden.

Erosive Gastritis: Empfehlungen zur Ernährung

Diät mit erosiver Gastritis ist eine der wichtigsten Komponenten der Behandlung. Richtige Ernährung hilft, die Magenschleimhaut schneller wiederherzustellen und das Auftreten von Komplikationen zu verhindern.

Grundlegende Ernährungsregeln

Im akuten Stadium einer erosiven Form der Gastritis sollten die folgenden Empfehlungen eingehalten werden:

  1. Nehmen Sie Essen sollte mindestens 4-6 mal am Tag sein;
  2. Portionen sollten klein sein (½ - 1/3 der üblichen Portion);
  3. es muss gleichzeitig sein;
  4. zwischen den Mahlzeiten sollte die Pause nicht länger als 3 Stunden dauern
  5. das Essen sollte gründlich gekaut werden;
  6. alle Gerichte sollten eine neutrale Temperatur haben, d. h. nicht zu heiß oder zu kalt;
  7. Sie können kein Essen essen oder Getränke trinken, die die Schleimhäute reizen (saure, salzige, scharfe, geräucherte, frittierte, eingelegte, fettige Gerichte);
  8. die optimalen Zubereitungsarten - Abschrecken, Kochen, Backen, Dämpfen;
  9. Während das Essen nicht durch Lesen, Fernsehen oder Computer abgelenkt werden sollte, sollte die gesamte Aufmerksamkeit auf die Ernährung gerichtet werden;
  10. Abendessen sollte nicht später als 2 Stunden vor dem Schlafengehen sein.

Wenn die akuten Manifestationen der Krankheit abklingen, folgen Sie den aufgeführten Empfehlungen für einige Zeit.

Hinweis: Nach der Genesung sollte der Übergang zur normalen Ernährung schrittweise erfolgen.

Essen mit akuter Erosion

Verbotene Produkte

Diät bei akuter erosiver Gastritis impliziert den vollständigen Ausschluss folgender Speisen und Gerichte:

  • Roggen, Kleie und frisches Brot, gebackenes Gebäck;
  • gekochte Brühen aus Fleisch, Pilzen oder Fisch;
  • saure Suppen (Borschtsch, Suppe);
  • fettes Fleisch und Fisch;
  • jegliche Konserven, Marinaden und Essiggurken, gesalzener Fisch;
  • einige Getreidearten - Gerste, Gerste, Mais, Hirse;
  • saure Milchgetränke mit hohem Säuregehalt;
  • frisches Gemüse und Obst (vor allem saure Beeren, Kohl, Rettich, Radieschen, Sauerampfer, Zwiebeln und Knoblauch, Tomaten);
  • Alkohol in irgendeiner Form;
  • starker Tee und Kaffee;
  • Kakao, Schokolade.

Diese Einschränkungen sind notwendig, um den Stress aus dem Magen zu lindern, dh ihn zu "ruhen" und sich zu erholen.

Nützliche Produkte

Die Liste der verbotenen Lebensmittel in einer Diät mit erosiver Gastritis ist ziemlich umfangreich, es scheint, dass es überhaupt nichts gibt. Im Folgenden listen wir die Gerichte auf, die Sie bei Gastritis mit Erosionen essen können und sogar essen müssen.
Dazu gehören:

  • gestern Brot aus Weizenmehl oder Croutons daraus;
  • geriebene Milchsuppen aus Getreide (Reis, Buchweizen, Haferflocken, Grieß) und Teigwaren;
  • Milchprodukte: frische Milch, nicht saurer Quark und Kefir, Sahne, Butter;
  • Omelett aus Proteinen und Milch;
  • pürierte Bananen;
  • Kiseli (Hafer, Beeren, Früchte);
  • Rübengemüse mit Gemüse, Blumenkohl, Kartoffeln und Karotten, auf Gemüse- oder Fleischbrühe gekocht;
  • leichter, leicht gesüßter Tee.

Hinweis: Im Menü mit erosiver Gastritis ist es sinnvoll, ein wenig Creme oder Pflanzenöl hinzuzufügen.

Diät mit chronischer erosiver Gastritis

Wenn die erosive Gastritis chronisch verläuft, sollte bei Exazerbationen die oben beschriebene Diät angewendet werden. Während der Remissionszeit werden die Nährstoffanforderungen reduziert, aber es gibt immer noch einige Einschränkungen. Korrektur der Diät wird helfen, das Risiko von Exazerbationen zu reduzieren.
Es sollte begrenzt und manchmal vollständig eliminiert werden:

  • frisches Brot;
  • Produkte auf dem Teig;
  • Suppen und Brei aus Hülsenfrüchten (Erbsen, Bohnen, Bohnen, Linsen);
  • fettes Fleisch (Schwein, Lamm), Fisch und Geflügel;
  • geräucherter und gesalzener Fisch;
  • etwas rohes Gemüse (Weißkohl, Sauerampfer, Knoblauch und Zwiebeln, Gurken, Gemüsepaprika);
  • scharfe Gewürze;
  • Pilze, weil sie eine Quelle von schwerem Verdauungsprotein sind;
  • saure Beeren und Früchte in frischer Form (Kirsche, Johannisbeere, Erdbeere, Preiselbeere, Preiselbeere);
  • Starker Kaffee, alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke.

Nahrungsmittel mit erosiver Gastritis des Magens sollten die Produktion von Salzsäure nicht stimulieren, also sollten Sie fettige und proteinhaltige Nahrungsmittel ausschließen.

Was kann?

Haben Sie keine negativen Auswirkungen auf die Magenschleimhaut folgende Produkte:

  • Fettarmes Fleisch und Fisch (Kaninchen, Truthahn, Kalb, Seehecht, Rosalachs) und Brühen von ihnen;
  • Gemüsesuppen ohne Braten;
  • Milchgetränke (Sahne, Milch, Kefir, fermentierte Milch);
  • Eier;
  • Butter und Pflanzenöl;
  • Kompotte, Kissel, schwacher Tee;
  • Wassermelone, süße Trauben, Melone, Bratäpfel, Birne;
  • Gemüse - Kartoffeln, Zucchini, Rüben, Karotten, Blumenkohl;
  • jedes Getreide außer Hirse und Graupen;
  • getrocknete Früchte;
  • Pasta;
  • Marmelade, Pastille, Marmelade, Marmelade, Honig;
  • frischer Hüttenkäse, fettarmer und magerer Käse.

Bei einer erosiven Gastritis ist eine Diät nicht so ein komplizierter Prozess. Aus den erlaubten Produkten können Sie ein ziemlich abwechslungsreiches Menü für jeden Tag machen.
Zum Beispiel:

  1. Frühstück: Milchreisbrei mit Butter, Früchte- und Beerengelee, getrocknetes Weißbrot.
  2. 2. Frühstück: Weizenbrot mit Käse und süßem schwachen Tee.
  3. Mittagessen: Suppe aus Gemüse und Fadennudeln auf fettarmer Fleischbrühe, Kartoffelbrei mit Dampf Huhn aus einem Huhn, Kompott aus getrockneten Früchten, Weißbrot.
  4. Snack: trockene Kekse und Milch.
  5. Abendessen: Hüttenkäseauflauf, süßer Tee und Cracker.

Als Desserts können Sie gebackene Früchte, Kompotte, Kissele kochen. Diät in chronische Magen erosive Gastritis kann verwendet werden, um diese Krankheit zu verhindern.

Einige Tipps zur Ernährung mit Gastritis, Rezepte und Tricks können auch aus dem Artikel gelernt werden: Die Bedeutung der richtigen Ernährung mit Verschlimmerung der Symptome von Gastritis.

In einem kleinen Video können Sie eine kurze Information über die Arten von Gastritis und Ernährungsregeln erhalten:

Aber vielleicht ist es richtiger, nicht eine Konsequenz, sondern einen Grund zu behandeln?

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Die Basis der Ernährung bei erosiver Gastritis: ein ungefähres Menü für einen Tag

Die Hauptursache für Gastritis ist Unterernährung und die Verbreitung von schädlichen Lebensmitteln in der Ernährung. Deshalb ist Diät mit einer erosiven Gastritis eine der wichtigsten Komponenten der Therapie. Wie man in der akuten und chronischen Form der Krankheit isst, welche Produkte vollständig von der Speisekarte für Leute ausgeschlossen werden sollten, die an erosiver Gastritis leiden, lesen Sie im Artikel.

Was zu essen?

In verschiedenen Stadien der erosiven Gastritis unterscheidet sich die Ernährung. Die akute Form der Krankheit erfordert eine strenge Diät, die den Konsum vieler Nahrungsmittel und Getränke einschränkt. Mit der Verbesserung und Normalisierung des Zustands des Patienten erweitert sich die Liste der zulässigen Produkte. Viele Einschränkungen bleiben jedoch gleich.

Wichtig: Unabhängig von der Form der Erkrankung sollte der Patient mit dem Rauchen aufhören und Alkohol trinken. Es ist notwendig, alle scharf, gebraten und fettig auszuschließen.

Wenn die Krankheit in einem akuten Stadium ist...

Im akuten Stadium der Gastritis Diät Ernährung trägt zur Reduzierung des Entzündungsprozesses in den Magengeweben. Am ersten Tag der Krankheit müssen Sie jegliche Nahrung vollständig von der Diät ausschließen, nur sauberes Wasser ohne Gas und schwachen Tee ohne Zucker zurücklassend. Dies entlastet den Magen und beschleunigt den Prozess der Wiederherstellung des Körpers.

Ab dem zweiten Tag ist es erlaubt, flüssige Breie auf Wasser aus rundem Reis, Manga oder Buchweizen in die Nahrung zu geben. Grütze in Brei sollte gut vorbereitet sein, Salz kann nicht während des Kochens hinzugefügt werden. Sie können gekochtes Huhn oder Wachteleier essen, Sie können Wasser trinken, Tee mit einer kleinen Menge Zucker, natürliches Gelee, zubereitet aus Beerenkompott und Stärke (nicht aus dem Laden konzentrieren!).

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Ab dem dritten Tag ist es notwendig zu essen, bestimmte Regeln beachten:

  • oft essen, bis zu 6 Mahlzeiten machen;
  • Die Menge der konsumierten Nahrung sollte 2-3 Mal geringer sein als die von gesunden Menschen;
  • tägliche Mahlzeiten sollten gleichzeitig gemacht werden, zum Beispiel Frühstück - um 8 Uhr jeden Tag, essen ein zweites Frühstück - um 11 Uhr, Mittagessen - um 1 Uhr nachmittags, einen Snack - um 16-00, und Abendessen - in der 18- 00 Uhr;
  • Intervalle zwischen den Mahlzeiten können nicht zu groß gemacht werden, idealerweise gibt es einen Bedarf in 2-3 Stunden;
  • Die letzte Mahlzeit kann nicht später als 2 Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen werden;
  • essen Sie langsam, kauen Sie das Essen sorgfältig;
  • Die Temperatur von Speisen und Getränken sollte etwa 38-39 Grad betragen - nicht brennend, aber nicht zu kalt;
  • alle Speisen, die Schleimhautreizungen hervorrufen können, mit erosiver Gastritis im akuten Stadium, werden durch Diät von der Diät ausgeschlossen; Dazu gehören gebraten, scharf, würzig, zu salzig, sauer, süß, eingelegte;
  • der beste Weg, um die Produkte zu erhitzen - Abschrecken, Kochen, können Sie im Ofen backen, aber nur um das Essen leicht braun, kochen in einem Doppelkessel;
  • Essen sollte eine weiche Konsistenz haben, es ist besser, wenn es gemahlen, gehackt wird.

Befolgen Sie die oben genannten Empfehlungen sollten mindestens 15 Tage sein. Die durchschnittliche Dauer der Diät beträgt 20-25 Tage. Ärzte empfehlen, die Diät für ein paar Tage einzuhalten, nachdem die Symptome der erosiven Gastritis abgeklungen sind.

Sichere und gefährliche Produkte

Die Liste der gefährlichen Nahrungsmittel auf einer Diät mit akuter erosiver Gastritis ist zu umfangreich. Daher ist es wichtig hervorzuheben, was ohne Angst essen darf. Dies beinhaltet:

  • abgestandenes Weißbrot;
  • Trocknen, Biskuitkekse;
  • Brei mit Manga, Haferflocken, Buchweizen und Reis (die Körner müssen gut gekocht, besser gemahlen sein), gekocht auf Milch oder Wasser;
  • Kuhmilch;
  • Hüttenkäse, Joghurt mit niedrigem Kaloriengehalt;
  • Pflanzenöl (zu den Mahlzeiten in kleinen Mengen);
  • Hühnereier;
  • Butter und Sahne;
  • Bananen;
  • gekochtes Gemüse (als Beilage, in Suppen, zweiten Gängen, Snacks): Blumenkohl, Brokkoli, Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Buryak;
  • kissel;
  • schwacher schwarzer Tee.

Aus dem Tagesmenü entfernen benötigen Sie alles, was nicht in der obigen Liste enthalten ist. Achten Sie darauf, frisches Gebäck, Süßigkeiten auszuschließen. Von der Diät wird fettes Fleisch, irgendwelche Soßen, Marinaden, Gewürze entfernt. Unsicher ist die Verwendung von Getreide, beispielsweise Graupen, Mais, Gerste und Hirse. Alle halbfertigen Produkte, Fastfood, sollten vollständig von der Diät ausgeschlossen werden. Von Getränken ist es verboten, starken Tee, Kaffee, Kakao, heiße Schokolade, irgendwelche Alkohol-, Gemüse-, Obst- und Beerensäfte (besonders sauer) zu verwenden.

Wenn eine chronische Gastritis diagnostiziert wird...

Im Stadium der Exazerbationen der chronischen erosiven Gastritis müssen Sie eine Diät folgen, die für akute Krankheit empfohlen wird. Die folgenden Empfehlungen gelten nur für das Stadium der Remission, wenn akute Symptome unterdrückt werden und der Zustand des Patienten normalisiert wird.

Die Einhaltung einer Diät mit chronischer erosiver Gastritis verhindert die Entwicklung von Exazerbationen und verbessert die Wirksamkeit der Behandlung der Krankheit. Die Patienten werden ermutigt, bis zu 6-mal am Tag fraktioniert zu essen, wobei kleine Abstände zwischen den Mahlzeiten eingehalten werden. Es ist wichtig, dass das Hungergefühl nicht gefühlt wird und nach dem Essen kein Gefühl von gestrecktem Magen erscheint. Es ist notwendig, die Verwendung der folgenden Lebensmittel und Getränke zu verweigern oder zumindest zu minimieren:

  • Brötchen, Brot, Pasteten aus Weizen- und Roggenmehl;
  • Süßigkeiten, Kuchen, Eis, Kuchen;
  • Bohnen (Erbsen, Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Erdnüsse);
  • Fisch mit hohem Fettanteil (Kum Lachs, Öl, Aal, saury);
  • Pilze;
  • verschiedene Gewürze (einschließlich Salz);
  • geräucherte Produkte (Fleisch, Fisch, Käse);
  • Schweinefleisch, Lamm;
  • Wurstwaren, Fertigpasten, Konserven;
  • saure Beeren und frische Früchte (Preiselbeeren, Stachelbeeren, Kirschen, Preiselbeeren, Kiwis, Zitrusfrüchte);
  • starker Tee und Kaffee;
  • Freshs, Säfte, Smoothies, zubereitet aus Beeren und Früchten, sowie saures Gemüse (Tomaten);
  • unbehandeltes Thermalgemüse mit scharfem Geschmack (Weißkohl, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Tomate, Rettich, Ingwer);
  • kohlensäurehaltige Getränke.

Wichtig! Tomaten und Tomatensaft sollten von der Diät ausgeschlossen werden, selbst mit chronischer Gastritis in Remission. Tomaten enthalten organische Säuren, die die Magenwände reizen und die Symptome der Gastritis verstärken.

Die Liste der Produkte, die für die Zubereitung von Mahlzeiten während der diätetischen Therapie verwendet werden können, ist im Vergleich zu der Liste der Produkte, die in der akuten Form der Krankheit verwendet werden dürfen, erheblich erweitert. Unter den Safe sind:

  • fettarme Fische: Blauer Wittling, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Barsch, Schellfisch;
  • mageres Fleisch: Hähnchenbrust, Truthahn, Wachtelfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen;
  • einige Nebenprodukte: Leber Huhn, Kaninchen, Rinderzunge;
  • Milch, Sahne mit einem geringen Fettanteil;
  • Sauerrahm, Hüttenkäse (mit minimalem Fettgehalt);
  • Frischkäse mit einem geringen Fettanteil;
  • Butter;
  • Frucht: Trauben (nicht sauer), Bananen (reif), Melonen, Feigen, Persimonen, Birnen, Aprikosen;
  • Beeren: Wassermelone, reife Blaubeeren, Erdbeeren;
  • Gemüse: Kartoffeln, Auberginen, Zucchini, Karotten, Kürbis;
  • Hühner- und Wachteleier;
  • getrocknete Früchte: getrocknete Aprikosen, Datteln, Pflaumen;
  • aus Süßigkeiten sind Honig, Marmelade, Pastillen, Zephyr (in geringer Menge) erlaubt.

Zur Notiz: Bevor sie Früchte essen, müssen sie die Haut abziehen. Es ist besser, Obst und Beeren in einer verarbeiteten Form zu essen - in Kompotten, Backen, in den Hauptspeisen und Desserts.

Eine interessante Tatsache: Orangengemüse enthält Beta-Carotin in ihrer chemischen Zusammensetzung. Diese Substanz schützt die Magenschleimhaut vor der Bildung von Erosion und verhindert die Entwicklung von erosiven Gastritis. Daher ist es sehr nützlich, in die Diät Persimmon, Aprikosen, Kürbis und Karotten aufzunehmen.

Wir machen ein ungefähres Menü

Das Menü mit erosiver Gastritis in chronischer Form kann nicht als zu frisch und eintönig bezeichnet werden. Aus sicheren Zutaten können Sie köstliche, ausgewogene Gerichte zubereiten, die sich nicht negativ auf den Magen auswirken. Ein ungefähres Tagesmenü kann unten gesehen werden.

  • Frühstück: Omelettdampf mit magerem Käse, Waffelbrot;
  • zweites Frühstück: Quark mit einer Banane und Honig;
  • Abendessen: Suppe mit Hühnerfleischbällchen und Reis, ein Stück altbackenes Brot;
  • Snack: Kürbis, gebacken mit getrockneten Aprikosen;
  • Abendessen: Fisch, Dampf, Kartoffelpüree und Kartoffeln.
  • Frühstück: Reismilchbrei mit Rosinen;
  • zweites Frühstück: Apfel gebacken, mit Quark gefüllt;
  • Abendessen: Cremesuppe von Kürbis mit Sahne, bestreut mit Croutons;
  • Snack: Pastete aus Hühnerleber auf Fladen von Kartoffelpüree;
  • Abendessen: Truthahnknöchel mit einer Garnitur von gekochten Karotten und Kürbis.

Die Zeugnisse von Personen, die an einer erosiven Gastritis leiden, bestätigen, dass die Einhaltung einer Diät und die strikte Einhaltung der Empfehlungen von Diätassistenten schmerzhafte Symptome lindern. Diättherapie kann den Prozess der Produktion von Magenenzymen stabil machen und Reizungen der Magenwände mit Nahrung verhindern.

Diät mit erosiver Gastritis: ungefähre Speisekarte

✓ Artikel von einem Arzt überprüft

Vor einigen Jahren erhielten zwei australische Wissenschaftler den Nobelpreis für die Entdeckung, die medizinische Ansätze zur Behandlung von Gastritis völlig verändert. Sie konnten die bakterielle Natur der Krankheit nachweisen, die nur die entwickelten Behandlungspläne beeinflussen konnte. Ernährung, ungesunder Lebensstil, nervöse Überlastungen können nur Faktoren sein, die die Immunität des Körpers senken und zum Ausbruch der Krankheit beitragen. Bis zu 15% der Gastritis sind mit der Langzeitanwendung von Medikamenten verbunden.

Aber diese fundamentale Entdeckung hat die Bedeutung der Diät während der Krankheit nicht verringert, ohne dass eine schnelle und erfolgreiche Behandlung nicht notwendig ist. Unter Berücksichtigung des Stadiums und der Art der Erkrankung wird eine bestimmte Produktgruppe ausgewählt.

Die wichtigsten Anforderungen für die Ernährung bei erosiven Gastritis

Diät mit Gastritis

Die Diät ist mit dem Arzt abgestimmt. Die akute Form der Gastritis erfordert eine strikte Schonkost, jegliche Abweichungen erschweren die Symptome und verlängern die Behandlungszeit. Wenn die Krankheit zurückgeht, kann der Patient eine breitere Palette von Produkten und Methoden zu ihrer Herstellung verwenden. Fast in allen Fällen sollte das Essen von scharfen, gebratenen, geräucherten Speisen ausgeschlossen werden, es ist verboten, alkoholhaltige Getränke zu trinken, Sie dürfen nicht rauchen.

Fett, scharf, gebraten unter dem Verbot

Die Zusammensetzung der Diät wird durch die klinischen Merkmale der Krankheit beeinflusst: Wenn eine erhöhte Menge an Magensaft gefunden wird, dann sollte die Diät ihre Freisetzung verringern. Im Falle der Atrophie der Schleimhäute des Verdauungssystems liegt der Schwerpunkt auf der Stimulierung der physiologischen Fähigkeiten der unbeschädigten und maximalen Regeneration der erkrankten Drüsen.

Was Sie aus dem Menü ausschließen müssen

Die Liste der verbotenen Produkte kann sich angesichts des aktuellen Zustands des Patienten vergrößern / verkleinern, regelmäßige ärztliche Untersuchungen und Tests müssen durchgeführt werden, um sie zu korrigieren.

Von der Diät ausgeschlossen sind:

  • alle Produkte, die die Produktion von Magensaft stimulieren. Hülsenfrüchte, Alkohol, frittierte und geräucherte Produkte, kohlensäurehaltiges Wasser, Säfte mit hohem Säuregehalt, Kaffee;

Auch aus gebratenen Pilzen muss man ablehnen

Essen mit vielen Gewürzen verboten

Während der Behandlung der erosiven Gastritis können Sie essen:

  • gekocht in Wasser oder gedünstetem Fleisch ohne Fett, ist es besser, Rindfleisch zu nehmen. Hühnerfleisch ist erlaubt. In zerkleinerter Form auf den Tisch geben, den Magen nicht überladen;

Gerichte aus gekochtem Gemüse

Brei mit gekochtem Fleisch und Gemüse auf dem Foto

Auf einem Foto ein kissel von den Beeren

Wenn Labortests einen erhöhten Säuregehalt nachweisen, wird empfohlen, eine Stunde vor dem Essen ein Glas Hydrogencarbonat-Natriumwasser ohne Gas zu trinken.

Auf dem Foto ist ein Beispiel Hydrocarbonsäurechlorid-Natrium-Heilwasser

Um es zu essen, ist es oft erforderlich, Teilfraktionen, vorzugsweise alle zwei bis drei Stunden. Das Hungergefühl zwischen den Mahlzeiten sollte nicht auftreten.

Diese Empfehlungen sollten mindestens drei Monate nach der Diät durchgeführt werden, es wird empfohlen, dass alle Maßnahmen ergriffen werden, um das Funktionieren des körpereigenen Immunsystems zu verbessern. Trainieren Sie, häufiger im Freien, vermeiden Sie nervösen Stress und körperliche Überlastung.

Akute Phase der erosiven Gastritis

Der Verlauf der Krankheit ist sehr schwer, gekennzeichnet durch erhebliche Schmerzen, möglicherweise Fieber, Benommenheit, allgemeine Schwäche. Durch die Ernährung werden entzündliche Prozesse eliminiert.

Akute Phase der erosiven Gastritis - Symptomatik

Am ersten Tag nach Beginn einer Exazerbation werden Sie die Einnahme von Nahrung vollständig ausschließen, nur abgekochtes Wasser trinken, manchmal können Sie etwas Tee trinken. Am zweiten Tag darf der Patient das Menü mit gut gekochten Breien, vorzugsweise Buchweizen, erweitern. Brei sollte halbflüssig sein. Ein paar hartgekochte Eier sind erlaubt, es wird empfohlen, natürliches Gelee zu trinken.

Die Anzahl der Mahlzeiten mindestens 6 mal am Tag, kleine Portionen, mit dem Anschein von unangenehmen Empfindungen, geben vorübergehend das Essen auf. Alle Gerichte sollten nur für ein Paar zubereitet werden, vor dem Gebrauch, in einem Mixer zerkleinern oder durch ein feines Sieb wischen.

Gemüsegericht, in einem Mixer gekocht

2-3 Tage nach der Stabilisierung des Staates, können Sie in die Diät Dampf Omelettes, fettarm und nur frische Quark, Gemüsesuppe, weißes Fleisch, ein wenig Milch eingeben.

In der akuten Phase der Krankheit beträgt die Gesamtdauer der Diät 20-25 Tage. Nach der Lokalisation des entzündlichen Prozesses auf den Schleimhäuten dehnt sich die Diät allmählich aus, verbietet aber ständig Fett und geräuchertes Fleisch, fettiges und gebratenes Fleisch, Gurken.

Chronische Gastritis

Das Menü wird individuell ausgewählt und hängt von der Ursache und dem Stadium der Erkrankung ab. Während der Exazerbationen ist die Diät sehr streng, genau wie im ersten Fall. In der Zeit der stabilen Remission kann die Liste der Gerichte leicht erweitert werden, aber das Essen sollte aufgeteilt werden, Essen sollte mindestens sechs Mal am Tag eingenommen werden.

Am Morgen vor dem Essen müssen Sie bei Raumtemperatur ein Glas Wasser trinken, nur sparsame Mahlzeiten sind im Menü enthalten, starke Reizstoffe der Schleimhaut sind ausgeschlossen. Bei Früchten müssen Sie die Haut entfernen, es ist schwierig, den Darm zu verdauen, verursacht übermäßige Kontraktionen der glatten Muskulatur. Dies wird ein zusätzlicher Stimulus, erhöht die Zeit der Behandlung der Krankheit. Alkohol und Rauchen sind vollständig ausgeschlossen.

Entfernen Sie die Haut von der Frucht

Bei einer Erhöhung des Säureanteils im Magensaft wird empfohlen:

  • Milchprodukte mit einem geringeren Fettanteil;
  • Brot ist nur in Form von Keksen weiß;

Mit einer reduzierten Menge an Säure,

  • fettarme Brühen von Geflügel oder Rindfleisch, Milchprodukte, Fisch;
  • geschmortes und gekochtes Gemüse, Salate;

Salat aus gekochtem Gemüse

Eine Diät einzuhalten, ist einige Monate vor dem Einsetzen einer stabilen Remission notwendig. Jeder Patient sollte wissen, dass kein Fremder die Diät nicht überwachen wird, versuchen Sie nicht, es zu brechen. Dies wirkt sich nicht nur negativ auf die Behandlungsdauer aus, sondern kann auch eine akute Exazerbation verursachen. Ich werde wieder auf einer starren Diät sitzen müssen, und dann allmählich die Leber der verbrauchten Nahrungsmittel erweitern.

Essen mit erosiver Reflux-Gastritis

Diese Art von Krankheit ist dadurch gekennzeichnet, dass Saft des Zwölffingerdarms in die Magenhöhle gelangt, was einen komplizierten Verlauf der Erkrankung verursacht. Der Saft kann durch Überessen oder Essen von ungesunden Lebensmitteln fallen, seine Anwesenheit verschlimmert die klinischen Manifestationen der Krankheit und verlängert den Heilungsprozess.

Vor der Einnahme von Medikamenten wird empfohlen, dass der Tag nicht gegessen wird, es hilft dem Magen, den Säuregehalt auf physiologische Werte wiederherzustellen. Während des Entladungstages können Sie Wasser oder ungesüßten Tee trinken. Nach der Vorbereitung des Magens sollte es oft (mindestens 6 mal) und in geteilten Portionen sein. Sie können gekochtes mageres Fleisch, Dampfkoteletts, Gelee nehmen.

Empfohlene Gerichte

Gemüse kochen, Suppe wischen. Die Dauer der speziellen Ernährung für mindestens einen Monat, bestimmte Fristen werden nach der nächsten ärztlichen Untersuchung festgelegt.

Erosive antrale Gastritis

Diese Art ist Teil des Rückflusses von Gastritis, während ihres Auftretens sind die Wände der Antralkalbung des Magens meist geschädigt. Dies ist der niedrigste Teil, geht in den Zwölffingerdarm. Aktive Verdauung von Lebensmitteln darin ist nicht getan, es wird nur zu einem Klumpen geformt. In der Abteilung wird das Essen vollständig gerieben und mit Enzymen gesättigt.

Erosive antrale Gastritis - Ernährung

Die Diät sollte eine sanfte Funktion des Antrums gewährleisten, die Bildung einer erhöhten Menge an Säure ausschließen. Es ist verboten, saure, fettige und frittierte Speisen, Gewürze zu verwenden. Es wird nicht empfohlen, Mayonnaise und Senf zu verwenden, Alkohol zu trinken und zu rauchen. Als Ergebnis der Diät wird die mechanische Belastung der Wände der Abteilung minimiert, die optimale Menge und das Verhältnis der Enzyme werden für die weitere Assimilation der Nahrung stimuliert.

Ernährung für Patienten mit erosiv-hämorrhagischer Gastritis

Der Verlauf der Erkrankung kann von Blutungen begleitet sein, die durch eine Beschädigung der Wände der Blutgefäße der Magenschale verursacht werden. Komplexe Krankheit, schwer zu behandeln. Blutungen können wiederholt werden, die Ursache eines Rückfalls ist eine übermäßige Belastung der Schleimhäute. Ohne Einhaltung einer strengen Diät ist die Medikation unwirksam.

Das Menü sollte aus leicht verdaulichen Produkten bestehen, die die Magenwände nicht reizen oder überlasten.

  1. Gemüsesuppen, Haferflocken und Graupen. Mit Buchweizen und Kartoffelpüree garnieren.

Fettarme oder fettarme Milchprodukte

Fisch für ein Paar in einem multivariaten

Es gibt kleine Portionen mindestens sechs Mal, die Produkte sind so viel wie möglich zu mahlen oder einen Mixer zu verwenden. Essen Sie beim Essen gründlich die Lebensmittelstücke, falls vorhanden. Es ist erlaubt, verschiedene Aufgüsse und Abkochungen aus den Rezepten der traditionellen Medizin zu verwenden.

Beispielmenü für eine Woche

Die Speisekarte ist für sechs Mahlzeiten pro Tag ausgelegt, es gibt kleine Portionen. Jede Diät wird nutzlos sein, wenn Sie sich nicht an einen aktiven und gesunden Lebensstil halten.